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新手开店如何一炮而红？
如何能让服装店的开张不吃鸭蛋,怎样才能做到一炮而红,其实关键在于开业之前的造势。不要白白浪费装修之前的大好机会,做好下面5点。
　　如何能让服装店的开张不吃鸭蛋，怎样才能做到一炮而红，今日小编给大家支五招!
　　借装修为开业造势
　　很多店在期间的促销是一片空白，十来天的装修期，店门口人来人往，白白浪费了，其实这时可以做一个显眼的大喷绘，一个临时性的广告，花费不是很多，一百元多点就可以，广告内容可以是即将开业的品牌形象宣传，也可以是开店促销的一点透露，还有一种省钱的方法就是拉一个条幅，上写&距某某店开业还有多少天&，也是不错的，造成顾客的期待与好奇感，为即将开业造势。
　　另外制作精美的招聘广告也是宣传服装品牌的好机会，很多店只是简单的写个招聘二字或几句招聘要求;开店必然要涉及招聘导购人员，精美的招聘广告有时意义大大超过招聘本身，起到很好的宣传作用。其实我们以前也看到一些公司在报纸上通过整版的招聘广告来显示公司的实力，道理与这个是一样的。
　　借周末为开业造势
　　可以不相信什么良辰吉日，但开业时间的选择是很重要，要尽可能网罗最多的顾客，造成轰动的效果，一般是选在周五与周六开业是最好的，因为一周当中这二天是人最有购物感觉的二天，也是人流量最多的时候;顾客是有从众心理，喜欢热闹的，喜欢人多的。有的店主说得好，甭管今天做了多少业绩，看着人多就舒服。
　　借气氛为开业造势
　　开业一定要有开业的气氛，要让顾客知道你是在新开业，我不赞成什么烟花，但一定要想办法搞些花蓝，至少要有八个，太少了不行，没有气氛;当然如果条件允许，也可以有拱门，一些人会搞些乐队之类，其实是没有必要，就象烟花一样，显得俗气且不匹配;开业气氛的营造是增加进店率，另外音乐也是非常重要的，而且一定是要有动感的音乐，没有音乐的店面是可怕的，开业时当你试着把音乐停下来，人们说话的嘈杂声一下子就凸显出来，大家会一下子显得不知所措，音乐声掩盖了人们的嘈杂声，同时也增加顾客的安会感，静悄悄的店面让女性顾客缺乏安全感，不利于放松心情购物。
　　借促销为开业造势
　　由于长期养成的习惯，如果开业没有一些促销之类，顾客会不适应，其实并不是要求卖赠商品有多大价值，也并不是要求一定要让利;新店开业的促销一般是办理白金卡，白金卡要做得很特别很精致，市场上一般是见不到的，女孩子一见就喜欢，特别是背面有三行字，谁见了谁高兴：&谨以此卡送给成功女性时尚女生有女人味的女人&，所有的女性都能对号入座;而且白金卡促销与一般的卖赠打折是不一样的，卖赠打折是一次性，而赠送白金卡可以增加顾客的黏性，促使顾客二次再次购物;当然如果是一张普普通通的贵宾卡，则没有这种神奇效果，很多人拿了就扔了。
　　但白金贵宾卡不同，因为她不但是一张卡，更是一件工艺品，具有收藏价值，女孩子舍不得，这也是当初制作白金卡时首先考虑的，所以造价也不便宜，是一般贵宾卡的四五倍左右..很多店在制作贵宾卡时，关注的是打多少折，还有一些可笑的解释权之类的套话，而我们把注意力放在卡的工艺性收藏性上，从更深层次来阐述贵宾卡，这是我们的独创。
　　借商品为开业造势
　　新店开业，顾客进店，顾客图的是新鲜，而我们则要让顾客有购物的体验;当顾客有了一次在店中购物的体验后，下次来，就有熟客的感觉，下次来心情就会放松;这就是为什么我们理发喜欢去熟悉的理发店而不会每一次都会去换一个地方;另外当顾客选购了第一件商品时，会大大增加购买其它商品的购买欲望;这就是为什么本来我们到超市只是为了买一瓶洗发水，最后搞了一大堆东西回来。所以准备一些价廉物美，人人都可以购买，多一个不多，少一个不少的商品，是非常有必要的;例如超市常常会把鸡蛋、洗衣粉、食用油做为此类商品;也可以多准备一些小耳环，小戒指，指甲油之类的商品。
&来源：中国女装网
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来源：红餐网&&&&作者：妮子&&&&
