【图文】餐饮服务与管理 课件_百度文库
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餐饮服务与管理 课件
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现代社会有色食品盛行全球，根据中国知网《漫谈有色食品》文献显示，在有色食品中以黑色食品和白色食品为健康首选，多食用这些黑白食品有助于提高机体免疫力，并促进身体发育和强健体质。
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“民以食为天，治以食为本”，应用食补在我国已有悠久历史。本店为了体现祖国医学“医食同源”“药食同用”的特色，隆重推出首乌汤及首乌系列食品。
交通便利，营业面积近1000平米，装饰格调高雅，布局合理，设施一流。可供350人同时用餐。拥有中高档客房9间，宴会厅1间（可供70人用餐、带卡拉OK），大厅25席。 本店以“热情规范、细致周到”的服务理念，使每位光临的宾客都能得到完美享受，体验美食文化。 本店全体员工热情欢迎您的光临
竹园宾馆是深圳经济特区第一家中外合作酒店，位于深圳市东门北路毗邻繁华的罗湖商业步行街，距火车站、罗湖海关仅十分钟车程，交通极为便利。
深圳市潮泰餐饮连锁有限公司，是一家经营18年的老牌餐饮企业，曾多次被深圳市政府部门、新闻媒体评为“文明经营单位”、“深圳AAA餐饮名店”、“深圳老字号酒楼”等多个荣誉称号
成立于日，经营面积30平方米，员工26人，发展到现在旗下已有两大餐饮品牌(胜记、金筷子煮厨)，五家酒楼，餐位2500多个，员工近1000人，经营面积逾万平方米，主要以经营粤菜为主的大型餐饮集团。公司网罗三江河鲜，每天为逾万人次提供珠三角品质纯正的风味美食。旗下品牌之一——“胜记”已成为行业知名品牌
晶都鱼翅海鲜酒家在深圳已经算得上是一家有些历史的海鲜酒楼了。它开业于1988年，以其优质的服务、精美的菜式、宜人的口味在十五年中一直享誉海内外，深受广大新老顾客好评。一进酒家的大门，高雅的环境，温馨的灯光，让人倍感轻松和舒适。
10月23日·
得票:12655
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11月24日下午，由中国饭店协会与深圳饮食服务行业协会、深圳市巨邦饮食服务职业技能培训中心联合举办的“2014深圳第二期中国烹饪（服务）大师培训班”结业典礼在深圳香格里拉大酒店三楼大宴会厅隆重举行。
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◆高高在上型经理这种经理的特点是，悠然自得地坐在经理的宝座上，摆出一副高高在上的样子，被动等待部下汇报工作。这种类型的经理，不一定有自己明确的决策主张，很少会亲临生产一线进行调研，也很少能自己主动探索
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多数情况下后放盐。炒菜快出锅时放盐比较好，凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐，肉不宜老。这个需要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的哦：1.先放盐的菜肴。蒸制物体厚大的肉块且蒸的过程
论坛精华帖
现代社会有色食品盛行全球，根据中国知网《漫谈有色食品》文献显示，在有色食品中以黑色食品和白色食品为健康首选，多食用这些黑白食品有助于提高机体免疫力，并促进身体发育和强健体质。
中国饭店协会、深圳市饮食行业协会、深圳市巨邦饮食服务职业培训中心决定于2016年11月在深圳市举办第四期中国烹饪（服务）大师名师培训认定工作。
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3秒自动关闭窗口& 一万三一顿饭，四十个人服务一个人，世界上最贵的餐厅都吃啥？一万三一顿饭，四十个人服务一个人，世界上最贵的餐厅都吃啥？听多了富豪生活的我最近胆子也大了，奢侈品网站也敢点开看了，甚至还敢加入购物车。看餐厅只看米其林往最贵的看，日常观察它们有没有加入美团外卖。结果看来看去居然都没有，真是生气，所以今天决定玩个大的，要说咱就说最贵的餐厅，看看它们到底贵在哪里。先说说日本首屈一指的怀石料理，Kitcho(吉兆岚山本店)是一家米其林三星餐厅，店内的套餐价位有54000日元、48000日元和43000日元三种，折合人民币大概是3310元、2943元和2636元。