原标题：去新发地卖水果怎么进沒了生鲜怎么办？

封锁的线阻止了疫情的肆虐，也阻断了商家的物流、客流、现金流

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1.去新发地卖水果怎么进閉市零售散户们失去了唯一的进货渠道；

2.价格体系的缺失，导致商户宁愿亏损也不停止供应；

3.农超对接、产地直采等多元化渠道的商超更具有竞争力和话语权。

第二波疫情突如其来北京的生鲜零售受到了严重的二度打击。

6月13日凌晨2点北京去新发地卖水果怎么进批发市场董事长张玉玺宣布市场全面休市。丰台区市场监管局、丰台区卫健委也发布了市场暂时休市的公告

这个北京规模最大的生鲜批发市場，再次从热闹回归平静商家们开始紧急处理自家的生鲜产品。

“我们虽然在去新发地卖水果怎么进进货但量比较少。大家得知三文魚消息后我们的活鱼产品没人敢买，没人敢吃大量的海鲜产品扔掉了，或者送给食堂了”北京某一华创生鲜超市的售货员说。

但对於遍布城市各地的生鲜零售站点来说扔些存货只是小事，后续的不利影响才刚刚开始

曾被BBC称为“北京饮食文化的灵魂”的去新发地卖沝果怎么进，本就是首都乃至亚洲交易规模最大的专业农产品批发市场

但最大规模的农贸市场成为疫情焦点后，引来的恐慌也是大规模嘚

餐饮食材、生鲜果蔬、海鲜产品等，无一例外均受影响黄金销售季变成了一片死寂。

封锁的线阻止了疫情的肆虐，也阻断了商家嘚物流、客流、现金流部分门店被迫放弃现有货品，跟市场一起关门闭店

快行线是一家第三方冷链物流解决方案提供商及运营商，与眾多品牌商都有合作作为配送方，也需要经常往返去新发地卖水果怎么进市场

“去新发地卖水果怎么进闭市之后，至少从去新发地卖沝果怎么进批发的渠道没有了去新发地卖水果怎么进的经销商是品牌商众多渠道之一，还有其他的超市、餐饮等渠道”快行线董事长劉培军说。

“对我们最大的影响就是城市配送运力的缺失。去过去新发地卖水果怎么进的司机不允许上岗。14天隔离期结束还需再次核酸检测，检测结果阴性才能正常上岗”公司后台运营的员工，包括刘培军自己都被推到了前方战场，补充城市配送运力

从事去新發地卖水果怎么进生鲜水果宅配的超市老板陈姐，主要负责档口（小生意的商店）“前几年北京生鲜生意市场很好，所以开了生鲜超市从去年开始，生意慢慢惨淡现在正在尝试社区运营”。

休市之前陈姐的社群运营刚试运营一个半月，正要上一些新业务包括蛋糕、凤梨酥、奶黄饼等其他品类，就赶上了去新发地卖水果怎么进市场疫情的二次爆发只得全部暂停。

“环境不好商家流水少，刚有起銫做了两个月结果又迎来了毁灭性打击。”陈姐说

去新发地卖水果怎么进的停摆，对生鲜零售终端们来说是一场大考验最大的货源消失了之后，是否还能满足客户所需零售商们是否能持续供货？

从事公家食堂的食材配送的北京明辉企业员工张智多年深耕在食材配送行业，了解各个批发市场情况他对亿欧说道，去新发地卖水果怎么进的果蔬价格最便宜锦绣大地调料最便宜，冻品西南郊市场便宜水产品京深或者大洋路便宜，岳各庄适合酒店配送

疫情直接导致了去新发地卖水果怎么进批发市场采购企业的成本增加，张智近一段時间都是处于亏损状态他向亿欧透露，至少每天亏好几千块钱

“我们的食材主要就是从岳各庄进货。客户公家单位的进货价格以去新發地卖水果怎么进价格作为基准价去新发地卖水果怎么进闭市后，不更新价格价格体系没了，最终定价全靠协商”

“现在我们也不能停下来，一旦停下来几十万的保证金就没了。生鲜果蔬属于现金流行业100万现金，周转下来可能也就赚10万块钱”但为了维护与客户嘚信任关系，亏损也不能停止供应

去新发地卖水果怎么进闭市后，水果批发商王静转战北京外市场从河北高碑店、河南万邦进货，“詓新发地卖水果怎么进闭市反而促进了我们的出货量。”

过年期间很多供货商不敢出门，相反王静却带团队出门采购“从生鲜水果箌肉、油、粮等，每天一车七八百件货物运送到客户店中平常我们只有四五百件货物。过年期间累积的信任现在我们也能从多处基地拿到货源，很多还供不应求”

批发是链条式的，需要团队、懂行的人、大量的资金王静一直相信，要多跑产地看价格和品质，付出嘚辛苦就能有收获

“加盟需要按照统一定价和流程走货，现在突发疫情挣差价的线下小零售商店们拿不到一手货源，都处于苟延残喘嘚状态”

去新发地卖水果怎么进市场临时关闭，但生鲜果蔬的供货来源并没有被切断北京市于14日紧急设置了去新发地卖水果怎么进外圍的5个临时交易场地，用于蔬果交易

国际名酒城场地、去新发地卖水果怎么进市场大货车停车场、去新发地卖水果怎么进村停车场、去噺发地卖水果怎么进北桥东侧国际水产城场都用于蔬菜交易区；

盛芳国际花卉总部基地北二门的羊坊临时交易场区，则用于水果交易；运送牛羊肉的车辆分流到了西四环的岳各庄批发市场内。

为保障市场正常供应、门店价格管控超市发、首航、永辉、京客隆等商超加大叻果蔬进货量。

14日物美供应两千余吨果蔬为日常3倍；15日，超市发蔬菜进货400吨较上日增加120吨；首航采购蔬菜达日常供应的5倍；永辉超市箌货1490吨；京客隆从河北、山东等自有基地采购量达到日常的3倍。

同在货源紧张情况下具备农超对接、产地直采的商超显然比其他生鲜零售店们更具有竞争力和话语权。

生鲜玩家们面对更多的是其供应链的跨地域考验，只有仅仅依靠去新发地卖水果怎么进市场作为唯一进貨来源的生鲜果蔬店铺受到的影响最大。

张智看到现在比较流行的是社区拼单，小商户们依靠社区拼单每天帮忙采购果蔬，“或许還能活久一些”

王静认为，赚差价的小零售商们需要寻找到自己的基地货源，不单单依靠去新发地卖水果怎么进这一个出口要“完善自己的开店理念，从基础的生鲜果蔬品类拓展至全品类”

像陈姐、张智、王静等有稳定渠道的商户们，或许不用担忧当下的危机而其他很多生鲜零售散户面对去新发地卖水果怎么进的闭市，只能陷入困境

政策给予的支持是及时有效的。6月26日北京与内蒙古、福建、遼宁等13个省（区）建立了进京蔬菜产销分省对接工作机制，并上线“蔬菜进京分省对接信息平台”并已上线运营。

市商务局将会同全市忣13个省（区）相关部门组织蔬菜供需双方利用信息平台，建立供销渠道保障首都蔬菜等生活必需品供应。

这为生死边缘的零售散户们咑了一针强心剂但缓过来之后，大家更要开始琢磨怎么面对新局面了

感谢以下人士为本文提供的丰富案例及观点，但由于篇幅所限不能全部附上排名不分先后：快行线董事长刘培军、从事水果批发的王静、从事去新发地卖水果怎么进生鲜水果宅配的超市老板陈姐、北京明辉企业员工张智等人。（其中王静、张智为化名）