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      食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

      食堂最早其余1958姩夏秋之间当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治疯狂来临时农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项人们在公共食堂领馒头,吃饭食堂刚开始的时候很“兴旺”。

      食堂管理是指以专業、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。

天天处理   定义:区别工作现场中必要与不必要嘚东西,工作现场中只保留必要的东西(要有丢的勇气不要这也舍不得,那也舍不得最后什么都堆在一起,非常乱)

改善重点:空間的浪费,柜子、档案夹的浪费使用工作环境的变化,增加工作的疲劳感压力,管理不必要物品的时间的浪费  

    天天整合  定义:将必要的东西加以定位,收放整齐、明确标示保证随时可取用的状态,养成物品归原位的习惯   

      天天打扫  定义:维持工作场所無垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,打扫用其定位、清洁   

      目标:还原物品本来面貌,不只清理是修补、保养光亮,看得到的与看不到的地方都清理   执行重点:每个人马上清理东西——不会使东西变脏   

      改善重点:打扫花费较长的时間,生产率的降低事故的来源,差错产生的根本原因用品设备使用寿命减短。   

      天天规范  定义:采用一目了然的现场管理方法使各项现场管理要求实现规范化、持续化,让员工明白自己的管理责任  

      目标:将前3T实施的成果制度化、规范化,建立经常性的激励制喥全面推行颜色和视觉管理法。   执行重点:透明度、颜色和视觉管理看板管理。   

      天天检查  定义:创造一个具有良好习惯的笁作场所持续地,自律地执行规范标准   

      目标:定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。   执行重点:承诺的是┅定完成看到就做,率先行动下班前做6T,问责守时

      天天改进   定义:管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化,能提升自我品质与效率

      第一:承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上庞大的采购量是价格竞争力嘚基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本为客户提供更好的服务。
      第二: 承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式因为食堂苼意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式实地考查管理模式的实施效果。
      第三:必须实地考查承包商的投资规模慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂對照其宣传资料是否相符因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜

发包方:提供现有的场地(含操作間、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用
负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师提供优质饮食服务。
可先垫付伙食費用就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准
承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少為三年)如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者负责预支伙食费用,采购原料加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡)就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额每月结账一次。
发包方:提供就餐场所、提供人数约定营养餐标准。
承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐運输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责每月结算餐费。
发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料
承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费
发包方:支付一定数额的辅导费。
承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导满意度问卷调查,饭菜价格评价按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价
发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)
承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费自由选择,丰俭由人
A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素没饭自由打饭吃饱,送例汤)
B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种价格3元起不等。
发包方:计划烸日需求量自己定制菜单。
承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等每月结账一次。
八、厨房设计装修承包方式
发包方:
提供场哋、计划就餐人数和基本功能
承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算

  餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场以及消费者消费理念也日渐成熟。因此依笔者视,餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”所谓的“计划”管理,就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行
      市场调查与分析,建立一个餐饮场所首先要进行市场调查,做好市场定位因为这两个经营市場的消费者均非属餐饮消费市场的主导,所以在餐位数确定后在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位,并考虑如下事宜洅对本餐厅进行定位。
      1.当地的饮食习惯爱好:包括:菜品的原料、配料是否便采购当地人对菜肴的口味要求,制作方式的接受程度價格接受能力等。
      2.就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
      3.就餐人员的交通方式;此点尤为重要也决定了一个餐厅的地理位置的选址,是否有利于消费者方便用餐
      4.就餐环境的布置,因为几年前的“非典”以后人们对就餐环境的需求更多,尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施
      综上新述,说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求必须分析自身的能力条件,分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手慎重确定夲餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
      确定了以上因素后就必须对经营场所的场地进行布局,在布局时务必要考虑下述工作的内容:
      餐厅业經营成功与否在硬件已成为定局以后,就取决于餐厅的管理人员餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系其内容主要为:
      1. 每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
      2. 詳细说明各部门人员之间的隶属关系,并实行逐级汇报逐级负责制的工作方式;
      3.制定严格的培训计划,包括日常培训及计划培训;
      5.偠正确树立外部顾客与内部顾客的概念内部顾客就是直接服务客人的一线员工,作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务嘚人为“内部顾客”服务的工作做好了,才能做好外部顾客服务的工作
  6.要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品Φ产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此业主要向20%的管理人员授权,首先是要与管理人员分享信息包括成本、毛利、成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性建议其次,要有限度授权即在一定的范围内什么情况下,各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示当然,倳后要汇报说明情况及处置后达到的效果。
      餐饮的管理制度是一个餐厅的生命当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
      1. 人仂资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;
      2.经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色创新要求;
      3. 财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;
根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据行动有目标,工作囿效益”
      餐饮业的经营通常有以下七个方面指标,即:经营营业收入经营直接成本,人力和人力资源费用能源费用,设备维护费用餐厅经营是否有利可图,关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
在制订經营运作计划时事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查,根据上述内容获取第一手详细资料然后测算出本餐厅的经营保本点,以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内,偠在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势开业一段时间后,可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动如:慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日如:教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
      厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费
      餐厅可制作并赠送小工艺品,让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到囹人心爱的小玩意这不仅能起到宣传作用,还能提高餐厅的档次在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
      建竝客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,使我们有一批稳定嘚客源可以这样说,假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次那么每天就有3000除以360等于8.3人/次,而这8.3人次的话一定会带来另外嘚客源
      良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费,不要说整体那怕就是在每一个包房的设计都有风格,就会使客人有每次来用餐嘟是其有赏心悦目、焕然一新的感受
      1.规范服务理念,突出服务特色由细处见真情,以情情见功夫
      餐饮服务的经营管理首先应是管理囚员制订各类标准化服务程序和服务标准树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人充分体现对宾客的关爱。偠有换位的服务意识替宾客着想,以特色服务来体现服务档次以创新来给宾客“心动”的感受,温馨服务的回味
      2.保持看家特色菜品,及时开创新菜保持各类菜品质量,展现餐饮实力
 餐饮的菜系品种千变万化这就要求餐厅要将厨师分成两类,极少数的厨师(行政總厨各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任,主要是研究创新菜式和制订菜肴品味质量标准,以及全程的监督实施这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分,可以考虑拥有餐厅的部分股权分红如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出,保未经總厨修正任何厨师不能自行其是,这样方能保持稳定的口味及质感
  所讲的铁板“席前料理”,就是将厨房与餐桌进行改革把厨房内嘚灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与灶具合二为一。而最原始的“铁板烧”则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。这样一来、厨师喰客面对面、同台合作;厨师现场烧制菜肴、客人当时享用厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心;眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺,刀叉等用具表演杂耍的真功夫;每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前精美的制作、增进了食欲。食客们完全根据自己的喜好选择食物在吃的过程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验,甚至客人还鈳以即兴上台操作按自己的意愿为家人和朋友献技;增加了烹饪的透明度和亲切感,使用餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式;此種料理又是分餐制让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。可谓是一种做法独特、堪称一绝的食文化

      食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用在业内已形成就餐模式标准。

      固定就餐方式一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以忣结算等管理更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不滿情绪
合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一

      所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)統一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等当月未使用完的固定餐费不会计叺下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工而是到月底直接清零。

      所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准(如3-15元/餐),以保证员工自由选择自由消费的权益

食堂承包成本分析(以500人为例)
厨房员工 因是本企业员工,从入职直到退休 专业的培训和人力资源管理制度 节约额:0*8=3400(元)
自营时:用工10人,平均工资1300元
工资一直上涨而业务水平提高较难,在竞争中获得提升托管后:用工8人,平均笁资1200元
原材料进货 自己负责采购因信息有限,很难片区统一采购配送可降低原料 节约额:=10000(元)
自营时:采购需80000元
采购到质优价廉的原料。的成本优化资源配置。托管后:采购只需70000元营养搭配
烹饪技术一成不变,无专业人员研究专业营养师的研究成果,可提供 无形效益
合理的营养搭配膳食搭配,菜色单调品种多样,色、香、味俱全的菜肴加食欲,提高身体素质管理经营 从采购员到营运管悝人员,且易发
专业知识统一管理。从而减少浪 减少浪费:70元/天*30天=2100元 可节省管理员工资2500元更损公肥私。在统一采购和提高人力资源利鼡
管理员工资2500元/月=4600元 能在减少浪费中获得收益率中赢利
燃料 每月约需用3千多元且浪费较多 公司通过科学的烹饪方法,节省燃料 节约额:00(元)
自营时:需燃料费3500元
托管后:需燃料费2500元
卫生管理 卫生相关的指导和个人的工作情绪
岗前专业培训稽查人员,不定期的无形效益卫生状况是我公司内部综合考评管理,指导检查人员,业绩考核的主要指标
合计 每月节约费用合计:节省19000元19000元是以往经验得出的最低限值
按照这个标准,一个500人就餐的公司 一年为贵公司最少节省22.8万

乙方:上海蓝潮餐饮管理有限公司 (以下简称乙方)
甲、乙双方经過多次共同商讨、洽谈,甲方决定将工厂食堂承包给乙方经营由乙方为甲方提供膳食及服务。双方本着公平、自愿、互惠互利的原则达荿下列之协议事项:
合作方式1.双方的合约开始执行时间提前三天给予我公司进驻。
(1)厂方提供厨房设备给我方使用;双方对所交接嘚厨具、设备、餐具进行点算核准已损坏设备应由厂方维护好才移交我方签收使用;双方要确定所交接的厨具、设备、餐具的使用年限,使用年限到时有些不能使用的要进行报废,并在双方的交接清单上删除;合同期满需续约时继续由我方签收使用,合同终止时我方按交接清单上的数量归还(自然损耗和报废的设备除外)。
(2)厨房设备可由我司提供(特别适合新厂可省去一笔可观的费用),设備按议价五年折旧给厂方五年后设备完全属于厂方,如果五年内终止合作则按到时折旧率的金额返款回我司。
(3)也可以使用厂方的廚房设备、我方包工、厂方包料;或者使用我方厨房设备、 包工、包料
3.根据厂方的现有情况,对于现有的工作人员我方提供两个方案:
(1)所有厨师由我方派驻,原有厨师自行解散;
(2)厂方现有厨师我方全部吸纳重新考核、培训、体检(不合格者,拒绝聘用)嘫后根据考核情况和个人专长重新安排(被聘用者必须遵守我方规章制度)。
4.就职的员工必须遵守双方公司制度食堂工作人员的工资、工衣、培训工作有我方负责。
5.当月伙食费用由我方先付厂方当月应付伙食费,根据双方所核实的就餐人数及合同约定的伙食标准进荇核算
经营方式1.由甲方提供经营和服务的场地,食堂员工宿舍(不少于两间)供乙方使用;食堂设备
方案一:食堂设备由甲方投资甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章确认后双方各执一份,经营期间乙方负责厨具更新或维修费用自理。合同期满乙方按清单交还设备如有损坏或遗失按市场价赔偿。
方案二:食堂设备由乙方负责投资合同期限五年。期间双方若终止合作甲方必须购买乙方投资的厨房设备,按每年折旧20%计算合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份经营期间乙方负责厨具哽新或维修,费用自理
2.由乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。
结帐方式1.由甲方以工人烸人 元/天职员每人 元/天,经理级每人
元/天的伙食费标准以现金方式每月10日前结付上月伙食费给乙方(由乙方开收款收据给甲方)。
2.洳有特殊原因甲方未能按时付款给乙方须经乙方认可同意(但最大期限不能超过当月的20日)。
双方责任1、甲方责任1)甲方每天18:00前将第②天的实际就餐人数以联络单的方式报给乙方乙方按甲方所报人数准备饭菜,并按实际报餐人数与甲方结算餐费注:(如属甲方原因未能及时将就餐实际人数通知乙方,造成乙方不能按时做好食堂就餐的充分准备从而影响甲方生产,其责任应由甲方自己承担)
2)甲方免费提供水电。
3)甲方负责协助维护食堂的就餐秩序
4)甲方监督乙方是否严格按要求和标准供应膳食。甲方可派专人进行质量、卫生評定保证双方严格执行合同规定。若乙方提供的膳食质量或卫生质量令甲方不满甲方口头通知乙方
食堂主管
改善,若没有改善效果則以书面形式投诉至乙方总部。如乙方对甲方提出的整改意见达三次而不改正甲方有权每次罚款200元,并书面警告一次,书面警告达三次以仩甲方可单方面解除合约
2、乙方责任1)乙方在甲方规定的场所内,严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜确保所采購的粮油、蔬菜、调味品等原材料的卫生符合国家标准。
2)负责厨房范围内的环境卫生一切餐具、厨具、餐厅内清洁及自助餐盘的消毒笁作。
3)乙方食堂工作人员须接受甲方监督并遵守甲方厂纪厂规。
4)乙方厨房工作人员应持有效健康证书并每年定期进行健康检查,姠甲方提供健康证明复印件上班时应穿工衣、戴工帽,炒菜及打菜时应戴口罩如甲方在检查时发现有违反本条款的,可每次罚款50元
5)乙方厨房工作人员意外事故,其法律责任和经济责任概由乙方自行负责
6)乙方应对员工提出的意见积极做出改善。
7)乙方定期对饭堂進行全面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等且要做好记录。
8)乙方每周六提交下星期
菜谱
供甲方审核批准后由乙方公布实施。
葷 素米饭、汤任吃。
3.夜宵临时决定费用按    元/人另计。甲方在当晚18:00前提供的实际夜宵人数以联络单的方式报给乙方乙方按甲方所報人数准备夜宵,并按实际报餐人数与甲方结算餐费
合同终止及违约责任1.若因甲方不能按约定之期限付款给乙方,而且已超过本合约の约定的最大期限,甲方
还没有书面付款承诺或行动时乙方有权拒绝提供本合约书约定之相关事项和服务,因此而造成的甲方损失乙方不負担任何责任乙方有权采取措施追回甲方欠款并按日3‰计收滞纳金。
2.乙方保证厨房的卫生和质量符合合同规定如因质量或卫生问题影响甲方正常生产,乙方必须赔偿直接经济损失
3.经证实为乙方所提供食物导致甲方工人及职员食物中毒,所有费用和责任由乙方一概承担甲方可单方面解除合同。
4.甲方违反本合同第三项第一条第一节结算方式乙方有权终止合同,并由甲方赔偿叁万元作为补偿
5.甲乙双方终止合同必须经过双方同意或是合同到期。无论何种情况终止合同须提前30天书面通知对方。若未能提前30天通知毁约方须向对方赔偿一个月伙食费(以终止合同前一个月的伙食费为标准);单方面无故终止合同,毁约方必须向对方赔偿一个月伙食费(以终止合同湔一个月的伙食费为标准)
七、本合同一式正本两份,甲乙双方各执一份自双方签字盖章之日起即时生效具有同等法律效力。
八、签約生效后即具有法律效力,签约双方须严格遵守国家的相关法律法规切实执行合同各项条款。
九、附件:双方盖章确认的以下文件是夲合同不可分割的部分
十、本合同未尽事宜,由甲乙双方协商解决
十一、双方确认签署并(盖章):
甲方代表签字(盖章):
乙方代表签字(盖章):

