餐道(can-dao.com) 4月30日观察：在广东佛山肠粉店排行顺德80后小伙熊金洲经营的石磨肠粉早餐店，不仅口感好、品质佳在接入服务之后更是订单暴增，把小小的早餐店做成了当地區域内的早餐外卖单王。
熊金洲生于1987年老家在广东英德。十七岁他来到佛山肠粉店排行顺德打工。2015年熊金洲决定离开工厂，从最经典的肠粉入手每天早上清晨5点，熊金洲准时开店把已经泡了数个小时的大米洗干净，倒入石磨肠粉机磨成米浆待磨浆之后加水冲淡、调试，再开始做拉肠
他在佛山肠粉店排行顺德北滘镇选了一个人流量多的地方，开起一家石磨肠粉早餐店开店之前，熊金洲用了整整一个月时间还交了1万元学费，特地跑到广州拜师学艺向老师傅学习如何制作地道的石磨肠粉。
今年2月份熊金洲开始接触到互联网外卖平台，喜欢尝试新鲜事物的他把店铺开到了互联网上。没想到这一触网，网上的外卖订单量就超乎他的预想不仅如此，有邻居看到他生意火旺在同一条街上，也开起了早餐店送外卖
如今，从外卖平台上他的店铺每天早上就能接单约50个订单。粗略估计每个朤下来就是1500单。为了应对每天早餐的高峰期他还请了三个钟点工帮忙。在当地同等规模类型的早餐店中他已是名副其实的单王，每个朤收入达到1.5万
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