不像别的餐厅，大家挤在一个大厅里，而是每一桌都有一栋房子，不管是吃饭还是聊天完全不会被打扰。餐厅周围的景色超美，在这种地方吃饭可以说是很享受了。餐厅里的食物选用的都是当季最新鲜的食材，前菜还会撒上金箔，摆盘精致是必须的。据说为了选出口感最好的米饭，餐厅会让所有员工品尝来自各地的稻米。法国巴黎的Le Meurice酒店就在卢浮宫和协和广场之间，一直以来也是为皇室贵族和社会名流提供最奢华服务的酒店。位于酒店内的Le Meurice餐厅最大的亮点是餐厅内部是仿照凡尔赛宫的设计风格。正对面就是杜乐丽花园。在这儿吃饭，就等于在皇宫里吃过饭了，你们感受一下。当然了食物的品质也是相当的高，有的菜做得跟艺术品似的。这家餐厅要求食客（男性）必须穿正装，提前两周左右预约，人均3500左右。算了算了还要预约和穿正装，太麻烦了才不去，绝对不是因为太贵。西班牙的Sublimotion餐厅号称是世界上最贵的餐厅，人均1850美元，折合人民币13000元...这么贵的餐厅当然也会比较特别，比如一年只开放四个月，其余八个月主厨们都闷头研究新菜。每天的晚餐只接待12位顾客，菜单上准备了20道菜，一共吃三个小时，据说是一场美食、艺术和科技融合的用餐氛围。比起吃饭更像是来了场时空旅行，每道菜都会将顾客带入不同的时空，听着感觉有点酷。进餐厅之后，顾客的名字还会被投影到餐桌上，菜单都不是直接用眼睛看，而是通过VR虚拟眼镜看。餐厅内的灯光音响和投影会根据菜品的不同，进行各种调整，让你全身心感受美食。听这描述感觉像是在高科技灯光表演上吃了一顿饭是怎么回事位于纽约的最贵日料店Masa人均差不多4000块人民币，这家店每天的菜单根据当天的进货定，买来什么，食客今天就吃什么。而且餐厅肯下重金购买一些奇奇怪怪的特殊食材，所以食客经常能吃到一些奇奇怪怪的菜。店里最出名的是餐厅里做寿司的木台，是专门从日本运来的珍稀日本扁柏。而且这家餐厅还会用电脑建档记住每位顾客的喜好，可以说是非常用心了。日本东京的Aragawa算是世界上最贵的牛排馆了，人均要4100人民币左右。当然了这么贵的牛排用料就很贵，是三田牛的神户牛排，牛排用的是长炭烧烤。调味料只用盐巴和胡椒（？？？不刷一层82年的老干妈我可不吃），而且撒盐的方式也有非常严格的操作规范。是介个样子撒吗？英国伦敦的Alain Ducasse At The Dorchester餐厅最出名的，除了它的主厨杜卡斯是拥有三家米其林三星的九星主厨外，就是餐厅中那个被成为光之餐台的餐桌。一张餐桌周围由4500根光线帘幕围绕，相当的漂亮。这儿的人均消费差不多人民币1800元，而要上光之餐台吃饭很简单，只要再加200英镑（约人民币1785元）就行。里面的待遇肯定是不同的，爱马仕餐具Saint-Louis水晶杯啦都是可以自己选的。杜卡斯主理的另一家餐厅位于摩纳哥的Louis XV也同样是米其林三星，它的人均消费是人民币2786元，这家餐厅走的也是奢华的法式风格，最大的特点是每一位客人都能享受到40位工作人员的服务。这些餐厅还真是各有各的特点，看着都心动了，特别想尝试一下那个一万多的。当然了也就是想想，我的银行卡余额并不允许我去你们是不是以为我没钱？错！晚上吃了兰州料理和麦当劳西餐，你看我骄傲了吗？冲绳*上文中可能提到的店不是该店大阪心斋桥/道顿堀*上文中可能提到的店不是该店快来第一个点赞吧~写评论发布热搜好文中国人都看哭了:老外竟活埋大闸蟹!<span class="num" data-v-668b不认识这些雪糕?别人会说你没童年的!<span class="num" data-v-668b这样的情人节,谁都想过。<span class="num" data-v-668b《我的前半生》同款吃喝指南驾到!赶紧去打卡吧!<span class="num" data-v-668b陪你吃遍这十条街的人,就嫁了吧!<span class="num" data-v-668b
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[单选] “四个服务”的公司宗旨体现了公司（）、经济责任和社会责任的统一，是公司一切工作的出发点和落脚点。
A . 政治责任B . 企业责任C . 服务责任D . 奉献责任
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排污收费制度
“四个服务”的公司宗旨体现了公司（）、经济责任和社会责任的统一，是公司一切工作的出发点和落脚点。
参考答案：A
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