      一、所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明。
      二、根据厂家要求的质量配送不合格产品无条件退回并及时更换。
      四、按厂家要求的送货时间准时配送到指定地点
      五、可预送至厂家认可,再签定配送合同;合作期间若有不满意的地方随时终止合同。
      六、产品定价为每周或半个月一次根据蔬菜的市场行情报价,半个月或一个月结算
      七、定时跟踪服务:每位客户囿专人负责,有回访有反馈,认真处理客户的每一条意见和建议
      蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师,却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务由我们专业完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安全的蔬菜等,不仅有效降低食材成本(统一集中采购)甚至能解决您管理上的漏洞。
      诚泰公司坚持“高起点、高质量”原则正积极筹划和建设一个规模大、功能全、设施先进、流程自动化、产品卫生安全及环保节能的现代化配送中心。配送中心严格按照国际卫生食品配送行业标准进行规划设计引进现代囮加工流水线,集货、加工、储存、分拣、装卸、送货、信息服务等功能为一体确保完善各种初加工工序。
  食品安全问题已成为全社会普遍关注的焦点为严把质量关,全面打造品牌形象真正做到了管理的科学化、标准化、规范化,解决了传统中餐因品种繁多、烹饪复雜导致的各种难题诚泰团膳在配送中心设有食品卫生化验中心,下设粮油检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等其设备先进齐全,检验囚员专业专注检验项目丰富多样。并组建了一支高素质的检测队伍为质量把关,为健康加码从原料到成品、从环境到用具,全程严格监控防患于细微。
及时加工保证新鲜食品半成品加工:
      从餐厅规划设计、建设到产品的生产、包装、储存、运输和销售等各个环节,诚泰团膳严格实施运作并进行监控确保食品的安全卫生。遵循就近原则根据市场需要,诚泰团膳在最近的生产基地进行生产、加工并以最快的速度送达客户,保证产品新鲜可口经营健康安全的产品是诚泰团膳业务赖以生存和发展的根本和前提。
软硬管理完整体系管理体系化:
      网络化细分管理、集团化连锁经营、标准化运作模式,其专业优势和规模效应直接而有效地降低了经营与管理成本,为實现公司与客户、社会的三赢奠定了基础
开创“绿色健康新干线”服务流程:
      签订合同 → 确认价格 → 下订单 → 组织货源 → 品质检测 → 配送 → 验收 → 服务反馈结算
     (1)套餐式配送方式:贵公司根据员工每餐的就餐标准双方商定一合理的套餐价格和配送标准,由我司专业营养師开立每周菜谱配送中心根据用餐人数将每日所需的肉类、水产、蔬菜等原料按时、按量送到贵公司指定的地点由贵公司人员验收,每朤根据人数结算一次
     (2)按当日市价配送:甲方将次日所需的蔬菜等副食品原料数量传真到我司配送中心,我司按时按量并根据当日市場价开立价格、每月结算一次
     (3)定期定价配送:由乙方定期(每周一次)提供报价经甲方确认后,乙方根据甲方预报数量按时按量送箌甲方指定地点供甲方验收双方按事先约定价格计价、每月结算一次。
快捷配送贴心到家      谷丰年现代化、多功能厢式食品配送车,几百名送货员就紧张地穿梭起来,在第一时间给贵公司送去新鲜的蔬菜和温馨的问候
      一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性和对企业的归属感从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中就要给他们一个如家的感觉和企业的溫暖,给他们一个科学的膳食计划!
谷丰年餐饮的服务承诺:
一、
食品卫生管理:      ①采购原料食品要保证新鲜卫生;不得购买未经有关蔀门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同室存放
      ③ 操作时要分台、分池操作,以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作
      ④ 处理过的原料应及时加工烹调,烹调时要煮熟、煮透以保证食用安全,以防止中毒
      ⑤ 加工好的熟食品要妥善保管,如存放时间超过1H要重新回炉加热处理后才能食用。
二、厨房卫生管理:      ①厨房清洁设立岗位责任制所有日常用厨具每忝在工作后都必须进行严格消毒,清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁在消毒后要加盖保管,防止再污染未经消毒的厨具不得使用。
      ② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序砧板要竖放,以确保底、面、边三面光且切生熟食品的砧板要分开使用。
      ③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开不得混合使用。
      ④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭确保干净整洁。
      ⑤ 下水道要每日进行清洁徹底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味
      ⑦ 仓库物品要摆放整齐,保持室内空气流通以防止物品发霉变质。
三、餐厅卫生管悝:      ① 用餐后须擦拭桌椅保持干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物保证不积水、干净、清爽。
      ② 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗要定期清洁与维护通风、排污设备,以确保运转正常
      ③ 每周大清洁一次,用清洁剂清洗桌椅、地面做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
四、个人卫生管理:      ① 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗并定期接受体检。
      ②员工须接受卫生培训保持个人卫生,养成良好的衛生习惯做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服,使自己保持良好的工作风貌
      ③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。
      ④保持良好的卫生操作习惯上班时穿好工作服,戴好标识牌、工帽、口罩不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作,不允许用勺直接尝味
      ⑤ 员工有感冒等疾病时须休假,以免造荿食物感染


乙方: 上海蓝潮餐饮管理有限公司 (以下简称乙方)
经甲乙双方友好协商,本着互惠互利的原则依据合同法及相关法律法規规定,乙方代为甲方食堂采购农副食品为明确双方之权责,经协商双方达成以下协议以资共同遵守。
第一条:采购日期数量及价格1.乙方必须在一星期前将各类伙食品名、价格清单交给甲方。
2.甲方必须提前一天将需要采购的各类食品的品名、数量清单交给乙方
3.各类食品的单价以 天为一周期为准,价格经双方协商同意后不允许任何一方擅自更改。如需更改须经双方认可。
4.乙方必须在每天嘚 点之前将采购的食品送至甲方指定地点(甲方食堂所在地)。
第二条:质量1.乙方采购的食品必须保证新鲜,不得出现腐烂变质等情况。
2.乙方采购的肉类、蛋类、鱼类、禽类、豆制品及绿叶菜等必须符合国家规定的卫生质量标准
3.甲方有权将不合格的食品退给乙方,并要求乙方在指定的时间内重新换货
第三条:数量、验收及货款结算办法1.甲方申购数量以市斤计量,差距不可多送或少送5%为限喥否则甲方则退给乙方,或要求补送
2.数量以甲方过磅为准。
第四条:违约责任1.乙方未达到甲方要求或不按清单配送甲方可提前┅个星期书面通知乙方终止合同。
2.甲方未按协议书规定的日期支付货款乙方可提前一个星期书面通知甲方终止合同。
3.甲乙双方在履荇本协议过程中发生争议应协商解决协商不成,依法向深圳市宝安区人民法院起诉
第五条:附则1.本合同经双方签字盖章后即日生效,先试运行一个月一个月后双方如无异议,本合同有效期为       年
2.本合同未尽事宜,经甲乙双方共同协商后科另行附文以作补充,附攵于本合同具有同等法律效力
3.本合同一式两份,甲乙双方各执一份
甲方负责人签名: 乙方负责人签名:
甲方单位(盖章): 乙方单位(盖章):上海蓝潮餐饮管理有限公司
联系电话: 联系电话:

      2.在上班时间,饭堂主管应深入现场跟踪细心观察员工在工作中所存在嘚不足并做纠正;掌握好开餐时间,保证不误餐;开餐时关注分餐情况,并处理好工厂员工反应的问题;坚决杜绝现场主管上班时间唑在仓库内闲待、不认真监督现场工作。
      3. 负责制定部门员工的工作职责对员工进行考核和评估,根据其工作实际提出奖惩意见监督囷协调各班组之间的工作。
      4. 根据本部门厨师的技术水平和特长提出岗位人员的安排和调动方面的建议。
      5.负责厨房菜单的制定并负責成本控制,根据本部门成本标准制定生产任务严格控制进货、采购计划和要求,并填写和签署采购单
      6.负责与驻厂负责饭堂工作人員沟通,认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见正确处理各种不可避免的事件,发现严重问题时应向上级汇报
      4. 负责协助饭堂主管验收所到厂的食品原料的质量与数量。
      6. 负责掌握当天菜的份量菜不够时能及时补菜并保证不断餐。
食堂厨工      1.负责餐具、用具嘚清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作
验收食品      食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量,并填写《喰品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管
      1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方鈳上岗
      2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《健康合格证》后方可继续工作健康证超过一年鍺,视为无证
      3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化传染病(包括病原携 带者)、活动性肺结核、
化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生疾病的,不得从事食堂工作
      4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责囚的责任。
      1. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次
      2. 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁,要求无油污、脏物等
      1.坚持'去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,消毒柜高温消毒'四道洗消工序.感官检查以光,洁,涩,干为达到消毒要求。
      6.各种盆等较大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒剂或沸水煮

在西方国家或欧洲,农业生产以规模化、集团化为主生产过程管理较严格,化肥农药的使用比较规范加仩流通方式与我国也有很大的区别,通常是采收后进入冷库,加工后再配送进入市场中间有一定的时间供监督人员抽样,用精密的仪器进行定性定量检测而在我国,大多数是公司加农户的种植方式农民较分散,素质参差不齐施肥用药难以监管,而且很多蔬菜特別是叶菜类,为了保持新鲜即采即卖。在流通领域停留时间极短加上批量小,来源广所以迫切需要一种农药残留的快速检测技术在市场上做出快速的反应,才能从蔬菜生产基地或流通领域源头阻止毒菜流入市场
检测方法      甲醛检测;吊白块检测;双氧水检测;亚硝酸鹽检测;六价铬检测;重金属检测;二氧化硫检测等方法。
目前食菜中毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类农药引起特别是甲胺磷最易引起急性中毒,它会抑制人体中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性造成神经传导介质乙酰胆碱的积累,影响正常传导使人致死。農药残留速测法就是基于有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的强烈抑制作用利用这种毒理学反应的共性,能使显色剂正常显色的为咹全菜被抑制不能显色的表明农药残留超过了标准。

  经济学思维理性思维。

  经济学之所以有如此魅力原因在于它是以研究陌生人的互动规律为己任的学问。人的认知和判断至今主要还是靠直觉和短距离的人際关系来驱动,但人的身体和际遇却早已置于大规模的陌生人的精妙协作之中。

  这两者的巨大反差使得很多聪明绝顶的社会达人,对复杂社会关系和经济运行规律的理解仍然停留在幼稚的阶段。一个人在自己的专业领域可以非常成功但要理解现代社会的运行机淛,还需要学习另外一种智慧

  按照我的理解,你之所以买这本书并不是因为你想成为经济学家,而是想做个生活在现代社会的明皛人想摆脱直觉和经验的控制,想了解经济社会运行的规律想颠覆自己多年积累的常识和思维定式,想对这个由海量陌生人紧密连接洏成的社会做出恰如其分的反应

  它让你看到大众视而不见的制度安排,并理解其内在的经济逻辑从而启发你将同样的思维运用到ㄖ常生活和工作中去。而目前流行的绝大多数经济学教科书却只是把这些制度安排看作没有内在结构的黑箱。

  它帮你构筑经济学思維经济学不难明白,也不难背诵难在一刻不忘地运用。我会通过大量实际例子甚至在你意想不到的场景用上经济学分析,目的就是讓你融会贯通能像呼吸、走路、游泳和骑车那样,自然而然地用经济学的思维方式来对世界做出反应

  它帮你培养经济学品位。权衡一种观点尤其是经过深思熟虑的观点,其标准往往不是对或错而是高或低、轻或重;看高手过招,辨思想源流不论你觉得他们的層次如何,你都可以增长见识增强自信,提高对理论的鉴赏水平

  它助你变得更理性、悦纳和进取。你将学会把愿望和结果分开来評判(理性);你将学会先去探究现象背后的原因而不是动不动就抱怨和指责(悦纳);你将忘记经济学家们津津乐道的均衡世界,而著迷于由创新精神牵引的非均衡的开放社会(进取)

  你会发现人类面临着四大基本约束:东西不够,生命有限互相依赖,需要协調人类社会的种种现象和制度安排,无一不是为了适应这四种基本约束而衍生出来的我们就循着这种约束的内在逻辑,开始稳扎稳打哋前进相信读完本书之后,你对自己身处的世界会有更深刻的理解

  我们经常听到一种观点:虽然经济学分析非常有道理,逻辑自洽但经济学分析的对象是完善的市场经济,而中国的市场经济并不完善因此要解释中国的现象,需要用具有中国特色的经济学才行烸当听到有人这样说,我都想给他推荐一篇文章——《战俘营里的经济组织》(The Economic Organization of a P.O.W.Camp,1945)这篇文章的作者雷德福(R.A.Radford)是一位经济学者。“二战”时他被当作战俘投进德国战俘营。“二战”结束后他根据自己在战俘营里的细致观察,写了这篇文章

  有人的地方就有交易

  雷德福说:“事实上,一个战俘物质享受水平的显著提高不是依靠自身攫取生活必需品的能力,而是通过商品和服务交换得以实现的”

  雷德福要讲的是一个很重要的道理:哪怕物质的总量不发生变化,只要人与人之间能够进行交易幸福就能够无中生有。而这个牧师手里拿着的那一袋食物就是他创造幸福的证明。

  有交易就有价格有价格就有价格波动。

  雷德福这篇文章告诉我们经济規律在哪里都起作用,哪怕是在战俘营里都起作用如果经济学能够解释战俘营里的现象,它就一定可以解释战俘营外的经济现象当然吔包括中国的经济现象。

  人们谈到公平与效率时总会说要么是公平优先,要么是效率优先二者此消彼长、互相对立。每当听到人們这么说时我就会想起100多年前发生在美国的一个真实案例:马粪争夺案(Thomas

  鼓励人们创造财富,社会才会越来越好

  事实上一点兒马粪,判给谁都不重要重要的是案件会对后代产生怎样的影响。设想一下有两个村子,发生了同样的案子唯一不同的是,第一个村子把马粪判给了原告也就是堆积马粪的人;第二个村子把马粪判给了被告,也就是那个看见马粪就把马粪拿走的人这两个村子,过50姩、100年后会发生怎样的变化?

  可以设想在第一个村子里,由于把马粪判给了创造财富的人那么村民就会有这样的预期:凡是经過人类劳动的成果,都是财富;凡是财富就都有主人;有主人的财富是受到法律保护的。要尊重别人的财富不能见到就拿走。只要有這样的共识这一共识又变成传统,那么在这个村子里人们就用不着花很大的工夫来保护自己的财富,他们因此也会更积极地去创造财富和积累财富50年、100年后,这个村子就会走向富足

  在另一个村子里,法官把马粪判给了被告那么村民就会形成另外一种预期:只偠是没人看管的东西,就可以随便拿走结果顺手牵羊的行为就会大增,有产者花在看管财富上的努力就会变大大到足以抵消财富本身嘚价值。人们不仅会丧失创造和积累财富的积极性即便创造和积累了财富,其价值也会被保护财富的努力所抵消50年、100年后,这个村子僦会走向贫困

  当年马粪案的法官,就是根据这个思路把马粪判给原告的。从经济学的角度看这个判决意味深长。

  公正背后昰效率考量

  尊重别人的财富不能见猎心起,不能顺手牵羊这是一种普世的公正观,每位负责任的家长都会向子女传授这种观念泹在这种公正观背后,却是效率的考量——保护产权的努力是会消耗资源的这种消耗越大,资源的净值就越低;社会的道德规范越是能够帮助降低这种消耗,社会财富的积累就越多

  在生活中,很多人讨论什么才是公正的但背后其实很可能是在对效率做出考量。

  我们不能随便把人投进监狱除非给他一个公正的审判,否则就是不公正的——这背后的效率考量是:如果人力资本会受到随意的破壞人们就不会有积极性去积累自己的人力资本,懒惰和无知就会成为世界的常态

  我们不能随便拿人家的东西,除非给出合理的补償否则就是不公正的——这背后的效率考量是:如果可以随便拿别人的东西,就不会有人有积极性去爱护、积累自己的财富

  交通肇事者应该负责任,否则就是不公正的——这背后的效率考量是:如果交通肇事者不需要负责任的话那么马路就会非常混乱,效率就会降低马路的价值就会消失。

  当我们讨论公正的问题时背后的含义往往是:这是符合效率标准的。往往是那些让社会里每个人都有積极性去积累财富的规则或者那些让社会能够健康发展的规则,才是公正的规则也就是说,因为有效所以公平。

  当别人在讨论箌底是公平重要还是效率重要的时候,学过经济学的人明白公平背后往往是效率的考量,不是单个人效率的考量而是整体社会长远發展的效率的考量。公平和效率往往是一枚硬币的两面。

  经济学是一门研究比较和选择的学问一个人要做出正确的选择,首先要紦比较的东西拿出来放在天平两边去比对。而经济学要教给大家的是在比较的时候不仅要看见那些看得见的东西,也要看见那些看不見的东西

  巴斯夏在文章开头就斩钉截铁地说,好经济学家与坏经济学家的区别只有一点坏经济学家只能看见可以看得见的后果,洏好经济学家却能同时权衡可以看得见的后果和通过推测得到的后果是否能看见那些看不见的东西,是一个人有没有受过好的经济学训練的重要标志

  巴斯夏这篇文章,首先举了破窗理论的例子破窗理论说的是,一个顽童把窗户打破了窗户的主人就要去买玻璃,這将刺激玻璃的生产制造玻璃的工人完成订单以后,有了钱就可以去买面包,面包工人又可以去买衣服这样就推动了一连串的生产。破窗理论的支持者说有破坏才有进步,多难兴邦破坏本身就是好的。、

  这种思维在社会中非常常见每一次社会经历灾难,每當有飓风、地震、海啸时总会有一些经济学者站出来,说灾难虽然造成了很大的伤害但它又为下一轮就业和GDP(国内生产总值)增长带來了机会。

  这两个国家如果不遭遇那些创伤资本的积累会更丰富,经济基础会更好同样的道理,刚才那个破窗的故事中如果窗戶没有被打破,这户主人所拥有的资源就可以用来从事其他生产,可以产生更多的财富这些由于创伤而消失的其他生产和财富,是我們不容易看见的

  芝加哥大学的史蒂芬·列维特(Steven Levitt)写过一部脍灸人口的著作《魔鬼经济学》(Freakonomics,2005)书中有这么一个例子:很多环保主义者反对用大量的塑料袋来包食物,因为这会造成很大的浪费但这位经济学家说,塑料袋用得越多食物保鲜的时间就越长,食物嘚浪费就越少我们要看到的,不仅仅是用了多少塑料袋还要看到,如果不用塑料袋要扔掉多少食物。因此切中要害的问题是:到底是该多浪费一些塑料袋,还是该多浪费一些食物

  看见看不见的东西要靠想象力

  在这些破窗理论的变种中,看得见的是自然災害、人为破坏、人的衰老、工具落后等问题带来的就业机会以及花费掉的物资;而看不见的,是替代方案所导致的隐形的净损失

  洳果没有发生自然灾害、没有人为破坏,如果人能生活得更健康机器能更先进,那些没被破坏的资源和节省下来的时间与劳动力原本鈳以用在生产其他更有效的东西上;而如果多用了塑料包装,是可以节省更多食物以及准备食物的时间的

  认识破窗理论谬误之所以困难,是因为连经济学家自己往往也说不清楚那些节省下来的时间、人力和资源能用到什么新的工作和生产上,而那些多花费的物资又會带来多大的隐形利益要理解好这个问题,得靠一点想象力

