老吉士的老板老板是谁

老吉士---深圳特区报
第B02版:人文天地/前海
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◎ 扫 舍 艺术家汪建伟到上海来领某杂志评选的“年度艺术家”奖,他给我电话,说想从各种祝贺的宴请中偷跑出来吃顿安静的饭。 这顿时让作为地主的我有了压力。要知道汪建伟是个美食家,有次我们在北京,他带我去了一家川菜馆,一顿饭从配料到主料他都点评得很到位。在上海请他吃饭,不拿出本地的宝来真怕被他鄙视。 我电话一闺蜜,请她赶快帮我在天平路的老吉士酒家订位,临近中午了,这家恨不得提前一个月都订不到位的饭店,如果没有闺蜜这样的杀手锏,是绝对不可能有座位的。 天平路41号上的吉士酒家,临着街的是一扇平淡的圆拱木门,稍不留心就走过了。内厅也没啥花头,空间拥挤,楼上楼下加起来也不过20来张台子,做的是上海本帮菜,生意火爆到了难以想象的程度。 就说预订吧,如果老老实实地打饭店的预订电话,那边总是很不耐烦地说早订满了。闺蜜之所以能订到座位,那是因为每次她带朋友去吃饭,给服务小弟的小费都很厉害,最少也是一百大元,时间长了混熟了一个小弟,临时有朋友去,小弟能帮着留桌。 上海的本帮菜小餐厅不少,老吉士酒家能如此红火,据说是全靠明星效应。很久很久以前,舒淇带着天王黎明到了这里,他们的爱恨情仇也在老吉士留下过片段。至此,这里成了许多香港影星喜欢的餐厅,2009年,上海电影节主席陈可辛居然把宴请电影节评委的答谢宴放在了这个弄堂小店里。江湖上有句传言:没去过老吉士,你都不好意思和别人说你是干影星这一行的。 老吉士酒家一色年轻的服务小弟,各个都是见过世面的,小弟们的收入都在万元以上,当然不是靠工资,接待的明星大腕出手都很阔绰。对普通人来讲,这家店的服务难免有些势利,街坊邻居们也抱怨店门口停的保时捷和蓝宝坚尼常常堵了他们的路,可那也是没法的,谁让这里成了上海餐厅的一张招牌呢? 这么个家常小餐厅能吸引名流富豪来,菜式上肯定是有独特之处的。上海本土美食家沈宏非将吉士酒家作为国际美食榜米其林的推荐对象,香港美食家蔡澜也说,老吉士的菜式有以前上海菜的味道。 那天,我和汪建伟点的菜不多,吉士咸鸡,蟹粉豆腐,红烧肉都还不错吧,有道叫“心太软”的菜其实是红枣里面塞糯米,很好吃。我一边吃一边想,这道菜和任贤齐有啥关系吗? 饭吃到一半,有熟人又来了,是策展人翁玲和艺术家张培力。 估计很快艺术圈也该有传言了:没去过老吉士,你都不好意思和别人说你是干艺术这一行的!老吉士酒家_图文_百度文库
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老吉士酒家
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