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Copyright 1998 – 2010 Tencent. All Rights Reserved.您当前的位置： > > 如何做好酒店采购职业经理人的培养?
如何做好酒店采购职业经理人的培养，是现今酒店业快速发展的对酒店管理者的迫切要求。酒店采购是一项非常重要的工作，从而上升到对人的要求。如何做好酒店采购职业经理人的培养应从以下几个方面展开。
　　改革开放以来，伴随中国经济的腾飞，中国酒店业得到迅猛发展。星级酒店数量飞速猛增，对人员需求迫切，对其从业人员的素质和能力要求也在不断提升。
　　业内人士介绍说，酒店采购是一项非常复杂的工作。不同于其他行业的采购行为，酒店采购对于产品的种类、品牌、产地、设计、定制等都有着特殊的要求。酒店是一个服务性的行业，不同的个人对于服务都有着差异化的需求，如何更好的满足这些差异化需求，提升酒店服务水平，往往也成为酒店采购者必须考虑的因素。
　　如今，酒店市场竞争日趋激烈，如何在加快提升酒店经营与发展的同时建立持久的竞争优势，取得持续的生存发展能力，非常重要的一个要素就是拥有一支职业化程度很高的经理人队伍。要想成为合格的职业经理人，应具备担任酒店管理职位的职业能力并有相当的从业经历，能够以一定的价格在市场中自由流动，从而获取薪酬和实现自身职业生涯的目标。
　　除了与酒店管理相关的专业知识、技能和从业经验以外，对职业酒店经理人而言更重要的是职业操守的树立和维护。一个不讲行规，没有职业道德的人哪怕有再大的能力，也是不会被市场所选择的。
　　酒店采购职业经理人作为酒店职业经理人的其中之一，在酒店行业也扮演着极为重要的角色，是酒店业发展中不可或缺的力量。他们利用自己的专业能力在控制成本的同时提高酒店的服务质量。但是现在很多企业都喜欢聘用自己的亲戚或朋友来做采购，对采购人重视程度还不够，导致了采购人员成为一群被忽视的群体。然而采购是一项非常重要而且高尚的职业，它对采购人员的素质、基本能力都有着非常专业的要求，比如：成本意识与价值分析能力、预测能力、表达能力、良好的人际沟通与协调能力、专业知识。要想成为一名合格的采购职业经理人就是要亲临一线，了解市场的行情。慧聪酒店网总经理王海珠表示，一名优秀的酒店采购，不仅是一位行业的专家，也是一家酒店最核心不可或缺的成员。
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作为一个管理者，企业理念、企业制度、企业文
教导下属怎样做，而且自己要做到！
只有自己做好了，下属自然会跟上。
沟通对建设酒店管理，形成文化凝聚力很
沟通包含口头沟通和肢体沟通。
基层管理者担当着员工沟通的责任。
沟通的主动权掌握在管理者手中。
不讲原则，就会管理混乱。违背原则，就是出卖企
在坚持原则的前提下，在方式方法上灵活运用，
由于我们的服务对象是有思想、有意识的人，每
个人的思想、行为都是千差万别的，所以要因人而
异，要有针对性地开展协调工作。
员工非常看重管理者的“兑现”能力。
领导对下属“失信”，下属对领导“失心”
诚信守诺，才能让员工心悦诚服，二者才能心心相印。
好的管理者应当做到“四讲”。
中层管理者处在这四大关系的漩涡中。
把内心对酒店真挚的爱化作愿意把自己的一切
贡献给酒店未来与发展的力量。
中层管理干部，一言一行都要从维护企业的形
象与大局出发，时刻树立“企业光荣我光荣，企业
衰败我可耻，我为企业争光荣”的意识；
做企业的“同路人”，不做“过路人”
凡事想在前，做在先。吃苦在前，享受在后。
认真贯彻领导意图，创造性地完成各项工作
主动当好领导工作上的左膀右臂，起到参谋
把领导的方针政策与部门的实际结合，开创
出部门特色的工作思路与办法。
对领导负责，拒绝教条主义和我行我素。
首先是努力工作者，是员工智慧潜能
的开发者，应成为员工的导师；
其次带领员工完成任务的带头人。
多征求员工意见，不压制员工思想。
调动起员工的积极性、主动性、创造性，靠团结凝聚人心，积蓄力量。
利为员工谋，情为员工系，权为员工用。
要把管理中每一个环节都要落到实处。不要放过细枝末节。
千里之堤，溃于蚁穴。对细节万万不能马虎大意。四星级与五星级酒店的真
正差别就是“细节、细节、还是细节”。
100%成功=100%心态×100%方法×100%行动
身为一名职业经理人，要有“三颗心”。
事业心——做酒店是做事业，做酒店≠打工谋生，这样才能投入全部精力。
上进心——恪守职业道德，提高专业水平，为企业创造出最佳的效益。
平常心——中层连着老板与员工，既要为员工着想，又要考虑到老板的根本
利益，只有具备无怨无悔的心态，才能工作得心情舒畅。
工欲善其事，必先利其器；缘木求鱼，不知其所。
禀赋：企业的资源存量，包括资金实力
、人力资源状况、市场资源、区
技术：包括服务技术、市场销售公关、
内功：企业的制度、运营机制、企 ...