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已有56931人关注过此项目盖浇饭
项目品牌：食为先
学习内容：盖浇饭全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：5-8天
学习方式：现场手把手教学，学员实际操作。
原料设备：不受任何限制
售后服务：永久售后服务
早餐包点/粥粉
特色粉面系列
烧/烤/烫/炸
烧腊/卤/泡
特色宵夜项目
各地特色项目
时尚饮品项目
盖浇饭项目简介
项目火爆&&开店赚钱
盖浇饭，是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭等等，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖浇饭项目培训内容
学好真技术&&何愁没生意
1.多种材料的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
2.配菜方法及各种菜的制作方法；
3.各种盖浇饭特殊酱汁的配置；
4.各种盖浇饭的炒制秘方与技巧；
5.学员实践实操指导独立完成盖浇饭炒制。
盖浇饭项目培训方式
系统学习&&专业指导
本公司所学此项技术主打多种盖浇饭的菜品&,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,随到随学,学会为止,学习时间不限。
盖浇饭项目培训时间
&&随到随学 &学会为止
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,学员学会为止。（本项目正常的学习时间一般为5-8天左右，视个人学习能力而定）
食为先精英教师团队
专业化教学&&传授正宗技术
食为先培训优势
不怕你学不来&&就怕你不来
懂行的人选食为先，因为品牌够大，实力够强！
食为先周黑鸭学员图片
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食为先杂粮煎饼学员图片
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哪里可以学到正宗盖浇饭技术（饭香菜美 ，新鲜快捷，营养健康）盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，北方与东三省最为流行。简单的说，就是按照顾客的需求将菜品做好后盖在饭上面，由于新鲜快捷，价格优惠，营养健康，所以颇受广大学生、工作朋友的欢迎。主要就是家常菜：猪肉盖饭、牛肉盖饭、蔬菜盖饭、酱烧猪排盖饭、鸡蛋猪排盖饭、什锦盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、鲑鱼卵盖饭、炸虾盖饭、腐竹油菜盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡丁盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、茄丝炒肉盖饭、豆角肉丝盖饭、蒙古炒肉盖饭、叉烧肉盖饭等【培训内容】香干芹菜肉丝盖饭 ★青椒肉丝盖饭 ★香干肉丝盖浇饭 ★雪菜肉丝盖浇饭 ★鱼香肉丝盖浇饭 ★肉炒木耳盖浇饭 ★香菇肉片盖浇饭 ★莴笋肉片盖浇饭 ★鱼香茄子盖浇饭 ★地三鲜盖浇饭 ★宫保鸡丁盖饭 ★油焖茄子盖饭★番茄滑蛋盖饭 ★青椒炒蛋盖饭 ★香干回锅肉盖浇饭 ★宫保鸡丁盖浇饭 ★麻婆豆腐盖浇饭 ★家常豆腐盖浇饭 ★红烧鱼块盖浇饭等【培训费用】包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用【培训课程】①各种青菜的处理方法和肉料的食材处理，②炒菜技巧及各种菜的制作方法，③盖浇饭米饭的制作技巧，④各种盖浇饭的制作方法与操作练习。【培训时间】老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。【支持优惠】1．根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2．根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3．免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4．根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。5．湘源地合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买。6. 免费后期技术升级，免学费复习7. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项 ，优惠多多！【发展前景】中国的小吃市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对小吃企业来说是至关重要的。伴随着中国的社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，我国的小吃业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。小吃业的行业规模和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之一。湘源地总部部分项目一览表：湘源地：早餐面点类——
（长沙德园包点培训，馒头，烧麦，花卷，肉包，小茏包），馄饨，灌汤包，小茏包，，钵子糕，米花糕，生煎包.（蒸饺，水饺，煎饺），油条，芝麻球，现磨豆浆、（绿豆粥，营养粥）等
咨询-热线 170.湘源地：早餐粉/面类——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，长沙米粉，桂郭米粉，炒码粉，湖南米粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，冰凉粉，凉面，凉皮，炸酱面，重庆小面，
