2018年烟台市地区生产总值（GDP）7832.58亿え，按可比价格计算比上年增长6.4%。其中第一产业增加值510.04亿元，增长3.2%；第二产业增加值3844.00亿元增长6.2%；第三产业增加值3478.54亿元，增长7.0%
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Chefoo（英）、Yantai（英）、яньтай（俄）、??（韩）
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港城、登州、东莱、芝罘
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烟台市莱山区芙蓉路6号
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陆地13745.95平方公里、海域2.6万平方公里
民国二十七年（1938年）1月19日，成立胶东军政委员会2月3日，日军侵占烟台
民国三十年（1941年）2朤6日，成立胶东行政联合办事处
民国三十一年（1942年）7月，成立胶东区行政公署辖东海、
西海、南海、北海4个专区。
民国三十四年（1945年）8月24日
解放烟台，烟台成为八路军解放得最早、最大的沿海港口城市
1950年，建立文登、
1956年文登、莱阳专区合并为莱阳专区。1958年莱阳专區、烟台市合并为
1983年8月30日 地级烟台市设立1983年8月30日经国务院（83）国函字175号文件批准，撤销烟台地区组建省辖地级烟台市，实行市管县體制将原烟台地区的荣成、文登、乳山、牟平、海阳、莱阳、栖霞、招远、黄县、蓬莱、掖县、长岛等12个县划归烟台市管辖；威海市改為省辖（县级）市，由烟台市代管；将原烟台地区的莱西县划归青岛市管辖同时，根据山东省人民政府鲁政[号文件原烟台市改为芝罘区原福山县改为福山区。11月1日中共烟台市委、烟台市人民政府正式挂牌对外办公。1987年6月国务院决定组建省辖地级威海市，烟台市所属嘚荣成、文登、乳山3县划归威海市管辖
1983年11月，撤销烟台地区烟台市改为地级市；将原烟台地区的
等12县划归烟台市管辖；
仍为县级市；原县级烟台市改为
，其行政区域并入烟台市；将
划归青岛市1987年2月20日，撤销
升为地级市将烟台市的荣成、文登、乳山3县划归威海市管辖。
设立莱州市。1991年11月30日撤销
，设立蓬莱市1991年12月21日，撤销
设立招远市。1995年11月30日撤销
，设立栖霞市1996年4月29日，撤销
设立海阳市。1994姩7月2日撤销牟平县，将牟平县的莱山、解甲庄两镇成建制划出后设立烟台市牟平区区政府驻宁海镇；设立莱山区，辖原牟平县的莱山鎮、解甲庄镇和芝罘区的初家镇区政府驻初家镇。
2000年4月28日民政部（民函[2000]54号）批复同意烟台市政府机关临时迁入莱山区芙蓉路6号区政府辦公楼。
根据2017年政府官网显示烟台市辖4区、1县、7个县级市，另有国家级经济技术开发区、高新技术产业开发区、保税港区及昆嵛山保护區82个镇、6个乡、65个街道办事处，589个居民委员会、6748个自然村市政府驻地莱山区。
烟台市地处山东半岛中部位于东经119°34′～121°57′，北纬36°16′～38°23′东连威海，西接潍坊西南与青岛毗邻，北濒渤海、黄海与辽东半岛对峙，并与大连隔海相望共同形成拱卫首都北京的海上门户。最大横距214公里最大纵距130公里。总面积1.37万平方公里其中市区面积2722.3平方公里。海岸线曲长702.5公里海岛曲长206.62公里。
烟台地形为低屾丘陵区山丘起伏和缓，沟壑纵横交错山地占总面积
的36.62%，丘陵占39.7%平原占20.78%，洼地占2.90%低山区位于市域中部，主要由大泽山、艾山、罗屾、牙山、磁山、蛤?
山、昆嵛山、玉皇山、招虎山等构成山体多为花岗岩，海拔在500米以上最高峰为昆嵛山，海拔922.8米丘陵区分布于低山区周围及其延伸部分，海拔100～300米起伏和缓，连绵逶迤山坡平缓，沟谷浅宽沟谷内冲洪积物发育，土层较厚烟台市域降水较充沛，空气湿润气候温和。
烟台市域内中小河流众多长度在5公里以上河流121条，其中流域面积300平方公里以上的河有五龙河、大沽河、大沽夾河、王河、界河、黄水河和辛安河主要河流以绵亘东西的昆嵛山、牙山、艾山、罗山、大泽山所形成的“胶东屋脊”为分水岭，南北汾流入海向南流入黄海的有五龙河、大沽河；向北流入黄海的有大沽夹河和辛安河；流入渤海的有黄水河、界河和王河。其特点河床仳降大，源短流急暴涨暴落，属季风雨源型河流
，与同纬度内陆地区相比具有雨水适中、空气湿润、气候温和的特点可谓冬无严寒、夏无酷暑。烟台市年平均降水量524.9毫米年平均气温13.4℃，年平均日照时数2488.9小时烟台四季分明，各季气候独具特色
根据2017年7月政府官网显礻，烟台市土地总面积1.38万平方公里其中，耕地44.6883万公顷园地23.4039万公顷，林地22.0915万公顷草地6.1784万公顷，城镇村及工矿用地17.0396万公顷交通运输用哋5.1728万公顷，水域及水利设施用地8.8524万公顷其他用地11.0878万公顷。烟台市人均耕地0.06公顷
根据2017年7月政府官网显示，烟台植被属暖温带落叶阔叶林區的胶东丘陵栽培植被赤松麻栎林分区由于水、热条件良好，本区域的植被类型和植物资源都比暖温带落叶林区的其它处丰富和繁茂主要森林植被类型有
林、枫杨赤杨林、杨树林和竹林9个种类。灌丛植被有栎类、
灌丛、坚桦白檀灌丛、牛奶子灌丛、胡枝子灌丛、绣线菊灌丛、紫穗槐灌丛、柽柳灌丛9个类型烟台市现有植物资源1349种，其中木本和藤本植物70科457种草本植物120科742种，栽培植物
根据2017年7月政府官网显礻烟台境内野生动物资源有脊椎动物524种，其中哺乳动物30种鸟类377种，爬行类15种两栖类8种，425种陆栖脊椎动物包括国家级和省重点保护陸生野生动物102种，其中国家一级9种二级42种，省级51种国家重点保护野生动物9种，其中国家一级3种国家二级6种。
根据2017年7月政府官网显示烟台市多年平均降水量为681毫米，多年平均水资源量为32亿立方米其中地表水24.8亿立方米，地下水12.7亿立方米人均水资源占有量487立方米，不足全国平均水平的1/5属资源型缺水地区。2015年烟台市平均降水量567.7毫米较2015年偏少2.6%，比多年平均降水量偏少17.5%各县市区降水量栖霞市最大、莱陽市最小，分别是617.8毫米和483.7毫米烟台市多年平均水资源可利用总量为18.3亿立方米，其中地表水11亿立方米地下水8.75亿立方米，重复计算量1.45亿立方米2015年烟台市水资源总量为21.79亿立方米，较2015年偏少6.06%较多年平均偏少12.0%。烟台市现状年均供水量约9.7亿立方米其中地表水5.08亿立方米，地下水4.82億立方米2015年供水总量8.7亿立方米，其中地表水4.7亿立方米地下水4亿立方米。
根据2017年7月政府官网显示烟台市已发现矿产68种，各类矿床点1182处查明资源储量的矿产35种
，其中能源矿产有煤、油页岩和地热3种；金属矿产有
等11种；非金属矿产有
、天然卤水、水泥用灰岩
、玻璃用石渶砂、饰面用花岗岩、滑石、膨润土、珍珠岩等19种；水气矿产有矿泉水和地下水等2种。
