一般情况下，猪贩子毛利润20-30元/头，屠宰场毛利润20-30元/头，猪肉批发毛利润60元/头，卖猪肉毛利润300-1000元/头。

从上面的数据可以明显看出，卖猪肉的毛利润率是最高的，但要想玩好卖猪肉也并不容易，答主分析如下。

1、 上述的利润都是毛利润，现在经营肉铺档口的成本越来越高，尤其是在一线城市更是惊人，你要租房子，租肉铺，还要吃饭出行，如果有孩子还要有教育支出，一天卖不出去一头猪，基本没赚头。要想多赚钱，就要多卖，比如一天卖掉二三头猪。

2、 想要进入卖猪肉的行当并不容易，这个圈子比较排外，各自有经营范围，所以不要贸然进入，最好有熟人领路。

3、 即便卖猪肉的圈子接纳了你，要想找一个好的肉铺档口也不容易，这些档口都被老司机们掌控了，尤其是在今天，大城市普遍掀起整顿批发市场的热潮，好的肉铺档口越发稀缺，而没有一个好的档口要想赚钱难度会增加。

总之，卖猪肉的毛利润不错，但想进入这行并赚到可观的钱，在今天，其实不容易。

我从业20年，既养猪，亦***，还开门授徒，足迹遍布大江南北主要城市的超市、农贸，基本了解各地的猪肉分割方法、售卖特点。

一般来讲，经济愈发达的地区分割愈细，售价愈高，获利也丰，但档租、房租高，生活成本也大，只有提高售价，以求得收支平衡。下面以西安(中等发达城市)为例，介绍一头猪肉卖完的获利情况。

假设毛猪6.2元/斤，除去运费与损耗，交到屠企约为6.7元/斤。屠宰率约为75%，260斤毛猪可出白条肉195斤;头、蹄、下水交于收购商，可得240元，抵扣屠宰费50元、检疫费6元、猪贩利润30元，余154元补贴白条肉，则白条肉的成本约8.1元/斤。

白条肉运到批发市场，交8元/头的交易费、3元/头的复检费、3元/头的装卸费，连同损耗，运费，成本为8.2元/斤。批发商要赚一点，故到零售商时约为8.4～8.5元/斤。

西安的分割较粗放，假如售价前腿10.5元/斤计45斤，肋条10元/斤计50斤，后腿11元/斤计48斤，颈骨、龙骨8元/斤计8斤，排骨、里脊15元/斤计20斤，猪腰25元/斤计0.3斤，猪油5元/斤计3斤，猪肘5元/斤计9斤，囊膪3元/斤计4斤，槽头4元/斤计7斤。

2个小时之内卖干卖净，毛都不剩，可获毛利240元左右;3个小时卖净，可获毛利220元左右，若卖10个小时，毛利不足150元，若剩货就有亏本之虞。

猪肉价格透明，均卖熟客，比质量、比价格、比服务，诚信经营、童叟无欺是王道，分斤折两、零头不收是常态，没有一二年功夫、混不上熟脸只能干耗死守，亏本不可避免。

以次充好的情形是有，短斤少两则是无稽之谈。

如果一头猪肉为150斤，春节时进价为10元/，卖13元/斤，一斤肉赚3元，一头猪赚450元。

进猪肉大称进，小称出中间称差约百分之五，一头猪多7.5斤。给8.5折称，就是说一斤有八两半算良心***人，这样一头猪多37.5斤，这样一头猪在称上赚约400元，分开卖，排骨，瘦肉一头猪多卖100元以上。

这样一头猪在***人那毛利约1000元。春节一个月时间，一个四线城市***档一天轻松卖掉15头猪，约30万毛利润，三个人一天工资600元算一个月2万元，档位租金1500，一个春节***赚近30万元，当然这是卖的比较好的摊位，差点10万没问题。

