基本上在家都可以自己做，而且味道还很好，

现在把我做火锅的程序给你说一下,

1\先去超市买一袋四川火锅料

2\用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤，可稍放一些盐，

3＼把干红辣椒剪成两段去籽，如果喜欢辣椒籽可留下，

4＼把火锅底料用油炒香，放入熬好的汤，开后，再放辣椒和花椒，（如果喜欢巨辣，就多放就好了，我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层）因为火锅底料里有好多配料了，所以香料就不用放了．

5＼开后就可以转移到火锅里准备吃了，如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了

6＼调小料，用油料，还是麻酱就看自己喜好了．

我们每次都吃的辣的过瘾，但经常都会吃过后拉肚子，太辣了，但是真的好吃！

河南省郑州市花江狗肉加盟金饭碗真实可靠

学习我们技术的6大保障
1、保证-一对一授课全程指导！
2、保证-正宗口味正宗技术！
3、保证-教学包教包会！
4、保证-5年内产品免费升级！
5、保证-后期技术支持，随时服务！
6、保证给学员发结业***，联网查询。

　　花江狗肉的做法，哪里教花江狗肉技术正宗，花江狗肉技术培训，花江狗肉加盟，学正宗花江狗肉火锅，花江狗肉的制作，去哪里学习花江狗肉配方配料，狗肉火锅技术培训，狗肉火锅的做法，狗肉火锅技术培训，学狗肉火锅配方配料，金饭碗狗肉火锅培训加盟。

店面设计，自己采购装修，有效地了学员的投资。成本低，利润高，毛利润一般在60%--70%。以经营情况而定一般都在3--6个月回收投资。
金饭碗的产品采用精良的原料、严谨的加工工艺，确保产品绿色健康。并且产品齐全可以消费者早餐、午餐、晚餐、夜宵不同时段的需求，不具有季节性差异，不具有时段性差异。产品的单品售价都在3元-6元，做到了产品售价的大众化，使广大消费者真正体会到了豫北香产品的物超所值。

　　清汤火锅技术。红汤火锅技术狗肉火锅，上海菜，主料，狗肉。口味，微辣，色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。此菜，冬季养生调理调养调理调理调理。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。

几十余种特色小吃集中了陕西、四川、天津、福建、武汉等各地名吃且天然制作，真正达到美味营养健康，尽量各种需求的消费者。不管你在那个城市都开特色的店。
传授制作工艺，培训实行化、量化、有无均可。餐饮业后厨对面案和厨师的依赖。
比如米线在挖掘秘方的基础上，将米线进行了科学的改进与调配，制作的米线香辣可口、汤汁鲜美，成为更加符合现代人口味在大众美食。金饭碗米线的高汤采集骨汤净化，配以十几种独特天然香料，运用工艺，较大吸限度的发挥古香，使米线香气扑鼻，让人闻香止步。入口更是五味兼备，唇齿留香，是百姓四季皆宜的食补佳品。
优势六开业前培训，开业时指导。
后期技术支持，巡回督导，成功，使加盟商当老板。

　　清汤火锅技术。红汤火锅技术狗肉火锅，上海菜，主料，狗肉。口味，微辣，色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。此菜，冬季养生调理调养调理调理调理。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。

　　金饭碗餐饮培训中心在多年的餐饮小吃培训加盟中，赢得了广大学员信任，金饭碗餐饮相信科学，善于钻研，努力，注重实际，利用在小吃行业十多年开店和教学的丰富实践，结合当代消费者的口味需求，自发研制创新的金饭碗羊狗肉火锅的做法及技术配方是相当不错的。

狗肉火锅店以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜，火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。

狗肉火锅的做法及其材料：

主料：狗肉 1500克

辅料：茴香 15克当归 50克

调料：桂皮 15克黄酒100克白酒 25克辣椒 (红、尖、干)10克酱油 75克味精2克盐5克辣椒 酱25克白砂糖15克猪油(炼制)100克青蒜 20克大葱10克姜10克

1.将狗肉 皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒 和盐，味精拌匀略腌，青蒜 切成约3.5厘米长的段，桂皮 ，茴香 用清水洗净。

2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉 煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱 ，白糖，酱油 ，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉 入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒 (整只)，桂皮 ，茴香 ，当归 和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮 ，茴香 ，葱结，姜片，红干辣椒 ，然后将其倒入火锅 内，继续煮10分钟左右即可食用。