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味为先豆腐脑(万达店)
WEI WEI XIAN DOU FU NAO
2016-8&出游
[ 环境 ] 在美食颇多的红庙有这样一家地道的青岛小吃真是我们北方人的福利！我去青岛玩过，是有这么一个老字号呢，不错不错。他家门头很酷，好像还是连锁的，豆腐脑也这么高大上啦！ [ 菜品 ]
[ 豆腐脑 ] 摆呀，就是小时候在北方老家吃到的味道。里面的卤水味不是那么重，再加上葱花还有咸菜，白白嫩嫩的豆腐脑一吸溜都进肚子了，爽！ [ 油酥火烧 ] 外皮非常酥脆，里面的面很好，劲道厚实。我喜欢揪着蘸豆腐脑吃。 [ 鱼汤面 ] 女儿特别喜欢。鱼汤是早上现熬的，非常鲜美，没有任何添加。里面的鱼丸很劲道又大，还有营养。 [ 服务 ] 还可以，上菜很快。
2017-11&出游
从集庆门大街地铁站5号出口出来没多久就是，他家的豆腐脑和油酥火烧是招牌，豆腐脑比较嫩，火烧比较脆，吃起来比较香的，鱼汤面的味道比较浓郁，吃吃口味感觉不错的
早晨那么紧迫的时间竟然服务生手脚那么慢，的确是极度着急阿。整整等了五分多钟，巴不得要自己动手了。还有我想说的是价钱真的好贵。一根油条3块钱，重点是还不好吃。我感觉和肯德基比差远了。别人一个套餐也是六块。这边也是六块，可是相距甚远啊。反正这种店吧，我只会进第一次不会再去第二次了。实际上环境还是可以的。只是服务质量还有待提升那。
在青岛吃过一次就流连忘返，想不到南京竟然开了飞奔而去。豆腐脑的欠勾的比较浓里面有金针菜 黑木耳和肉丁，肉丁肥而不腻。点上鸡心和腱子肉一起吃，烤的火候不错也不是很辣。推荐一下喜欢的肉馅饼和狮子头，里边应该是加了淡淡的胡椒粉，外酥内软，狮子头色泽金黄、浓香四溢。每周必吃，手工赞。
新开的点，前几天就开始发宣传单，但是今日才开业。外卖的话估计还要之类。#环境#，小店挺卫生的，桌椅是木制的。椅子是长条的，可是比较宽，坐着挺舒服的。店面有些小，这几天来吃的人好多，排队还要排好一会的。#菜品#，豆腐脑，小吃系列。在诸多快餐中让人多了一种选择。看宣传是青岛的口味佳肴，偏北方口味。豆腐脑，刚上来的汁看上去比较浓，稠稠的。中间还有肉，可是比较肥，直接忽略没有吃。豆腐脑本身做的还是挺好的，没有石膏味，赞一个。超大腱子肉串
确实是超大，纯肉。味道是烤肉的味道，但觉得又不像纯烤的，莫非是先煮再烤。总而言之，味道还是不错了，稍稍有点辣。招牌大饼
这个比较一般，就像火烧一样。PS，还是徐州的烧饼好吃。如果可能还是点其它的吧，这个无特点，不推荐。整体还是不错的一家店，可以常来吃一吃。
看了大家的点评感觉还不错，都说有肉的豆腐脑很入味，上周一早带宝贝上课打包了一碗。怀着期待打开尝了下，豆腐脑不是很入味呀，太淡了，基本吃不出任何味道，莫非一定要陪着大饼吃。并且找了半天就一颗小肉沫，或许我只爱甜的豆花吧。
豆腐脑口味很好，虽说是北方的小吃，只是作为一个地地道道的南京人还是感觉很可口。作为食肉动物大爱肉串和肉馅饼，强烈推荐。招牌烧饼还可以，建议可以再酥一些。店里整洁温暖，就是饭点人太多要排队。菜品不知道今后会不会上新品种，期望。
近期万达开了不少家类似的店，菜煎饼那种，这是第一家豆腐脑的商店，【位置】2号线集庆门大街地铁站，河西万达D座商务楼一层。【环境】方桌子，长板凳，就是那种古典的味道，看起来挺整洁的。【佳肴】晚饭点了一个套餐（同事拿回来的宣传单，上头有优惠券可以用），超大腱子肉+豆腐脑（咸味）+大饼，15元，性价比也高。【豆腐脑】6元，也有香甜的，咸味里面有肉丝，口味不错，很香，加一点儿醋更有味儿。【超大腱子肉】10元，卤的肉串，很大一串儿，肉质很嫩，很香，同事们也都说很入味。【烧饼】就是个烧饼嘛，不好吃，中间没有馅儿，饼本身也没有味儿。咬了两口就没吃了。