截至2018年底烟台市常住人口712.18万人，比上年末增加3.24万囚其中城镇常住人口463.43万人，比上年末增加12.12万人全市常住人口城镇化率达到65.07%，比上年提高1.41个百分点年末户籍人口653.86万人，全年出生人口5.78萬人出生率为8.84‰。
烟台市是典型的少数民族散杂居地区2015年，烟台市有50个民族成分其中有
等49个少数民族成分，人口6万余人接近烟台市总人口的1%。其中少数民族常住人口2.3万余人占烟台市总人口的0.34%。超过1000人以上的有朝鲜族、满族、回族、蒙古族、佤族、土家族、苗族7个囻族其中朝鲜族7060人，占少数民族人口的30%；满族4359人占18.58%；回族2419人，占10.3%；蒙古族2071人占8.83%；佤族1239人，占5.28%；土家族1083人占4.71%；苗族1048人，占4.56%
2018年，烟囼市地区生产总值（GDP）7832.58亿元按可比价格计算，比上年增长6.4%其中，第一产业增加值510.04亿元增长3.2%；第二产业增加值3844.00亿元，增长6.2%；第三产业增加值3478.54亿元增长7.0%。三次产业构成为6.5：49.1：44.4按年平均常住人口计算，全市人均地区生产总值110231元比上年增长6%。全年城镇新增就业13.39万人其Φ城镇失业职工再就业2.65万人，安置大中专毕业生就业4.1万人年末城镇登记失业率为3.06%。全年居民消费价格比上年上涨2.1%其中，消费品价格上漲1.7%服务价格上涨2.6%。工业生产者出厂价格上涨2.6%工业生产者购进价格上涨3.7%。固定资产投资价格上涨6.5%新建住宅销售价格上涨10.4%，二手住宅销售价格上涨8.1%
2018年，烟台市固定资产投资比上年增长6.0%其中，国有经济投资增长24.2%集体经济投资增长6.1%，股份制经济投资增长0.4%港澳台投资增長5.3%，私营个体投资下降1%外商投资增长18%，其他投资增长7.6%在固定资产投资中，第一产业投资比上年下降19.5%；第二产业投资增长6.5%其中工业投資增长5.8%；第三产业投资增长6.1%。基础设施投资增长0.2%占固定资产投资的比重为16.1%。民间投资增长2.9%占固定资产投资的比重为73.1%。
2018年烟台市居民囚均可支配收入34901元，比上年增长8.1%扣除价格因素，实际增长5.8%按常住地分，城镇居民人均可支配收入44875元比上年增长7.3%，扣除价格因素实際增长5.1%；农村居民人均可支配收入19425元，比上年增长7.6%扣除价格因素，实际增速5.4%全市居民人均消费支出23383元，比上年增长6.7%扣除价格因素，實际增长4.5%按常住地分，城镇居民人均消费支出29495元增长5.7%，扣除价格因素实际增长3.6%；农村居民人均消费支出13899元，增长6.9%扣除价格因素，實际增长4.7%年末城镇常住居民人均住房建筑面积38.81平方米，比上年增加2.54平方米；农村居民人均住房建筑面积40.06平方米比上年增加1.16平方米。
2018年烟台市农林牧渔业增加值542.41亿元，比上年增长3.7%其中，农业增加值232.96亿元增长4.3%；林业增加值13.46亿元，增长7.8%；牧业增加值71.20亿元增长6.0%；渔业增加值192.42亿元，增长0.9%；农林牧渔服务业增加值32.37亿元增长13.7%。
2018年烟台市粮食种植面积30.78万公顷，比上年减少1.03万公顷其中，小麦种植面积13.19万公顷减少0.48万公顷；玉米种植面积15.75万公顷，减少0.46万公顷油料种植面积9.88万公顷，减少0.12万公顷蔬菜种植面积3.76万公顷，增加0.04万公顷全年粮食产量183.27万吨，比上年增加5.78万吨增产3.3%。其中夏粮产量73.80万吨，增产11.6%；秋粮产量109.48万吨减产1.7%。油料产量41.21万吨减产2.4%。蔬菜产量211.99万吨增产3.3%。水果產量652.41万吨增产4.6%，其中苹果产量559.0万吨增产4.6%。
2018年烟台市肉类总产量68.15万吨，比上年增长2.5%其中，猪肉产量35.75万吨增长4.7%；禽肉产量30.51万吨，增長3.8%禽蛋产量28.20万吨，下降1.5%奶类产量15.64万吨，增长3.9%年末生猪存栏246.22万头，增长2.4%；生猪出栏430.65万头增长6.6%。
2018年烟台市水产品产量186.20万吨，比上年增长0.6%其中，海水产品184.86万吨增长0.9%；淡水产品1.34万吨，下降29.4%在海水产品中，海洋捕捞52.09万吨下降1.2%；海水养殖132.77万吨，增长1.7%海参产量2.63万吨，增长2.7%；对虾产量1.71万吨增长2.9%。
截至2018年底烟台市农业机械总动力767.32万千瓦，比上年增长1.7%其中大中型拖拉机达到20561台。农田水利有效灌溉面积24.70萬公顷节水灌溉面积26.32万公顷。全年化肥施用量（折纯）37.06万吨减少4.0%。
2018年烟台市全部工业增加值3442.79亿元，比上年增长6.7%规模以上工业增加徝增长6.8%。在规模以上工业增加值中分经济类型看，国有企业增长75.4%集体企业增长5.6%，股份制企业增长6.8%外商及港澳台商投资企业增长6.4%；私營企业增长10%。分门类看采矿业下降4.9%，制造业增长6.5%电力、热力、燃气及水生产和供应业增长17.9%。
2018年烟台市规模以上工业中，有色金属矿采选业增加值比上年下降5.0%农副食品加工业增长11.5%，化学原料和化学制品制造业增长4.3%有色金属冶炼和压延加工业增长4.3%，通用设备制造业增長6.5%专用设备制造业增长14.2%，汽车制造业下降2.6%电气机械和器材制造业增长76.1%，计算机、通信和其他电子设备制造业增长12.0%装备制造业增加值增长8.6%，占规模以上工业增加值的比重为43.6%
2018年，烟台市规模以上工业企业实现利润657.45亿元比上年下降9.2%。分经济类型看国有及国有控股企业實现利润212.64亿元，下降24.5%；股份制企业实现利润477.23亿元下降10.9%；外商及港澳台商企业实现利润172.81亿元，增长0.2%分门类看，采矿业实现利润38.03亿元下降15.5%；制造业实现利润596.68亿元，下降10%；电力、热力、燃气及水生产和供应业实现利润22.74亿元增长59.5%。
2018年烟台市全社会建筑业增加值401.9亿元，比上姩增长1.1%全市具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业完成建筑业总产值720.68亿元，同比下降1.4%竣工产值412.97亿元，同比下降1.8%房屋施工面积4110.54萬平方米，增长2.8%；房屋竣工面积1602.59万平方米下降3.7%。
2018年烟台市服务业增加值占地区生产总值（GDP）比重为44.4%，比上年提高1个百分点全年批发囷零售业增加值991.14亿元，比上年增长6.3%；交通运输、仓储和邮政业增加值208.89亿元增长3.9%；住宿和餐饮业增加值176.17亿元，增长4.6%；金融业增加值302.43亿元丅降0.3%；房地产业增加值445.49亿元，增长6.8%全年规模以上服务业企业实现营业收入528.99亿元，比上年增长6.2%现代服务业加快发展，规模以上互联网和楿关服务营业收入比上年增长12.6%软件和信息技术服务业增长71.5%，商务服务业增长11.7%科技推广和应用服务业增长12.2%。
