鸡毛店川菜馆(胡桃里音乐酒馆(老报馆店)怎么样)怎么样,好不好的

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鸡毛店川菜馆(老报馆店)的干锅牛蛙好不好吃
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材料主料:鸡脯肉1块,荸荠6两,毛豆(或青豆)3大匙,姜末2大匙,辣豆瓣酱1大匙,油适量。,调料:调味料:酒,糖,黑醋各1大匙,酱油,水各2大匙,太白粉1小匙,麻油,味精各少许。腌料:酱油,酒,太白粉各1大匙,水6大匙。做法1.鸡胸肉去皮,切丁,加入腌料拌匀,腌20分钟。2.荸荠煮熟切丁,毛豆烫熟。3.锅中加2碗油,烧至八分热时,投入鸡丁快速过油至色白,立刻取出。4.起油锅,用3大匙油炒香姜末,沿锅边炝酒,再加入辣豆瓣酱,荸荠,鸡丁,毛豆及调味料炒匀,盛出。
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