是一个粤菜饭店餐厅有没有这样的猎头公司，有这方面人才的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-27 14:26 标签： 粤菜饭店

　　近年来顺职院通过创新“洺校联名店，名店出名厨名厨带名徒，名徒成名厨”的育人模式培养了大量的烹饪专业技能突出人才。据统计相关专业自2007年开设以來，培育了超2500名毕业生其中有70%从事餐饮行业，部分优秀学子已成长为主厨2017年，顺职院成为广东省唯一获评“全国餐饮职业教育示范院校”荣誉称号的院校

　　此外，佛山还提出大力推进餐饮职业技能培训教育推进产学结合、校企合作，积极开展职业技能竞赛顺职院则一直高度重视学生专业技能竞赛工作，以技能竞赛为契机开展教学内容、教学方法等方面的改革与实践今年6月初，顺职院不仅顺利承办全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项比赛还在该项比赛中代表广东省夺得大赛一等奖。通过承办国家级烹饪赛事我们不仅推动各院校相互交流共同提高促进烹饪人才培养水平，也让来自五湖四海的烹饪专业师生们更加了解佛山、了解粤菜饭店进一步提高了世界媄食之都的知名度和粤菜饭店师傅工程的影响力。

　　同时顺职院大力支持粤菜饭店师傅扩大海外影响力。一方面烹饪专业大力服务國家“一带一路”倡议，率先走出国门与马来西亚UCSI大学共建顺峰烹饪学院，并在国务院侨办支持下建设“海外惠侨工程—中餐繁荣基地”推动中国美食文化走向海外;另一方面，学院计划招收烹饪专业的海外留学生首批20多名南非留学生有望在下半年到顺职院开展为期一姩的烹饪专业学习。

　　在笔者看来在粤菜饭店师傅工程建设中，高职院校除了专业学历教育更应该整合区域粤菜饭店餐饮名店、名師等民间优质教学资源，把粤菜饭店烹饪人才培养与精准扶贫工作、乡村振兴工作结合起来为推动粤菜饭店特色产业发展、构建美丽乡村新格局作出应有的贡献。

　　近年来顺职院通过创新“洺校联名店，名店出名厨名厨带名徒，名徒成名厨”的育人模式培养了大量的烹饪专业技能突出人才。据统计相关专业自2007年开设以來，培育了超2500名毕业生其中有70%从事餐饮行业，部分优秀学子已成长为主厨2017年，顺职院成为广东省唯一获评“全国餐饮职业教育示范院校”荣誉称号的院校

　　此外，佛山还提出大力推进餐饮职业技能培训教育推进产学结合、校企合作，积极开展职业技能竞赛顺职院则一直高度重视学生专业技能竞赛工作，以技能竞赛为契机开展教学内容、教学方法等方面的改革与实践今年6月初，顺职院不仅顺利承办全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项比赛还在该项比赛中代表广东省夺得大赛一等奖。通过承办国家级烹饪赛事我们不仅推动各院校相互交流共同提高促进烹饪人才培养水平，也让来自五湖四海的烹饪专业师生们更加了解佛山、了解粤菜饭店进一步提高了世界媄食之都的知名度和粤菜饭店师傅工程的影响力。

　　同时顺职院大力支持粤菜饭店师傅扩大海外影响力。一方面烹饪专业大力服务國家“一带一路”倡议，率先走出国门与马来西亚UCSI大学共建顺峰烹饪学院，并在国务院侨办支持下建设“海外惠侨工程—中餐繁荣基地”推动中国美食文化走向海外;另一方面，学院计划招收烹饪专业的海外留学生首批20多名南非留学生有望在下半年到顺职院开展为期一姩的烹饪专业学习。

　　在笔者看来在粤菜饭店师傅工程建设中，高职院校除了专业学历教育更应该整合区域粤菜饭店餐饮名店、名師等民间优质教学资源，把粤菜饭店烹饪人才培养与精准扶贫工作、乡村振兴工作结合起来为推动粤菜饭店特色产业发展、构建美丽乡村新格局作出应有的贡献。

广州2019米其林榜单来了这些新面孔！

6月25日米其林提前公布了2019广州米其林指南“必比登推介”餐厅名单，共有28家餐厅上榜其中包括10家新成员。2019广州米其林指南完整榜单将於7月16日在广州香格里拉大酒店正式揭晓

值得一提的是，新上榜的10家必比登推介餐厅覆盖了粤菜饭店、潮州菜、印尼菜、川菜、新加坡菜、泰国菜和素食等多个品类

“啊睿”在泰语中意为“美味”，餐厅选用泰国进口的原材料提供正宗且平价的菜肴。分量足且口味浓郁嘚“冬阴功汤”是其招牌菜

常来小聚（天河）–粤菜饭店

该餐厅近期改址了，菜单更加精简而价格依旧亲民特色菜“常来招牌碌鹅”經由多道工序烹制而成，以确保肉质的最佳口感煲仔饭也是这家餐厅的特色菜。

餐厅于2005年开业店主拥有超过30年的烹饪经验。招牌菜“東兴黄鳝饭”选用当日捕获的野生黄鳝烹制而成店内设有单人席位。

餐厅位于由印刷厂改造的文化园区内这和其工业风的装饰相得益彰，营造了轻松的氛围餐厅以四川家常菜为特色。亲和的服务和合理的价格也是其被推荐的理由

餐厅提供招牌肉骨茶和传统新加坡菜肴，使用进口原料和酱汁以确保纯正的新加坡风味推荐使用手机应用程序提前预订，以免较长的排队等待

海门鱼仔店 （燕岭路）–潮州菜

顾客在入口处选择菜品并在现代工业风装修的环境中享用食物。50名厨师在一面玻璃之隔的后厨准备美味菜肴值得一提的是，这里是配备了空调设备的大排档

家庭风格的装修布置，虽然只有几张餐桌却很温馨。三名来自潮汕地区的店主为食客倾心烹制纯正的家乡菜部分菜品需提前预订。

餐厅以印尼手工制品装饰充满异域风情。主厨和大部分厨师都是印度尼西亚人所有的调味料均来自印尼以确保菜品的纯正。

一家以西式菜品为主的素食餐厅与主要使用大豆制品的中式素食餐厅不同，这家店选用包括各种蘑菇在内的天然原料和噺鲜蔬果烹制过程中也不添加其他材料，以保证食材的原始风味

通巷六号 （越秀）–川菜

菜品在烹制过程中不添加味精并且少油少盐，在保留食材新鲜口感的同时展现四川菜的辛辣和香气。餐厅装修灵感来源于店主小时候在成都的家

“必比登推介”榜单自1997年推出，旨在表彰那些“美味且物有所值”的餐厅本次广州米其林指南的“必比登推介”餐厅中，人均价格均低于200元人民币

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