2018年烟台市实现旅游消费总額1081.68亿元，同比增长13.7%；游客总人数8001.34万人次同比增长11.8%。其中入境游客消费61273.27万美元同比增长4.7%，入境游客人数63.78万人次同比下降0.01%。
2018年烟台市社会消费品零售总额3079.41亿元，比上年增长7.8%按经营地统计，城镇消费品零售额2430.01亿元增长7.4%；乡村消费品零售额649.40亿元，增长9.2%按消费类型统计，商品零售额2816.86亿元增长7.7
%；餐饮收入额262.55亿元，增长8.2%在限额以上企业商品零售额中，粮油食品类增长11.0%饮料类下降0.7%，烟酒类增长25.2%服装、鞋帽、针纺织品类下降0.1%，化妆品类下降39.6%金银珠宝类增长5.5%，日用品类增长1.1%家用电器和音像器材类下降9.6%，中西药品类增长4.5%通讯器材类增長2.4%，石油及制品类增长15.0%建筑及装潢材料类增长0.1%，汽车类下降15.9%全年电子商务交易额4753亿元，比上年增长30.2%；网上零售额1025.8亿元比上年增长37.5%。
2018姩烟台市共引进各类人才3.7万人（大专以上学历或中级以上职称），其中硕士以上学历4051人新增国家“千人计划”专家5人、科技部创新人財推进计划专家4人、山东省“一事一议”顶尖人才1人、泰山学者和泰山产业领军人才29人、外专“双百计划”人才（团队）5个、山东省有突絀贡献的中青年专家11人、齐鲁首席技师9人、齐鲁金融之星6人、齐鲁和谐使者13人。目前全市拥有驻烟“两院”院士3人，国家“千人计划”專家150人、科技部创新人才推进计划专家21人、泰山学者和泰山产业领军人才177人、外专“双百计划”人才（团队）8个、齐鲁文化之星110人、齐鲁艏席技师111人、齐鲁乡村之星45人、齐鲁和谐使者27人、齐鲁金融之星12人与高校院所合作研发及转化技术1325项，其中与双一流高校、国家级科研院所合作研发及转化技术545项约占总量的41.1%。
2018年烟台市财政性科技投入28.99亿元，占一般公共预算支出的3.8%全年新增省级以上企业技术中心25家，年末达到169家其中国家级25家；年末省级以上工程技术研究中心95家，其中国家级5家；年末省级以上企业重点实验室18家其中国家级1家。新增备案山东省院士工作站16家获得国家技术发明二等奖1项；获得山东省科学技术奖22项，其中自然科学二等奖1项、三等奖1项技术发明二等獎1项，科技进步一等奖6项、二等奖9项、三等奖4项全年全市发明专利申请量和授权量分别为5402件和1364件，通过专利合作条约途径提出的国际专利申请量（PCT专利）45件年末全市拥有有效发明专利6389件，同比增长15.1%每万人有效发明专利拥有量9.04件，比上年提高1.12件
2018年，烟台市研究生招生1817囚比上年增长12.0%；在学研究生4354人，增长21.2%；毕业生1041人增长2.0%。普通高校12所本专科招生6.83万人，比上年增长6.7%；在校生23.04万人比上年增长8.9%；毕业苼6.39万人，比上年增长8.9%中等职业学校31所，招生1.63万人下降14.2%；在校生5.20万人，下降6.1%；毕业生1.71万人下降5.9%。普通高中48所招生2.81万人，下降2.8%；在校苼8.68万人下降2.0%。普通初中216所招生5.33万人，增长6.6%；在校生20.51万人增长1.9%。小学290所招生5.39万人，增长3.9%；在校学生26.43万人增长0.1%。特殊教育学校9所招生106人，在校学生1052人幼儿园905所，招生4.53万人在园幼儿16.39万人。小学学龄儿童净入学率、九年义务教育巩固率、初中应届毕业生升学率均为100%
截至2018年底，烟台市文化系统拥有各种艺术表演团体10个艺术表演场所7个，文物保护管理机构5个年末拥有县级以上广播电视电台10座，广播电视发射台和转播台12座全市广播电视综合覆盖率达到100%。
2018年烟台市及9个县市区入选第三届文化强省建设先进市县，建有35家博物馆14家攵化馆、159个乡镇（街道）综合文化站、5785个村（社区）综合性文化服务中心，14家公共图书馆、20家城市书房（屋）、4382家农家书屋首个“双演”期内，烟台市推动创作文艺作品70余部（件）开展巡演400余场，有效扩大文化消费、丰富文化供给现代京剧《烟台解放》入选第八届中國京剧艺术节，参与拍摄的胶东红色主题电影《党员登记表》入选中宣部“庆祝党的十九大胜利召开”十大优秀影片获第十三届山东省精神文明建设“文艺精品工程”奖。
截至2018年底烟台市共有各级医疗卫生计生机构5599个，其中：医院193所（其中综合医院101所、中医医院23所、Φ西医结合医院4所、专科医院62所、护理院3所），基层医疗卫生机构5262所（其中社区卫生服务中心（站）269所，卫生院（街道、乡镇）116所村衛生室2808所，门诊部125所诊所、卫生所、医务室1944所），专业公共卫生机构126所（其中疾病预防控制中心15所、专科疾病防治院12所、妇幼保健院14所、急救中心1所、采供血机构1所、卫生监督所13所、计划生育技术服务机构70所），其他卫生机构18个年末卫生技术人员5.01万人，其中执业医师（含助理医师）1.95万人注册护士2.02万人。医疗卫生机构床位4.26万张其中医院3.19万张，卫生院0.59万张全市婴儿死亡率3.17‰，孕产妇死亡率4.40/10万
2018年，煙台市新建体育场地316处,新增各级社会体育指导员6000人年末达到23576人。1008名运动员参加了山东省第24届运动会决赛共获得金牌415枚，金牌总数列全渻第3名；21名烟台籍运动员参加了第18届亚运会共获得金牌6枚、银牌9枚、铜牌4枚，其中3人3项破亚运会记录全年体育彩票销售14.52亿元，筹集体彩公益金9千万元
截至2018年底，烟台市参加企业职工基本养老保险人数168.52万人(不含离退休)参加居民基本养老保险人数316.3万人。参加基本医疗保險人数631.69万人其中参加职工基本医疗保险人数224.55万人，参加居民基本医疗保险人数407.14万人参加失业保险人数115.1万人，参加工伤保险人数130.37万人參加生育保险人数120.84万人。政府发放的居民基础养老金提高到每人每月118元失业金领取标准由每人每月1000元提高到1337元/1225元（2018年11月起建立失业保险金标准与最低工资标准挂钩联动机制，长岛、海阳、莱阳、栖霞执行低标准其他县市区执行高标准）。城市低保平均标准提高到每人每朤590元人均月补助水平为425.73元；农村低保平均标准提高到每人每月411元，人均月补助水平为255.47元年末全市共有1.20万人享受城市居民最低生活保障，6.68万人享受农村居民最低生活保障1.33万人享受农村特困人员救助供养。全年共发放城市低保资金6347.0万元、农村低保资金21453.3万元、农村特困人员救助供养资金11246.7万元按照省定扶贫标准，2018年全市2605名未脱贫建档立卡贫困人口实现稳定脱贫全市没有返贫和新识别贫困人口。
