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想要开一家卤菜店并不是那么容易的事，出了考虑店面装修等因素外，首先你必须掌握卤菜制作技术！那么问题来了，学习卤菜技术哪里好？我们都知道现在卤菜品牌很多，每一个品牌的特色都不一样，可以根据当地的市场选择适合的品牌，切记不要盲目的跟风，适合当地人的口味才是最重要的，从产品的种类和口味进行考虑，还要注意品牌的认知度！小编列举了重庆4家知名的卤菜培训学校的优缺点，仅供参考！
1、龙品香特色卤菜培训
2、吉卤城卤菜培训中心
开一家卤菜店开到哪里比较好呢?下面王国忠中心的老师根据多年的卤菜经营经验，给大家总结了几个适合开卤菜店的地方，分享给大家作为参考。
1.开在菜市场熟食区
开川味卤菜店为什么选在这呢?这里的人流量很大，每天成百上千的人在这里买东西，一来二去就会对店留下一定的印象，这样就可以吸引顾客。而且在这附近隔得原料地近，可以购买到新鲜的材料，可以让川味卤菜做出来更加的鲜美，让顾客更加喜欢。
川味卤菜店开到这里，其实是与上边的原因差不多，还是因为人流量大。因为周围的居民比较多，在这里开店会比较方便顾客的购买，顾客也会经常光顾。家里来客人也会购买一些当下酒菜，是很方便顾客的。
在超市里面卖川味卤菜的话是非常好的，在超市里有正规的安全检测标准，可以让顾客更加放心的购买。人流量也很大，这是一个很关键的地方。
在这里卖川味卤菜的话是一个很好的选择，上班族每天都很忙碌工作量也大，他们下班后带着饥饿已久的肚子，看到什么都想吃，更不用味美色佳的川味卤菜了，绝对会吸引一大批上班族，保证客源的充足。
虽然川味卤菜有很悠久的历史，但也是有很多人没有吃过的。现在人们的生活越来越好，外出度假旅游成为潮流。所以在小吃街开一家川味卤菜店铺，一定可以作为特色小吃来推广，可以吸引大量旅游顾客尝鲜购买。
今天就先给大家介绍这五种卤菜选址的技巧，我们要抓住顾客的心理，明白他们想要什么，这样才能更好的获得顾客。还要知道什么样的顾客需要这种商品，这样才能选对地方。更重要的就是一定要有人流量，这样才能把商品更加容易的卖出去。
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