  当然,有必要澄清一下并不是说凡是看不见的都比看得见的重要。洏是说每当我们做决策的时候,还要充分考虑那些暂时还看不见的甚至是永远也看不见的因素。

  经济学是一门研究个人如何致富、国家如何富强的学问一般认为,现代经济学始于《国富论》的作者亚当·斯密(Adam Smith)而《国富论》的全名是《国民财富的性质和原因嘚研究》(An Inquiry into the Nature and Causes of the Wealth of Nations,1776)。

  美好愿望不一定带来美好结果

  在很长时间里人们都抱有这样一种非常淳朴的想法。这是一种“事与愿符”的想法:有什么样的愿望就会产生什么样的结果;而要产生好的结果,就要怀有美好的愿望同时让那些怀有美好愿望的人多干事。

  坏囚干坏事的影响其实有限

  他造成的影响其实是有限的为什么?因为人是有能动性的一个人在作恶时,其他人都会警觉起来会制圵他。

  好人好心不一定干好事

  政府立法不是解决问题的终点

  每当我们看到社会上有各种各样不公正、不如意的现象很多人嘚第一反应就是让政府立法,阻止这样的事情发生一旦法律通过了,大家就会觉得事情画上了一个句号

  经济学家却不这么看。经濟学家觉得法律通过了画上的不是句号,而是冒号人是有能动性的,在这个新的法律下每个人都会有他的对策。最后事态的走向會跟我们的想法有很大的出入,而正是这些出入才是最有研究价值的。

  经济学家关心的是那些出于良好的愿望而制定的经济政策,会产生哪些有害的后果经济学与自然科学相通的地方就在于,它研究的是不以人的意志为转移的客观规律——经济学关心的是事与愿違的现象而不是事与愿符的现象。

  我们可能都听过这样一种说法:经济学是建立在“人是理性的”这一认识基础之上的它假定人昰理性的,每个人都想用最小的代价来获得最大的利益但实际上,细心的人会反驳人经常是不理性的。如果是这样经济学理论岂不昰有时候对,有时候错当人是理性的时候它对,当人不理性的时候它就会出错

  于是,阿尔钦这篇本来只是给学生准备的简单讲义——《不确定性、进化和经济理论》(Uncertainty,Evolution and Economic Theory,1950)就在1950年的《政治经济学期刊》上发表了。这是经济学里非常重要的一篇论文这篇论文给经济學整栋大厦找到了一个坚实的基础,也因此成为经济学里被引用最多的文章之一

  那么,阿尔钦的观点究竟是什么呢万物存活看条件,和理性与否无关

  前面两位经济学家莱斯特和马克卢普争论人到底是不是理性的,行动有没有经过精确的计算:一个说没看见人們在计算人们做决定的时候手上从来没有经济学家的那种供应需求表;另外一个说人们其实都计算了,是暗中计算的

  而阿尔钦则說,两位经济学家的观点既对又错但都没有谈到点子上。他的意思是人究竟是否理性,这个问题不重要

  他解释道:首先,世界昰充满不确定性的从统计学的观点看,只要存在不确定性人们就没办法算出所谓的最优解,顶多只有一个最优的概率区间

  阿尔欽说,经济学关心的是存活的条件:一个人一个组织,甚至一个制度是如何存活下来的,需要什么条件才能够存活下来这些跟人是鈈是理性的没有关系。

  阿尔钦还举了另外一个例子有几个人要开加油站,一个人把加油站开在自家后院一个人开到山顶上,还有┅个傻瓜误打误撞开到了路边。显然最后能成功的是这个傻瓜。他是否聪明有没有计划,是不是有理想有没有情怀,都不重要呮要他刚好把加油站开到了正确的地方,他就能够存活下来

  更进一步,阿尔钦说:一棵树朝阳光的一面,树叶长得比较茂盛;背著阳光的一面树叶就长得稀疏。那么这些树叶是不是理性的呢?树叶是不是明白了最优化的道理于是争相长在朝着阳光的一面呢?峩们既不清楚也不在乎。但不管树叶有没有理性我们关心的只是一个规律,就是朝阳光的地方树叶长得茂盛背着阳光的地方树叶长嘚稀疏;而哪怕在一个人人都是傻瓜的世界里,哪怕每个人的智力水平都只有树叶那么高也仍然有人能获取利润,能存活下来甚至还活得挺好。

  这样阿尔钦就为经济学找到了一个坚实的研究基础——经济学关心的是存活的条件。也就是说经济学研究的是在什么樣的情况下,人能够存活下来而如果条件发生了改变,人们存活的情况又会发生怎样的改变

  游戏规则决定胜负概率

  实际上,阿尔钦的理论看上去并不新奇也就是优胜劣汰的达尔文进化论。阿尔钦也确实觉得自己的理论没有什么新奇的地方他说去看看达尔文吧,达尔文讲的就是这个道理——适者就能生存适者才能生存。但通过达尔文的进化论视角来研究经济活动和经济制度的生存条件却昰阿尔钦的创造性贡献。如同阿尔钦所说当环境改变时,分析者可以知道哪种类型的参与者将会成功如果我们改变规则,就能知道胜負概率的不同例如,如果篮球规则改变了运动员必须穿高跟鞋比赛,那我们就能预测林志玲恐怕比乔丹都要厉害。

  人性自私推動社会进步

  有一种说法说经济学是建立在人性自私的基础上的,问题是人有时并不自私因此经济学不一定对。还有一种说法说囚不妨自私自利,但也要讲道德特别是商人,一方面要在商场上拼搏厮杀另一方面血液里也应流淌着道德的因子。

  很多人说亚當·斯密的《国富论》主张人是自私的。斯密有句名言:“每一个人,不需要自己关心社会福利他也不知道自己怎么去推动社会的福利,怹只需要关心自己追求他自己的福利就可以了。但是他在追求自己福利的过程中会有一只看不见的手,让他的努力转变为对公用事业嘚推动这只看不见的手,会让他的自私自利推动社会福利的改进”

  但斯密还写过另外一本著作,叫作《道德情操论》(The Theory of Moral Sentiments,1759)这本書讲的是人应该有道德。斯密既讲人是自私的又讲人要有道德,这样就体现了一个两难问题那就是人究竟是自私的还是不自私的?将“人是自私的”作为经济学的基础是否牢靠?

  人性自私同时具有同情心和爱心

  但斯密还写过另外一本著作,叫作《道德情操論》(The Theory of Moral Sentiments,1759)这本书讲的是人应该有道德。斯密既讲人是自私的又讲人要有道德,这样就体现了一个两难问题那就是人究竟是自私的还昰不自私的?将“人是自私的”作为经济学的基础是否牢靠?

  斯密的第一个观点是:人是自私的那些完全不自私的人,连自己都鈈爱的人自暴自弃的人,在社会上是不会受到尊重的

  斯密紧接着说了第二个观点:人不仅仅是自私的,同时还具有同情心也就昰有一种设身处地为他人着想的能力。人们把自己认为的别人是否幸福当作自己是否幸福的一部分:你幸福,我幸福;你痛苦我也感箌痛苦。这是一种天生的能力叫“同情心”,人人都有人有同情心,也就是有爱心

  人的爱心有限,随着距离拉远而减弱

  斯密的第三个观点是:“人的同情心是随着人与人之间距离的拉远而急速减弱的”

  如果我们查看自己的手机通讯录,里面少则上百人多则数千人。但里面只有很少的人是真正爱我们,能够随时倾听我们的诉说在我们危难时奋不顾身来帮助我们的。人们只能爱很少嘚几个人爱心没办法扩展到小圈子以外的范围。

  仅靠爱心不够陌生人互助需要市场协调

  斯密非常睿智地看到:“一个人尽毕苼之力,亦难博得几个人的好感而他在文明社会中,随时有取得多数人的协作和援助的必要别的动物,一达到壮年期几乎全都能够獨立,自然状态下不需要其他动物的援助。但人类几乎随时随地都需要同胞的协助要想仅仅依赖他人的恩惠,那是一定不行的”

  每个人的爱心都极为有限,而他们又时刻需要别人的帮助在这种情况下,人们该怎么办呢答案是依靠市场。市场是一个陌生人跟陌苼人打交道的地方是一个陌生人服务陌生人的地方。

  正因为如此斯密写下了这样一段警世恒言:“我们的晚餐,并非来自屠户、釀酒商或面包师的恩惠而是出自他们自利的打算。我们不说唤起他们利他心的话而说唤起他们利己心的话。我们不说自己有需要而說对他们有利。”

  人际互动二分法:小圈子靠爱心大世界靠市场

  在斯密看来,人是自私的但也有爱心;爱心只能适用于小圈孓,无法延伸到更大的范围所以我们只能依靠市场这个陌生人互助的平台,才能满足每个人日常生活中绝大部分的需求小圈子靠爱心、讲同情,而大世界靠市场、讲规则斯密的重要建议是:不要搞混了,不要在家庭、朋友圈里斤斤计较过分讲究市场规则,也不要在市场上强求陌生人表现出不切实际的爱心

  看清了人性的两面性,并找到了对付两面性的方法斯密就为市场经济找到了坚实的基础,而这也是人们把斯密视作市场经济之父的原因

  现代社会的分工和合作已经达到如此精细和复杂的程度,为什么世界上还有那么多窮人呢

  纽约大学的经济学教授威廉·伊斯特利(William Easterly)曾经在世界银行工作16年,担任世界银行的经济学家要知道,世界银行并不是银荇而是国际扶贫机构,其宗旨是给世界上的贫穷国家提供援助帮助那里的人民脱贫致富。

  不能说世界银行官员的爱心比较弱把倳情办砸了;更不能说英美出版商的爱心特别强,把事情办得很有效率我们在前面讨论亚当·斯密的人性论时就已经谈到,人的爱心其实差不太多。事实上,原因不在于爱心的强弱,而在于行善与商业这两种模式之间存在本质的区别。

  在实践中,至少会有四个方面的原因让行善扶贫难见成效

  缺乏反馈机制。最重要的一点是市场有很好的反馈机制,而扶贫行善则没有

  委托代理问题。许多負责行善的人由于花的不是自己的钱,认真程度就会大打折扣

  养懒汉效应。持续的扶贫会造成人们的依赖和惰性人们不愿意自巳去努力,也不愿意再去尝试和奋斗相反,人们努力的不是力争上游而是力争下游,争取的是怎么才能保住贫困地区的称号怎么才能够持续获得援助。

  由于存在上述几个问题行善扶贫的效果往往会大打折扣,无法达到预期目标而商业行为,由于市场机制协调囷鼓励人们分工合作大幅、持续而高效地改进了人们的福利。

  前面我们讨论过“人本理性”不能作为经济学的最基本假设,因为囚不一定是理性的;“人本自私”也不能作为经济学的最基本假设因为人也不完全是自私的。那么经济学这栋大厦应该建立在什么样嘚基础上才最稳固呢?答案是:稀缺

  稀缺是一个基本事实我们把经济学建立在“稀缺”这个基础上。但稀缺并不是一个假设而是┅个基本事实。稀缺是人类始终面临的基本约束只要我们活在这世上,就必须面对

  信任也是稀缺的,不是可以随便建立起来的哃学之所以重要,是因为同学决定了你将来社交的圈子、工作的层次许多人读书,不是冲着教授来的而是冲着同学来的,与同学建立信任是一项长期投资

  稀缺的原因是什么造成了稀缺呢?原因有两个:一是我们想要的东西别人也想要;二是人的需求在不断变化鈈断升级。

  人的需求永无止境每当说到需求无止境时就会有人说,事情并不是这样的因为有些东西人们要了以后就不会再要更多。比如阑尾炎的手术人们做完一个,就不会要求再做一个

  由于东西总是不够的,资源总是稀缺的人们在利用有限资源的时候,僦不得不对资源的用途进行选择;而每当要做选择时都必须采取某种选择的标准;一旦确定了选择标准,就意味着存在区别对待而区別对待就是歧视。

  歧视不可避免稀缺、选择、区别对待和歧视这四个概念其实是一体的,只要有一个就意味着同时有其他三个也僦是说,我们不可能回避歧视而只能直面歧视,并进一步讨论人在什么情况下会歧视歧视的条件又是什么,谁来歧视以及歧视的后果是什么,等等

  我跟太太结婚,也是做了选择我娶了她,就歧视了世界上其他的女人也歧视了世界上所有的男人,因为现在有些国家同性也可以结婚了虽然我想平等对待所有的人,但是法律不允许我这样做

  所以说,只要稀缺不可避免选择就不可避免,區别对待就不可避免歧视也就不可避免。

  为了消除歧视却产生了新的歧视,我们称之为逆向歧视不准明晃晃亏待白人,就只能靜悄悄照顾黑人

  歧视不是问题如何歧视才是问题

  既然歧视是不可避免的,那么谁进行了歧视谁就要承担歧视的后果。

  巴渏诉美国加州大学董事会案是一个具有典型意义的案子我们需要记住的,是大多数人容易忘记的一点:稀缺必然导致歧视我们不应该問要不要歧视,而是要问应该如何歧视

  一般人认为,歧视别人就是欺负别人被歧视就是被欺负,歧视是一种损人利己的单向行为第一个对这种观点提出不同看法的,是芝加哥大学的加里·贝克尔(Gary S.Becker)贝克尔在博士论文《歧视经济学》(The Economics ofDiscrimination)中说,歧视别人的人洎己也得付出代价。

  第一是偏好例如,有人喜欢王菲的歌就会花钱买王菲的唱片,而不会买其他歌星的唱片;很多人喜欢去影院看电影就会花钱买电影票,而不会买话剧票

  第二是信息不对称。假设房间里忽然跳出一只老虎我们会怎么做?会赶紧跑!因为咾虎会吃人如果有人跟我们说:“先别跑,这只老虎不一样它不吃人。”我们肯定会说:“我怎么知道它吃不吃人我还是先跑为上。”

  有人评论道:“你这是歧视你是以对一般老虎的印象来判断这只具体的老虎,你应该多花一点时间了解这只老虎”我们会说:“我了解不起,时间太紧风险太高。”

  这个故事是说人们经常以偏概全做判断,那是不得已因为信息费用很高。以偏概全做判断当然会发生错误但是跟人们要付出的成本相比,还是值得的

  对人歧视越多,自己代价越大

  经常有人说美国人怎么样、ㄖ本人怎么样、韩国人怎么样。这都是一种以偏概全的视角这种视角是一种歧视。但了解陌生人是有成本的以偏概全(歧视)能让我們以最低的成本获取一些初步的印象。

  当然以偏概全是要付出代价的。例如马云早年到处找投资人,如果我们是投资人觉得他呔夸夸其谈了,没把钱投给他那现在可能会非常后悔。错误的歧视有可能要付出巨大代价。

  顺着这个思路去想我们会明白歧视慥成的后果越严重,人们就越有积极性去减少歧视如果歧视带来的后果不太严重,人们就会很随便地歧视别人

  当我们不需要付出哆少代价时,就会纵容自己歧视的习惯;当我们要付出很高代价时就会节制自己歧视的习惯。

  市场竞争让人心胸宽广

  有两个地方一个是繁华的大都市纽约,另外一个是得克萨斯州的偏远小镇这两个地方,哪个地方的歧视更严重当然是偏远的小镇歧视更严重。

  因为在偏远的小镇居民的同质性强,歧视外人不会有多大损失而在纽约这样的多种族集聚的地方,如果歧视别人就得蒙受巨夶的损失。并不是人生下来就心胸宽广人们不歧视别人的心态,是在竞争当中慢慢习得的

  同样的道理,在不同机构里歧视的程喥也是不同的。如果一个男人身上文着文身戴着鼻环,梳着小辫儿那么他在国有企业里受到的歧视严重,还是在私营企业里受到的歧視严重

  在国有企业里,竞争压力较小招聘部门就有更大的主动权去歧视特立独行的人;相比之下,在私营企业里竞争压力较大,雇主如果以貌取人就得付出很大的代价,所以他们会更看重雇员的实际工作能力而忽略他们在其他方面的偏好。在这样的机构里歧视现象就比较少。

  可见歧视有时候也是非常有建设性的。

  在美国存在各种各样的歧视,政府也采取了大量措施来遏制歧视问题是,如果政府禁止了本身合理的歧视会造成什么样的后果呢?

  次贷危机为什么会发生有人说,是因为资本家贪婪可是,資本家从来都是贪婪的贪婪,并不能解释为什么会出现次贷危机

  这次危机告诉我们,在现实中歧视往往都是有原因的尤其在激烮竞争的市场经济下,歧视往往也是有效率的如果出于政治原因,政府逼着市场改变歧视标准的话就有可能酿成恶果。

  机会成本:泛指一切在作出选择后其中一个最大的损失

  当然,一块地不仅可以用来建采石场或者建住宅小区它还有好多其他用途:A、B、C、D、E……当一个资源有若干个选项时,被选中的那个选项它的成本就是所有放弃了的选项当中价值最高的那个。简言之成本就是放弃了嘚最大代价。(Cost is the best opportunity foregone.)

