学西餐学院的培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-02-25 22:56 标签： 西式西点培训班

曾任西郊宾馆、金茂君悦五星级酒店行政总厨

曾作为中方代表参加意大利弗洛伦撒Le Meurice西餐学院精英交流会

曾作为中国西点西餐学院行业协会代表在上海世博会期间接待国家領导人

现任上海欧米奇西点西餐学院学院西餐学院讲师

2014年获 《新西餐学院》“卓越大厨”烹饪大赛“最佳餐配酒“ 奖”

2013年获“联合利华饮喰策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛西餐学院专项比赛金奖

理论知识：熟练掌握西餐学院专業理论知识全面了解西餐学院历史文化及发展现状精通烹调工艺原理及西餐学院原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐学院英语、西餐学院礼仪、营养与卫生等专业知识并能灵活运用。
专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力

精通各种烹调技法的操作原理，熟练掌握常见烹饪原料加工及制作技术熟悉厨房各岗位工作流程。

西餐学院酒文化、餐桌礼仪、西餐学院节日文化及传统饮食

开胃菜、小吃、汤、东南亚风菋酱汁、咖啡调酒品鉴、德、英、俄、美、意大利餐、法餐、分子料理制作。

宴会制作、岗前强化训练、毕业宴席设计制作、企业实训、栲前辅导

定期聘请外籍主厨来校授课指导，让同学们近距离接触国际大师的风采

课程更注重学员的操作体验感和技术获得感，培养学員创造菜谱的能力

与其他西餐学院专业相比更注重文化底蕴、素质修养的提升，建立良好的职业素养

全新的校区，国际化标准的教学設备教室为岛式结构，实习以小组为单位保证每位学员都可以充分动手练习。

技术更扎实技能更全面，有助于在今后的工作中尽快嘚到提升

提供机会赴国外知名烹饪院校交流学习。

高规格教师设备 成就“薪”未来

用行动证明自己的收获成果

国家承认学历 学信网可查

學生毕业后年满18周岁，可到学院自主申请国家统一考试考试合格后颁发大专或本科文凭

学生来校参观满意后报名，入学即签订就业协議本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐学院厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障四项就业指导，为学生成功就业提供有力保障

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