平时就差多了，现在肉11元一斤，一头猪毛利润约500元左右，一天卖5头猪，夫妻档，一个月赚5万元不是梦。当然卖得少一天卖两三头猪肉也有。

这还是肉卖的不太贵的情况，有些精品肉卖的更贵，赚的更多，终于知道为什么北大毕业的人才也会辞职去卖猪肉了。

现在猪出栏体重一般普遍在240斤到260斤之间，为了方便计算，我们取个中间数在250斤。猪肉的屠宰率一般是72%——80%之间。用75%左右的屠宰率计算。一头猪大概屠宰后的肉在190斤。但是猪的不同部位的价格不同，比如排骨的价格和五花肉的价格就很大不同。

按照现在的行情，收购一头猪大概在2000元。每天也要考虑耗损以及档口费这些看你自己的情况而定，最主要的还是，自己屠宰技术，屠宰水平越高，利润就越大，现在一头猪利润大概在400元左右。但是有些地区，会给屠宰一些补助，可能每头猪的价格在100-200不等。

所以要是你准备做这个生意，还是要去了解当地的情况。但是猪肉投资较低，可以先去试试，然后再做决定。说真的，屠宰可能比养殖的收益高和风险低，投资也较少。主要是因为猪肉的消费稳定。

一头生猪杀好送到档口，21元每公斤，是批发商杀好送来的，一般情况下只售24一26元公斤是上肉，排骨40元公斤，精瘦肉30元公斤，大骨龙骨30元公斤，猪手脚26元公斤，一付猪下水〈猪杂〉卖200元，如果全部卖完盈利500左右一头猪，节假日翻赔。

要卖有这价钱才行，如果价格没有这个价就赚不了那么多，300元左右，这是良心话。如果烂市就很难说，有时候亏本也有。卖猪肉也讲行市，遇到什么运动就难说了，比如有人传说有口啼疫就没有人吃猪肉了，要你血本无归。

本人经营十几年，除了费用，两公婆赚十万左右一年。好过进厂打工受气。

杀猪佬拿两把刀到哪里都有得做，做时间久就有生意。要诚实，人缘好才做得久。作什么生意都靠熟客。

本人亲身体会，不喜勿喷，这是良心话。

看到这个问题，我想说，兄弟，你今年如果卖猪肉，那可能会赚钱，为啥？

首先今年的猪价不是很贵，因为今年的生猪价格处于“铜猪年”，如果要是***的话，你收猪价格会比较低，那么资金压力也会少一些。

现在的毛猪价格大概在5块多到6块钱每斤，如果你自己收上来然后屠宰的话，先不计屠宰费，咱们来算一下。

现在白条猪肉价格大概在9块钱/斤左右，按200斤的猪，出肉率在70%算，可以出140斤肉，然后剩下的是骨头以及内脏。

按每斤猪肉挣3块钱，可以挣420元，再加上骨头，内脏等，大概每头猪可以挣500~600元之间。再减去一些成本，那么大概每头猪能挣3、400块钱左右。

所以说，现在卖猪肉还是可以的，不过投资有风险，望三思而行。

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步入2017年之后，国内猪价基本处于18元/公斤之上，今日全国外三元生猪价格为18.05元/公斤，猪粮比为10.33:1，这也就意味着目前国内养猪行业依旧有着不错的利润。

过去的2016年是一个被业内誉为“金猪年”的养猪丰收年，不少在家乡办养殖场的朋友们都赚得盆满钵丰，春节期间许多外出务工人员返乡，大家坐一起聊天唠嗑，一了解，发现留在家里养猪的比在外头跑业务打工的赚了更多的钱。

春节期间笔者接到了许多***，大概意思都是说他今年想留在家里办猪场，问现在养猪行情会怎么样，养猪到底能赚多少钱。笔者给出的建议是，可以与同乡的人合伙，在环保过关的前提下办一定规模的猪场，只要肯学肯干，2017年养猪一定还能挣着钱。