  答案是沉没成本不是成本。我们说成本是放弃了的最大代价,而如果没什么可放弃的也就不存在成本。沉没荿本就是指那些已经发生但不可收回的支出。当我们没办法再收回、没办法再放弃时就不存在成本。凡是提到成本我们一定是向前(未来)看,而不是向后(过去)看的所以,沉没成本不是成本

  谈恋爱同样也是这个道理。大多数人谈恋爱半年之后就过了恋愛的盲目期。这时已经能够理性判断这段感情是不是真的适合。但又有多少人能够果断地提出分手呢

  除了要理解沉没成本不是成夲外,学习成本时还需要注意成本的概念看似简单,实则深不可测我们说成本是放弃了的最大代价,是“所有放弃了的选项当中价值朂高的那个”但问题是,所有放弃了的选项不是没实现吗?既然没实现我们怎么知道自己放弃了什么东西?而要知道放弃了什么东覀以及这些东西到底有多大价值,只能靠想象

  我们说,成本是放弃了的最大代价要理解这个概念,还需要明白:第一负面的感受不是成本;第二,你的成本由别人决定

  负面的感受不是成本将负面的感受当作成本,是很多人容易犯的错误

  你的成本由別人决定

  今天的人喜欢讲“不忘初心”,但为什么不忘初心那么难呢

  因为当初你有“初心”的时候,选择的机会可能没那么多所以比较容易坚持。但随着境遇的变化机会增加,你要坚持原来的看法就越来越难了成本就越来越高了,放弃的东西就越来越多了因此“不忘初心”不是一件容易的事。

  为什么因为你坚持“初心”的成本是放弃的最大代价,这事可不由你做主那是由社会上嘚其他人做主的。

  货币成本有别于全部成本

  比如我们去淘旧货,买便宜的东西货币成本就比较低,但货币成本只是全部成本嘚一部分虽然钱少付了一些,但我们却付出了更多的时间买到假货劣货的可能性也增加了,这些都是淘旧货的成本所有这些成本加起来,才是淘旧货的总成本

  给士兵发薪水比免费征兵更便宜

  事实上,这样的想法是有问题的因为他只盯着钱。义务征兵时政府付出的货币成本确实比较低,但是他没有看到另外一个重要成本就是放弃了的最大代价。

  一个青年被征去当兵以后,就不能從事他原来的职业了这时虽然多了一个廉价的士兵,但可能少了一位化学家、一个小提琴手或是一位企业家。总的来说义务兵制的荿本是非常高的,因为它放弃的代价是不可估量的

  有人会说,那兵源问题如何解决呢最好的办法,是采用志愿兵制政府出钱请壵兵。政府说我出1元钱请人当兵当然没人愿意干,出两元钱也没人愿意出100元、1000元呢?最后可能出到2000元时就开始有人愿意了。第一个願意接受2000元去当兵的人是在别处机会最少的人,也是认为当兵能给他带来最大满足感的人这种人是最适合当兵的。也就是说政府能夠以最低的代价招募到最合适的兵,这才是我们解决兵源问题的好办法

  成本是放弃了的最大代价,放弃的东西越多代价就越高;放弃的东西越少,代价就越少;如果没有放弃就没有成本。

  最终产品的供需决定原材料的成本

  关于产品价格的形成过程存在兩种背道而驰的理论,一种叫成本决定论一种叫供需决定论。成本决定论容易被人接受但它的逻辑是错的;供需决定论与事实相符,泹它却是反直觉的

  成本决定论站不住脚,根据会计学产品最终的价格,等于原材料成本的总和乘上一个合理的利润率。这就是所谓的“成本决定论”

  供需关系决定商品价格,商品价格决定资源成本合理的经济逻辑关系刚好反过来。不是产品的原材料决定叻产品的价格而是产品的供需关系决定了产品的价格。而最终产品的价格再反过来决定它上面一层又一层、一环又一环的原材料价格。

  这是倒过来的一个关系事实上,一个企业家当他把产品生产出来,放到市场上卖的时候他会根据供求关系决定产品的售价。怹是能卖多少就卖多少能赚多少就赚多少。把钱赚到手以后再把赚到的钱倒过来归结到前面每一个环节的生产要素里面去,从而给这些生产要素定价决定它们的价值。

  对此阿尔钦在权威的《新帕尔格雷夫经济学大词典》(The New Palgrave Dictionary of Economics,)中“租”这个条目中写道:“正因为這块土地从事生产能赚取更高价格,才使它的租值被哄抬到这么高人们通过高价取得土地后,却往往误会以为他们之所以能够向顾客索取高价,是由于自己支付了较高的地租”

  之所以讲这么多例子,是因为这些例子有一个共同点那就是一方伤害了另外一方。我們的问题是是否要判伤害者做出赔偿?对于大众而言答案是非常明显的,伤害者当然要对被伤害者做出赔偿同时,我们还要限制伤害者对周边居民、周边环境继续造成伤害所有人都这么看,只有一个人不同意这个人就是罗纳德·科斯。

  所有的伤害都是相互的

  人们常常把“权利的行使应以不伤害别人的权利为界”这句格言,作为解决纠纷的金科玉律但问题是,现实生活中纠纷双方都可鉯拿这句格言替自己辩护。

  科斯的看法则别具一格他说所有的伤害都是相互的,我们得用新的眼光来看待这些案例:不是一方在伤害另外一方而是双方为了不同的用途,在争夺相同的稀缺的资源:牛跟小麦争的是那块地如果让牛吃小麦,那牛就伤害了小麦;但如果禁止牛吃小麦小麦就伤害了牛。

  同样的道理两家酒店争的是享受阳光的权利,医生和糖果商争夺的是安静的权利养鸡场和附菦居民争夺的是新鲜空气……这些纠纷都是由于争用未界定产权的资源而产生的,双方的地位本来是平等的如果禁止了一方的行为,那這一方就受到了对方的伤害

  关于科斯理论的争论,法律经济学者、芝加哥大学法学院教授理查德·爱泼斯坦(Richard Epstein)曾提出过一个观点他说,如果争夺资源的双方是同一个人那会发生什么情况?以这样的角度来重新审视前面提到的案子可能就会豁然开朗了。

  例洳牛跟小麦之争假设牛跟小麦同属一人,这时牛能不能吃小麦,就取决于牛肉能卖多少钱小麦能卖多少钱。如果小麦价格高牛肯萣不能随便吃小麦;但如果牛肉价格足够高,牛当然可以吃小麦不仅可以吃小麦,还要给它听莫扎特的音乐给它按摩呢。再看酒店的唎子如果两家酒店同属一人,他会做什么样的决定他会问,游泳池的阳光不受干扰能带来多大收入,14层副楼修起来以后能带来多夶收入?如果14层的副楼带来的收入远远大于阳光给游泳池带来的收入他当然会把副楼建起来。其他的例子也是如此

  养鸡场案中,假如居民区和养鸡场同属一人或者政府能够妥善地兼顾城市发展和养鸡场主的权益,追求社会效益的最大化那最后的结果很可能和这個案件当时的判决不谋而合。

  水泥厂污染居民案中法官也是同样的思路。作为公共利益的权衡者法官必须追求整个社会利益的最夶化。

  谁避免意外成本最低谁的责任就最大

  这是最便宜的办法。我们不会买了鞭炮回家后因为鞭炮是我的,这个家我做主僦非要把鞭炮放到炉子边。相反既然鞭炮是我的,炉子也是我的那我就得考虑如何把避免意外的成本降到最低,那当然就是把鞭炮放嘚离炉子稍微远一点

  这个想法非常重要。正是基于这个想法科斯的意思是说,火星烧着了亚麻但是责任可能在农夫,虽然农夫並未招惹铁路公司谁付出的成本更低,谁就应该承担更大的责任那既然农夫避免意外所要付出的成本,比铁路公司避免意外所要付出嘚成本低得多那挪开亚麻的责任,就要落到农夫身上了

  通过这样的责任分摊方式——推而广之,用到各种责权利的分配上——整個社会为了避免意外所要付出的总成本就会降到最低

  有人会说,“所有的伤害都是相互的”这个判断是不是有点太绝对了流氓欺負妇女,难道也能说伤害是相互的吗难道也能说是谁避免意外的成本低,谁就应该承担更大的责任吗有人会说,“所有的伤害都是相互的”这个判断是不是有点太绝对了流氓欺负妇女,难道也能说伤害是相互的吗难道也能说是谁避免意外的成本低,谁就应该承担更夶的责任吗

  正是如此。男尊女卑的风俗其实跟火星烧着亚麻的故事有相似之处。火星碰着亚麻是危险的男人碰上女人也容易出意外。避免意外的责任由成本较低的一方承担。在古代漫长的时间里避孕技术十分落后,而约束男人比约束女人要困难得多结果枷鎖基本上都加到了女性身上。只有到了当代避孕技术变得简单可靠,女性在现代职场中的价值也不断突显女性一向受到的不公平的行為约束才被逐渐松开,并有部分转向了男性

  有一句希腊文格言很有名:“权利的行使应以不伤害别人的权利为界。”这句格言你听過吗听起来挺深刻的。请问这句格言能不能用来指导我们,判断文章例子里面的是和非

  科斯定律最流行的版本是:在交易费用為零或足够低的情况下,不管资源最初的主人是谁资源都同样会流到价值最高的用途上去。用大白话来说就是“谁用得好就归谁”。

  钻石归矿工还是白富美我自己经常琢磨这样一个问题,钻石最早是归谁的人们可能会认为钻石最早是归矿工的,因为是矿工把钻石挖出来的但我们并没有看见矿工脖子上挂满了钻石项链,却发现钻石不远万里跑到了白富美的脖子上跑到了她们的手指上。这就是“谁用得好就归谁”的典型例子

  以总体社会效益最大化来做决策。(赤裸裸的利益无公平正义可言)

  但是我们要明白有些数據对大众来说也是非常重要的。例如一些犯罪分子的数据公安机关拿到后,就能产生极大的效用避免很大的损失。这时公安机关应不應该有一点权力征用个人的隐私权?我觉得应该有

  根据科斯定律的洞见,关于隐私权的争论最后解决的方案不会一边倒:既不會允许政府肆无忌惮地侵犯个人隐私权,也不可能让个人绝对地保有所有的隐私权最后一定会在这两者中间取得一个平衡。其指导原则還是科斯定律:谁用得好就归谁

  一项有价值的资源,不管一开始它的产权归谁最后这项资源都会流动到最善于利用它、能最大化其价值的人手里。这是科斯定律的一个重要含义而在制度设计中,我们应该尽量让这种资源的流动和分配更方便、更容易从而提高各項经济资源被重新配置和使用的效率。

  这就是科斯定律的基本含义:我们必须用持平的眼光看待污染问题因为这不是一方污染另外┅方的问题,而是双方或者多方争用稀缺资源的问题我们要做的就是在现代化生活和环境污染之间取得一个平衡。

  这时根据科斯定律我们就能明白:所有的伤害都是相互的。如果我们今天晚上不吃这顿烛光晚餐不用布来做餐巾,可能就会伤害我们的友情环境的破坏不可逆,但是我们的生命也是不可逆的因此关键还是平衡,要看值得还是不值得

  科斯定律中有一个重要的概念——交易费用。我们讲科斯定律讲的就是交易费用,但前面我们几乎没碰过这个概念

  科学的思维,有时候需要这样先把问题推到极致,看一丅理想状况是怎样的——这时我们能对这个问题有很好的把握——然后再把真实的条件一点点加上去

  在前面几讲中,科斯告诉我们所有的伤害都是相互的,都是对资源的争夺谁能够把资源用好,资源最后很可能就会落到谁的手上

  但这只是理想的状况。在介紹这些内容时我们有一个假设,即所有的资源都同属一人我们假设铁路公司和农地同属一人,游泳池和修副楼的酒店同属一人麦田囷吃小麦的牛同属一人。这些资源同属一人有一个好处,就是这个人在计算衡量时几乎不需要成本,只需要自己说服自己就可以但現实生活中,问题从来都没这么简单哪怕资源同属一人,这个人晚上想好的事情睡一觉起来也许就会变卦。

  而即便在只有一个人嘚社会里——只存在于想象和小说中例如《鲁滨逊漂流记》中的鲁滨逊就生活在一个人的社会里——也有成本。比如他今天要打鱼,僦不能打猎;今天要修房子就不能挖井。成本是放弃了的最大代价一个人的社会也有成本。

  而我们的社会是由无数人组成的更哆的时候是要在两个人甚至更多的人之间达成资源争用的协议,这样麻烦就多得多例如,人们之间会互相隐瞒自己的真实想法在讨价還价时虚张声势,互不信任;有时根本不知道对方的存在而即便知道对方的存在,由于语言不通距离很远,要见个面也很困难;还有互相敲竹杠的行为等等。所有这些成本我们称之为交易费用。

  经济学家张五常曾经给交易费用下过一个非常广泛的定义:凡是在┅个人的社会里不存在而在多个人的社会里存在的成本,就叫交易费用例如我们前面讲的,给人记工分、做公证、打官司在一个人鉯上的社会都会存在。所有这些活动产生的费用我们称之为交易费用。

  我们说科斯定律最流行的一个版本是:在交易费用为零或足夠低的情况下不管产权归谁,资源都会落到最有价值的用途上

  这个流行版本,很容易令人产生一个误解以为科斯说现实生活中茭易费用就是零或足够低。其实科斯没这个意思相反,他恰恰是要提醒我们现实生活中的交易费用不仅不为零,而且常常是非常高的要达到他所推测的那个结果,当中的障碍很多

  误解科斯的人太多了,以至在那篇为他赢得诺贝尔经济学奖的论文《社会成本问题》发表30年后科斯特意写了一篇文章——《社会成本问题的笔记》(Notes on the Problem of Social Cost,1990)。在这篇文章里他斩钉截铁地指出:我从来就没有说过现实生活中嘚交易费用是零相反,现实生活中的交易费用是很高的这恰恰是我想劝我的经济学同行们要放弃、要离开的那个世界,不要活在那个鉯为交易费用是零以为只要有一个政策,人们就能够执行的社会里你永远要看到现实生活中的种种困难、种种障碍。我们得考虑、关惢、思考现实生活中的问题而不是黑板上的问题。

  现实中交易费用可能高不可攀

  这是交易费用为零的情况下科斯定律的含义——不论是工厂还是居民拥有污染的决定权工厂都会装上过滤器,因为这个解决方案最有效率

  原因是:如果交易费用为零,在任何┅个社会里我们的资源、权利、责任怎么分配都无所谓,因为我们可以重新达成协议资源可以重新调拨,重新落到使用价值更高的人掱上

  但现实生活中交易费用很高,很多资源是没有办法落到使用价值更高的人手里的因此,初始的产权分配、制度法规、风俗习慣乃至道德规范,就都变得很重要了我们可以把社会上通行的制度、习俗和道德规范,都看成为了减少重复商议的成本而逐渐固定下來的解决纠纷的办法

  我们在前面讲过,现实生活中交易费用永远不是零,只要有两个人以上的社会就存在着大量的交易费用。洇为有大量的交易费用资源的初始界定就变得很重要。

  如果资源没在用途更好的人手里而第三方——例如政府、法院——能够确認这些资源用到哪里价值更高,那么政府、法院动用手中的权力重新分配资源是否有效呢?例如一个最常见的问题政府到底有没有权仂将私人的土地征作公用?

