你怎么看，开喜姐炸串加盟费用一年能挣多少钱？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-29 07:00 标签： 喜姐炸串加盟费用

2022-08-10 22:23
来源:
喜姐炸串总部发布于：山东省
32岁的陈传亮离开互联网行业已经3年了，从他踏入互联网这行开始，就一直担心着那个传说中的35岁失业魔咒。为此他提前布局，29岁那年从公司出来单干，一边接私活，一边留意着市场方向，寻找创业机会。
“如果没遇到喜姐，我就做奶茶了。”面对镜头，喜姐炸串万象汇的老板陈传亮如实说道。“从互联网行业出来单干以后，私活并没有做大，寻找其他创业项目变成了不得不做的事情。奶茶项目，像是蜜雪冰城之类的，我实际上真的考虑过。虽然奶茶行业非常卷，但卷也是因为还有钱赚。后来一次出去旅游的机会，看见了喜姐，哎，当时我就觉得品牌炸串好像是个新品类。因为我发现喜姐打的其实是个挺空白的市场：一方面，传统的路边摊炸串，现在大家都觉得不卫生，而且像杭州这种城市路边摊炸串的生存空间也越来越少了；另一方面就是KFC这种带一点炸串的，但其实都不能算竞品。我觉得杭州的消费者应该会中间价位的喜姐。”
话虽这么说，但陈传亮其实并不是脑子一热开的店，而是经过了多方面的考察。先是去了南京总部和新街口总店，又考察了杭州当地已开的喜姐门店，在掌握了足够多的信息之后，陈传亮把第一家店选在了万象汇。
豪掷80万开炸串店，月纯利最少10万
一家炸串店，需要投多少钱？在杭州这个城市来说，算上房租水电人员工资物料情况，其实一般情况也就30万左右。
而陈传亮表示，这家店投了80万。
80万，开一家炸串店？听到这话，我脑子里第一反应是，回本了吗？怎么会投入这么多钱？面对笔者的问题，陈传亮表示：“我看中了这个位置，不仅房租比较贵，光转让费就花了35万。我觉得做餐饮，位置太关键了，要知道30万有30万的位置，50万有50万的位置，80万有80万的位置。”
从结果来看，陈传亮是成功的。他现在的营业额一个月最低也有30万，月纯利都在10万左右，遇到节假日的时候，最多一个月做到40多万。
虽然我回不到他做抉择的那一刻，没看见当时的神色，但我想他下决定时肯定快速且果断地。
是的。“果断”，这是我和陈传亮简单交流一个小时，对他的第一印象。
不论是第一次转行，放弃刚到手的二级建造师证书，转头报培训班做IT，还是第二次转行，从IT公司的领导位置辞职去创业。果断，是他性格中的底色，我想这与他目前取得的成功是密不可分的。
我见过太多想要做出结果的人，但他们的决心在犹犹豫豫中被磨平，在瞻前顾后中被耗尽，眼睁睁看着一天又一天过去，却没有迈出那么一步。
而陈传亮的店已经开了2家，第三家正在选址中。
为什么能成功，作为餐饮小白的陈传亮到底做对了那几点？
在我的不断逼问下，老板终于说出了自己的管理门店秘诀。
1、 选中品类很重要。
试营业之前，刚从总部培训回来的陈传亮带着员工在门店试油锅，练技术。因为炸的太多，他就把炸好的串分给左邻右舍，物业保安，打点下关系。
没想到被店门口一个过路的小姑娘看到，跑过来非要陈传亮给她炸一点。“本来今天是试炸，没想做生意，但也不好意思拒绝，就炸了一点给她。”陈传亮说到这时，眼睛里闪烁着激动的光。“那个小姑娘吃串说真好吃改天再来，那一刻，我就一个感觉，选对品了！后来那天像这样的小姑娘来了好多个，结果半送半卖做了1800块钱。真的别小看这1800块，它带给我的信心真的是非常非常强。”当我们聊到这里时，楼下的点单声、炸串声、叫号声混在一起，熙熙攘攘地冲进耳朵，但我们都不觉得刺耳，因为这都是生意。
2、 做好服务，发现问题，解决问题。
对于餐饮行业来说，卫生是重中之重，作为餐饮小白的陈传亮说：“我们就一个标准，你卖的东西，你自己敢不敢吃。从冰箱到油锅，从前档到后厨，我们做到每一个位置都干干净净的。而且最重要的一点是，你作为老板，你得自己去做，只有你自己做了以后，你才可以约束员工做。
比如拿串时串掉地，那你直接丢掉。作为老板，你直接把它丢掉，员工才知道遇到这种问题，直接丢掉就行了。”
而且在新店开业，或者新员工培训时，那我门作为老板的更要以身作则，亲力亲为，很多时候，不仅仅是发现问题那么简单，更多时候是要及时响应，去跟踪问题，解决问题，不要让问题被忽略。
比如我们有人炸串炸老了，就要赶紧去响应，为什么炸老了，是时间问题，还是什么情况。这也是我之前从事互联网行业留下来的一个习惯，非常好用。
3、不做甩手掌柜，带好团队。
说起团队管理，陈传亮自己很满意：“我现在团队带的还不错，大家也很随和。像是员工刚开的时候，那我们就会照顾一下，他站两个小时的话，我会让他先歇一歇，喝喝水。这样员工心里就会好受一点，我们都是从员工出来的，我感觉很多时候不是钱能来解决的，不是我给你50块钱你再炸2个小时这样。