据农业部数据显示，能繁母猪存栏量持续减少，国内生猪产能恢复缓慢，这也就意味着今年国内市场将存在较大的供需缺口，猪价并不会处于低位。尽管业内有观点认为农业部数据有一定局限性，有一定量的能繁母猪被遗漏，但目前国内生猪产能并不算，今年猪价很难与去年相比较，但是并不会出现较大的回落，而规模猪场养殖成本低，生产效益高，17年仍将有较高的利润。

但是目前市场存在几个变数，将影响到2017年的养猪行情。

首先就是进口猪肉，据有关数据显示，2016年中国全年累计进口猪肉1620192吨，较2015年全年进口量增加108.4%，同时业内普遍认为今年进口猪肉量将继续增加。越来越高的进口猪肉量正在对国内生猪市场造成越来越强的冲击，进口猪肉将使得猪周期更加扁长，压低国内猪价天花板。

其次是饲料价格，今年是玉米改革后的第二年，16年后半段玉米价格惨淡，同时巨大的玉米供应压力将在年后释放，玉米价格或再次下跌。玉米行情惨淡与政策的改革将使得今年玉米产量减少，在今年下半年，秋季玉米价格或出现回涨，猪料价格也将增加，养殖成本增加将对国内市场造成一定的影响。

而前文提到的想在今年加入养猪业的那批人，同样将影响到国内猪价。可以肯定的是今年猪场的拆迁仍将继续，而新加入养殖户们是否能填补猪场被拆所带来的供应缺口还是个问好。而新人在经验不足的情况下，很容易随大流的出栏压栏，这让屠宰企业有可乘之机造成市场出现抛售情况，同时缺乏经验的养殖户一旦面对台风、暴雨等天灾，养殖场将面临较大的损失，将给市场造成混乱。

尽管今年市场存在一定的利空，但是出现前几年的亏损是小概率事件。随着行业变革，小散户处境愈发艰难，而规模猪场能有效的抵抗市场利空，再次建议养殖户朋友们联合办场，让自己的猪场形成一定的规模，使用先进的养殖模式提高养殖效益，面对屠企的联合压价有更多的话语权。(林信)

最近很多养猪户在平台上就养猪前景和问题进行咨询，比如：“养猪一年能赚多少钱？养多少头国家有补助？”、“养多少头国家有补助？”……下面小编就给大家一一解答。

一、养猪一年能赚多少钱？

养猪能不能赚到钱，并不是单靠行情高低，更重要的是技术，在2014年猪料比价格1:5的困难期，仍有部分管理好的小散户赚到了钱，也有不少养猪户淘汰在那年，2016年迎来罕见的金猪年，也有部分养殖户对市场行情走势把握不当，管理技术落后，一样有亏损。

从最近几年生猪市场走势可以看出年的养猪业可能是微利年，但这不是说养猪就一分钱都赚不到，只能说以后养猪赚钱难是事实，毕竟这个行业竞争越来越激烈，拼的是技术、成本、势力。弱肉强食是任何一个行业的生存法则。

至于一年能赚多少，我说了不算，看看“猪友”怎么说？

回农村养猪必须养母猪，三十头，公猪十五头，公猪有时可赚外快，给以后铺路，如果是专门买猪子是赚没了钱的，现在许多人养猪都贴，过去没有那么多人养猪是八块八，现在十块八毛，看那么多人买，我没提高价才怪，现在的收购价是六元八角，现在的猪没小，一百来斤，要养差没多二百斤才能够本，现在猪超重减价，最标准是二百三十到二百四，那我养的猪是吃空气大，没亏才怪。

首先建猪栏的成本，3到4万，抓仔猪成本土杂目前断奶200左右，瘦肉型断奶猪400左右。100头就2到4万，其次就是饲料成本900元左右每头即9万，兽药疫苗保健40到50元每头即5000左右，不算人工水电总成本你自己算下！目前肉猪价格在5.5到6块每斤，自己好好掂量。