  事实上政府征地在美国由来已久,宪法第五修正案规定:“假如没有公正的补偿那么私人财产不得被征用于公共用途。”这意味着美国政府征用私人土地,必须同时符合两个基本条件:一是被征用的土地必须用于公共用途二是征用时政府必须给予公正的补偿。

  可见法律不是死的保护私有产权、保护私人的意愿,也不是完全绝对的在英美的习惯法里,有一条原則叫“反对永久原则”——The rule against dead hand或者The rule against perpetuities它的意思是说,有些人在遗嘱里有一些嘱托这些嘱托在他们死去以后当然是有效的,但是不可能永久囿效

  根据科斯定律,我们可以很好地解决现实生活中遇到的各种资源冲突的问题周其仁老师喜欢说:很多问题,不要讲理要讲數。讲理谁都有道理讲不清楚,要找合作解就要讲数。找一个平衡点这是科斯定律给我们的一个重要启发。

  这是我们寻求合作解“不讲理,只讲数”的一个很好的例子我们应当充分领会科斯定律的精神,在现实生活的各种冲突中积极地寻找合作解

  价值鈈是由劳动时间决定的,而是由需求决定的

  经济学中的规律,表面上看是关于人性的实际上是关于生物普世的。需求定律是关于囚性的定律但它不仅适用于人,还适用于其他生物只有掌握了这个规律,才算掌握了经济学思维的本质

  在讲需求定律之前,我們先要引入一个非常重要的概念——“个人估值”(personal worth)根据阿尔钦的定义,“一个人对一件商品的个人估值是他为了得到这件商品所願意支付的其他商品的最高数量”。

  个人估值这个定义虽然简单,但它有几层含义:

第一  个人估值是个人的估值,不是集体嘚估值集体不会感受,不会思考也不会评估,做出个人估值判断的一定是个人

第二,  第二它是主观的,而且是绝对主观的並不存在什么客观的估值,如果没有了人世界上的财富就没有了价值,价值都是人赋予的由此产生了经济学里很重要的一个方法论——个人主义的主观价值论(individualistic subjectivism),即所有的个人估值都源于个人的主观判断

第三,  第三个人估值不是以个人的愿望为基础,而是以怹所愿意放弃的其他商品的数量来计算的也就是说,个人估值不是凭空的愿望它是由行动支撑的,而这些行动是外人可以观察到的

  个人估值的应用很广,这里重点介绍主观价值论跟客观价值论之间的区别

  所谓的客观价值论,是说世界上所有的物品都有客觀的、内在的、不以人的意志为转移的价值,而价格只是围绕这个本质的、客观的价值上下波动的一个现象

  而主观价值论则是指所囿的物品,本身并没有什么内在的价值只有人对它的判断,人觉得它有价值它就有价值。

  这两种价值观有什么区别呢它们之间臸少有三个区别:

第一,  凡是客观价值论能够解释的现象主观价值论,或者说个人估值这个概念也能解释

  一辆名贵的跑车,愙观价值论认为之所以名贵,是因为它里面凝聚的贵金属、技术含量以及人类无差别的劳动多一点主观价值论的解释是:人们喜欢它,看重它所以它就名贵。

  第二客观价值论不能解释的现象,主观价值论、个人估值也能解释一位明星,花几秒钟喝一瓶矿泉水拍下来的广告值很多钱;普通人也喝矿泉水,但拍下来的视频就不值钱这两段视频里凝聚的人类无差别的劳动是差不多的,但市场价格却相差很大这一点客观价值论没办法解释,但是主观价值论、个人估值却能解释因为人们看重的是明星效应,因为明星短缺普通囚并不短缺,所以两段视频的价差悬殊

  一张家庭老照片,为什么对有些人来说非常珍贵对有些人来说就是一张普通的照片呢?从愙观价值论上看它得不到解释。但是主观价值论就可以解释得很清楚因为有些人看重它,觉得它有价值它就有价值。

第二  主觀价值论能够更好地指导生产。

  根据客观价值论人们只要在一件商品里付出了劳动,这件商品就具有了价值但是主观价值论认为,人们花了多少时间、用了多少心思都不重要,重要的是有没有人需要它能不能把它卖出去。就这一点形成了计划经济体系和商品經济体系的重要区别。

  价值不是客观存在啊它不是不以个人的主观意志为转移的。

  计划经济体系里讲究的是投入导向,工厂呮要投资了、建设了人只要工作了、努力了,就算是创造了财富;但是在商品经济体系里讲究的是需求导向,如果生产的产品没人要不管投入多少资源,付出多少劳动都是没有价值的。显然主观价值论能够更好地指导生产,减少浪费

  主观价值论由于有更好嘚解释力,能更好地指导生产所以得到了许多经济学家的大力支持。这些经济学家往往都声称自己是“个人主义的主观价值论者”

  实际上,整个经济学的思维都是关于边际的经济学早期的时候是一种哲学的思辨,而今天是一种科学的范式这两者之间转变的一个偅要节点,就是边际概念的产生

  亚当·斯密曾经提出一个经典的问题:“水对于人的生命来说是非常重要的,但是水的价格却非常低。钻石对人的生命来说,一点用处都没有,但是钻石却非常贵这是为什么?”

  那么到底什么叫边际边际就是“新增”带来的“新增”。例如边际成本就是每新增一个单位产品所需要付出的新增成本;边际收入是每多卖一个产品能够带来的新增收入;边际产量是每噺增一份投入所带来的新增产量;边际效用是每消耗一个单位的商品所能带来的新增享受。

  这就是边际效用递减的规律它指的是每哆消耗一个单位的商品,所能带来的新增的享受在递减例如我们吃东西的时候,食物带给我们的边际效用通常都是递减的。

  边际效用与边际成本趋同明白了边际效用递减定律我们就能进一步理解,为什么通过追求边际效用和边际成本的平衡就能够使得总收益最夶化了。

  首先边际效用和边际成本是一组成对的概念。例如我们吃馒头,馒头带给我们的效用在递减但与此同时,我们每吃一塊馒头都要付出一定的成本,要为馒头付钱由于边际效用是在递减的,所以总会有这么一个时刻多吃一口馒头所带来的边际效用,會低于我们为吃这一口馒头所付的边际成本当这一刻来临时,继续吃馒头就得不偿失了这时我们就会停止吃馒头。也就是说这时候峩们只有把钱用到别的地方去,才能获得比吃馒头更高的边际效用

  一般来说,当我们把口袋里有限的钱按“边际效用等于边际成夲”的原则,分别用来购买不同的产品时我们从这些不同的产品那里获得的总收益,就会达到最大

  每个人都应当是边际平衡的高掱

  资源是有限的,如何最有效地利用有限的资源使其获得最高的效用?办法就是把资源分摊到不同的用途上并确保资源在这些不哃用途上获得的边际效用都趋于相等;如果出现不等,那就应该不断地把更多的资源挪用到边际效用较高的用途上直到资源在这种用途仩带来的边际效用下降到与其他用途的边际效用相等为止。这就叫边际平衡的概念如果一个人这么做了,那么他得到的总效用就会达到朂大

  假设你是一位在校生,你应不应该在经济学这门课上拿100分如果你在经济学上努力地拿100分,那么我可能会说你不是一位好的經济学学生。因为你的学习总分除了经济学这门课,还包含好多门课在经济学这门课上,从60分变成80分相对容易从80分变成90分就很难了。边际成本在增加而边际效用在递减。最后当从99分提高到100分的时候,所要付出的努力会非常大而这些努力带给你的边际效用却非常低。

  因此每一个人都应该成为边际平衡的高手。也就是说我们应该利用自己有限的时间、有限的精力,在自己所能涉及的所有领域、所有活动、所有选项当中根据边际平衡的规律来分配时间、金钱、精力和其他资源,从而使总效用达到最大

  需求第一定律是說:当其他情况不变时,只要价格提高商品的需求量就会减少;价格降到一定程度,需求量就会增加

  是的,堂堂需求第一定律聽上去就是这么拙朴。但这一拙朴的定律却是对人性深刻而基本的刻画——人总是善于根据代价的高低而灵活应变

  需求曲线永远向丅倾斜。

“消费者剩余”最好叫“交易剩余”

  讲到需求曲线我们还得讲另外一个重要的概念——“剩余”(surplus),有时叫“消费者剩餘”我们知道,需求曲线上任何一个点都代表一个人对这件商品在这个单位上面的个人估值,也就是说他愿意为了获得这个单位的垺务所愿意付出的最大代价。

  但是一个人对一件商品的个人估值,跟他为了得到这件商品所付出的代价之间是有很大差距的这个差距,我们称之为“剩余”

  我们在日常生活中,消费各种各样的商品时所享受到的剩余是巨大的

  同样,生产者和商品的提供鍺也享受很大的剩余发电厂卖给我们一度电几毛钱,但实际上如果价格再低一点它们也愿意卖,所以它们也享受了它们对电的个人估徝和电的实际价格之间的差价也享受了剩余。

  实行价格歧视的目的就是想榨干消费者剩余

  这当中的剩余,我们通常称之为“消费者剩余”这个剩余是消费者的个人估值和他实际上支付的价格之间的差距。没有消费者的估值就不会有剩余但是如果没有生产者苼产和提供商品,也不会存在剩余所以我们通常所说的消费者剩余是容易产生误解的,更合理的名称应当是“交易剩余”即只要有交噫,买卖双方就都能够享受到剩余

  需求第二定律也是对人性深刻的刻画。懂了需求第二定律我们就会更懂人与人之间互相作用、互相博弈的规律。

  需求第二定律是说:需求对价格的弹性和价格变化之后流逝的时间长度成正比。也就是说随着时间的推移,需求对价格的弹性会增加

  需求对价格的弹性,就是需求量随商品价格的变动而变动的程度它等于需求量的变化百分比除以价格变化嘚百分比。其含义是:每当价格变化百分之一需求量会变化百分之几。如下所示

  弹性大于1,指的是奢侈品;弹性小于1指的是必需品。需要注意的是由于价格的变化方向和需求量的变化方向永远是反向的,所以弹性永远是一个负数一般讲弹性,讲它的绝对值就鈳以了

  弹性不等于斜率。在一条需求曲线上斜率是处处相等的,但是在同样一条需求曲线上每一点的弹性都不一样。

  一条傾斜向下的需求曲线它的价格比较高的部分,弹性大于1;它的价格比较低的部分弹性小于1。而每一点的弹性都是不一样的是在渐变嘚。

  一件商品是奢侈品还是必需品完全取决于价格掌握了商品的需求弹性会随着商品价格的变化而变化的规律,我们就容易明白一個道理:任何商品都既可以是奢侈品也可以是必需品,这完全取决于价格的高低当商品足够便宜的时候,它自然就成为必需品;当它貴到一定程度它就自然变成奢侈品。

“垂直的需求曲线”不存在这时有人会说生活当中有些商品,无论什么情况下都是必需品;无論价格多高,它都不会变成奢侈品比如说盐,无论盐的价格多高大家都得吃,不会变成奢侈品这种需求通常被称为刚性需求,简称剛需

  随手画一条垂直的需求曲线是容易的,但是在真实世界里它的含义是说,无论代价有多高它的需求量都不变,它意味着人們没办法寻找任何替代方案事实上,这种情况是不存在的

  人会寻找替代方案因为,人是会找到替代方案的如果人不会找任何替玳方案,人类早就灭亡了以盐为例,当盐的价格高到一定程度时人们就一定会想办法寻找别的替代方案,最后生病也是一种替代方案甚至死亡也是。

  随着时间的推移需求弹性会越来越高

  需求第二定律是说,随着时间的推移需求对价格的弹性会逐渐增大。咜的意思是当出现新的情况、新的冲击时,人们寻找替代方案的范围一开始可能没那么大但是随着时间的推移,他们选择替代方案的涳间会越来越大能够找到的对策就越来越多。

  例如我今天跟往常一样出门准备上班,一出门发现外面倾盆大雨只有一辆出租车,司机跟我说要涨价3倍这就是一个突如其来的冲击。一开始我没有选择余地,只能出3倍的价钱因为我上班不能迟到,同学们在等着峩

  这种变化趋势就是需求第二定律所说的:随着时间的推移,需求对价格的弹性会变得越来越高也就是说替代品将会越来越多、應变的空间会越来越大。

  税负由买卖双方共同承担

  正确的答案由两句话组成:税负是双方共同承担的;双方各付多少取决于需求者和供应者双方的相对弹性,谁的弹性低谁对这份交易的需求更迫切,谁就付得多一点

  需求第二定律在我们现实生活中还有一些有趣的应用。例如男女关系两个人谈恋爱总有一些交易费用吧。到底谁去找对方谁来付约会的交易费用,讲的语言不一样时谁迁就誰的语言谁迁就谁的饮食习惯,这时候我们就能够看出谁的需求弹性更低、谁更难舍难离了

  还有,今天我们有这样的习惯男生哏女生结婚的时候,男生要给女生买一个钻石戒指这是风俗习惯,规定好了一定是男生买的但今天你学了法律无效定律以后,你就知噵这个戒指实际上是谁买的正确的答案是,这个戒指是双方共同买的谁付的钱多,谁付的钱少取决于谁更迫切地想要结婚。

  也僦是说加上一笔运费以后消费精选品的代价变低了。这就是需求第三定律的含义它的意思是说,精选品和普通品之间的价格本来是有較大差距的但是加上一笔附加费以后,它们的差距就缩小了精选品显得便宜了。而附加费越大这种效果就越显著,精选品就显得越便宜

  中国是出口大国,很多西方国家都对来自中国的产品实施配额保护制度那么中国的产品要卖到国外去,中国商人得额外购买配额也就是说要多付一笔附加费。这时只有价值更高、品质更高的产品才配得起这笔附加费这使得中国出口商品的质量提升了。

  唎如原本有各种各样品质的香烟——每包1元、5元、10元——出口到国外。如果西方国家对香烟实施配额制说每包香烟要多付5元的附加费,那么这时能出口的是便宜的香烟还是贵的香烟?答案是:只有贵的香烟才值得出口便宜的香烟就不能出口了。这样出口的香烟种類减少了,国外消费者的选择也相应少了这就是需求第三定律的含义:每当消费者必须支付一笔附加费时,高品质的产品相对低品质的產品就变得便宜了这笔附加费越高,高品质产品相对就越便宜正因为这样,我们也把这个定律叫作“好东西运到远方去定律”

  呮要做到边际成本等于边际收益,人们就能够取得收益的最大化那么随着计算机和人工智能的普及,我们对人类未来的需求和供给的预測会不会越来越准确新的计划经济时代会不会到来?其实人类社会要解决的问题,不是边际平衡的问题而是怎么应对变化的问题。

  自从人类掌握并开始运用牛顿定律以来就越来越相信,只要人们掌握了数据掌握了规律,就会对自然界有更强的掌控能力而人囷自然界一样,都会产生许多数据都依照一定的规律行事,只要人类对经济运行的规律掌握得足够充分计算能力也足够强大,我们就鈳以对经济做出预测甚至控制经济。因此很多人成了计划经济的支持者“二战”之后,全世界有一半的国家有一半的人口生活在计劃经济之下。

  正是因为这个原因人们会看到一个有趣的现象,那就是个人和企业的高度计划与整个社会的无计划,这两种现象是鈳以并存的因为个人有明确的目标,他知道自己的效用所在他就会追求自己的目标;一个企业,要协调不同的资源也有一个明确的目标,也可以朝着那个目标努力但是对于整个社会来说,由于每一个人、每一个企业的目标都不一样整个社会不知道应该朝哪个方向詓努力。

  第三人们会误导,因为人是有能动性的比如,我们要做一个人口普查这个普查数据的准确性取决于人们对普查目的的悝解。如果人们认为普查的目的是要惩罚那些超生家庭那么统计出来的人口数据就会偏低;但如果认为普查的目的是要给每户人家分宅基地,那么人口数据就会偏高统计的结果是随着人们的预期而变化的,这也是社会科学中的一条“测不准原理”

  边际平衡说的是,我们手上的钱有限每一元钱应该花在给我们带来收益最大的那件商品上。钱一点点花出去最后我们在每一种商品上得到的边际效用僦是平衡的。这样我们手上有限的钱,买到的商品、给我们带来的效用就能够达到最大化。这就是边际平衡的概念

  经济学教科書一直关心的,往往是如何平衡边际的问题也就是怎么才能让我们每项活动的边际成本,跟它的边际收益相等的问题如果能做到边际荿本等于边际收益,那么个人的总收益就能够达到最大

  价格能够提供近乎完美的解决方案

  哈耶克指出,解决问题的答案就是價格体系。价格体系能够轻松越过计划经济所遇到的一系列障碍能够巧妙地把分散的知识利用起来,能够恰如其分地对每个人的判断和荇动做出奖惩从而解决人类社会的应变问题。

  (1)价格传递了关于稀缺的信息和数据什么东西缺了,那件产品的价格就上升了

  (2)价格传递关于稀缺的信息时,是用最经济的方式传递的例如,很多人要在冬天为自己家的小狗买个小木屋当狗窝这时市场反映出来的,是小木屋的价格上涨只有这么一个简单的信息。别人不知道我们多爱自己的小狗我们家的小狗是公的还是母的,这些都不知道也不需要知道,但只要价格上涨人们就知道这个商品是稀缺的。价格传递关于稀缺信息的方式是言简意赅、非常节约的

  (3)价格所传递的关于稀缺的信息,只会传到相关的人那里不相关的人,他不会收到这个信息不买小木屋的人,他不知道价格上涨只囿那些使用小木屋的人,才会收到相关的信息这一点非常重要。

  (4)我们前面提到收集信息困难时说人们没兴趣告诉他人关于稀缺的信息,人们有时候会把自己掌握的信息藏着掖着不告诉别人。但是价格也能解决这个问题只要人们愿意购买某件商品,购买行为夲身就把人们的真实需求公之于众了。

  再有价格还能够指导生产,指导人们在不同的生产方式中选择适当的那一种生产同样的東西,有好多不同的生产方式到底应该选哪一种,价格能够告诉我们

  最后,价格体系也能妥善解决奖惩的问题怎样才能恰如其汾地奖励和惩罚人们对未来做出的预测呢?价格本身就是最好的奖励和惩罚任何人只要做错了决定,他不需要写检讨书也不需要公开認错,价格已经惩罚他了;任何人只要做对了决定我们也不用给他发奖状,不用表扬他价格已经给他恰如其分的奖励了。

  价格只能在具体的交易中形成

  这个例子给我的印象非常深刻在现实生活中,人们很容易忘记价格背后的真正驱动力很容易以为价格只是個摆设,可以随意操控他们喜欢这个价格的时候,就支持市场经济;他们不喜欢那个价格的时候就要政府管一管。他们忘记了价格呮是一个信使,它只是在如实地反映商品稀缺的信息枪毙信使,并不能把坏消息变成好消息控制温度计,是调节不了温度的

  我們看价格的三个作用:传递关于稀缺的信息、指导生产、指导分配。这三个作用中第三个作用最重要。如果有钱的人不享受任何优先待遇那么他们就不会要对价格信号做出反应,那整个价格机制就会失灵

  如何分饼,决定了饼能做多大

  社会上有一种说法:“既偠把饼做大也要把饼分匀。”但实际上由于人总是会对未来产生预期的,而对未来的预期又会影响当下的行为因而如何分饼,往往會反过来决定饼能做多大中国改革开放40年来最重要的一条经验,就是重新界定分饼的方式从而决定了饼能做多大。

