富蕴博兴县城吃鱼的地方哪个地方卖碳，烤肉用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-14 01:37 标签： 平江县城好玩的地方
你以为人家卖的是烤肉？人卖的是经商之道_富蕴之窗-爱微帮
&& &&& 你以为人家卖的是烤肉？人卖的是经商之道
小窗有话：很多商家为了获得高额的利润，把自己的商品卖的贵的令人咋舌，能做到适度盈利，这样的商家，值得我们消费者为他拍手称道，既给消费者让利了，自己又能挣钱，实在太机智。你身边有这样实惠的商家吗？发消息告诉小编~~乌鲁木齐市有家店烤肉卖1块肉串虽小味道好 烤肉保本面赚钱 （记者赵梅）早已被人遗忘的1元一串的烤羊肉，乌鲁木齐市一家店面却卖了10年。10年来，乌鲁木齐市很多烤肉店面扛不住羊肉价格的飞涨，早已将羊肉串的价格从1元上调至3元至5元，而这家店面的老板仅仅将羊肉串价格上调了0.5元至1元，其中一家分店依然在卖1元一串。11月18日19时，乌鲁木齐市天山区二道湾二巷一三凉店内，工作人员马建元拿着准备烤1元一串的烤肉。记者豆兴军摄一元烤肉个头小点肉片少点这家以1元烤肉出名的店面，其实是一家以三凉为主打食品的小吃店。昨天，亚心网记者在幸福路附近的二道湾二巷找到了这家不起眼的小吃店，小吃店面积不大，约有60平方米左右，其环境干净利落，除了就餐区，还特意辟出一块面积约2平方米左右的烧烤区。店面显眼处贴有菜单，烤肉1元、烤羊杂1元、凉皮6元等报价。1元一串的烤肉究竟“长”啥样？亚心网记者看见，比起市场上3元一串的烤肉，这家店面1元一串的烤肉，每片肉的个头要小点，片数要比3元一串的烤肉少一片。亚心网记者看见，即便其个头小，依旧吸引很多人品尝。下午6时30分，距离吃饭高峰时间还有一小时，吃饭的人就已络绎不绝，有坐下就餐的，也有打包带走的。亚心网记者看见，只要坐下来吃饭的顾客，多数都会去点1元一串的烤羊肉或烤羊杂，“主要是这家店烤羊肉价格便宜，味道也不错。”一位顾客这样道出他常来吃的理由。其中一家店烤肉10年涨了五毛钱据36岁的小吃店老板马宝跃介绍，1元一串的烤肉，他已经卖了10年。马宝跃回忆说，2004年，他开第一家小吃店的时候，羊肉价格仅为20元左右一公斤，那会儿，乌鲁木齐市的羊肉串也就在0.5元至1元一串，马宝跃为了吸引回头客，把羊肉串价格定为0.3元至0.5元一串，凭借薄利多销，很快在2004年，他又开起第二家分店。2008年至2010年，乌鲁木齐市羊肉价格从20元一公斤一路飙升至40多元一公斤，一些餐饮店老板也陆续将烤肉价格从1元一串上调至2元一串，马宝跃核算了一下店面利润，也悄然将烤肉价格上调至0.5元至0.6元一串。2010年至2014年，羊肉价格继续大幅上涨到60多元一公斤，很多餐饮店老板扛不住羊肉价格的飞涨，纷纷将羊肉串价格上调至3元一串以上，部分店面甚至卖到6元一串，马宝跃为了稳住店面生意，这才将一家店面的羊肉串价格从1元一串上调至2元一串，另一家店面的羊肉串从0.5元一串上调至1元一串。1元烤肉不赔本的“奥妙”马宝跃说，10年来，由于他一直在出售1元一串的烤肉，导致周边部分烤肉店客源受到影响。“其实，烤肉卖1元并不赔钱。”马宝跃说，只是一些老板没有掌握其中的“奥妙”。他给亚心网记者算了一笔账，目前，市场上羊肉价格为42元/公斤，一公斤羊肉可以串50串1元烤肉，2元一串的也可以串30串左右。一公斤羊肉串的烤肉，加上孜然、辣椒面等调料，以及店面所有成本，共计50元整，“也就是说，1元一串的烤肉刚好保本”。“1元一串的烤肉虽不赚钱，但是它却是店面多年来的主要促销方式。”马宝跃说，开小吃店10年来，他总结出，小吃店要想生存并且产生赢利，必须在价格和味道上赢过别人。他曾经花3000元买过一张三凉“汤汁秘方”，几经学习琢磨，终于配制出自己的三凉汤汁。后来，他又将羊肉串定位为店面价格上的卖点，“由于羊肉串卖得便宜，吸引了大批回头客，店面凉皮、凉面等其他主打食品的销量自然也随之上升”，他说，现在店面凉皮、凉面的销量，每天高达100份至350份，“凉皮、凉面利润翻倍，即便羊肉串不赚钱，店面依旧在赢利”。10年来，马宝跃的两家店面周围的餐饮店换了一拨又一拨，而他在这一“秘诀”支撑下，不但没有倒闭，反而将店面从一家扩张成两家。据了解，目前，乌鲁木齐以及各地州，普通烤肉价格多数在3元至8元不等。其中在乌鲁木齐的一些烤肉店，也根据肉质、大小的不同，价格也有所差异。普通烤肉一串3元至4元，大一点的烤肉每串5元至6元，红柳烤肉8元至10元不等。来源亚心网富蕴一手掌握 尽在富蕴之窗 点击“阅读原文”了解更多
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