kfc和麦当劳的比较区别在哪?

核心提示:  说到快餐,很多人都会想到肯德基和麦当劳,如今这两个品牌在全世界可都是非常有名气的,不过说起来这两个都是快餐品牌,自然也难免被相互比较,只是不知道肯德基和麦当

  说到快餐,很多人都会想到肯德基和麦当劳,如今这两个品牌在全世界可都是非常有名气的,不过说起来这两个都是快餐品牌,自然也难免被相互比较,只是不知道肯德基和麦当劳相比哪一家更好一些呢?

  麦当劳和肯德基谁更有钱?

  如今在中国,肯德基的受众更多一些,其口味也更适合国人的口味,所以国内的肯德基店面更多一些,但是在国外还是麦当劳更受欢迎一些,所以如果总体来说肯定是麦当劳的实力更强一些,实力强,受众广,自然也更赚钱。

  虽然麦当劳总的来说比肯德基受众更广,但是肯德基创立的更早,其品牌效应更大一些,尤其是肯德基中的原味鸡拥有独特的十一种神秘的配方,这是麦当劳所没有的,所以在鸡类产品上肯德基肯定是更占优势的。

  从全球来看,麦当劳的势力更广一些,全国各地都分布着门店,而且在饮料的价格上麦当劳也更便宜一些,所以麦当劳能够依靠价格上的优势来吸引到更多的消费者。

  麦当劳和肯德基谁创建的早?

  作为目前全球最大的两个快餐品牌,肯德基和麦当劳势必会被相互比较,首先在时间上肯德基创立的更早,所以其品牌效应更高一些。

  肯德基的创始人是Sandera上校,他创立肯德基也是意外,当时他只是一位普通的员工,会自己制作各种小吃赚点外快,可就是这样生意开始稳步发展起来了,1957年,第一桶肯德基开始出售,之后慢慢的开始发展,直到如今的规模,作为全球第一大快餐品牌,肯德基如今在全球众多国家都设有门店。

  而麦当劳的创始人是郭洛,他当时因为对快餐经营产生了兴趣,所以放弃了原本的职位买下了一家快餐店而开始专心经营快餐,由于郭洛经营有方,所以麦当劳快餐店得到快速的发展,如今也成为了在全世界拥有三千多家门店的连锁品牌了。

肯德基主要是以鸡肉为主,例如香辣鸡腿堡,新奥尔良烤鸡腿堡,半鸡半虾堡,老北京鸡肉卷等等。为了迎合中国市场,肯德基还推出了几款米饭,如咖喱鸡肉饭,鸡腿饭等等,他在不同的时段会推出各种新品,就像前段时间端午节,肯德基还卖起了粽子,咱不得不佩服肯德基团队的运营方式。

麦当劳呢,有我最爱的牛肉汉堡,有巨无霸,吉士汉堡,双层吉士汉堡,也有麦辣鸡腿堡,板烧鸡腿堡,还有猪肉爆,麦香鱼等等,所以你去了麦当劳,想吃鸡就吃鸡,想吃牛就吃牛,想吃猪就吃猪,随便点。

话说KFC和M的筒都是3元一个,但味道差挺大的。

m麦当劳的甜筒是实心的,规定把下面脆皮筒都用雪糕填满,kfc的规定是空心筒,下面筒里没有雪糕。

K的筒一旦化掉,它的脆皮就不脆了,而M得依旧坚挺。还有一个小细节值得注意,M给一张纸巾用来拿甜筒,而K给的是一张薄薄的纸。

大概就是可口可乐和百事可乐的关系,但是有一点差别,即橙汁有些区别,麦当劳是纯橙,KFC是用雀巢粉冲的。咖啡两者都是即溶冲的,差别是但是麦当劳可以续杯,随便你喝,喝到你吐他都不管。

说道鸡肉那就是肯德基的天下了。他们的配料是由总公司下属的专业配料厂配好了运来的,听说是独家秘制的香料,所以是很香的,尤其是鸡翅膀,这个比麦当劳的要好点。许多人喜欢肯德基估计就是这个原因啦,吮指原味鸡、新奥尔良烤翅、香辣鸡腿打败麦当劳几条街了。