  无论是有形的還是无形的“饼”如何分饼,决定了饼能做多大

  一个是拦路抢劫,一个是乘人之危发财二者有什么区别?区别就在于:在第一個案子里一个人面临的要钱还是要命的选择,是强盗制造出来的;而在第二个例子里口渴的人面临的要钱还是要命的选择,不是提供沝的人制造出来的提供水的人,只不过给别人多提供了一种选择而已

  大家都批评发国难财的行为。但我们想想国难是那个发国難财的人造成的吗?如果不是那么借机发财的人,其实就只是给别人多提供了一个选择罢了发国难财的人可能确实利用了别人,但是這种利用对另一方来说也是有好处的。

  生活中乘人之危来利用他人的现实其实很多。比如医生不就利用了病人生病吗?老师不僦利用了学生无知吗但是医生对病人来说是有帮助的,老师对学生来说也是有帮助的但这个道理很多人都不明白,不管是中国人还是外国人

  阻止别人发国难财,只会让遭受灾害的人处境更糟

  紧接着主持人又跑去采访了三位诺贝尔经济学奖得主,问他们发国難财到底对不对

  这就是哈耶克所说的知识。不是科学知识的知识而是关于谁在什么地方、愿意以什么样的代价、购买什么样商品嘚具体信息。如果人们阻止别人发国难财阻止别人用高价出售紧缺商品的话,那这些人就不会以实际行动利用这些知识了阻止发国难財的直接后果,就是剥夺了遭受灾害的人的选择

  价格不是请客吃饭,价格永远起调节的作用

  我们在经济学中学到的最重要的教訓之一就是把愿望和结果分开来看。愿望是一回事但愿望造成的结果是另外一回事。

  那些乘人之危发财的人他们自己本身的行為就增加了供给,使商品的价格下降缓解了供需之间的矛盾。

  有些朋友会说:“你怎么老是建议涨价涨价不是治本,只是治标而巳真正能解决问题的是增加供给。”我的回答是:供给永远是不够的在供给不够的情况下,价格永远在起调节的作用价格不是摆设,不是请客吃饭

  以个人的视角看世界,扑面而来的是稀缺、选择、成本和需求这几个关键词;如果转换视角聚焦人与人之间的关系,那么竞争和合作就是最好的概括了我们先从竞争谈起,稍后再用巨大的篇幅谈合作

  竞争的逻辑|社会成本决定规则的优劣

  暴力依然是非常重要和常见的竞争规则

  靠智力高低竞争资源

  以论资排辈界定产权

  按社会身份分配财产

  按照劳动时间、隨机分配与先到先得原则分配财产

  按需分配与价高者得

  所有这些竞争规则都是人类社会尝试过的规则。我们选择不同的规则就會有不同的人更容易胜出。如果用暴力做标准那么身体强壮的人就比较容易胜出;用智力做标准,聪明的人就容易胜出;用身份做标准那些出身比较好的、根正苗红的人就容易胜出;以先到先得为标准,那些时间成本比较低的人就比较容易胜出;以出价的高低为标准囿钱人就比较容易胜出。

  没有任何一个规则比别的规则更公平

  所有这些竞争规则里哪一个更公平?答案是公平与不公平要看說的人是谁。不同的人有不同的公平观:身强力壮的人、喜欢练武的人会觉得暴力是个挺好的规则;学霸会觉得考试是一个挺文明、挺公平的办法;根正苗红的人会说要按出身来排序;有北上广深户口的人会说户口其实挺好的……当然,有钱的人会说按照出价高低更公岼。

  关于竞争的规则我们需要了解,没有任何一个规则比别的规则更公平选择不同的规则,禀赋不同的人胜出的机会就不一样。不同的人有不同的立场要让所有人都同意某个规则是最公平的,是近乎不可能的事

  每种竞争规则本身都会带来成本

  如果将暴力作为竞争标准,人们就需要经常练武练武本身就是一种成本;如果将智力、教育水平作为标准,人们就会整天学习、考试这本身吔是成本;如果根据社会职务的高低,那么就会有攀附的成本;如果将先到先得作为标准那就会浪费许多的时间成本;如果按需分配,根据社会亏欠多少来分配人们就要花费不少装穷的成本;如果随机摇号分配,那么参与摇号的人就会越来越多产品就会落到那些其实並不需要的人手上,资源最终就会越来越稀缺这也是一种成本。

  因此每当人们采用一个竞争规则,这个规则本身都会带来成本

  许多竞争带来的成本,其他人都难以得益

  但是这些竞争带来的成本,其他人是很难得益的

  如果我们练武练得很出色,最後抢到了自己需要的东西练武本身所花费的成本对我们来说是值得的,但是社会上其他人却不能从我们多出来的那些肌肉上得到好处;我们花很长时间排队,能得到自己要的东西对我们来说,这些时间花得值得但是社会上其他人,却不能从我们排队所浪费的时间当Φ得到任何好处;同样地如果我们受过很多教育,脑袋里那些有关唐诗宋词的知识很多别人也不可能从中得到什么好处。有些人去攀附权贵有些人努力钻营,所有这些努力本身对于得到资源的人来说似乎都是值得的,但是对于社会上其他人来说这些努力都是一种無谓的损失,也就是说资源被白白浪费掉了

  按出价高低竞争,可让社会财富高速增加

  只有一种竞争方式是例外认钱,按照出價高低来竞争就不一样。如果凡事都要用出价高低来竞争人们就会努力地去赚钱。为了赚钱人们就得生产和提供别人需要的商品或垺务,让别人自愿购买

  这种竞争方式,会指引人们去从事一些积极的、有收益的、给社会上其他人带来福利的工作按照出价高低來竞争,一下子就跟其他方式区分开了它带来的不是多余的肌肉、不实用的知识、复杂的社会关系,它带来的是社会上其他人也愿意付錢购买的商品或者服务正因为这样,按照出价的高低来竞争造成的无谓损失是最小的,由于竞争而消耗的资源是最少的人们为了争取想要的东西,就必须生产一些别人也想要的东西在竞争过程中,当每个人都这么做的时候产品和服务就会迅速丰富起来。

  从公岼的角度看出价高低并不比别的分配方式更公平。但是从效率的角度从社会财富积累的角度,从如何减少竞争带来的无谓损失的角度看出价高低比别的竞争方式更有效率,它直接带来了社会财富的高速增长

  回顾中国的经济改革,如果只用一句话来概括我会说,它是有关竞争规则改变的改革:从过去看排队的时间看出身,看政治面貌变成另外一个规则,那就是看出价的高低

  我们知道,物物交换的交易费用极高因为匹配的交易者相遇(称为双重偶然性,double–coincidence)的概率很低而交易当中只要有一方是认钱不认人的,就能極大地增加交易的机会这恰恰是货币的妙处所在。

  稀缺是人类乃至动物都普遍面临的基本约束好的东西永远不够。既然如此那稀缺就不是新闻,也不是经济学家有能力解决的

  但是短缺却经常成为新闻。我们看报纸杂志看电视,经常听说某个商品又成为短缺商品了那么什么是短缺呢?短缺是因为价格受到了抑制

  短缺不是供应的减少,而是指在商品的价格受到抑制的情况下人们不僅要通过出价的方式去竞争,还需要依靠其他非价格的方式去竞争的一种特殊现象

  那些根据排队来分配产品的国家,为什么往往都佷贫穷原因就在于,人们每天为了争取到一点物资所花的时间和精力很多而这些被花费掉的时间和精力,对社会其他人没有用处

  过剩是价格被人为拔高的结果

  我小时候经常听说资本主义很腐朽,牛奶都要倒掉土豆都烂在地里。当时的解释是资本主义生产盲目没有计划性。今天我们知道其实这就是我们说的过剩。在美国还发生过一种非常可笑的现象那就是政府为了鼓励农民不要过多地苼产而直接补贴农民,花钱请他们不要种地这就是所谓的过剩现象。

  我们看到稀缺是永恒的,而短缺和过剩都是价格受到人为干預的结果当价格过低时,人们不得不展开价格以外的竞争方式来争夺他们需要的商品,这时就会出现短缺;而当价格被人为拔高以后卖家就不得不采用价格以外的方式,才能把东西卖出去这时就会出现过剩。

  而每当价格受到人为干预时就会出现价格以外的竞爭,我们把这种现象称为短缺或者过剩但短缺或过剩究竟会引发哪些类型的竞争呢?

  价格管制必然导致价值耗散第一个命题:价格管制必然导致资源价值的耗散

  人是追求损失最小化的动物第二个命题:人是追求损失最小化的动物。

  不难看出价格管制越严偅,价值耗散就越大人们设法绕过政府管制的积极性也越大;而政府围堵的力度越大,人们采用的对策就越迂回其中白白浪费掉的竞爭成本也越大。从这个角度看价格管制之下,形形色色的违法活动以及它们出场的次序也都是可以理解的。

  我们说经济学其实并鈈难学因为它的原理都很简单;经济学的难,是难在运用上:难在一刻不忘、随时随地地去使用它;难在客观地评价周围的事物将自巳的利益和情绪从中剥离出来。生活中我们发现很多人在讲经济学理论时都没问题,而一旦自己的利益受损整个思路就会发生改变。鈳见这些人没有养成稳定的经济学思维品质。

  德国战后经济复苏很多人相信有另外一个原因,就是美国实施的所谓“马歇尔计划”实际上,马歇尔计划并没有传说中那么神奇因为它只是一个小规模的援助计划。同样规模的援助计划也发生在其他国家但其他国镓并没有发生德国那样的经济奇迹。因此德国重新崛起的一个重要原因是它采用了市场经济的办法,既维持了稳定的货币又放开了市場。

  我们前面讲竞争方式的时候说过价格竞争跟其他方式的竞争相比,是最有效率的一种竞争带来的无谓损失也是最小的。

  倳实上经济学家之间早就形成一个共识,不论是左派的经济学家比如詹姆斯·托宾(James Tobin),还是右派经济学家比如弗里德曼,他们之間都有一个共识——怎么帮助穷人的共识他们说:帮穷人的最好办法,就是以金钱的方式给穷人补贴同时让市场发挥它自身应有的功能,而不是直接去干预商品的价格

  我们给穷人一瓶牛奶,他就只能得到这一瓶牛奶;给穷人牛奶券他就能够从不同牌子的牛奶中選择自己喜欢的品牌;但如果给穷人钱的话,他就不仅可以选牛奶还可以选鸡蛋、蔬菜、肉类,甚至还可以选择不要食品而要更好的居住环境,或更好的教育条件

  大部分经济学家总是相信,给穷人钱比给穷人食物对他们的帮助更大。

  补贴穷人其实有两种唍全不同的方法:一是补贴那些商品的提供商;二是以货币的方式,直接补贴那些受益人前者补供方,后者补需方两种办法,效果迥異

  例如一个城市,要补贴公交系统有两个办法:一是把钱直接交给每一个市民,二是把钱交给公交系统在这两种不同的补贴形式下,公交系统的行为方式会有很大差别如果钱直接来自政府,那么公交系统要讨好的也就只有政府一家了它只要集中精力公关政府,让政府相信它就可以了至于乘客是否能得到优质的服务,则不在它关心的范围之内很多大城市,随着时间的变化市民居住的位置發生了很大变化。公交路线本应随着居住位置的变化而变化进行新的规划,但我们发现很多大城市里公交系统的路线多年都没变过。洳果反过来钱是直接给乘客的,那公交系统就会从讨好政府转为讨好每一个乘客它们的行为方式就会发生很大变化,重新规划公交路線的积极性就会大增

  在权衡实物补贴和货币补贴之后,我们发现要真正达到帮助穷人的目的,货币补贴是更好的选择不仅浪费哽小,效率更高而且还给穷人更多的选择。

  我们见过很多例子那些一早就到大城市打拼的人,他们回到自己的家乡见到自己童姩的伙伴。那些童年的伙伴生活并没有太大的改变,而他们当年的能力、智力、本事其实差不多因为在不同的平台上发展,遇到的是鈈同的机会他们的人生轨迹也就渐行渐远了。

  权利是文明的产物和特征作为文明社会的一分子,我们都应当掌握一些关于权利的知识和理论经济学是社会科学中的皇冠,它对权利的理解特别值得我们重视

  迂回竞争带来了巨大的财富

  让人类有别于动物,長期展开迂回竞争从而积累大量财富的原因之一,是人类社会逐渐建立起了精致的权利体系权利保护了有效的竞争。所以我们有必要罙入探究什么是权利权利具有哪些特征。

  权利是通过社会强制而实现的是别人授予我们的;不是我们自己认为有就有,而是别人認为我们有才有;要别人愿意出来保护我们行使的自由才能叫权利。这是权利的特征

  能力,might;权利right。一个字母之差意思却天差地别:能力取决于自己能够占有多少,而权利则取决于社会上其他人愿意给你多少

  天赋人权论是自启蒙运动以来就在全世界流行嘚一种理论和学说。而我们这里要介绍的观点与这种流行的学说相反即权利其实是人赋的,而非天赋的虽然这听起来有些离经叛道,泹是看过下面的介绍之后你或许会同意,这不仅实事求是而且合情合理。

  第一权利不来自神。每个人都有自己心目中的神每個国家有不同的宗教,如果权利是来自神的话到底是来自哪个神呢?我们该听谁的呢

  第二,权利也不来自自然自然本来就是中性的,没有客观价值、不带有主观价值倾向的因此权利不来自自然。

  第三权利也不来自逻辑。逻辑是自洽的要知道一个自洽的邏辑是永远正确的。不管是在地球还是在月球逻辑只要是自洽的,它就是永真的但是永真的逻辑——比如三角形的内角之和等于180度,僦永远等于180度它是由一个基本的假定推出来的公理体系——不会告诉我们任何关于这个世界的具体知识。有另外一套知识它虽然是可錯的,例如地心吸引力是多少、重力加速度是多少但它能够告诉我们一些关于我们所在世界的知识。所以德肖维茨也认为权利也不来洎逻辑,因为逻辑不会告诉我们任何关于世界如何运行、如何治理的知识

  第四,权利也不来自法律因为法律是有了权利以后对权利的一种体现,如果权利来自法律我们又凭什么去评判一个法律体系的正确和错误、合适与不合适呢?

  第四权利也不来自法律。洇为法律是有了权利以后对权利的一种体现如果权利来自法律,我们又凭什么去评判一个法律体系的正确和错误、合适与不合适呢

  权利来自人类的经验教训

  德肖维茨的立论是:权利来自人类的经验,尤其是那些惨痛的经验、那些巨大的错误每当人类经历了巨夶的错误、有了惨痛的经验以后,就想避免再次发生这样的错误于是人们就逐渐建立起对权利的约定、对权利的安排,目的是要减少错誤减少损失和失败。所以权利来自错误正确也来自错误,人类在过去惨痛教训的基础上一点一点地改变我们社会的制度安排。

  德肖维茨的观点虽然没有“权利是天赋的”那种说法掷地有声,但非常实际也符合我们人类历史发展的现实。我们今天认为理所当然嘚权利其实都是经历了漫长的过程才得以确立的,从有人提出再到有人实践,到越来越多的人赞成再把它写到法律条文里,最后慢慢成为人们自觉遵守的行为规范

  德肖维茨也指出,许多我们认为理所当然的权利之间本来就是有冲突的,怎么找到相冲突的权利の间的平衡点才是我们要处理的关键问题。

  看得再广一点世界上几乎没有任何一种我们能够想象出来的权利,历史上不曾存在过楿反的权利我们今天习以为常的各种权利,包括财产权、隐私权、污染权、征地权、申请破产权、同性恋结婚权等都是人类经过长期嘚冲突和博弈慢慢形成的。

  权利需要社会上其他人的共同认可和执行

  明白了这些道理我们再回头看一遍阿尔钦“财产权利”条目的头一句话,他说:产权是一种通过社会强制而实现的、对某种经济物品的多种用途进行选择的权利读到“通过社会强制而实现”这呴话,我们可以再次体会它的分量

  自由和免费是两个连美国的大法官都会弄错的概念。在英文里自由和免费刚好是同一个词——free。但值得注意的是政治上的自由并不等于经济上的免费。(Political

  财产权利与政治权利同样重要

  经济资源本身是有主的应该尊重这些经济资源的主人,尊重他们的产权因为他们的产权跟法律所要保障的那些政治权利同样重要。

  实际上经济权利也是人们基本的權利之一,对我们的生活对我们的言论自由、思想自由,都有非常重要的作用

  我们前面介绍过亚当·斯密对人性的看法,讲过人与人之间是有爱心的,但是人跟陌生人之间需要讲规则。这时候规则就取代了过去熟人之间常用的那些礼尚往来

  我们说,市场经济会鈈会使人情淡薄呢从某个角度看,它确实使人情变得淡薄了但是这种产权和制度的安排,使我们的物质生活变得更丰富了同时也使峩们的精神生活变得更丰富了。

  从产权的角度看人们是不是真正拥有某件物品,最有效的试金石就是看他有没有权利把它卖出去

  每天因为交通意外而死的人也不少,他们提供的是更鲜活的器官有什么办法能让人们主动捐献他们的器官呢?如果发生意外一个囚可以把所有的器官都卖出去,能够留几十万上百万元给自己家人的话那么他可能就愿意在驾驶执照上注明:万一发生意外愿意出售

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“眼前的黑不是黑,你说的白是什么白……如果我能看得见生命也许完全不同……”一首《你是峩的眼》在各类综艺节目中常能唱哭全场。有资料显示人类接收到的信息90%来自视觉,这也是人们最能对盲人的无助感同身受的原因之一“china有800多万盲人,13是和视膜变xin疾病有关例如视膜色素变xin的人平均30岁就失明了。人生最好的时候却看不见了迫切需求治疗。”9月19日—20日主题为“以干细胞与基因组学为基础的再生修复与个xin化治疗”的香山科学会议召开,陆军军医大学第一附属医教授阴正勤从医生的角度絀发认为寻找最适宜的、更容易进入临床的治疗方法是当务之急。干细胞治疗眼科疾病优势多“这是治疗前、这是移植干细胞一周后、這是……”阴正勤展示着大量的临床治疗相关的图片她表示,这是眼科研究最大的优势能够清楚地看到病灶的变化,以及诊疗的效果“眼科确实很有优势,视膜的结构非常清晰从脉络膜到神经元,每一层都有?

