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听起来很好吃的样子上次去厦门路边摊叫了份肥肠面，以为是传说中的肠粉端来一看，原来是加大肠的面条
- 晋江市池店镇浯潭村恒达利大厦對面(泉安北路池店段535号）
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制莋肠粉需要专门的器具一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形便于放在笼锅上，上部则是一格格可以抽动的铁片 制作时只需将米浆澆在铁片上便可;另一种是布拉肠粉机，制作时在 湿白棉布浇上米浆盖上盖子蒸制。制作肠粉除了专用的器具还需 要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切，经过这六个连贯的动作一碟肠粉就新鲜出炉了。所有制作肠粉步骤配方技巧在食為先都能学到