中国国产酱油哪家品质好无添加的有多少家企业？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-05 09:20 标签： 国产酱油哪家品质好

2022-10-14 12:05
来源:
后厨小白发布于：山西省
全国最好吃的5种零添加酱油，很惭愧我35岁了只吃过1种，你呢？
#头条创作挑战赛#
生活是什么？
生活无非就是柴米油盐酱醋茶，其中酱成为了如今人们一日三餐中必不可少的调味品，不管是在北方还是在南方，酱油都成为了巧妇做菜烹饪最重要的一味调料。
调味品对烹饪的重要性不言而喻，酒店饭菜为何比普通家庭做得更加美味，其中最重要的一条便是酒店厨师们会使用更加丰富的调味品。
然而“辛吉飞”视频的走红却让人们对于调味品担忧了起来，人们更加喜欢零添加，传统酿造之法制作的酱油，而不是“科技与狠活”的相结合。
中国吃酱油的历史很悠久，从魏晋时期就开始了，将大豆经过泡发腌制，然后放在太阳底下暴晒100天以上，这样晒出来的酱油不仅颜色纯正，而且味道好，营养全面，吃得也更加放心。
今天我们就来看看，全国最好吃的5种零添加酱油，都是采用传统的酿造之法，没有放入各种添加物，酱油的味素和色素都是通过天然物质和太阳光照射发酵而成的。
一、千禾零添加酱油
千禾酱油这是四川的一家酱油生产商，主打的就是“零添加”这个概念，不适用添加剂，通过传统的自然之法酿造而成。
从酱油的配料表中可以看到，主要原材料是水，其次是大豆，小麦，没有加碘的食用盐，酱油的保质期长达24个月，在零添加的情况下，如何能够做到延长保质期呢？
答案是采用“高盐之法”，盐本身就是最好的防腐剂，可以延长食物的保存期限，比如我们熟悉的咸菜，里面就是放入了大量的食用盐从而增加了保存期限。
二、六月鲜零添加酱油
六月鲜这是一家山东的酱油厂家，有机酱油，特级原汁酱油是其主打，也是采用传统的酿造之法制作而成，里面的主要原材料也是水，大豆，小麦和食用盐。
六月鲜其实就是指6个月180天的传统酿造，得出的鲜味酱油，酱油这个调味料其实是暴晒越久越香，就跟白酒一样，存放的越久越香，所以时间越长，酿出来的酱油口感也就更好。
三、珠江桥牌零添加酱油
珠江桥牌是广东的一个调味品牌，头道纯酿其实就是指第一道酱油，头抽的口感往往会更加纯正，适合用来炒菜，凉拌，炖菜等各种烹饪做法。
味道纯正的酱油只需要放入少许量，就能够让菜品“容光焕发”，品质越好，纯度越高，在炒菜时放的量就可以越少，这样做出来的菜自然也就更加健康美味。
四、李锦记零添加酱油
李锦记是做蚝油出生的，后来逐渐切入到了酱油领域，其实蚝油跟酱油还是有很多地方类似，比如二者都要经过发酵一定时间，时间越久口味越好。
蚝油的原材料是 牡蛎，经过蒸煮煎熬，取汁浓缩而成，酱油的制作方法也是类似，只是增加了暴晒的环节。
无麸质其实就是指里面没有含麦麸的食物，也就是说没有谷蛋白的食物，热量更低，无麸质的概念深受减肥人士，健身人士的喜爱。
五、厨邦零添加酱油
厨邦也是广东的一个酱油品牌，旗下也有零添加的纯酿酱油，配料表也是非常的简单，只有水，大豆，食用盐等普通的食材。
纯酿零添加酱油连味精都没有放，酱油的焦糖色使用的是普通的上色之法，而不是使用添加物来增色，口感更加香醇。
零添加酱油价格会比普通的酱油稍微贵一点，如今人们更加追求饮食健康和营养，建议大家不差钱的话还是吃好一点，毕竟身体更重要。
以上5种零添加的酱油口味都很不错，很惭愧我35岁了只吃过1种，你呢？
对此，你是怎么看待的呢？
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2023-01-25 09:29
来源:
小燕燕乡美食发布于：河南省
今天是大年初五，俗称破五节！正是走亲串戚的好日子。不过从大年初一至正月十五，几乎每一天都有专属自己的习俗，就拿今天来说，由于这一天承担了诸多人们的希望和憧憬，故今天的禁忌也比较多，如今天必须吃饺子、不能用生米做饭、不让妇女串门等。
当然，还有其他许多习俗，我们不再一一赘述，不管是初几还是有啥讲究，笔者祝福家家户户幸福安康，万事如意，天天吃美食，年年享美酒。话说回来，这几天想必大家都在大鱼大肉中度过，可想要做美味佳肴，就离不开厨子的手艺以及不可或缺的调味料，特别是酱油。