为何这些餐厅不能一炮而红?生意不能稳定上升呢?首先是技术和管理得到顾客认可的程度不高。这是决定餐厅生存和发展的内部原因，也是一切企业生存和发展的根据。其次是宣传、地理位置、环境等得到顾客认可的程度不高。这是决定餐饮门店生存和发展的外部因素。这就是说，只要技术、管理、宣传、地理位置、环境比周边同行做得好，餐饮门店就可以一炮打响。下面我们就技术、管理和宣传三点进行具体说明。1技术水平在餐饮业，技术水平主要包括以下六个方面。1、食品安全食品安全直接关系人的健康，是体现技术水平最关键的方面，也是目前中国一些餐饮企业不够重视的一个方面。比如，某些餐厅出售隔夜菜、出售来历不明的肉食等。2、食品质量食品质量的好坏，直接决定顾客是否消费和再次消费，食品质量是企业生存和发展的根本。3、食材质量食材质量直接决定食品质量。当今餐饮业，很多企业为了保证产品的地方风味，都愿意使用当地的原料，这是提升本企业竞争力的优势之一。4、食品营养不管出售什么食品，至少要保证其对人体有利，也就是保证食品含有足够的热能和营养素。5、食品口感食品口感主要决定于厨师的烹饪技术。当今中国餐饮业，普遍比较关注食品口感，这个没有错，只是在关注食品口感的同时，也不能忽略其他方面。6、服务质量服务也是一种技术。细心、周到的服务往往能留给客人美好的印象，也是赢得客人再次消费的原因。2管理水平目前，中国餐饮业的管理水平普遍不高。要想提升本企业的管理水平，需要具备哪些条件?1、高层管理者精通管理这里需要提示的是：某些企业为了引进高管，将具备大型连锁企业高管经历作为招聘条件。这显然是片面的。要知道：大型连锁企业的高管并非都精通管理，相反，小型企业精通管理的高管却不少，其中某些高管的管理能力不次于大型连锁企业的高管，只是有些人才被埋没而已。比如，春秋战国时代秦国引进的人才百里奚、商鞅、范雎被秦国重用前就是被埋没的。2、建立完善的企业制度企业制度是进行管理的根据，只有建立完善的企业制度，管理才能有据可依。具体来说，企业制度最好以《员工手册》和《工作手册》的形式出现，并且人手一册。其中《员工手册》规定的是禁止员工怎么做的内容，《工作手册》规定的是员工应该怎么做的内容。3、不干涉最高管理者职权我们知道，在企业里，干涉最高管理者的一般有两种人：业主本人和业主亲属。对于一位有远见的业主，是不会干涉最高管理者职权的，也不会容许自己的亲属干涉最高管理者，甚至根本不用亲属。反之，缺乏远见的业主，既容易干涉最高管理者，也容易让自己的亲属干涉最高管理者。对于企业来说，干涉最高管理者，不仅会导致人才流失，而且会导致企业无法提高管理水平。4、齐心协力我们知道，团队的三要素是自主性、思考性和合作性。其中的合作性就是指齐心协力。在餐饮企业，我们发现不少餐饮门店有不齐心协力的情况。比如，某些餐饮门店的厨房喜欢搞独立，和其他部门不齐心。特别是那些将厨房承包给某一厨师的餐饮门店，不仅不能齐心协力，而且容易产生帮派。一旦厨房形成帮派，厨房的管理就很难规范，企业的管理水平也很难提升。为何厨房承包容易形成帮派?厨房承包需要注意什么?第一，帮派的根源来自于私心，如果承包者私心较重，帮派的形成就有可能。第二，承包者在承包中是否有猫腻?这是判断私心是否严重的标准，有猫腻就是私心严重。第三，承包者是否公开厨房人员的工资?如不公开，就等于破坏了管理的公平、公正、公开三原则。第四，承包者是否懂管理?如果承包者不懂管理，即使实行厨房承包，厨房的管理也不会规范，厨房管理不规范，就很难控制成本。第五，承包者的协作力如何?协作力不强，既是私心严重的表现，也是不懂管理的表现。第六，承包者是否严格要求下属?这也是判断承包者是否懂管理的标准。3宣传力度宣传力度直接决定餐饮门店前期顾客的多少，特别是对于不知名的餐饮门店来说，更是如此。为了更清楚地说明宣传力度，我们先从宣传对象、宣传内容、宣传形式、宣传时机谈起。1、宣传对象这里的宣传对象指方圆5公里内有消费意向的人群。