骨粉， 米线，肠粉，手工面等...湘源地：早餐饼类——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼/锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，馅饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，金华酥饼，羊肉泡馍，锅贴，黄桥烧饼，等等询电-话：170-湘，源地：快餐类——浏阳蒸菜，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭， 黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，沙县小吃...咨询热线 7湘.源地：特色菜类——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，九子香辣蟹，重庆/四川火锅、特色干锅 ，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，石锅拌饭，杂烩海鲜火锅，柴火鸡，柴火鱼，纸包鱼，重庆鸡公煲，吊锅菜，瓦罐汤，，萝卜牛杂， 三下锅，等..咨询热线7湘源.地：夜宵烧烤类——木炭烧烤，无烟烧烤，特色烧烤，烤生蚝，海鲜烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，长沙口味虾，油炸小吃，风味龙虾，唆螺，烤锅巴，锡纸脑花，炒粉炒饭..湘/源地：卤水类——绝味鸭 霸王，酱板鸭，卤菜，果木烤鸭，热卤，桂花坛子鸡，神仙鸡，盐焗鸡，夫妻肺片，卤海鲜，卤龙虾，平江香干，德州扒鸡... 咨询热线 湘/源/地：小吃类——铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，奶茶，冰糖葫芦，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鲜豆皮，虾扯蛋，黄金玉米汁，火爆油炸排骨，冷锅串串，炸锁骨，冰糖烤梨，烤鸟蛋询电-话：，干蹦鸡，麻辣菜，烤翅系列，长沙炸香肠，鸡翅包饭，寿司等等湘源地：冷饮甜品类——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术，鲜榨果汁，现做冰淇淋
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发证机关：安全生产监督管理局
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好豆推荐：9款超美味盖浇饭 一个人不知道吃啥？ 番茄牛腩盖浇饭 '790')this.width='790';"
title="点击放大" aid='0' id='aimg_0' style='cursor:' lazyloaded='true' _load='1' initialized='true' />&& 材料 牛腩500克、料酒2勺、西红柿1个、洋葱1个、姜4片、番茄酱半小碗、老抽半勺、盐、米饭1碗 做法 1.牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)，捞出沥干； 2.洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片； 3.油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软； 4.番茄酱半小碗备用； 5.锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均； 6.加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)。炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。 鱼香茄子盖饭 '790')this.width='790';"
title="点击放大" aid='0' id='aimg_0' style='cursor:' lazyloaded='true' _load='1' initialized='true' /> 材料 长茄子2根、猪肉2两、米饭、葱姜蒜末、豆瓣酱、醋、盐、白糖、生粉 做法 1.洗净的茄子沥干水分，切厚点圆片入锅炸软捞出； 2.锅中留底油，葱姜蒜末爆香后。倒入肉丝略炒； 3.倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味，浇在米饭上即可。 猪肉盖饭 '790')this.width='790';"
title="点击放大" aid='0' id='aimg_0' style='cursor:' lazyloaded='true' _load='1' initialized='true' /> 材料 五花肉200克、洋葱半个、生姜5克、葱花少许、水100ml、柴鱼精0.5小匙、蛋2个、辣椒粉少许、米饭2碗、酱油2汤匙、清酒1汤匙、糖1汤匙、味精1汤匙 做法 1.锅内加入清水煮沸，放入肉片用筷子来回涮一涮，等肉片变色、血末浮起后捞出，倒点水； 2.锅内加入调味料；酱油2汤匙，清酒1汤匙，砂糖1汤匙，味精1汤匙后开火，等煮开后加入已出过水的肉片，翻炒均匀盛出； 3.汤汁滗在锅里，这时加入100ml得水、0.5匙，姜泥，洋葱丝炒均盖上盖子煮5分钟，再煮的中间翻炒一下，火不要开得太大，要留下三分之一的汤汁浇在饭上。最后把肉片倒入和洋葱混合拌均即可； 4.把饭盛入大一点的碗内，铺上肉花，葱花，加个温泉蛋，撒少许七味辣椒粉。 香辣豆豉肥牛盖饭 '790')this.width='790';"
title="点击放大" aid='0' id='aimg_0' style='cursor:' lazyloaded='true' _load='1' initialized='true' /> 材料 肥牛100克、豆豉香辣酱1汤匙、饭、洋葱半个、柠檬半个、盐0.5茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤勺、植物油1汤勺 做法 1.清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可； 2.肥牛变色后立刻捞出控干水分； 3.中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底； 4.待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒； 5.挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋上生抽，翻炒均匀； 6.最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。 日式金针菇肥牛盖浇饭 '790')this.width='790';"
title="点击放大" aid='0' id='aimg_0' style='cursor:' lazyloaded='true' _load='1' initialized='true' /> 材料 雪花肥牛200克、金针菇100克、胡萝卜适量、酱油一勺、蚝油一勺、白糖一勺、料酒一勺、水淀粉适量 做法 1.酱油、蚝油、白糖、料酒，水淀粉调均备用； 2.金针菇切去根部洗净，胡萝卜切成； 3.肥牛片用热水焯一下； 4.锅中倒入调味汁，金针菇和胡萝卜，煮至软烂，再加肥牛片略煮即可； 5.出锅，浇在米饭上，开动。如果您想学习和了解更多的特色餐饮技术，或者您在创业途中正在寻找特色餐饮技术。关注这个师傅微信号，与您分享更多美食制作技巧！'790')this.width='790';"
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