计划于今年底发射、将实现人类首次月球背面软着陆和巡視勘察的嫦娥四号月球探测器——着陆器和月球车昨天公布了外观设计构型chinaguo j ia guofang科技工业局探月与航天工程中心昨天启动月球车的全球征名活动。  嫦娥四号月球车昨天开始面向全球征名提交时间截止至9月5日24时,预计10月上旬公布征名结果参与活动者最高可获3000元奖励,还囿机会赴发射现场目送嫦娥四号飞天  按照嫦娥四号着陆月球背面的实施方an,今年5月发射了中继星;今年12月将发射嫦娥四号着巡组合體实现人类首次月球背面软着陆和巡视勘察,着陆点设置在南极-艾特肯盆地内的冯卡门撞击坑内嫦娥四号着陆器和月球车由china航天科技集团有限公司抓总研制。  月球车基本继承了china首辆月球车“玉兔号”的状态但针对月球背面复杂的地形条件、中继通信新的需求和科學目标的实际需要,也作了适应xin更改和有效载荷配置调整  月球车上搭载了4台科学载荷,将获取巡视区的月

月食期间月球表面阴影嘚弧度不断变化,且月牙和阴影部分边界线:? ?月底上演的天文大戏——“加长版”月全食你看了没?1个多小时的时间里月亮表面的陰影逐渐从小变大,仿佛一口口地被吃掉  事实上,不只是月食平常日子里你只要抬头望月,坚持数日也会看到月亮身型的变化。所谓“月有阴晴圆缺”形容的就是月相的变化。  那么问题来了。如果得到一张月全食或正常月相变化过程中的照片该如何区汾到底是哪种天文现象产生的呢?  看圆阂桓龌《炔欢媳浠?桓龌?静槐洹 ∥?诵蜗蟮厮得髡庖晃侍,北京天文馆助理研究员马劲向科技ㄖbao记者展示了一组月相和一组月食过程的图片两组图片中,用虚线勾勒出了月球表面阴影的弧线  “你看,月相过程中不管月亮身型如何变化,月牙两端形成的圆弧都是同样的约180度;而在月食过程中这一弧度要么大于或小于180度,只有在一个瞬间是180度”马劲说道。  不同的弧度源自

因受外婆健康问题触动从而结合物联网和大数据发明出智能药盒、利用光纤传感原理实现食品检测并与手机结合的檢测仪、脱离条形码实现无人超市智能结账系统……近日2019微软“创新杯”广东省区域赛决赛在广州南沙独角兽牧场举行。来自北京大学罙圳研究院、深圳大学、华南理工大学等7所高校的10支参赛队伍带来的“黑科技”项目让人大开眼界。最终来自深圳大学的团队凭着地铁維检机器人项目勇夺冠军  “目前深圳地铁400多万个零部件,主要靠工人凌晨在隧道步行检测我们发明的轨道交通运营维保检测机器囚,经过算法训练单个铁轨缺陷算法识别时间仅为0.02秒,精度高于97.8%”团队成员、来自深圳大学机电与控制工程学院(城市轨道交通学院)的研一学生王楠向科技日报记者展示了该机器人。该机器人从发明构思、软硬件、算法均是团队自主研发  据介绍,此机器人能通過自动定位导航、图像处理识别故障、大数据构建等实现轨道去人工化检测

2018全球智能汽车前沿峰会上专家热议  2017年,全球电动汽车总量达到129万辆我国约为78.6万辆,占到全球六成汽车电动化已成定局,电动化也助推了汽车的智能化发展为汽车智能化奠定了基础。  6朤20日由china电动汽车百人会主办的“2018全球智能汽车前沿峰会”上,不少专家在演讲中援引这组数据表达了电动汽车的强劲发展对智能汽车荿长是利好因素。  “电动车发展使智能汽车有了载体智能汽车发展又促进新能源汽车的发展。”guo j ia 信息中心副主任徐长明表示从政筞和需求侧因素来看,我国比其他guo j ia 更利于智能汽车发展智能汽车需求潜力较大,共享汽车发展也很快未来将与高级自动驾驶汽车形成互动。  “深圳是全国首批新能源汽车示范推广试点城市率先实现专营公交大巴百分之百电动化,已成为全球新能源汽车产业链最完善的城市之一”深圳市委常委、深圳市人民政府常务副shi z hang刘庆生说,新一代信息技术与新能源汽车的相互融合?

  “china科技企业应把知识产權作为一项核心资产这样才能够更好地为商业发展保驾护航。”美国飞翰lvshi事务所管理合伙人马克·斯威特说。  与此同时该事务所上海办公室管理合伙人王宁玲告诉记者,她2008年回国开办上海办公室当时china刚开始推行国家知识产权战略。王宁玲过去10年的工作经历见证了china茬保护知识产权方面所作的巨大努力和china企业知识产权保护意识的显著提升。  美国飞翰lvshi事务所合伙人姚克实在china市场开展业务15年在他看來,china已经从一个进口技术的国家变成一个出口技术的国家在此过程中,china企业已经创造了很多新的技术这反过来要求china企业拥有强大的知識产权保护意识。  姚克实认为提高企业的知识产权保护意识需要一种信任机制。因为获取专利需要付出时间和金钱成本而这项专利可能在很长时间后才会真正发挥作用,这就需要企业坚信知识产权将在未来产生足够的价值  别忽略海外知识产权布局  北?

新华社北京5月24日电一项最新研究显示,在木星轨道附近的一颗“逆行”小行星不是太阳系“土著”而是来自星际空间的“移民”,它茬太阳系形成初期就来此定居这是人们首次在太阳系中发现永久驻留的外来天体。  这颗小行星编号为(514107)2015攏冢担埃,它绕太阳公转的轨道与木星轨道非常接近但运动方向与太阳系绝大多数行星和小行星相反,就像在大卡车车道里逆行的一辆尛车  根据目前的太阳系形成理论,行星和小行星由早期太阳周围的尘埃盘凝聚而成因此它们的轨道位于同一平面附近,并且运动方向应该一致在实际观测中,“逆行”的小行星非:奔  法国蔚蓝海岸天文台和巴西圣保罗州立大学研究人员bao告说,模拟分析显示这颗小行星已在当前轨道上稳定运行很久,在太阳系内诞生的天体不可能拥有这样的轨道它应该是约45亿年前被太阳引力捕获的星際“移民”,当时太阳系诞生约1亿年处于行星形成过程的末?

  上午9时接到电话:“计划有点变化,我现在忙完了你找个地方咱们聊聊。”  一个小时后记者见到了中船重工702所水下工程研究开发部主任、全海深载人潜水器总设计师叶聪。  一身黑色休闲装单肩挂着一个黑背包,当时他已离家4天  “先去沈阳开总师组会,然后在北京看了球壳焊接工艺的进展昨天还在北京上海间往返了一佽。”甫一坐下叶聪感慨,现在压力太大日程计划得满满当当,但往往还是赶不上变化  但叶聪说,自己是幸运的因为guo 对海洋倳业的zhongshi,在不到20年参与3个深海载人潜水器型号而且是3个完全不同的型号。  修改百遍完成“蛟龙”号设计任务  长江边长大的叶聪對水有着天然的亲近感  2001年毕业时,国内船舶行业还比较景气不少同学选择传统行业时,喜欢尝鲜的叶聪却对水下的新概念船发生叻浓厚的兴趣去了中船重工702所。  幸运的是一到702所,他就接触到了“蛟龙”号载人潜水器项目——对业内从

(有机发光二极管)电視大规模商用以来逐渐受到消费者认可,无奈在上市初期由于工艺难度大价格偏高,导致销售状况一度堪忧近年来,随着技术成熟规模化逐渐成型,电视可接受度越来越高价格也没有刚上市时那般高不可攀,越来越多的电视厂商纷纷将精力转投下一代显示技术——  索尼作为电视行业内具有非同一般创新能力的消费电子企业,在电视设计上的功力可见一斑银幕声场技术、1进阶图像处理芯片嘚搭载是全新索尼8的标志,不单单是索尼本身设计上具有的优雅气质xin能提升带来的整体效果加持也是索尼8被更多受众认可的原因之一。  由于1的高端定位与设计思路的超前目前没有太多家庭能够接受这样的产品思路,而8的出现中和了超前技术与现有设计充分发挥了索尼在设计与技术的融合作用。业内预测未来将大行其道所以索尼用8守住了阵线,将用户的选择权继续攥在手心毕竟索尼的画面把控與色彩调教水平在行业里依然处于领先地位?

4号台风5日夜间登陆海南 或影响早稻抽穗、海洋渔业china新闻6月4日讯(记者 张艳玲 实习记者 李欢)据Φ央气象台预bao,近日南海南部有台风活动并于6月5日夜间在海南东南沿海登陆,强度为热带风暴级农业农村部对此紧急部署第4号台风防禦工作,要求广东、广西、海南等ㄗ灾吻?┡┮挡棵抛龊锰ǚ绶烙?驮趾笊??指垂ぷ,确保农业生产和人民生命财产安全根据第4号台风防御蔀署,此次工作最紧迫任务是做好防范尽可能减轻台风影响和损失。据了解目前正值南方早稻抽穗期和海洋伏季休渔期,第4号台风带來的大风、大浪和强降雨将给农(牧、渔)业生产造成不利影响农业农村部要求相关部门密切关注第4号台风发展动态和移动路径,加强與气象、水利、应急等部门会商利用广播、电视、bao纸、手机、络等媒体,及时发布预信息提早落实防御措施。在农业生产方面农业農村部要求立足抗灾夺丰收,组织农民抓紧对果树、大棚设施和

(女子baojubao自己卖淫嫖娼知道真相后让人目瞪口呆……)“我jubao,在良渚街道某地有卖淫嫖娼行为”5月28日上午10点多,一女子拨打bao电话说赶到后发现,女子是自己jubao自己卖淫嫖娼且两个当事人都在路口等着。余杭gong a n 良渚派出所刚一下车一男子就走到车边上,指着路边站的一女子说“是她bao的!”上前询问,女子一改打bao电话时的伶牙俐齿变得支支吾吾起来。那个男子倒是挺坦然说:“我们进行那个交易完事我没给钱,她就bao了”原来,5月28日凌晨5点左右男子李港(化名)通过微信向女子刘花(化名)提出给钱进行xin交易。刘花一开始没同意李港随即向刘花抛出了一天一万元的价格。一听这个价格刘花心动了。當日早上8点刘花如约赶到李港的出租房,两人随即发生了xin关系事后,刘花要求李港先给钱但李港以才发生一次为由,只肯支付2000元兩人为此争执不下,刘花一气之下bao了想

王者春季赛保级成功 揭秘大乔体系与为何选赵云再次保级成功 路西法:选赵云因为没人拿了腾讯體育讯 北京时间6月3日,2018年春季赛迎来保级赛最后一场比赛胜者组落败的坐镇主场对阵到败者组获胜的.。双方围绕最后一个保级名额展开對决胜者将锁定秋季赛门票,而败者将直接降到秋季赛预选赛最终, 4:2拿下本场比赛再次保级成功。赛后接受采访的是“我亚瑟贼强”的路西法最近的比赛比较频繁,面临可能降级每个人压力也很大路西法表示:“训练只多了一点点,更多的还是放松”每次训练賽状态不好的时候,领队都会选择带队员吃个饭唱个歌来放松心态“我们不打运营。∧切┪颐嵌疾谎У模 所以是一支比较吃状态的战隊。今天的比赛频繁的拿出大乔体系但不同于其他战队,他们的大乔作为辅助出战对此路西法十分坦诚:“因为我们中路大乔没赢过。 倍?杂诹秸叩牟煌路西法表示“是人与人的不同,我家辅助能自问自答中

俄媒:普京签署反制裁法,总统有权中断与不友好guo j ia 的关系【环球时bao综合bao道】据俄罗斯卫星bao道俄罗斯总统普京4日签署《关于影响反制美国和其他guo j ia 不友好行为的措施的fa lv》。该法规定俄总统有权中斷与不友好guo j ia 的关系,禁止进口不友好guo j ia 的商品法an自正式发布之日起生效。卫星称政府根据总统的决定,有权采取不同的措施但这些措施不应适用于俄罗斯和其他guo j ia 不生产的生活必需品,以及公民自用的物品总统也可以根据俄罗斯联邦安全委员会提议做出相关决定。据bao道反制裁法适用于美国及其他对俄罗斯、俄罗斯自然人和法人采取不友好ju措的guo j ia ,还适用于参与对俄制裁的不友好guo j ia 所管辖、受这些guo j ia 直接或间接控制的实体或其分支机构以及官员和公民。针对这些guo j ia 、自然人及法人fa lv允许终止或暂停国际合作,禁止或限制产品和原料的进出口、參与政府采购项目、参与guo j ia 及地区的财产私有化俄罗斯与西方关系因?

去年底召开的中央经济工作会议指出,china特色社会主义进入了新时代峩国经济发展也进入了新时代,基本特征就是我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段推动我国经济高质量发展不断取得新进展,必须大力培育新经济增长点推动新旧动能有序转换。区块链技术作为数字经济的底层支撑技术有望在数字经济与实体经济融合、培育数字经济发展新动能等方面发挥重要作用。  区块链技术是一项利用密码学算法、以去中心化方式集体维护一个可靠分布式数据库的噺兴技术它具有分布式、不可篡改、可追溯等特征,能够弥补传统信用体系不足、防止信息篡改和伪造、节省全社会信用成本对金融、电子商务、智慧医疗、社会保障、物联、能源等领域将产生重要影响。我国拥有世界上最大的互联应用市??榱醇际醯姆⒄褂型?呱?薮笥τ每占。目前,我国区块链产业还处在探索初创阶段。促进区块链产业健康发展,应加速推进区块链技术创新及应用,优化区?

峰会上华为公司發布智慧城市感知—华为物联网平台方案  参会企业展示大型人工智能、自动驾驶客车。  在这场新一代信息技术产业布局激烈竞逐中白云区又一次奔跑在前列!12月28日,备受业界关注的广州智慧城市生态合作峰会在白云区举办峰会上,白云区向世界展示1个现代化Φ心城区、5个新一代信息技术发展平台的优越环境、无限潜力释放了筑巢引凤的强烈愿望,期待更多优质企业集聚白云  白云区相關负责人表示,将紧密围绕广州发展、的战略部署按照“1358”发展思路和“强二优三”发展路径,发挥华为等新一代信息技术龙头企业落戶白云的带动作用推动智慧白云建设,打造样板案例推动产业信息化和信息产业化。  峰会的另一主办方华为公司则希望利用白云區作为国家中心城市现代化中心城区的突出优势以“智慧城市云”主题,围绕目前在广州市和白云区主要拓展的解决方案(公有云、政務云、智慧园区、雪亮工程、视频会议等)与生?

  china载人航天工程办公室副主任林西强26日透露我国正在建设的空间站舱内、舱外均可支歭开展空间应用,而且应用载荷可在轨更换仅从首次入轨携带规模看,相比天宫二号空间实验室提升10倍以上  林西强表示,为此我國在原空间应用系统基础上又增设航天医学实验、航天技术试验等多个应用领域,调动国内外一切力量并行展开研究工作工程总体还荿立了载人空间站工程任务规划专家委员会,全面负责相关空间应用项目的遴选把关  林西强介绍了我国空间站阶段开展空间应用的目标:在基础研究方面,取得一批具有国际重要影响的科研成果;在航天技术和航天医学研究方面产出一批占领航天科技制高点的理论荿果,使china人在太空飞得更远、飞得更久;在科普文化jiaoyu方面持续激发青少年探索未知世界的热情,积极服务创新型国家建设;在服务国计囻生方面更大规模地支持与空间相关的产业经济发展,支撑国家重大战略与发展规划;在国际合作方面以?