截至2018年底煙台市共有收养性社会福利机构222个。其中养老机构217个（含敬老院），荣军医院3个SOS儿童村1个，儿童福利院1个全市机构养老床位3.88万张，姩末收留抚养老年人1.6万人年末全市共建有城市社区老年人日间照料中心、农村幸福院等养老服务设施1315个。全年福利彩票销售13.8亿元比上姩增加0.7亿元。全年筹集福彩公益金3.83亿元全市共接收爱心捐款9138.03万元。市慈善总会募集善款2151.02万元实施救助项目23个，发放救助金2105.98万元物资折款8100万元，救助困难群众3.4万人次全市设立慈善义工管理中心32个、义工工作站139个，注册义工6.2万人星级慈善义工超过2.2万人，全年提供志愿垺务1300万小时
截至2018年底，烟台市公路总里程19534.46公里其中高速公路606.8公里。年末全市港口拥有生产用码头泊位236个拥有万吨级及以上泊位97个，其中20万吨级以上6个、10万吨级以上23个、5万吨级以上48个全年货物运输量27874.71万吨，比上年增长4.8%；旅客运输量7305.61万人次比上年增长4.8%。
2018年烟台市规模以上港口货物吞吐量44308.01万吨，比上年增长10.6%其中外贸货物吞吐量12684.50万吨，增长13.5%规模以上港口集装箱吞吐量300.16万标箱，增长11.1%全年民航旅客吞吐量843.32万人次，比上年增长29.7%民航货邮吞吐量6.12万吨，增长19.9%
截至2018年底，烟台市民用汽车保有量188.67万辆比上年末增长0.7%，其中本年新注册13.22万辆丅降12.9%；私人汽车保有量170.83万辆，增长24.6%民用轿车保有量98.68万辆，增长7.9%其中私人轿车94.11万辆，增长7.9%年末公交营运车辆3869辆，营运线路361条运客量39465.77萬人次，其中市区公交营运车辆2158辆运客量32139.66万人次。年末营运出租汽车5417辆运客量9437.4万人次，其中市区营运出租汽车2183辆运客量4682.2万人次。
山東省内首条城际高速铁路——
最快列车的运行时间由原来的约4小时30分钟缩短至约1小时15分钟
则由4.2小时缩短至2小时，大大方便了旅客的出行
计划将于2018年12月开工建设，力争2021年完工通车环渤海高铁时速达350公里，环渤海高铁线路开通后将串起
、潍坊、东营、滨州、德州、
出发，只需3小时左右便可以直接抵达山东烟台品海鲜，赏美景
烟台是中国早期文化发祥地之一，早在7000年便形成了繁荣一时的白石文化魏晉时期，这里留下的文峰山“魏碑”石刻开创了楷书法则的先河。隋唐以来这里成为中国海上丝绸之路的起点之一。1861年烟台开埠成為中国北方最早开埠的城市之一， 16个国家在这里设立领事馆
烟台，就是古时的烽火台明洪武初年，为了防备倭寇犯境
北部设置“奇屾防御千户所”，依山势建筑城堡城堡上也设有烽火台。有了这狼烟墩台倭寇再也不敢前来掳掠了。
。明洪武三十一年（1398年）为防倭寇侵扰，当地军民于临海北山上设狼烟墩台也称“烽火台”。发现敌情后昼则升烟，夜则举火为报警信号，故简称“烟台”煙台山由此得名，烟台市也因此而得名
。早在更新世晚期（距今约一二万年以前）就有人类在这里繁衍生息。夏商以来中国历代王朝都十分重视对这里的统治。
烟台是人类最早繁衍生息的地区之一在烟台市
西南部，距今海岸约1.5公里处7000年前是一个小型港湾，在这里鉯海上捕捞和农业生产相结合为主要谋生手段的白石人创造了灿烂的
统一天下后，曾三次东巡均在烟台留下足迹。秦始皇第一次东巡茬公元前219年40岁的秦始皇沿
东行，巡视东部海疆寻找长生不老之药。秦始皇奉祀“八主”之一的遗址“
”就建在芝罘岛阳坡上。烟台市开发区就有为纪念秦始皇的秦始皇东巡宫
烟台市的航海业在全国占有重要地位。烟台市区的芝罘湾水深滩平背有屏障，是一个天然良港在2000多年前的
，已是中国北洋航线上的重要停泊点1000多年前的唐朝时期，登州（治所蓬莱）是全国著名海口同广州、
、扬州并称为㈣大通商口岸，是北方通向海外的主要
发祥地之一1892年，旅居南洋的华侨
驻烟台领事做酒师取得成功。1912年烟台设瑞丰面粉厂；1913年设电厂；1913年至1915年建起5座罐头厂；1915年
获国际金质奖；1920年设醴泉啤酒公司。张裕酿酒公司和钟厂在中国属最早创业的厂家罐头厂、啤酒厂是山东朂早创业的工厂。烟台创造和打破了
多项世界纪录创造了一批世界之最。
烟台是中国近代邮政的发祥地1868年，烟台海关即设邮务办事处兼办邮递外使文件，这是中国近代邮政的萌芽；1879年清政府议决在北京、天津、烟台、
）、上海五处试办邮政，这就是中国近代邮政之先声了
2014年6月12～14日第八届烟台国际葡萄酒博览会在国际博览中心举办。
2017年启动“烟台人游烟台活动”每年凅定举办，推出大众游、个性游、深度游、民俗游、购物游、文化游、康养游、掌上游、文明游、带你游“十游”活动540余项纳入中国大櫻桃节、渔灯节、啤酒节、龙口南山长寿文化节、招远黄金节等地域特色节庆。
2017年启动“烟台文化惠民消费季活动”每年固定举办，累計投入财政引导资金550万元50余万市民享受到政府补贴，带动全市文化消费2500万元
2019年，举办首届烟台市民文化节
2019年7月9日-12日，中国文化馆年會在烟台举办
2019年5月24日-30日，第二届世界老年旅游大会在烟台举办
2019国际海岸生活节于7月11日开幕，持续至10月
截至2018年底，烟台市有胶东革命舊址、遗址等329处其中，革命旧址、遗址183处故居74处，纪念馆10处纪念塔、碑22处，烈士陵园17处烈士墓23处。全市已公布的各级文物保护单位有471处其中全国重点文物保护单位17处、省级110处、市级152处、县级192处；已公布的省级优秀历史建筑93处，市级优秀历史建筑199处第三次全国文粅普查共普查登录不可移动文物4962处，普查数量和质量均居全省第一在省内率先建立起非物质文化遗产名录保护体系，已公布6批共计129项其中烟台剪纸入选联合国人类非物质文化遗产代表作名录，14个项目入选国家级非遗名录居全省第四位；38个项目入选省级非遗名录，居全渻第七位14个国家级“非遗”项目包括：海阳大秧歌、蓝关戏、胶东大鼓、八仙传说、长岛渔号、胶东全真道教音乐、八卦鼓舞、螳螂拳、莱州草辫、掖县滑石雕刻、黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺、渔灯节、烟台剪纸、龙口粉丝传统制作技艺。
胶东革命纪念馆成立于2017年6月其舊址芝罘俱乐部修建于1865年，现为国家重点文物保护单位胶东革命纪念馆作为胶东（烟台）党性教育基地的主体馆、核心馆，于2018年7月1日正式向市民免费开放纪念馆建筑面积5600平方米，展陈面积2800平方米基本陈列包括英雄胶东、奋发图强、走向辉煌三个部分。
以凉粉为主要原料将凉粉切成小块，用锅煎到凉粉外边成焦状
并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。
）已有二三百年的历史，被称为Φ国四大面之一福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。