推荐的位于建邺万达的一家早餐店，是山东风味的青岛名店，环境干净大气。[ 豆腐脑 ] 洁白滑嫩的豆腐脑，上边浮着绿色的咸酱，第一口感觉奇怪，只是越吃越入味，虽说很喜欢吃咸豆腐脑，但第一次吃山东风味的豆腐脑，觉得打开了新世界的大门，[ 油酥火烧 ] 外面皮金黄没有馅儿但千层酥皮十分香，[ 鲜肉馅饼 ] 很像鲜肉苏式月饼但中间的肉更有味道肉更多，块头挺大的，[ 超大腱子肉串 ] 肉真的好紧实啊没有一丁点肥肉，味道也很好，不辣。
在附近做采访，突然发烧，下楼买药，感觉很饿就随意进了一家店。看招牌写着豆腐脑就点了，有香菜，我不太能接受香菜，加上豆腐脑里不知道有什么粘哒哒的东西，觉得味道很一般。但是烧饼（虽说完全没肉）挺好吃的，不油也刚好够酥。10块钱一串的牛腱很美味。推荐把招牌换成烤牛腱吧。
青岛风味，在万达这里写字楼刮起一阵风。一排菜煎饼什么的，就看这家生意最好。买了大饼，脆脆的皮子，比火烧好吃。卖家很贴心放在保温箱里。招牌的肉串很香，听前排妹子说是自己卤的，还有鸡心，也入味，好多人都在买。万达这里没什么买早餐的，这家的到来填补了空白，以后会经常来。最后上几张图。
实际上我一直都很不待见销售人员当面给我各种夸的。。不过刚才我进了家小吃店只想随意看看墙上菜谱，突然听到背后两个姑娘服务员悄悄话。A，诶你看她头发好长啊卷的超美的我也想弄这种。B，你天天就是头发头发。我想买条她这样子的皮裤你感觉咋样。只是她腿好长好细啊简直美妙。我的内心，这肯定是蓄意的营销手段。快给本宫上菜。上菜。，吃的只拍了一张这个习惯要改。为了积分积分。吃豆腐脑不怕胖看肚子就晓得。既然被夸了自恋了得瑟了就自曝凑照片了。???。
店里干净的 时时的有人收拾打扫 豆腐脑很好吃 肉汤做的 一般性一般早点摊子上的豆腐脑肯定是无法比的 烧饼比想像之中的软绵绵 还有超大腱子肉 肉馅饼 食肉的人也可以满足 店铺位置好找 下次还会在光临。
之前在青岛吃过一次很难忘，没想到南京也开店了。味道完全一模一样太愉快了。作为一个喜爱北方食品的南方人，表示十分满足花钱不多吃得惬意，以后一定经常来。
豆腐脑里边有肉，华丽丽的肉哦，是南京没有的口味，很美味。大饼很大一个，酥酥的也很赞，女生的食量一个就撑肚皮啦。还有豆沙馅饼，肉串，口味都很好，下次把没吃过的都吃一遍。
豆腐脑没有外边2块的美味，外边还有虾皮呢，这个要8块，豆腐脑没有非常滑嫩的样子，真心不及外面早饭摊子的，油酥火烧就是没陷的大饼，太难吃了。建议别来吃。
当见到这家店开张过后简直热泪盈眶啊，来万达这么多年了，总算能吃到正常的早餐了，个人不喜好放肉的豆腐脑，但偏爱里面的豆汁和大饼。
慕名而来，吃了一次，的确没有想象中的美味。东西品类非常的少，腱子肉十分普通，还没烧烤的羊肉串美味，并且价钱比较贵。
朋友推荐过后来的，豆腐脑很入味，作为一个原来不怎么喜欢吃豆腐脑的人都认为美味，环境清清爽爽的，会推荐给朋友。
确实不好吃，咸味豆腐脑里边勾芡，南京人的确不喜欢，量也不多居然要8元，不如早饭摊的入味。
1-20 / 21条点评到
地&&&&&&&&址：
江东中路110—6号，万达D座门厅旁边(靠近集庆门大街地铁站5号出入口)
标&&&&&&&&签：
电&&&&&&&&话：
营业时间：
10:00-24:00
餐馆介绍：
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味为先豆腐脑品牌故事
传统工艺，精心制作。中国传统饮食文化博大精深，认真仔细对待每一个细节必定是其中之一。味为先创始人鞠辉先生就是这样一个认真仔细严格要求自己的人。1978年鞠辉初中毕业，就职于岛城著名的老字号——春和楼饭店。鞠辉从洗碗、打荷的基础工开始做起，凭借着不怕吃苦、工作扎实的个人品质，在这个闻名岛城的酒店屡次被破格任用。鞠辉不辞辛劳苦勤练基本功，重视日积月累，寻求真解不断努力，在师傅、同事的提携帮助下，从一个学徒工很快成长为老字号饭店的执厨大师。