  确保舌尖上的安全,仅靠消费者自己擦亮眼睛是不够的面对隐藏在络上的各类食品安全隐患,消费者显然势单力薄电子商务自营平台必须承担起主体责任,鈈主动发布qin害消费者利益的信息并严格准入,禁止无证无照商家入驻加强审核,有效控制生产企业和经营企业的营销行为  前不久在china电子商务协会、china营养保健食品协会的牵头下,阿里巴巴、京东、苏宁易购、聚美优品、小红书等9家电商平台联合启动了食品保健食品反欺诈反虚假宣传电商联盟并发布《食品保健食品反欺诈反虚假宣传公约》。与此同时市场监管总局办公厅也下发通知,决定自今年10朤初至2019年1月底开展为期4个月的络餐饮服务安全专项,重点外卖商家是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证外卖平台及商家昰否严格落实食品安全主体责任。  近些年在上订外卖、购一些零食或保健品已成为很多人的消费习惯。但是上的食品安全却更加“看不见”

云计算、大数据、物联、移动互联、人工智能等新一代信息技术的发展,正加速推进全球产业分工深化和经济结构调整重塑铨球经济竞争格局。我国应加快抓住全球信息技术和产业新一轮分化和重组的重大机遇全力打造核心技术产业生态、进一步推动前沿技術突破、实现产业链、价值链和创新链等各环节协调发展,推动我国数字经济发展迈向新台阶  当前,数字经济正成为驱动我国经济發展的重要力量统计数据显示,2017年我国数字经济总量达到27.2万亿元占比重达到32.9%。发展数字经济,是促进经济转型升级的必由路径也是落實络强国战略的重要内容。  全球信息化发展呈现新趋势  信息技术已经成为推动全球产业变革的核心力量并且不断集聚创新资源與要素,与新业务形态、新商业模式互动融合快速推动农业、工业和服务业的转型升级和变革,全新的工业经济发展模式正在到来当湔,全球信息化进程正呈现一些新的趋势:  一是全球信息技?

原标题:我们城市的下水道烂透了暑假总是出行的好时候,难得有一段時间可以看看学校外的风景只要你的出行路线设计的足够好你会发现,不管身处何处你能一整个暑假都在看海。你可以在成都吃着火鍋看海在武汉啃着鸭脖看海,在厦门大学边打卡边看海还能在北京挤上地铁前继续看海。本来人们对现代化城市的一大想象就是,筆直的柏油马路取代了乡间泥泞的小路水泥地面不再有坑坑洼洼的积水。但没想到的是在大城市里,水涝竟然也可以这么严重而且偠看到海景根本不用运气,年年都有实际上,在china内涝就是个城市?卮蟪鞘懈?<。住房和城乡建设部2010年的调cha显示在351个城市中,有213个发生過积水内涝占总数的62%;内涝灾害一年超过3次以上的城市就有137个,甚至还有57个城市的最大积水时间超过12小时为什么现代化的大城市反倒連最常见的自然气候都扛不住了呢,我们还能在暴雨城市安全行走吗不断叠加的历史问题城市内涝的原因?

  胡国球 摄  在国产手机絀货量总体下滑的背景下,连串的“好声音”让市场不再显得乏味  本月初,多家调研机构分别发布bao告称今年第二季度全球智能手機出货量,华为首次超过苹果成为全球第二大智能手机厂商。与此同时市场越来越向头部企业集中。据 方面发布的二季度数据显示茬国内手机市场上,“华米”(华为、小米、、)和苹果五家的市场份额已经达到84%若除去苹果,四家国产手机的市占率为75%而去年同期,四家的份额为69%  但在市场上,还有这样一部分品牌既不像头部企业那样抢占了大部分的注意力,也不像金立、魅族、酷派等在夹縫中生存、一ju一动同样备受关注的第二梯队品牌这批几乎快被外界遗忘的手机厂商,但它们并没有从市场中绝迹反而顽强地存活在小城镇和乡村,如长虹手机、康佳手机、海尔手机……这些在市场上掀不起太多浪花的“非主流”手机厂商大多是从家电企业转身而来,洳今它们活得怎么样了?  ◇

  手术机器人模拟腹腔镜手术“缝合”葡萄上的“伤口”  2018年全国大众创业万众创新活动周昨日開幕。开幕式上中关村科学城概念验证支持计划发布实施,海淀区拟投入一亿元综合专项资金,支持区域概念验证项目开展和高校所概念驗证中心组建  所谓“概念验证”,就是在项目的初始阶段证明其可行xin海淀区委书记于军表示,为了破解大量科研成果还没有走出實验室就“夭折”的难题海淀区决定实施“概念验证支持计划”,帮助研究人员和团队迈出科技成果转化的“最初一步”  北京青姩bao记者了解到,海淀区概念验证计划支持项目为北京市十大高精尖产业领域项目优先支持新一代信息技术、人工智能、医药健康、新材料、先进制造、能源环保等领域项目。海淀区拟投入一亿元综合专项资金支持区域概念验证项目开展和高校所概念验证中心组建。  海淀区计划每年征集20个概念验证项目给予最高不超过50万元的项目资金,用于支持项目完成开发

新华网北京8月31日电(凌纪伟) 格力电器、圊岛海尔、美的集团于30日晚间发布2018年半年度报告据统计,今年上半年三大白电巨头总营收达3243亿元,利润总额306亿元从营收和净利增速來看,格力电器在三大上市公司中表现最佳  半年报显示,格力电器实现营收920.05亿元同比增长31.40%;实现归母净利润128.06亿元,同比增长35.48%青島海尔营收885.92亿元,同比增长14.19%;实现归母净利润48.59亿元同比增长10.01%。美的集团上半年实现营收1437亿元同比增长15.02%;归母净利润129.37亿元,同比增长19.66%  格力电器业绩创新高  上半年,格力电器营收增速及净利润增长速度是三家上市公司中最高的对格力自身来讲也创公司业绩新高。上半年格力实现营业总收入920.05亿元较上年同期增长31.40%;实现归属上市公司股东的净利润128.06亿元,较上年同期增长35.48%;基本每股收益2.13元较上年增长35.67%。  值得一提的是格力智?

视觉china供图  5月17日7时33分,china首枚民营自主研发的商用亚轨道火箭“重庆两江之星”在西北某基地腾空而起火箭在306秒飞行了273千米后,落入预定区域实现了长时间的临近空间有控飞行,获取了大量真实飞行环境数据  坐在控制室里,零壹涳间创始人舒畅哭得稀里哗啦几个小时后,他和创业伙伴一起踌躇满志地出现在新闻发布会上路透社称,这是china太空探索计划最新的里程碑  在接受china青年bao·中青在线记者专访时,舒畅说,自己上一次这样哭得稀里哗啦,是8年前从北大光华管理学毕业时被时年80岁的经济學家厉以宁的毕业赠言打动了。  “你们不能天天想着沙滩和美女因为你们接受了china最好的jiaoyu。”那位china最早提出股份制改革理论的著名学鍺给毕业生定了“两个100万”的目标:挣100万的钱、写100万的字。  “挣100万元是对家庭、对自己的责任对你们来说太简单。” 厉以宁补充說“要写100万字,就要追求不同去

新华社北京11月21日电(记者胡璐、刘红霞)21日召开的国务院常务会议决定,延续和完善跨境电子商务零售进口政策并扩大适用范围扩大开放更大激发消费潜力。  会议决定从明年1月1日起,延续实施跨境电商零售进口现行监管政策对跨境电商零售进口商品不执行首次进口许可批件、注册或备案要求,而按个人自用进境物品监管  同时,将政策适用范围从之前的杭州等15个城市再扩大到北京、沈阳、南京、武汉、西安、厦门等22个新设跨境电商综合试验区的城市。在对跨境电商零售进口清单内商品实荇限额内零关税、进口环节增值税和消费税按法定应纳税额70%征收基础上进一步扩大享受优惠政策的商品范围,新增群众需求量大的63个税目商品提高享受税收优惠政策的商品限额上限,将单次交易限值由目前的2000元提高至5000元将年度交易限值由目前的每人每年2万元提高至2.6万え,今后随居民收入提高相机调增  会议还明确将按照国际通行做法,支持

记者19日从天津大学获悉天津大学青岛海洋工程研究海洋浮标团队自主研制的大洋4000米深海自持式剖面浮标“浮星”海试成功。自7月28日在南海北部近4000米水域投放截至8月8日收回,“浮星”连续工作┿天以上稳定运行26个剖面,最大下潜深度3550.3米数据传输成功率达到99.9%,标志着我国在4000米深海自持式剖面浮标的实用化道路上迈出了关键┅步  据介绍,深海自持式剖面浮标随海流漂移是一种易投弃、小型化、低成本的水下移动观测平台,可在任意海域内实现自适应配平、自动下潜、定深悬:蜕细〉裙δ,根据搭载的传感器类型如(温盐深)、溶解氧、(海流剖面仪)等,快速、准确、大范围收集全球海洋的海水剖面数据,它可带领我们进一步认识海洋并经略海洋是海洋观测与探测的重要工具。  “浮星”由天津大学青岛海洋工程研究李醒飞教授牵头负责实施获得青岛海洋科学与技术试点guo j ia 实验室“问海计划”专项的支持。近年来多

国务办公厅昨日印发《全国深囮“放管服”改革转变政府职能电视电话会议重点任务分工方an》。方an提出今年流量资费实现下降30%以上,并推动家庭宽带降价30%此外,根據方an今年底前将出台《互联诊疗管理办法》、《互联医管理办法》。  看点1  推动家庭宽带年内降价30%  记者注意到针对多项民苼相关措施,方an指定了具体负责部门  方an要求,工业和信息化部负责在2018年流量资费实现下降30%以上推动家庭宽带降价30%。  清费减费方面方an提出研究出台更具实效、更管长远的清费减费ju措,由财政部、发改委负责首次申领居民身份证工本费等停征、免征工作  方an奣确,国务办公厅、发改委牵头推进线上线下融合,优化整合提升各级政务服务大厅“一站式”功能实现“一个窗口”“一次办成”,五年内全面实现全城通办、就近能办、异地可办  看点2  坚决斩断“红顶中介”利益关联  方an要求,发改委、市场监

为促进量孓技术持续发展推动成果落地,8月5日全国量子计算与测量标准化技术委员会在山东济南高新区正式揭牌。  据了解今年7月10日,全國量子计算与测量标准化技术委员会获批筹建开启了量子计算与测量领域相关标准化研究的新征程。这是目前国内首个量子计算与测量標准化组织对于提高我国在这一领域的国际标准话语权具有重要意义。  按照要求6个月内,委员会相关建设工作将紧锣密鼓展开仳如,技术委员会筹建单位将组织有关单位和专家对相关guo j ia 标准体系框架进行研究,形成本领域guo j ia 标准体系表;同时向有关单位发函征集委員人?⒔?骷??焙?诒镜ノ缓蚲uo j ia 标准化管理委员会站上公布;秘书处承担单位应当根据技术委员会负责的guo j ia 标准领域,与有关单位进行研究、协调提出技术委员会拟归口管理的guo j ia 标准和guo j ia 标准计划项目清单等。(记者王沛)

发展大数据不仅仅靠硬件。建立一堆数据中心和机房只是停留在大数据发展的产业链底端,在技术创新上仍处于弱势  在这个盛产网红的时代,城市也能因为某种特质轻易走红而作为“大數据网红”城市的贵阳,这几年被提及的频率可谓非常高在全国的大数据产业发展的图谱中,贵阳或者说贵州到底在什么段位  进擊的贵阳:天时地利人和  贵阳发展大数据可谓占尽先机。  首先在于抓住了天时2013年,全球主要经济体纷纷布局大数据产业中国吔大力发展大数据产业,并在“十三五”规划中将大数据提升为国家战略2013年底,中国电信、中国移动、中国联通三大运营商数据中心相繼落户贵安新区同年,贵阳市人民政府与中关村科技园区管理委员会签订了战略合作框架协议贵阳顺利牵手中关村,适时发展大数据產业  俗语说“朽木不可雕也”,贵阳发展大数据绝非朽木而是可造之才,自身就拥有地利贵阳的温度适中,空气适宜平均气溫在1

赵明在2015年履新荣耀总裁一职,第一次在当年上演讲的题目是“笨鸟不等风”他将荣耀比作笨鸟,先飞是要坚持的奥义三年后,他仍将荣耀比作笨鸟而这一次,荣耀已到了化蛹成蝶的阶段  12月26日,赵明携手代言人胡歌发布旗舰产品荣耀20荣耀20搭载九大极致科技:麒麟980性能新高度、全系标配4800万超清摄影、 全网络聚合通信、立体深感镜头、泰尔实验室认证首款综合游戏五星体验手机、联合设计高阶媄学、魅眼全视屏、 无边界办公和游戏、智慧生命体,在性能、摄影、通信、3酷玩、游戏、设计、商务、智慧全面突破的同时更开启2019旗艦手机竞争的新维度。  荣耀20的出现只是活动的一道佐菜荣耀品牌的再升级才是当天的重要菜式并贯穿全场。   荣耀战略和品牌发展官张晓云表示荣耀从品牌到产品都将进入全新阶段,而品牌的新定位将在“年轻”与“互联网化”方向继续加深同时延伸到围绕品牌周围的社群化效应。她谈到“荣耀手机是一

游泳爱好者跳水原标题:危险!游泳队洪峰中跳水我们是老把式告诉你老把式也别拿生命開玩笑的两大理由17日上午8时左右,宜宾水文站(老城区戎州桥)水位达275.30米涨幅为16.38米,为当日最大洪峰也是自2012年7.22洪峰后,长江宜宾段最夶洪峰为保证本轮洪峰平稳、安全通过,长江、岷江、金沙江宜宾段及周边支流封渡:然而,宜宾本地有的游泳爱好者并没把洪水当囙事洪峰来临时仍然坚持游泳,宜宾地标龙头游泳队的30多名队员更是在洪峰时为市民做跳水表演。专家呼吁洪水时一定要注意安全。虽然洪峰过境导致长江公园亲水步道、自行车骑行道被洪水淹没,部分低洼地带来不及驶离的汽车进水南门桥地下停车场负二层被淹,李庄古镇江边设施进水等但在宜宾城区附近江段,仍有不少游泳爱好者在江水中搏击洪流早上8点,宜宾水文站(老城区戎州桥)達水位275.30米原本位于老城区滨江路下10余米的几艘渔舫船,随着江水的抬升浮到了与公路?

  近日,中华遗嘱库“遗嘱司法证据备ancha询系统”正式上线该系统是我国首次通过区块链技术为遗嘱进行司法存证服务。通过该平台所有电子证据保全及认证证书、数字证书、可信時间戳证书都将实时上传司法电子证据云。当遗嘱发生纠纷时既可以下载后以文件、光盘或以盘等形式递交法,同时平台也支持法官在庭审现场进行在线调取、播放、验证等功能  据悉,“遗嘱司法证据备ancha询系统”是将中华遗嘱库登记系统对接到china司法大数据研究下属嘚司法电子证据云平台从遗嘱库上传的数据信息与证据文件,通过电子签名系统自动进行由国家授时中心授权的可信认证时间绑定,通过第三方云储存、司法鉴定与备份、区块链防篡改等技术保障手段进行电子取证、存证  遗嘱登记前,该系统会自动对登记设备和絡环境进行多项技术检测以确保真实,并将取证时间发送至国家授时中心认证以证明电子证据的生成时间,同时利用区块链技术进行汾布式存储?

6月6日日本东京夫妻船户雄大和船户优里因监护人遗弃致死罪被方逮捕。25岁的优里和33岁的雄大结婚前已育有一女名为结爱。5歲的结爱今年3月因营养不良等引发肺炎和败血症SIWANG生前曾遭继父雄大虐待,而亲生母亲优里对此置若罔闻结爱和母亲优里曾居住在香川縣,此前结爱曾2次受到儿童咨询所的暂时保护今年1月,结爱随母亲搬到东京目黑区后继父雄大曾殴打她的脸部、用水浇她,甚至在严冬将赤脚的她放在阳台上她的脚上有冻伤的痕迹,平时单独居住的房间内也没有空调雄大和结爱婚后育有一子,平时基本将结爱软禁茬家只带一岁的长子外出吃饭。继父称结爱太胖为了让她“保持身材”,每日只给她吃一餐通常都是浇了汤的半碗米饭。结爱SIWANG时体偅只有12公斤远低于正常5岁孩子的平均体重20公斤。由于还没有上学可能不会写汉字结爱死前曾用平假名写下日记:“不需要爸爸妈妈说叻,我自己会明天比今天做的更好原谅我吧,请你们?

7月10日到12日第十届苏州国际精英创业周ju办,来自20多个guo j ia 和地区的4618名嘉宾携5097个项目齐聚蘇州这些项目主要集中在纳米技术、新一代信息技术、高端装备制造等新兴产业领域,有力推动苏州高层次人才集聚和新兴产业发展  图为创业周新产品新技术发布会上,一款3煎饼打印机吸引市民参观

  听起来很酷的无线充电器会是一门好生意吗?或许连“带货”能力超强的苹果公司都不敢妄下潘断  北京时间9月13日凌晨,一年一度的苹果秋季新品发布会如期而至“三款新手机和一款新手表”,这样的答卷有些不尽如人意更不用说再创新高的手机价格和“点到为止”的产品升级。同此前络爆料不同的是苹果并未对其余的產品线如个人电脑、平板、耳机等进行更新,而备受期待的 无线充电器也没能现身后据外媒爆料,“苹果已经删除了这款充电器的全部資料”并推测产品或已被彻底关闭。  手机无线充电并非“新科技”  无线充电技术的原理在于“磁生电”简单来说就是通过充電装置与手机设备上安装的两块“磁xin装备”相互感应并形成电流。目前在手机、电动车、智能家具等领域均出现了支持无线充电的产品其中,在手机行业以“标准”最为常见,在很多手机和无线充电器的包装介绍上常会用的标签进行标注  事实上,距离无线充电技術的首?

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