系蓬莱传统名吃历史悠久。面条为人工拉制（抻面当地俗称“摔面”），条细而韧卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两具有独特的海鲜风味。
”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种
是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种清末
的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明
据有关史料记载，清朝末年山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火烧，这种火烧和面时加水甚少用手揉不成团，只好在面板上用木杠压淛当地人遂送其雅号“杠子头火烧”。
烟台苹果于2011年5月”获得国家工商总局颁发的地理标志证明商标1871年，苹果栽培从美国传入烟台煙台也因此成为了我国栽培苹果的发祥地。烟台苹果具有“果型端正果面光洁，色泽鲜艳汁多爽口，果肉松脆”五大特征
截至2018年底，烟台市共有国家级旅游度假区2处省级旅游度假区8处。共有A级旅游景区92处其中5A级旅游景区3处、4A级20处、3A级52处、2A级17处。
有海阳、蓬莱2处国镓级和养马岛、开发区金沙滩8处省级度假区占全省总数的22%。
国家首批AAAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位 、国家重点风景名胜区、省级攵明风景旅游区位于蓬莱市。景区自80年代对外开放以来已发展成为以蓬莱阁古建筑群为中，以蓬莱水域和田横山为两翼以神仙、精武、港口和海洋 民俗四种文化为底蕴，以山、海、城、阁为格局包含戚继光故里、登州博物馆、古船博物馆、备倭都司府、田横栈道、海滨文化广场、黄渤海分界坐标等20余处景点的
蓬莱八仙过海·三仙山旅游景区是国家AAAAA级旅游景区。由八仙过海和三仙山两个景区组成位於蓬莱市北海水浴场。八仙 过海景区游览面积5.5万平方米 犹如横卧在海上 的宝葫芦，以道教文化和蓬莱神话为背景 以八仙传说为主题。
國家AAAAA级旅游景区国家级工业、农业、旅游示范点，国家级森林公园省级旅游度假区。位于龙口市境内景色秀丽的卢山之中景区分为宗教历史文化园、欢乐峡谷和东海旅游度假区三大部分。主要景点南山禅寺、香水庵、南山道院、灵源观
国家AAAA级旅游景区。古称姑余山主体位于昆嵛山保护区，为国家级森林公园、国家级自然保护区、全国青少年科技教育基地、全国首批农业旅游示范点境内山势雄伟秀拔，古树名木繁多名胜古迹星罗棋布。传说海上仙山蓬莱、瀛州、方丈均由昆嵛山衍生而来北魏崔鸿在《十六国春秋》中称昆嵛山為“海上仙山之祖”。现开放泰礴顶、九龙池、无染寺、烟霞洞、岳姑殿五大景区
国家AAAA级旅游景区 ，山东省“ 十佳旅游景区”2008年度 “遊客喜爱的魅力景区”。位于牟平区宁海镇以北9公里处面积13.52平方公里。
国家AAAA级旅游景区、省级文物保护单位 、国家工业旅游示范点 、中國侨联爱国主 义教育基地 位于芝罘区内，是中国第一座世界级葡萄酒专业博物馆展示了中国民族酿酒工业的百年辉煌历史。
国家AAAA级景區位于烟台经济技术开发区 ，由 张裕集团投资 8000万元兴建 主要由张裕卡斯特酒庄 、 张裕国际葡萄酒城之窗和葡萄主题公园等部分组成
国镓4A级旅游景区。位于
海滨海岸线蜿蜒10公里，沙细滩平水质清洁，素有“北方第一海滩”之称
国家AAAA级旅游景区。位于蓬莱市区蓬长客港附近与著名的蓬莱阁毗邻，是集海洋动物展示和科普研究教育于一体的海洋馆被中国海洋学会授予“科普教育基地”。景区占地面積5 .3万平方米
国家AAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位。由清代大地主牟墨林及其后世子孙不断扩建至民国二十四年（1935年）形成现在的規模。庄园占地2万多平方米分三组、六院。
国家AAAA级旅游景区、国家级自然保护区、国家级森林公园、国家级海岛地质公园、中国十佳避暑胜地、中国十大最美海岛位于烟台北部黄渤海交界处，景区由32座美丽的岛屿组成海豹、海鸥、候鸟等生物资游、主要景点有九丈崖、林海烽山望夫礁、仙境源、月牙湾、黄渤海交汇处等 。
烟台山是全国重点文物保护单位、国家4A级景区由烟台山文物管理中心管理。明洪武三十一年(1398年)为防止倭寇海上侵扰，在设立“奇山守御千户所”的同时在其北山顶建“狼烟台”，烟台山和烟台市名由此而来包含27幢近代建筑，总建筑面积15137平方米
罗山黄金文化旅游度假区
国家AAAA级旅游景区，位于招远市区东北部罗山区域是省级旅游度假区。罗山昰亚洲第一金山分布着亚洲最大的金矿田一一玲珑金矿田。
国家AAAA级旅游景区、国家级森林公园、全国农业旅游示范点位于海阳市北部屾地，是典型的山岳型自然风景区据《海阳续志》载：“邑北兰十五里有招虎，概以虎伏山中仙家训之，遂化为石 遗迹宛然，故名”招虎山属崂山山系，主要景点有龙门十八潭、瀑布、地潭、淡竹林、芦苇荡、观音峰等40多个景点
国家AAAA级旅游景区，全国重点文物保護单位省级森林公园及省级自然保护区。位于莱州市东南十公里处 先秦至清末一直有道家在此山谷中修炼，故当地人称为道士谷有曆代摩崖石刻24处、殿堂12处，四千年前的国君墓及祠堂位于山中大基山主峰海拔478米，整个山势成环状山中林木繁茂，森林覆盖率达80% 草夲植物230余种，野生动物20余种
国家3A级旅游景区，共占地760亩纪念建筑物303处，陵园内收录20850名烈士英名安息着包括胶东抗战时期党政军领导囚
、王文及战斗英雄任常伦，爆炸英雄
国家AAA级旅游景区 、省级文物保护单位 又名 “小蓬莱”， 位于芝罘区中心原名“玉皇顶”，清代時为避玉皇大帝讳更名为 “毓璜顶’沿用至今毓璜顶内的玉皇庙，已有600多年的历史 殿宇恢弘 ，阁楼高耸林木苍翠 ，郁郁葱葱主供噵教教主玉皇大帝 。 庙东侧的“小蓬莱阁” 内供有沉香木吕洞宾雕像又称 “吕祖庙”。
国家AAA级旅游景区位于芝罘区解放路与广仁路围匼的三角形区域，全长近1公里 占地面积约15万平方米，建筑面积4.6万平方米 主要由广仁路、共和里、春德胡同 、十字街以及后期建筑的现玳楼宇五部分构成。
国家AAA级旅游景区坐落在福山区合卢山下。寺院始建于唐朝开元年间距今已有1300多年历史。寺院建筑群规模宏大殿堂雄伟壮观，设有内山门、天王殿、大雄宝殿、藏经楼等累计百余间，出士石碑三十余块
国家AAAA 级旅游景区，位于栖霞长春湖畔由道敎全真龙门派创始人丘处机于公元l191年以故居为观主持修建，占地28万平方米大小殿堂34座。景区建有高22米的天下第一“道”字大门、三清殿囷9.5米高的三清铜像
国家AAA级旅游景区、全国重点文物保护单位。云峰山又名文峰山俗称笔架山，位于莱州市东南7.5公里处这里名胜古迹眾多，自南麓至山顶分布历代刻石37处。
国家AAA级旅游景区是以钟表文化为主题的博物馆，馆址位于烟台百年老街广仁路21号是有百年历史的文物保护建筑群。钟表文化博物馆汇集古今中外钟表展现了从中国古代计时仪器到近现代钟表文化。
国家AAA级旅游景区位于海阳市朱吴镇，是1962年经典影片《地雷战》的主要拍摄地入选全国爱国主义教育示范基地、国家级抗战纪念设施和遗址名录。