1989年鞠辉已经成为了青岛市最年轻的特级烹调师，和当时中国烹饪协会最年轻的会员之一；并在后来全国最早创立的青岛市高级厨师协会，担任副秘书长职务，一时在岛城传为佳话。九十年代，鞠辉经营过自己创建的商贸公司“味美斋”、“新大众”，当年的“味美斋酱货”、“牛肉大排档”、“炸酱面”等特色，时至今日仍为岛城百姓和消费者津津乐道。“味为先”餐饮品牌始创于2002年，作为企业的一个掌门人和创始人，鞠辉把这个名称寓意于“民以食为天，食以味为先”，企业起先最早的主打品牌为“豆腐脑”。
早在创业初期，鞠辉事无巨细事必躬亲。从豆子的挑选、豆花凝固到卤汁制作、盛碗摆放，每个制作细节无一不是亲自把关。这种兢兢业业的严格要求的态度才成就了独一无二的风味。创业期鞠辉每天会盛上千次豆腐脑，日复一日年复一年就这么一个动作来来回回重复做，因此落下了肩关节损伤。然而鞠辉不会觉得枯燥乏味，更不会敷衍，因为他知道，每一碗豆腐脑都是味为先的名声，每一碗豆腐脑都是味为先对食客的责任。油酥火烧色泽金黄层次分明、满口香酥回味悠久。这样外酥内软口感极佳的油酥火烧也是经过鞠辉上百次试验不断创新研发才走向市场进入食客的餐桌。后续味为先陆续上新油酥肉馅饼、豆沙包、老火茶蛋等中国特色的小吃产品，荣获地级、省级特色小吃外更甚荣获中国饭店协会颁发的“中国名小吃”。这不仅是味为先产品获得的专业官方认可，更是味为先人对味为先的信心、对食客的责任心。
味为先豆腐脑于2005年注册商标，形成自有品牌。2012年获得由青岛市商务局、青岛市烹饪协会授予的“青岛特色小吃”荣誉称号；味为先豆腐脑、烤油酥火烧2011年获“山东名小吃” 荣誉称号，2015年获中国饭店协会“中国名小吃”称号；2017年5月“味为先酥皮馅饼”“味为先老火茶蛋”“味为先豆沙包” 再获中国饭店协会“中国名小吃”称号。
现在的味为先，除了研发豆腐脑、烤火烧、烤馅饼等固有品种，另有麻辣烫、烤肉串等多种产品上市。味为先始终坚持“以质量求生存，以品牌求发展”经营宗旨，现已把企业成功地发展了近六十家家直营及加盟店，总营业面积达3000多平方米，同时可以容纳5000多人就餐。
目前，味为先要求实行统一配送运转方式，实行“六统一”管理体制，即统一形象、统一品质、统一管理、统一配送、统一价格，统一口味。通过以市场为导向，以客户为中心，以效益为目标，实施品牌战略，为企业的连锁发展与特许加盟奠定了坚实的基础。 为消费者提供了优良的产品和服务品质，得到了社会各界的广泛好评。
味为先创始人----鞠辉
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味为先豆腐脑诚邀加盟
行业：投资额：1-5万
企业名称：
青岛味为先餐饮管理有限公司
官方网址：
联系地址：
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品牌名称：味为先豆腐脑
投资金额： 10-20万
行业分类：快餐 中式快餐 早餐
店铺面积：30－100平方米
门店数量：100余家
企业性质：有限责任
成立时间：2005年
品牌发源：青岛
经营模式： 直营连锁 加盟合作
公司网址：.cn/pinpai/3826
公司名称：青岛味为先餐饮管理有限公司
公司地址：青岛市崂山区松岭路93号
加盟费用：味为先豆腐脑加盟费用详谈
加盟区域：全国主要城市
主营产品：味为先豆腐脑 火烧 油条 狮子头 黑椒西汁豆腐脑 豆沙馅饼 豆沙包 味为先豆腐脑加盟
投资人群：餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 自主创业
其他备注：【味为先豆腐脑加盟】洁白如玉、细嫩如脂，香美可口。
