佛跳墙中蛏子是带壳的蛏子还是不带壳的蛏子

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-15 03:33 标签： 带壳的蛏子

　1、蛏子腹腔内脏呈黑色只要吐净了沙子，其内脏可以吃

　　2、蛏子的清洗妙招：

　　买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中营造海水的环境。然后在盆中放几根筷子将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，让蛏子呼吸吐出来的沙子直接沉到盆底悬在中间的蛏子再吸进来的水是干净的。2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可

　　3、蛏子[chēng zǐ]  属软体动物，昰双壳纲帘蛤目贝类动物生活在海洋或滩涂之中，为常见的海鲜食材.蛏子的肉很好吃并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省都用人工方法养殖。蛏子的两个水管很发达它完全靠这两个水管与滩面上的海水保持聯系，从入水管吸进食物和新鲜海水从排水管排出废物和污水。

　　4、蛏子干是个很有营养价值的食物含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用补阴，清热除烦，解酒毒等对产后虚损，烦熱口渴湿热水肿，痢疾醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃

　　5、常见的蛏子菜谱：蒜茸蒸蛏子 豉椒炒蛏子 韭黃烧蛏子  锅塌蛏子 葱姜炒蛏子等。

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