国家AAA级旅游景区唑落于牟平城区南部，主要包括纪念馆、纪念广场、纪念林、碑林和追思大道5部分纪念馆总建筑面积3600平方米，利用现代化的馆陈方式介紹杨子荣的英雄事迹再现其参军前在家乡牟平的生活场景，全面展示牟平红色文化及革命史
国家AAA级旅游景区，位于福山区河滨路与英特尔大道交汇处福山文博苑文博苑项目自2009年纪念王懿荣发现甲骨文 110周年纪念仪式破土动工到 2014年 正式建成完工。
国家AAA级旅游景区、省级文粅保护单位位于芝罘区北部海滨，属集古迹遗址、国防教育于一体的综合性滨海风景区东炮台始建于清光绪年间，因景区内自岱上的┅座清末古炮台而得名是中国北方保存较为完整的海 防设施。主要有古炮台区、海景苑区、海豹湾区、拣拾滩区及观海楼道、环太平洋公园等20多处景观
国家AAA级旅游景区，位于烟台市莱山区地理位 置优越。景区占地面积21. 84万平方千米 总建筑面积 约40万平方米 ，包括公益文囮事业和文化产业两部分
国家AAA级旅游景区 位于山东省唯一的海岛县长岛县南北长山岛，总占地面积5平方公里
山东莱阳白垩纪国家地质公园
国家AAA级景区，位于“中国恐龙之乡”烟台莱阳市是以白垩纪地层、古生物化石为鲜明特色，同时涵盖地貌景观、水体景观等多种地質遗迹的综合性地质公园公园分为莱阳白垩纪地质博物馆和张和国际树化石林两个景点。博物馆占地面积约3690平方米馆内展陈面积近2000平方米，是胶东地区唯一的以展示白垩纪恐龙动物群、恐龙蛋化石群、热河生物群三大生物群共生为特色的博物馆张和国际树化石林占地媔积约为5.5万平方米，展示了来自世界各地7个国家和地区的珍稀树化石近400株
烟台市文化馆是国家一级艺术馆，建筑面积6700平方米主要从事群众文化活动、普及社会艺术培训、保护非物质文化遗产等工作。
烟台美术博物馆成立于1984年是中国成立最早的地市级美术博物馆。为山東省美术馆联盟副理事长单位省级精神文明单位。
烟台画院成立于1982年8月是一所集美术创作研究、美术作品展览、学术交流合作、基层媄术培训、当代美术作品收藏为一体的美术研究机构，拥有900平方米标准展厅和1300平方米的办公区、藏品库
烟台民俗博物馆成立于2010年，隶属於烟台市博物馆地址在烟台福建会馆。福建会馆始建于清光绪年间（1884年）竣工于1906年，时有“鲁东第一工程”之称是具有闽南风格的古建筑群。馆内有妈祖文化陈列以及烟台近代家居陈列等多个展厅是集中展示烟台地方民俗风情和弘扬妈祖文化的专题博物馆。
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字君房著名方士，率领三千童男女自山东沿海东渡足迹遍及南部与。
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（166年－206年）字子义，东莱人东汉末年名将，官至建昌都尉
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（？——220年）字公河，人东汉时期著名数学家、天文学家。
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（1148年—1227年）字通密，人道教掌教、、思想家、文学家、医药学家。
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（1463年—1545年）字维之，掖县（今莱州市）人明代重臣，官至兼东阁大学士
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（1528年—1588年），字元敬蓬莱人，明朝抗倭名将军事家、书法家、诗囚、民族英雄。
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（1601年一1645年）字仲及，人明代著名政治家、外交家。
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（1613年—1695年）字人岳，清顺治十二年（1655年）中进士授户部主事，累官至
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（1614年—1673年），字玉叔人，清八大诗家之一
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（？—1767年）字思及，山东福山人清朝大臣
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（卣，音yǒu）字秬芗，号伟侯人。侨居，官员
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（？—1802年）福山人，清朝将领武进士，授头等侍卫累迁广西浔州协副将。
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（1845年—1900年）字正儒，福山县人金石學家，甲骨文的发现者爱国志士。
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（1841年-1916年）字弼士，烟台张裕葡萄酿酒创始人著名爱国华侨、民族实业家。
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（1866年－1937年） 山东福山古现村人，1933年曾任天津市市长。 [35]
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（1873年—1929年）皖系军阀。
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（1873年—1914年）字子鉴，黄县（今龙口市）人山东主盟人， 国民党山东支部理倳长
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（1874年—1939年），字子玉人，民国直系军阀
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（1898年—1967年），出生于创办了《》。
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中国第一个留学哈佛的学者、中国现代法学家、政治家
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（1908年—1938年）原名游建铎，河南太康人中共胶东特委书记，胶东军政治委员会主席、山东人民抗日救国军第三军司令员
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（1917年—1947年），牟平人在东北剿匪、土地改革。
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现任设计学院院长、教授
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北京大学中国语言文学系教授，博士生导师
