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果木烤鸭的制作方法
北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。也可用一张面皮包着吃。如果有空,你也可以去北京全聚德品尝品尝!深入人心的皇城美味,无论是老北京还是外地食客,爱好者的狂热情绪始终饱满如一。大家都赞不绝口:“超级好吃”然而不在京城的13亿人都在翘首以盼,好想在家门口就能吃到新鲜的北京烤鸭新中国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜,宴请外宾,品尝烤鸭。为了适应社会发展需要,而今鸭店的烤制操作已逾加现代化,风味更加珍美。 北京烤鸭,学习者需要到北京总部来,我们只收技术钱,并且免收加盟费,学习期间包吃住,有专门的师傅手把手教你,一般以实践为主,时间不限,直到学会为止。你也可以到我们北京总部来考察品尝,之后再决定。怎么样才能把烤鸭加盟店经营好呢?经营老北京烤鸭店可以吗?什么是特色,特色无非就是给 一道食品起了一个华贵而漂亮的名字,没有真正的好口味,就没有真正的特色。小吃行业在全 球的每一个角落都是特别火爆的,人间美食烤鸭用以它的独特口味、简单的操作方法、快捷的 致富方式、方便携带的休闲美食赢得了百分之九十以上消费者的亲睐。在每个城市的大街小巷 我们都会看到老北京脆皮烤鸭特色加盟店的影子,这样看来,烤鸭加盟店还真的是市场广,空 间大。要想生意火爆,除了味道好,还要注意卫生。经营种类品种多了,才会吸引更多的消费 者,选店面的时候,可以考虑一下大型工业区、商场、商场附近、住宅小区、大中学校等周边 都是选择的范围之内。再就是店面内、外形象也应当保持良好。烤鸭加盟店开业之前就应当把 店面装修精致,开业之后更得定期维护,时时更新、修整,一定不要不管不问,任其老化、剥 落。只有这样,你的特色老北京烤鸭店面才能具备长期的形象魅力和吸引力。现在市场上大多 数的美食除“品牌”以外,同等的食品还要比价格、口味、份量等诸多方面。全面分析和考察 市场其他同行的具体情况后,才能做到知己知彼,保证自己所销售的食品具有独特魅力。这样 才能把利润较大化。当然了开好烤鸭店服务也十分重要,店内营业员必须注重服务和技巧,食 品质量高,才能让消费者慕名而来、满意而归。老北京脆皮烤鸭的主要特点是:由数十种名贵中药精心选料,科学配方,定时腌制,高温高压,香气扑鼻,色鲜味美,外脆肉嫩,香酥爽口,食后具有消食化气,开胃健脾,强筋壮骨,养颜美容,防衰老多种功效,深受广大消费者欢迎。
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“京师果木炭烤鸭”自品牌上市招商以来,在国内成立7年便迅速风靡大江南北,到目前为止已经培训近3000人成功开店赚钱。而且果木炭烤鸭还是中央电视台**一家烤鸭企业受到专访报导,其品牌知名程度不言而喻 品牌优势:“京师老北京果木炭烤鸭”其鲜明品牌形象,靓丽的外观设计;干净明亮的店内环境,如同一张城市名片,已深入人心。加盟商户只需通过总部授权,即可享用总部巨大的无形资产,轻松做到成功的品牌复制。其强大的品牌效应必将为各连锁店带来超旺人气。 技术优势:“京师老北京果木炭烤鸭”一直被模仿,从未被超越。其秘诀在于我们的美食专家团队对餐饮事业的理解与追求,长期献身于“啤酒烤鸭”的奉献精神,使我们永远处于行业领先地位。凭借连锁优势,从众多的原料供应厂家挑选出符合条件的商家,进行集中化采购。确保原料品质上乘,供货价格较低。自然能为消费者提供物美价廉的超值服务。 营销优势:“京师老北京果木炭烤鸭”开店特别简单,抢占市场迅速。其一、店面经营面积5-30平米。方便灵活,开一家火一家;其二、无店面经营,由总部研发设计的流动型烤鸭炉,形成以点带面占领市场,迅速将市场做大做强。甚至还可将一定数量的移动烤鸭炉专柜放置在商场、超市、广场、社区、市场、网吧、学校、车站、公园、步行街、旅游景点等消费人气旺盛地点内,便能实现无店面经营;其三、区域代理经营,垄断区域市场,既可自己开店经营又可发展下级加盟商,深度掘金。果木炭烤鸭口味独特,兼顾南北风味,让人吃了还想吃。且香气袭人,吸引了大批的顾客蜂拥而至,排队购买。而且“京师果木炭烤鸭”总部一旦有新的产品、新的口味出来,便会马上通知加盟商免费领取新的配方,让加盟商可以一直抓住食客的味蕾,回头客率几乎**。合作方式分为两种 一:品牌技术加盟 费用是4800元 包括学习全套烤鸭系列品种和配方 包教会学会学好为止二:连锁店加盟 费用是9800元 包括品牌连锁授权,开店制作设备烤鸭炉一台 全套开店用品宣传用品,老师指导开店服务官方网址() 咨询电话7 祝小姐
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