中间两个是麦当劳的,两边是肯德基的。这个我不多说,大家也能看到,差别好大。肯德基送的是奶精,麦当劳送的是小杯的淡奶。奶精特别腻,有人喝了都想吐,反正我是觉得很腻。麦当劳的小杯淡奶甜丝丝的,像是在喝饮料一般。而且有点很重要,麦当劳的是15ml的,肯德基是10ml的。

K的薯条与M的薯条比起来,明显有颜色上得优势,它更金黄,但M的口感上更有优势。M的薯条更有味道一些(可能每家K&M洒的盐都不大一样,但我吃的是这样),并且M属于外焦里嫩型,外面脆脆的,里面软软的。

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当今餐饮业的两大巨头肯德基、麦当劳,很多人都吃过。它俩几乎成了炸鸡的代言人,开设的门店遍布全球100多个国家。

对于这对知名好CP,如果我们做一个比较,会发现一些有趣的结论。

一、餐饮巨头同时恋上东方雄狮

大一去KFC门店兼职,领班带我们上的第一堂课就是了解企业文化,这也是我第一次接触这一从小吃到大的餐饮品牌的中国历史。

VCR中最先播到,1987年11月12日,肯德基在中国的第一家餐厅于繁华的北京前门正式开业了。影像中显示,当时的天气很冷,飘着雪花,但排队的队伍望不到边,排上1小时才能买到1块原味鸡。

成为招牌的肯德基第一家店

这个打着“美国肯德基家乡鸡”口号的餐饮品牌,很快在中国发现了潜在的巨大市场,一家家洋快餐餐厅如雨后春笋般在神州大地上冒出。

发觉肯德基在大洋彼岸尝到甜头后,麦当劳也不甘示弱,于1990年10月8日在深圳开设了其在中国的首家餐厅。

以炸鸡、汉堡、薯条为主打食品的洋快餐,在20世纪末的中国还是新事物,吊起了许多人的胃口。当时一块原味鸡售价2元5角,是绝对的奢侈食品。那时,国家干部和大学教授的月工资也不过六七十元。

这对好CP在20世纪末都尝到了中国这块蛋糕的巨大甜份,纷纷涉足,为其打开东方市场奠定了前期基础。

二、笃信“舍不得金子弹,打不着金凤凰”

我们常说,要达到某一目的,有时候就得付出额外的努力,甚至于相应的代价。商业上的竞争更是如此,除了有眼光还要肯花本,要眼疾手快。

我们先来看肯德基在中国开设门店究竟有多下本。

图中蓝色标注位就是肯德基在中国的第一家店,红色标注位是另一家肯德基,几乎正对***。而选择这个地方,耗费了当时肯德基远东地区总裁王大东几个月的时间。

美籍华人王大东长得非常肯德基,他当时签下这个三层楼的绝佳铺位,你知道肯德基花了多少钱吗?

据公开记录,1987年中国的商品房均价是408元/平米,普通干部的月收入约100元。从此处可以看出肯德基的决心,一旦看中一块风水宝地,砸下再多成本也不可惜。

事实证明,王大东的策略非常正确,肯德基前门店开张后,房租仅为营业额的1%。

而麦当劳中国区第一家店,位于深圳罗湖区东门商业步行街,去年暑假去深圳旅行时我特意来过此地。

根据当时的媒体报道资料:

这家餐厅拥有500个座位,是麦当劳(香港〕有限公司的全资附属公司,共投资4000万港元。

开业时无数深圳人举家前往。人们满腹新奇,队伍从餐厅二楼排到一楼,再绕着整个光华楼转了一圈。餐厅第一批员工仅有400多人。实在忙不过来了,公司不得不从香港临时调来500多名员工帮忙。