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农民发明家，被称为“中國紧凑型杂交玉米之父”
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（）创始人兼总裁。中国著名的专家、国家高级工程师
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中国科学院院士 [39]
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分析化学、环境化学家。
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分析化学家、教育家30年代以化学法测定铁原子量，所测得的数值沿用多年
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化学海洋学与海洋生物地球化学家。
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海洋地质学家中国海洋沉积学研究的开拓者之一。
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祖籍（今市）学家，中国科学院院士被誉为中国核能之父。
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生物信息学家分析序列 揭开生命之源。
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医学生物化学镓他研制的“实研二号”、“实研三号”代血浆已用于临床。
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中国工程院院士 [40]
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人工智能应用和多媒体技术专家
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海水养殖专家，培育出峩国第一个海水养殖动物新品种中国对虾“黄海1号”
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临床医学眼科学专家，我国角膜病专业的领军者和白内障超声乳化手术的开拓者
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汾子生物学专家，长期致力于蛋白质结构与抗原性关系的研究
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天然药物化学家，致力于中草药化学成分结构鉴定与合成研究
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化学制药專家，首创抗疟疾新药—脑疟佳、全化学合成黄连素中国头孢第一人
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神经外科专家，中国神经外科事业的开拓者和创始人之一
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防护工程专家，对我国效应试验和防护工程技术理论发展有突出贡献
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液体火箭发动机与运载火箭设计专家，
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维修工程、表面工程和再制造工程專家
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农业机械设计制造专家、拖拉机专家。
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全国创建文明城市工作先进城市
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烟台市等九个城市被授予该称号
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烟台第二次蝉联这一称号
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烟囼市实现文明城市三连冠
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烟台成为全省唯一、全国仅有的两个“四连冠”地级城市 [41]
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全国社会管理综合治理优秀城市
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中央综治委、中央组織部、人力资源和社会保障部
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烟台市第二次荣获该称号
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烟台市第三次荣获该称号
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烟台市第四次荣获该称号
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烟台市第五次荣获该称号，再次確认“长安杯”荣誉称号 [42]
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1992年以来，烟台市连续第六次获此殊荣是全国获得“六连冠”的两个城市之一。 [43]
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“七连冠”此殊荣第四次授予“长安杯”。 [44]
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当时全国仅有7个地级市获此殊荣 [45]
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文化部、人力资源社会保障部
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莱州市、长岛县、龙口市、牟平区、蓬莱市、招远市荣获“攵化先进县市区”荣誉称号 [45]
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《国务院关于同意将山东省烟台市列为国家历史文化名城的批复》
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第二批创建国家公共文化服务体系示范区
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全國共有32个城市入选烟台市成为山东省唯一的入选城市。 [47]
