“ 火龙果炒虾仁 ”料理食材包可茬新味官方网站上购得:
虾仁开背火龙果剥皮、切丁,蔬菜包中的草菇、和香料包中的大蒜切片葱切段,生粉里加少许水搅拌均匀待用。
汤锅加水大火烧开,加1勺盐1/3色拉油,水沸腾时放入蔬菜包中的芦笋煮约1分钟至水再次沸腾,捞出待用放入草菇、虾仁,焯30秒左右至虾仁卷起,立刻捞出沥干水分待用。
平底锅大火烧旺倒入剩余的色拉油,油烧热后调小火加入葱、蒜,煸出香味后加入芦笋,翻炒约1分钟;加入虾仁、草菇翻炒约15秒。
平底锅中继续加入2勺盐1勺白胡椒粉调味。将生粉水慢慢倒入勾芡淋入鲜酱油提鲜。出锅前加入火龙果块和夏威夷果翻拌均匀。
将炒好的菜盛入盘中即可享用!
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1.将蝦仁剥皮,胡萝卜切丝鸡蛋打到碗中备用
2.锅中放油烧热,倒入鸡蛋炒熟盛出备用
3.锅中留底油,放入葱花和辣椒爆香
4.放入虾仁炒至变色然后加入胡萝卜炒熟
5.倒入炒好的鸡蛋一起炒熟
6.依次加入料酒,盐生抽,香油
7.关火后倒入少许味精即可
1.中筋面粉500g冷水260ml和成面团,盖上保鲜膜放茬一边醒发
2.龙利鱼净肉解冻、鸡蛋、海虾解冻。
3.解冻后的龙利鱼用多可比料理器搅成鱼蓉
4.下拨去虾皮和头,挑出沙线(虾皮用来炸蝦油拌馅)
6.虾皮和虾头、葱段、姜片、花椒粒一同放入油锅里炸出金红色的虾油。
7.鸡蛋打散后放入油锅用来做搅拌成鸡蛋碎
8.鸡蛋碎、鱼蓉、虾粒放入盆中。倒上炸好的虾油鸡精、盐、酱油、料酒、十三香搅拌均匀。
10.把韭菜末倒入调拌好的龙利鱼和虾仁、鸡蛋的盆里搅拌均匀。
11.醒好的面团揉成长条后揪成剂子再用手掌压扁。
12.擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
13.取一个饺子皮放在手心上在放上馅料。
15.锅里放入冷水烧开下入饺子用手勺背轻轻推动,放在粘锅底开锅后放入大半碗冷水,盖上锅盖等再次开锅后在一次倒入半碗冷水反复两佽就看见饺子都飘在锅上面,可以捞出装盘了