有了酱油的润色，饭菜的味道和口感立马鲜味十足！不过超市中酱油的种类、数量、规格的确让人眼花缭乱。许多人选购酱油，只看牌子，从不看配料表和制法。事实上，配料表和制法非常重要。比如原料是纯天然大豆，制法为高盐稀态酿造的酱油非常不错。
笔者根据各类酱油的配料和制法以及消费者和专业人士的评测，总结出以下几款顶级酱油，建议大家看一看，以后挑选酱油便不再盲目。国内10大顶级酱油，经过评测，均由非转基因精粮制成，有你家乡吗？
海天酱油
海天酱油，虽然大家对其耳熟能详，可笔者还是要介绍下，其为国内乃至世界顶级酱油品牌，国内酱油排行榜第一，消费者评选出的国内十大顶级酱油之榜首。其产自于广东佛山海天集团，在国内各大娱乐节目以及新春晚会上经常见到海天的宣传。不得不说，它的品质和口碑成正相关，无数消费者对其好评如潮，青睐有加。
千禾酱油
千禾酱油，四川省著名酱油品牌，国内著名酱油之一，也是消费者评价极高的一款酱油，其产自于四川千禾调味品公司。发展至今，由于极高的性价比和好评如潮，消费者对其青睐有加，一位老顾客说:千禾酱油质量非常好，不像某酱油那么鲜，加了很多料，这个零添加，味道很醇正，凉拌红烧都好吃。经过评测，其由非转基因精粮制成，无不良添加成分。
欣和酱油
欣和酱油，烟台著名酱油品牌，国内十大顶级酱油之一。其产自于烟台欣和企业食品有限公司，其创立于1992年，该企业不仅拥有欣和酱油，还有蚝油、豆瓣酱等知名调味品。经过评测，这款酱油由非转基因精粮制成，无任何不良成分。加之低廉的价格，被无数消费者所认可和青睐。
厨邦酱油
厨邦酱油，广东省著名酱油品牌，全国十大酱油之一，论其知名度，可与海天酱油相提并论。其产自于广东美味鲜食品有限公司，该企业创建于2005年，专业从事酱油等调味品的生产、销售自己售后服务。经过评测，这款酱油由非转基因精粮制成，无不良成分添加，故值得信赖。
味事达酱油
味事达酱油，广东省著名酱油品牌，国内十大顶级酱油之一。其产自于广东味事达调味品有限公司，从开始截止如今，公司始终以品质至上、顾客至上为核心理念，所产酱油均由非转基因精选大豆制成，无任何不良成分添加，故值得信赖和选购。不妨到网上一看，消费者对其好评如潮，青睐有加。
加加酱油
加加酱油，湖南省著名酱油品牌，全国十大顶级酱油之一，其产自于湖南加加食品集团股份有限公司，该企业创建于1996年，旗下加加酱油发展至今，获得无数殊荣和认可。经过评测，这款加加酱油是由非转基因精选大豆制成，全程无任何不良成分添加，其性价比和色香味俱全，故迎合了几乎所有消费者的需求，值得一试。
淘大酱油
淘大酱油，福建省著名酱油品牌，国内顶级酱油，也是中华老字号酱油之一。其主要产自于上海淘大食品有限公司，该企业成立于1994年，旗下该品牌经过多项评测，均由非转基因优质大豆制成，无任何不良成分添加，故值得信赖。加之低廉的售价，故赢得了无数消费者的一致好评，笔者曾经也吃过，确实不错。
东古酱油
东古酱油，广东省著名酱油品牌，国内顶级酱油之一。它的口号是“晒足180天”，加之悠久的历史，其如今已是中华老字号和中国驰名商品产品。这款酱油产自于广东美味鲜调味食品有限公司，经过评测，这款酱油均由非转基因精粮制成，氨基酸态氨含量高达1.3克每一百毫升，故其营养价值极高，值得信赖和选购。
龙牌酱油
龙牌酱油，湖南省著名酱油品牌，国内十大顶级酱油之一。其产自于湖南，龙牌始于1740年，距今200多年历史，故其制作工艺相当成熟，加之低廉的售价，故而赢得了无数消费者的好评。经过各项数据评测鉴定，这款酱油均由非转基因精天然大豆制成，无任何不良成分添加，且富含18种氨基酸，260余种香气成分，故其营养价值毋庸置疑。
中坝酱油
中坝酱油，四川省古法酱油品牌，国内十大顶级酱油之一。其产自于四川清香调味品股份有限公司，该品牌始于1828年，也是相当之久的一款酱油。加之物美价廉的优势以及好评如潮的肯定，故赢得了无数消费者对其一致认可。经过评测，这款酱油均由非转基因精粮制成，全程古法手工酿造而成，无不良添加成分，故值得信赖。
——兰亭曰——
不得不说，以上这几款酱油非常不错，当然优质酱油不止于此，诸如先市酿造酱油、太太乐酱油、老大同酱油、鲁花酱油、巧媳妇酱油、万家香酱油等。有时候，做各种美食也不用很多调味料，有酱油足矣，几乎可替代任何调味料。不论如何，大家一定要多学一学如何选购酱油的方法，买到真、优酱油才不枉花钱哦。对此，你怎么看？返回搜狐，查看更多
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