首先你要了解当地政策，能不能给你养是前提，因为现在是要绿水青山不要金山银山的环境；

第二你得落实好，按一批规模100头需要0.8-1亩地，现在用地审批很严格，绝大部分地方解决不了，这地的租金按时间长短不一计成本投入可不是小数目；

第三环境保护审批备案是一项重大事项，要编制环保方案、建设排泄物处理与利用设施，一般来说此投入占养猪场总投入的三分之一；

第四上面的都到位了再来考虑你的养猪方式：养不养母猪？生产什么样的产品？粪污处理如何配套？用什么样的饲料？等等都影响成本；

最后你还得考虑自己的养猪技术和劳动力水平，猪粪污水是利用还是委托别人处理？现在环境和市民要求高、食品安全和动物疫病防控压力大，如果真的要养先去当地畜牧兽医行政主管部门咨询明白再决定，切勿盲目投资！

因此，第一次养猪不确定性，基本上没啥赚钱的，养猪里面技术很多。大家要谨慎。

二、养多少头国家有补助？

具体多少头国家是按项目来定的。

中央和地方政府将继续对养猪业在财政政策上给予支持，具体措施有：

畜禽粪污资源化处理试点;

果菜茶有机肥替代化肥行动;

政府在养猪基本建设项目上也将给予大力支持，具体措施有：

典型流域农业面源试点;

农业综合开发区域生态循环;

同时，政府还在贷款、农业信贷担保、生猪和能繁母猪保险等金融政策上，对养猪业给予支持;其他支持政策还包括用电用地政策、沼气发电补贴政策;对养猪龙头企业、合作社和家庭等新型经营主体的支持政策。此外政府还资助新型职业农民培训和农民合作社和能力建设。

政府鼓励示范创建活动，具体包括：

农业可持续发展示范区建设;

畜牧业绿色发展示范县创建;

畜禽养殖标准化示范创建。

由于一些疫病而被强制扑杀的猪，养猪场无论大小，都会获得相应的补偿。

目前生猪扑杀补助平均测算标准为800元/头，各省（区、市）可根据大小、品种等因素细化补助测算标准。

这个补贴主要针对的是比较高级的育种场，一般养猪场，不管规模大小，都没有资格获取这项补贴。

长白猪存栏600头以上，或大白猪存栏600头以上，或杜洛克猪存栏300头以上，年测定种猪2000头以上，补贴金额500万元。

对于一些常见疫病，国家提供免费的疫苗帮助养猪场进行防疫。养猪场不论规模大小，养猪人都有资格免费领取。

4、病死猪无害化处理补贴

对于养殖中病死的猪进行无害化处理的养猪场，每头猪可以获得80元补贴，这个农村小养猪场也可以获得。屠宰过程中的死猪进行无害化处理的，每头可以补贴800元。

这个是针对比较大的养猪场的，说是补贴，其实更多的是奖励。但并不是所有的规模化养猪场都能拿到，在环保、节约和清理粪污方面做得比较好的养猪场才能拿到。

对于那些使用优良种猪对养猪场的生猪品种进行改良的养猪场，由国家发放补贴。这项补贴主要是为了保护种猪资源，提高猪的疫病防控能力和生产效率等，从而促进生猪品种的不断进步革新。理论上说，自繁自养的养猪场都有机会拿到这种补贴。

所谓调出大县，就是本县养猪场的猪供应给其它地方比较多的县。符合这种标准的县，每个县原则上可以获得不少于100万的奖励。这部分钱主要用于支持养猪场的改造、引种和日常成本开销所需资金等。这项补贴也主要是给比较大养猪场提供的，毕竟人家贡献大。

严格来说，这不算是一项养猪补助，但对于养猪场来说意义比较大。养猪人可以买一些养猪的保险，比如行情保险、育肥猪保险、母猪保险等等。当风险发生时，养猪人可以获得赔付。这项保险，农村合法的小养猪场也有资格购买。

因此，你当地的建议去县人民政府做详细咨询哦！