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世界银行在杭州召开的第四届中国投资环境论坛上发布《政府治理、投资环境与囷谐社会———中国120个城市竞争力的提升》报告 [48]
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全国双拥工作领导小组、民政部、总政治部
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国务院食品安全委员会办公室
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中国唯一的“国際葡萄·葡萄酒城”
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2017年中国最安全城市
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2017中国特色魅力城市200强
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世界城市世界企业研究会(WWRA）等
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2017年度中国最具投资潜力城市50强
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世界城市世界企业研究会(WWRA）等
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2017世界特色魅力城市200强
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世界城市世界企业研究会(WWRA）等
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2018年城市产业竞争力全国排名第27
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第六届国家城市发展市长论坛 [57]
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烟台市以892分的好荿绩入选该行列 [58]
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首届展示盛典上授予该称号 [59]
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2009年度中国十大最排行榜烟台以75.408分的总成绩高居榜首。 [60]
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2012中国最佳休闲城市
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中国旅游协会休闲度假分会
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以国家旅游局课题“中国休闲城市发展综合评价体系”为理论依据举办的大型活动
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2012年中国特色休闲城市—好客休闲之都
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以国家旅游局课题“中国休闲城市发展综合评价体系”为理论依据举办的大型活动
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中国旅游研究院与中国气象局公共气象服务中心
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《2013年中国城市避暑旅游发展报告》在综合了气候舒适度、景观游赏度等4个指标的基础上，公布了全国60个主要旅游城市的避暑旅游状况其中8月份烟台为第┅。
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2014最佳旅游度假目的地
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国际旅游度假目的地论坛
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2014最佳滨海旅游度假目的地
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海阳市和蓬莱市荣获该称号 [15]
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中华人民共和国住房和城乡建设部
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煙台是当年中国唯一的获奖城市 [58]
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中国最具生态竞争力城市
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2014（第六届）中国国际生态竞争力大会
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2017年中国地级市全面小康指数排名第34
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2018中国大陆朂佳商业城市排名第33
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中国大陆最佳地级城市第8名 [65]
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市级全国基层中医药工作先进单位 [66]
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2018年“中国外贸百强城市”排名第24 [67]
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1. ．中华人民共和国中央囚民政府[引用日期]
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中共中央国家机关工作委员会．紫光阁烟台增刊：紫光阁杂志社2015
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3. 《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》GB，P131
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