大街上到处都是黄焖鸡米饭，小份16，大份20，请问其中利润大概是多少？怎么这么多人开？开一间大概需要多少钱？
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如今大街小巷已经布满了黄焖鸡米饭的身影，相比同样遍地开花的沙县小吃，黄焖鸡的生意明显要好得多。黄焖鸡米饭的店面都不大，也就能放下十几张桌，比普通的小吃店看起来要干净些，类似快餐的形式。店里基本上只有一道菜，再配上一碗米饭，就能让小屋人满为患。这样一家店，竟然在全国开出了成千上万家连锁店！
然而细心的人不难发现，有时一条街上离得很近就有两三家黄焖鸡，虽然生意火爆，但这一个店都开在一起也太拼了吧。再仔细一看，虽然招牌上的大字都是黄焖鸡米饭，但前面品牌的小字却不一样，“杨铭宇”，“美膳阁”，“朱记”......到底哪家才是正宗的黄焖鸡米饭？
黄焖鸡米饭起源于济南，原本黄焖鸡是济南老字号饭店“福泉居”的一道招牌菜，声名远扬。但随着时代的变迁和饭店的兴衰，黄焖鸡渐渐被人们遗忘。几十年后，黄焖鸡创始人的后人杨晓路认为，虽然这道菜已不复兴盛，但这一口美味依然还潜藏在人们的心底。于是，2011年6月，杨晓路与合伙人一起在济南开了第一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”，注册了商标“杨铭宇”，并成立了餐饮公司，从那天起，黄焖鸡米饭席卷了济南。
这种制作简单，配料统一的小吃深受大家喜爱，价格大概在15—20元之间。小王说，现在的外卖套餐越来越不实惠，盖浇饭的味道也不如以前好吃，黄焖鸡挺好，十几块钱有肉有菜，配上一碗米饭就能吃饱。
由于开一家黄焖鸡米饭的难度并不大，小小一家店生意又这么火爆，各路商家都开始争相模仿。一时间各种品牌的黄焖鸡充斥了全国各地的大街小巷，而且模式都和杨铭宇一样，采用连锁加盟的形式来进行扩张。
黄焖鸡米饭在学生群中也很受欢迎。开在学校附近的店一到放学就会挤满学生，对于他们来说，这里的肉好吃不贵，吃腻了食堂，就到黄焖鸡米饭来换换口味。据一家店的老板说，一份黄焖鸡的利润大概是7元左右，每天人员火爆，一个月下来，除去店面租金和人员的费用，净赚也有十万。如果位置选的好，可能也远不止这些。
虽然赚钱，但黄焖鸡品牌的迅速扩张却未必见得是一件好事。至少就目前的市场情形来看，黄焖鸡米饭已经基本达到饱和。由于店里的饭菜种类不多，吃多了也会让人觉得烦。很多店面也并不像预想中那样生意火爆，一条街上那么多家，总有几家生意冷清。
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大厨揭秘黄焖鸡米饭的配方，原来做法这么简单，不看就亏了！
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随着社会就业压力与人们生活压力的倍增，当今选择自主创业的人也是越来越多了。很多人都想开一家黄焖鸡米饭店来创业，那么黄焖鸡米饭赚钱吗？下面我们就来对于黄焖鸡米饭这个行业进行详细分析。
其实根据当今餐饮行业的发展情况来看，单品店型的餐饮店生意更加火爆，而黄焖鸡米饭则就是一种单品店型的餐饮店。什么是单品店呢型呢？简单来说就是指主打某一款食材作为菜品制作主材，或者是以某一款菜品作为店铺主打产品，只是搭配少量的配菜和饮品。如今单品店型的餐饮店更受消费者的追捧，简单来说便是当今的黄焖鸡米饭是比较赚钱的。我们为何这样说呢？归根结底还是在于黄焖鸡米饭店具有三大经营优势：
经营优势1：菜肴制作更专业。
在传统的餐饮店铺中，菜单上面的菜品五花八门，少则几十种菜品，多则上百款菜品。有时候会认为店铺产品越丰富就可以满足更多消费者的需求，然而往往正是因为如此才会显得没有特色。因为餐饮店的菜品种类繁多而导致厨师的关注点被分散，做出来的菜品并不经典。而黄焖鸡米饭餐饮店主打黄焖鸡米饭这一款菜肴，所有厨师都围绕这款菜肴下功夫，因而黄焖鸡米饭这道菜品更加经典！
经营优势2：备料过程更简单。
因为餐饮店的菜品种类精简了，所以菜品的备货过程也就变得更加简单了。在采购菜品材料的时候不仅可以细致的选择更好的菜品材料，而且因为是大量采购同一种材料，所以其材料价格也更加便宜。在某一种方面来看，我们降低了菜品的材料成本也就是变相的增加了我们的利润。
经营优势3：菜肴操作流程化。
黄焖鸡米饭店的主打菜肴便是黄焖鸡米饭，为了实现烹调的标准化，很多关键的烹调步骤，比如调味、腌制都在加工中心统一完成，所以后期烹调就变得非常简单了。流程化的操作不仅保证了厨房可以快速出餐，而且也保证了每一道黄焖鸡米饭的口味能够一致。而且流程化的菜品制作技术更加简单易学，就算是没有足够经验的人也能够快速掌握菜品的制作技巧。简单来说就是无需大厨，聘请非专业人士也可以快速上手，这在很大程度上便起到了降低人工成本的作用。
对于当今的创业者来说，就算没有创业经验也无需担心，因为我们可以选择用加盟连锁品牌的方式来开一家黄焖鸡米饭餐饮店，例如福宇记黄焖鸡米饭就是一个行业中很不错的加盟品牌。福宇记黄焖鸡米饭拥有优质美味的配方，这种特有的核心配料和配方是同行难以模仿的，这就保证了加盟店的自身经营利益。选择加盟福宇记黄焖鸡米饭的投资者无需任何创业开店经营，因为总部会提供相关的菜品技艺培训与门店经营技巧培训。
由于黄焖鸡米饭店具备了不少市场竞争优势，因此当今创业者选择开一家黄焖鸡米饭店是相当赚钱的。但是投资者在选择开店的时候，也需要注意店铺的选址及店铺装修问题。一般来说将店铺选址到学校、医院、写字楼、火车站等地方是最佳选择，在店铺的装修方面需要选择干净整洁且带有自己店面特色的装修风格。