2、宣传内容很多餐饮门店在开业期间往往只宣传优惠的内容。但是优惠作为餐厅的一种促销方式，只能作为宣传的附加内容，不能作为宣传的主题。那么作为企业，最需要宣传的内容是什么呢?第一，宣传企业精神或价值观。有一个众所周知的案例，就是宋朝的梁山集团，梁山集团在提出核心价值观“替天行道”后，将这一核心价值观制作成旗帜广告悬挂在显著位置。正是这一广告，让梁山集团由最初的数百人发展到后来的数万人。第二，宣传企业卖点。这里的卖点就是人无我有或人有我优的特点。比如，同样是经营湘菜，人家的原料来源于当地普通原料，而您的原料来源于当地的无公害原料。无公害原料就是卖点。3、宣传形式宣传形式有多种，主要根据本企业的广告费用预算来决定采用什么宣传形式。这里推荐三种供参考。(1)微信。微信有费用低廉和传播速度快的特点，也是目前最受欢迎的宣传形式之一。那么，客人凭什么关注企业的微信?其一，值得分享。只有企业的精神或核心价值观或某个卖点吸引了客人，客人才会心甘情愿地关注企业的微信。其二，给予优惠。也就是给予关注微信的客人一定优惠。(2)钱夹纸巾广告。需要提示的是：在使用钱夹纸巾广告时，纸巾要符合国家卫生要求，不然，就有损自己的企业形象。(3)电梯广告。这里的电梯广告指餐饮门店方圆5公里内的住宅或写字楼的电梯广告。电梯广告针对性强，传播效果好。4、宣传时机当您的餐饮门店新开业时，那就要把握宣传的时机。如果考虑做媒体广告，提前10天开始宣传即可。如果不考虑做媒体广告，建议按照以下时间进行宣传：餐位500个以上的门店：至少提前3个月宣传餐位200个以上的门店：至少提前2个月宣传5、宣传力度宣传力度主要根据餐饮门店知名度和规模大小确定。作为一家新开业的餐饮门店，宣传对象需要达到多少才能保证开业时有足够的客户呢?这里提供以下参考意见：餐位500个以上的门店：宣传对象5万人次以上餐位200个以上的门店：宣传对象2万人次以上我们知道，宣传力度与宣传费用直接相关。一旦一家新开业的餐饮门店第一个月生意红火，就说明已经成功了一半。如果第一个月生意仅红火了几天，再想让生意红火就比较困难。因此，开业前的宣传费用要花完，而不要节省。那么，宣传费用以多少为宜呢?这里提供参考建议：非品牌餐饮门店：按照年销售额的1%-2%品牌餐饮门店：按照年销售额的3%-4%说到这里，有人要说了：有些餐饮门店，其他方面都不怎么样，仅仅因为食品口感好而生意火爆;而另外某些餐饮门店，尽管食品口感很好，却生意一般。这是怎么回事?这个问题的答案，可以以一些高校招收头名状元一事来回答。某高校在某地招收理科头名状元。考生前两名成绩如下：排名语文数学英语物理化学生物总分150分90分30分40分40分40分290分240分80分40分40分40分40分280分该高校从学生成绩中，发现这个地方只有数学一门功课比较好，其他功课都不及格。结果该高校还是录取了第一名学生。该高校的做法和顾客在餐饮门店消费是一样的道理，就是当大家其他方面差不多时，如果一家餐饮门店某一方面占优势，往往容易吸引顾客。但是，当一家餐饮门店某一方面占优势，而综合得分低于同行时，则容易失去顾客。从以上分析可以知道，只要您的餐饮门店在技术、管理、宣传、地理位置和环境上超越同行，您的餐饮门店就会一炮打响。当然，餐饮门店一炮而红之后，如何继续保持生意稳定提升呢?除了要保持自己的技术水平、管理水平和宣传力度外，还需要正确的价值观，特别是正确的核心价值观，因为企业的行为是由企业价值观决定的。总之，只要您的企业拥有技术水平和管理水平高的人才，同时进行有效宣传，并保证本企业核心价值观的正确，那么，您的餐饮门店不仅会一炮打响，而且会非常稳定地向前发展。小编建议：本文作者此前曾在本平台发表《16年餐饮经理人忠告：两面出招，餐厅既省人又省钱》的文章，后被《搜狐美食》等多家媒体转载。如果您的餐饮门店想节省成本和提升业绩，可以加作者微信互动。
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