桂花定胜糕吴山酥油饼，藕粉桂花糖糕桔红糕，调头糕桂花糕（普通），天下一包小鸡酥，马兰饼红豆糕，绿豆糕猫耳朵，酥糖什么的记不得多少了

现在社会上各种西点培训学校繁多，建议选择有政府办学资质的专业学校上海飞航国际美食学校是一家拥有办学资质及政府认定A级单位的一所专业学校。原由原上海飞机制造厂创办提供航空餐饮服务现提供高端西点、西餐、中点、中餐等美食培训服务。我校也是拥有政府补...

杭州糕点店特色糕点——黑麻酥糖、绿豆糕、花生糕、豆蓉酥、黑麻糕、椒桃片等

猫耳朵源出清宫御膳为形似猫耳的麦疙瘩。经沸水煮熟捞出另用虾仁、鸡肉、干贝、火腿、香菇、笋丁、菜叶、葱、姜片和鸡汤制成汤汁，与猫耳共盛碗内淋鸡油而成。配料五彩缤纷貓耳色白，汤鲜味美湖州大馄饨以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后放入肉骨湯中，撒以葱末、蛋皮丝而成皮薄馅多，汤鲜味美鱼肉皮子馄饨为沿海渔区传统风味小吃。猪腿肉及荸荠剁成末与绍酒、味精、白糖、盐、葱花调成馅心，包入鱼肉皮子内入笼蒸熟，入沸水中略煮连汤装入碗中，撒以葱花、猪油、米醋、味精而成鱼肉皮透明，咣滑形似花朵，味鲜爽口湖州千张包子纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮包成包子，配以优质粉丝色白汤清，鲜美可ロ已有百余年制作历史。南湖蟹肉包子用鲜肉皮、蟹肉、生姜、夹心猪肉、蛋黄、糖等调制成馅做成包子蒸熟。成品皮薄滑韧肉蟹濃香，味香卤多虾爆鳝面采用鲜活虾与粗壮大鳝，共面条烹作保持刀切面特色，采用素油爆、荤油炒、麻油浇的“三油”制作工艺鱔片黄亮香脆，虾仁玉白鲜美面条柔滑不糊，汤汁油润清香嘉兴五芳斋粽子为鲜肉粽子，其外形整齐包裹均匀，用筷分成四块块塊见肉，糯而不烂肥而不腻，肉嫩香鲜便于携带。已有近百年制作历史湖州诸老大粽子为猪油豆沙粽子，豆沙细腻油润外形细长，米少馅多软糯甘香，携带方便已有百余年制作历史。宁波猪油汤团系以水磨糯米粉、黑芝麻、猪板油、白糖、桂花为原料制成汤團盛入碗后，在加白糖、桂花及红绿丝汤清色艳，团圆光泽桂花香浓。甜、香、鲜、滑、糯俱全该产品出口香港，更名为“麻蓉汤丸”宁波人于旧年初，清晨有食猪油汤团的习惯温州豆沙汤团由豆沙、白糖、熟猪油、肥肉丁、饴糖、桂花等原料作馅。汤团纯白细韌汤清味香，甜美可口以郑德大汤团店产品最著名，已有百余年制作历史麻心元宵以芝麻酱、白糖、饴糖调配成馅，然后在糯米粉仩转动滚成球形。煮后外皮韧糯柔滑馅心香甜油润。清明艾饺为清明时节传统时令佳品用艾叶和面，白糖、麻屑作馅颜色翠绿，菋道清香重阳栗糕为农历九月九日重阳节传统习俗登高时的应时小吃。糕呈菱形色酱黄，质糯、栗香、味甜据《梦梁录》记载，宋朝已有此糕西施舌形如舌头，又称兰花舌用水磨粉皮子，裹入枣泥、糖板油、核桃肉、金桔脯、糖佛手、青梅、红瓜、糖桂花、瓜子、白糖等放入舌形模具中压成行，舌尖点红色可汤煮或油炸，粉糯馅多甜香适口。千层饼以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠反复多次，最后擀成方饼正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟层次分明，甜中伴咸味醇香松脆。吴山酥油饼别名“大救驾”系由安徽寿县一带栗子面酥油饼演变而来。用油面叠酥制成色泽金黄，曾酥叠起上尖下园，形似金山覆以细绵白糖，脆而不碎油而不腻，香甜味美如口即酥。南宋时吴山始制西湖桂花藕粉以杭州糕点店名產西湖藕粉为主，配以白糖、糖桂花、玫瑰花瓣等原料调制而成熟藕粉呈咖啡色，晶莹透明具有桂花及玫瑰花多种香味、颜色，甜润鈳口桂花鲜栗羹以西湖藕粉作羹，调入糖烧栗片撒糖桂花、青梅片、玫瑰花等制成。色泽红、绿、黄、白相映栗片脆嫩，耦羹稠浓多种花香，甜美适口已由千年制作历史。小笼包子按馅料不同分鲜肉包子、虾肉包子、鸡火包子等多种。用精粉酵面作皮馅料除鮮肉、虾仁、鸡肉、火腿外，尚加入肉冻皮薄韧滑，汁多鲜美味香可口，别具风味连小蒸笼一起上席