事都是人做的，不论哪行哪业，归根到底，还得靠人。
我觉得既然选择了做餐饮，那么不论是带好团队，还是经营好店面，还是维护好我们这个喜姐品牌，都是需要付出的精力的。
我们享受了喜姐带来的一个红利，之后我们也不想到时候因为有些加盟商他做的不好，来影响我们这边。
现在我们的想法就是，一店是根本嘛，二店是基础，根本基础做好之后，再往外做的话，也不会那么慌。返回搜狐，查看更多
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2022-08-17 10:54
来源:
喜姐炸串总部发布于：江苏省
刚回国找项目的时候，很多人跟我说，你别被割韭菜了吧，后来看到生意后，他们又开始后悔了。
——喜姐炸串加盟商严明伟
严大哥在开喜姐炸串之前，一直在国外从事旅游行业，粗略算来，国外也待了15年左右，回国发展的想法随着年龄的增长也愈发强烈，但一直苦于没有找到一个合适的机会和项目回国落地。
疫情之后，旅游行业愈发难做，严大哥便留意起国内市场，找寻新的项目。因为自身在国外待的久，养成了咖啡习惯，让他一开始准备做咖啡品类，但在进行市场调查时，无意间发现了喜姐炸串。 “当时也想过要做咖啡，就是边走边看，偶然的一次机会遇到了喜姐，我吃了好几家店，感觉味道都不差，而且每家店开起来的话生意还行，我就觉得可以干。”
选择喜姐时，他的国内朋友曾劝他，小心点，别被割韭菜了。严大哥说： “本来有个朋友也想做的，但是他就犹犹豫豫的，我做的时候，跟我说，你小心嗷，别被割韭菜了。其实我明白，他觉得我是刚从国外回来，不懂国内市场。”
不懂市场？纯小白？其实并不是，严大哥自己做过详细的市场调查： “杭州我跑过很多家喜姐，一是看他们的经营的到底好不好，第二是看客流，我发现他们做的好的店铺，选址都特别厉害。当时我就觉得，人家都能做好，同样是在杭州，我也不会很差。”
就这样，连总部都没去过的严大哥，就交钱做了喜姐。根据市场调研的结果，严大哥对店铺选址特别讲究： “光店面位置，我大概找了4个多月，都没有找到一个满意的店面。后来看到这个店面时，我第一眼就看中了，但是这个店并没有空出来。当时是一个卖包子的老板，刚开业7天，我是天天追着他，一天来他这三次，跟他磨，整整追了15天，有可能是那个老板觉的他这个店面积小了，也有可能是那个老板被我感动了，他后来也就搬出来给我了。”
2022年1月时，严大哥的店开始试营业，第一个月实收就做到了15万，此后的几个月，是一个月做的比一个月好，到接受我们采访时，当月已经做到了40多万的营收。严大哥说： “我这个店，外卖做的比较好，平均下来一天的话，一个平台基本上在100单左右，两个平台轻松200单，再加上堂食的单量，周五周六周天能做个1万多一天，平时也能做七八千。”
接受采访的过程中，就已经有外卖单子来了，严大哥边打包边给我们分享他的故事，采访炸串两不误，整个过程看起来行云流水。“我以前从来没接触过餐饮行业，现在这么熟练，全是被生意倒逼和公司培训的好。像我们的督导，照顾的就特别周道，打个比方，遇到什么事情，我一个电话过去他就马上跑过来去帮你解决，有时比较忙的时候，他们也帮我们过来点餐接待之类的，像上次我们那个电脑不会弄，他立马过来帮我们处理。我感觉如果他们公司的人都这种状态的话，生意做不好，也是不可能的事情。”
从备料到出餐，在店铺经营的方方面面，严大哥夫妻俩都是按照公司要求的步骤来实施：“像是外卖评分，公司要求不能低于4.7，很多时候我们都是去想各种办法解决这些问题。比如之前那个3元的现金券，我都是3万张3万张的印；有时候遇到差评，我们亲自打电话过去问什么情况，该退退，该补补，做生意嘛，这种情况也很正常。”
现在已经营业7个月的严大哥，目前对喜姐品牌非常认可：“其实我一开始的预期不高，一天做个四五千我就觉得不错了，因为我想着是在国内找个事情做，然后在慢慢看，但是开了喜姐之后，真的没想到这么赚钱。”
通过和老板的聊天，我总结了3个创业成功的经验：
1、 选好项目。咖啡or炸串，在走访当地市场之后，他选择了炸串。
2、 选对品牌。喜姐炸串总部从产品到营运提供全方位扶持，让餐饮小白开店无忧，轻松赚钱。
3、 找到好位置。光选址选了4个多月，使出浑身解数找合适的店铺。
4、 用心经营。夫妻俩天天在店，自己亲自干，从炸制到出餐，从堂食到外卖，从卫生到服务，每一步都按照公司要求的标准完成，用心自然没难事。
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