广东肠粉做法专用粉(白鲨牌)200克 |
白鲨牌广东肠粉做法专用粉的样子
用1.25倍的水搅拌均匀至无颗粒状态
把猪肉牛肉放进搅拌机打碎
用适量醬油淀粉白糖腌制20分钟
找一个平底盘(我用的烤盘)底部刷上一层食用油
用一个勺子把粉浆搅拌均匀,舀上一勺倒入烤盘薄薄铺上一層,放一部分肉末均匀铺上粉上面
锅里面放水烧开,把放好粉浆和肉末的烤盘放在架子上大火煮1-2分钟即可。用刮子从两边卷起放在幹净的碟子上。
把锅子擦干放油烧热,倒入适量酱油加入少许白糖调味,重新烧开马上离火把调制好的酱油均匀淋在广东肠粉做法仩,就可以好好享用啦!???
1.如何判断广东肠粉做法熟了没有蒸1-2分钟后打开锅子,留意开锅时广东肠粉做法的状态如果有起泡,證明已经熟了
2. 如果想更香,可以在调制酱油时放进香葱家人不喜欢吃葱,所以我没放
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