这家店租约多久没有记录,但是4000万的投资金额,在当时绝对也是天文数字。巧的是,这家麦当劳的旁边,同样开着它的好基友肯德基的分店。

从中我们看到,肯德基、麦当劳都很有钱,肯下本,而且都非常善于选址,这对于今后开店、创业或许是不错的启示。

三、真正的“夫唱妇随”,紧跟对方的足迹开店

如果仔细回想一下,我猜你肯定会发现,凡是可以吃到肯德基的地方,在它的附近会恰好(毫无意外)有家麦当劳。

这是一张肯德基、麦当劳在中国店铺的位置分布图。

容易理解的是,大部分店铺都位于经济发达的东部沿海地区,西部地区寥寥无几。接下来对肯德基、麦当劳店铺位置进行相邻统计。因为麦当劳的店铺较少,所以以它为统计对象。列表一看,有趣的事出现了:

麦当劳几乎是跟在肯德基的屁股后头开店。有55%的麦当劳门店,其500米范围内都有肯德基的身影。

看来,麦当劳和肯德基真的是形影不离,爱把店开在一起。这其中的原因,需要经济学的专业知识,这里我做了简单的理解:

麦当劳,肯德基,再加上汉堡王如果开在同一条街上的临近位置,就会构成一个小型的餐饮商圈,给消费者的直接印象是:

“我们这里卖吃的,而且有很多家卖吃的!饿了话,快来买啊!”

此时,各家店从竞争关系变成了合作伙伴,以小商圈的方式吸引更多的中间客户。即使一方客流更大,但随着客户总数的上升,其他店的顾客也会相应上涨,共同获利。

延伸开来,这就是我们平时所说的对手可能是最好的朋友。适当扩宽人脉,化敌为友,建立共同战略联盟,有时真能达到事半功倍的效果。

四、贴近需求,入乡随俗

根据二者中国官网上的数据,截至2016年7月,全国有5012家KFC门店,McDonald's有2176家。

仅凭门店数量,已然发现肯德基在中国的市场表现要比麦当劳好。因为它的“入乡随俗”做得更加到位。

凭自己前几年去肯德基用餐的经验来看,餐厅经常会为年轻家庭准备趣味活动,例如餐厅经理带着家长和孩子跳健身操,小朋友过生日时专门为ta准备生日party等等。

中国人爱吃鸡,鸡鸭鱼肉中鸡是排第一位的,鸡肉类的产品更贴近中国人的口味。同时,为了满足顾客口味需求,肯德基会频繁更新自己的菜单。兼职的半年期间,它们家的菜单就变化过不下3次。例如当时最热的7月,肯德基推出了“K记凉茶”。

做餐饮,赢得了消费者的口味,自然赢得了市场先机。肯德基在中国市场的不俗表现,吸引了麦当劳追随其开店,借对方的人气顺便提升自己的魅力。

有意思的是,在美国本土上,这一现象恰恰相反,麦当劳才是真正的老大。于是肯德基开始倒追。

对比国内外,还有一个差别是,国外的麦当劳或肯德基饮料完全自助,可以续杯;其次,番茄酱包和盐包也是自助的。在中国,目前还不可能。

五、回馈社会,热衷公益

当这对CP都在中国赚了个盆满钵满后,又各自开始开展公益活动。既回馈社会,又帮助其改善在部分公众面前被认为是“垃圾食品”的形象。

例如肯德基一直在开展“捐一元·献爱心·送营养”募捐活动,为中国贫困山区儿童提供营养加餐。据说该活动累计募捐金额已超过1.3亿元。

麦当劳也在全球发起名为“爱心童乐日”的慈善资金募集活动,旨在呼吁关注儿童的健康与福利。在汶川、玉树地震期间,麦基金都做出了捐助。

吴君如参与“爱心童乐日”活动

除了美食的诱惑,消费者显然更热衷于一家有社会责任感的企业。这一次,两家餐厅又默契地想到了一块。


眼光独到,重视客户需求,互相竞争的同时不忘合作共赢,同时保有一定的社会责任感。

这是对比肯德基、麦当劳在中国发展,我们得到的一些结论,对于今后开店、创业、做生意是不错的小小启示。

梦想工作之余开一家Cafe的大三编程狗

参考资料

 

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