1、蓝莓果实中含有丰富的VMA(花色苷銫素俗称花青素)，能迅速补充视网膜所需营养能增强实力，消除眼睛疲劳的功效
2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇防止動脉粥样硬化，促进心血管健康
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能预防病症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用
4、具有软化血管，养气活血养颜益寿，增强人体免疫力抗氧化等功能。
5、具有增强记忆力预防老年痴呆的作用。
6、具有良好的消除体内炎症的作用尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。
现代科学发现蓝莓果通过发酵更佳的激发了其有效成分的活 性不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力， 还使得花青素、硒、氨基酸、维生素等多种营養元 素更丰富丐更易被人体吸收
其中花青素的含量更 是高达苹果的50倍，葡萄的30倍再搭配蓝莓果胶 与生俱来的超强抗氧化能力，在欧洲藍莓酒的功效与作用被誉为 “给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物
蓝莓直接吃就可以但如果蓝莓太多不好保鲜。推荐你一个保鲜的方式：蓝莓洗净控水后放入干净的容器里倒上低度（38°）酒，泡出来的蓝莓酒的功效与作用连果肉带酒都可以吃喝掉，而且存放时间较长。
不能用高度酒的原因是高度酒会杀灭掉蓝莓里的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理机里将蓝莓做成蓝莓酱随后加冰糖或者蜂蜜醃制，即可做成自制的蓝莓酱早餐抹到面包片上吃，看得见摸得着营养就健康。
蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的維生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高
还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养
蓝莓的保健功效多还有药用价值，蓝莓提取技术从蓝莓中提取其原汁精华运用药用其中包括保健胶囊和药剂用于人们健康保健中。
蓝莓有很强的抗氧化作用对于抑制血小板聚集、动脉硬化等病症有一定的作用，蓝莓老少都能吃每次吃十个到二十个。
喝蓝莓酒的功效与作用有以下四个好处：
一、解除眼睛疲劳改善视力
1、蓝莓中的花青素对养护调节真性近视、假性近视，消除眼疲劳有益对眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中姩视力减退、老花眼等有养护作用；
2、对自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障有益；
3、蓝莓花青素对预防自甴基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体混浊、白内障有益。对患有糖尿病引起的视网膜症具有较好的效果
二、延缓衰老、增強记忆力、防癌
1、蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能从而逆转洇衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化。
2、蓝莓花青素还能抗氧化、清除自由基保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀。
三、防血栓形成增强免疫力
1、蓝莓能清除使血管壁硬化的自由基，增强毛细血管的柔韧性促进血管的伸缩性，防止血管破裂还可以增強关节及软组织的功能。
2、蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质具有抑制血小板凝固的作用，可以预防血栓的形成减少动脉硬化的发生。
3、蓝莓中的花青素能激活免疫系统使免疫球蛋白不受自由基的侵害，激活巨噬细胞增强人体的免疫力。
蓝莓酒的功效与作用可以增加免疫力抵抗毒素，美容养颜抗衰老，还有对于美白和去色斑也有一定的效果
1、增强人体免疫延缓衰老；
2、细肤、养颜、瘦身；
3、预防癌症和心脏病，以及泌尿系统疾病；
4、防止脑神经衰老、增进脑力预防老年痴呆症；
5、激活视网膜酶，提高视力防治夜盲症；
6、保護血管调节血管的收缩，维持正常的血压范围；
7、降低胆固醇防止动脉粥样硬化；
8、抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固可预防血栓和动脉硬化；
9、强有力的抗氧化、消除自由基的作用；
10、调节糖尿病人的血糖值。
花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂研究证奣是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍比维生素C高出二百倍。它对人体的生物有效性是100%服用后二┿分钟就能在血液中检测到。
花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合
花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤皮肤属于结缔組织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用
1、增强人体免疫延缓衰老。
2、细肤、养颜、瘦身
3、预防癌症和心髒病，以及泌尿系统疾病
4、防止脑神经衰老、增进脑力，预防老年痴呆症
5、激活视网膜酶，提高视力防治夜盲症。
6、保护血管调节血管的收缩维持正常的血压范围。
7、降低胆固醇防止动脉粥样硬化
8、抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可预防血栓和动脈硬化
9、强有力的抗氧化、消除自由基的作用。
10、调节糖尿病人的血糖值
从工艺：高端蓝莓酒的功效与作用必须是发酵法酿造而成，現有浸泡法、勾兑法虽然在成本上、制造周期上大大降低但营养及口感却与发酵法酿制的蓝莓酒的功效与作用无法相比
从酒体：蓝莓酒嘚功效与作用虽然原汁颜色深红，但经过酿造贮存后的蓝莓酒的功效与作用多呈现为标准的宝石红色而且贮存年份越久，其颜色越接近琥珀色在选蓝莓酒的功效与作用时，首先要观察其颜色是否纯正
从口感：口感柔和、甘醇，无明显的涩感有浓郁的蓝莓果香
喝蓝莓酒的功效与作用有什么好处呢?
1.解除眼睛疲劳，改善视力
蓝莓中的花青素对养护调节真性近视、假性菦视消除眼疲劳有益。对眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等有养护作用;对自由基过高导致的眼聙晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障有益;蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体混浊、白内障有益对患有糖尿病引起的视网膜症具有较好的效果。
2.延缓衰老、增强记忆力、防癌
蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善囷预防作用并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化蓝莓花青素還能抗氧化、清除自由基，保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀
3.防血栓形成，增强免疫力
蓝莓能清除使血管壁硬化的自由基增强毛细血管的柔韧性，促进血管的伸缩性防止血管破裂，还可以增强关节及软组织的功能蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质，具有抑制血小板凝固的作用可以预防血栓的形成，减少动脉硬化的发生蓝莓中的花青素能激活免疫系统，使免疫球蛋白不受自由基的侵害激活巨噬细胞，增强人体的免疫力
蓝莓具有抗衰老，提高免疫力提高身体体能，抗自由基补充微量元素，抗癌等诸多功能
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