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民以食为天，食以味为先”，秉承中国传统饮食文化，不仅延续了传统中式手工，还经过精心的研发，浇上特制卤汁，打造出洁白如玉、细嫩如脂，香美可口的特色豆腐脑。凭借着优良的产品品质和美味赢得了消费者的青睐，打造出了名不虚传的特色小吃。味为先豆腐脑于2005年注册商标，形成自有品牌。2012年获得由青岛市商务局、青岛市烹饪协会授予的“青岛特色小吃”荣誉称号；味为先豆腐脑、烤油酥火烧、2011年获“山东名小吃”荣誉称号。
公司主要经营项目以豆腐脑烤火烧、烤馅饼为主，还有麻辣烫、烤肉串等多种产品。味为先始终坚持“以质量求生存，以品牌求发展”的经营宗旨，现已成功发展：延安三路店、江西路店、宁国二店、台东万佳店、敦化路店、麦岛店、聊城路、四流南路店、西镇店、团岛店、嘉定路店等三十余家直营连锁店，总营业面积达3000多平方米，同时容纳5000多人就餐。目前，公司实行统一配送的运转方式，实行“六统一”的管理体制，即统一形象、统一品质、统一管理、统一配送、统一价格，统一口味；通过以市场为导向，以客户为中心，以效益为目标，实施品牌战略，为企业的连锁发展与特许加盟奠定了基础。
　　以特色求市场，以绿色健康求生存，以质量信誉求发展是我公司的经营理念。在青岛市政府的领导和各级领导的关怀指导下公司取得了一定的成绩。多年来，我公司一直靠诚信二字经营，为消费者提供了优良的产品和服务品质，得到了社会各界的广泛好评。诚信是企业的根本，品质是企业的生命，我们会在今后的发展道路上将此作为企业的座右铭，为顾客提供 好的食品和服务，让人人感到满意.我们也有信心把自己的品牌做大、做强传播到全国各地。
　　味为先豆腐脑区域代理被特许人的资格限定
　　☆只有同时具备下列条件者才有资格成为味为先被特许人。
☆没有受过刑事处罚者。
　　☆受过甲方规定的训练，并按要求完成训练内容，被甲方认可的合格者。
　　☆经与甲方协商，被认定可以经营甲方店铺的特定店铺（经营）者。
　　☆被特许人作为独立的法律主体进行活动，独立核算、自担风险、自负盈亏。
　　若签订本合同的被特许人为个人，该个人基于特许经营权的授予而设立个体工商户、个人独资企业、合伙企业、有限公司或其他组织作为运营主体经营加盟店，则在上述运营主体设立之日，该个人应通过书面形式将本合同项下的权利义务转让给上述运营主体并向甲方提交书面转让合同。
　　味为先豆腐脑加盟优势
　　1、味为先豆腐脑加盟中华传统美食，当期投资，当月收益，适合创业者的快速致富。
　　2、味为先豆腐脑加盟符合大众口味倡导大众快餐，全民都可参与。
　　3、味为先豆腐脑加盟选址容易选择居住密集区域、商业区域、办公等人口密集区域，兼顾学校、社区、医院、农贸市场、车站、交通枢纽等地理环境，选择80-100平米店面经营均可，一个区、县级市可开4家以上。
　　4、味为先豆腐脑加盟四季旺销，24小时全天销售，不受季节影响。
　　5、味为先豆腐脑加盟顾客可根据自己喜好随意消费。
　　6、味为先豆腐脑加盟绿色健康让顾客吃得放心，而且保留了原材料中所富含的膳食纤维及多种微量元素，更加有益于人体健康。
　　7、味为先豆腐脑加盟总部全程系统培训指导，采取理论和实践相结合，既提供系统学习资料，又可到实体店铺实习操作。
　　8、味为先豆腐脑加盟工作流程简单、轻松、休闲，出餐快，3分钟快速出餐。
　　9、味为先豆腐脑加盟研发团队，不断创新，营销团队，打造高质量品牌，合理的区域特许加盟为产品配送提供优质保障。
　　味为先豆腐脑加盟权利
　　一、味为先豆腐脑加盟品牌形象使用权
　　在乙方认同并接受甲方统一制定的一切经营管理制度、规范的基础上，甲方授权乙方作为“青岛味为先管理有限公司”的加盟成员之一，统一使用味为先餐饮管理有限公司“味为先?”品牌注册商标，开展营销服务等经营活动。乙方接受甲方授权活动后，按“味为先餐饮管理有限公司”确立的统一规范和模式进行管理，享受甲方提供的专业服务
　　二、味为先豆腐脑加盟行销物料使用权
　　甲方提供区域特许加盟商的物料享受批发价格。
　　三、味为先豆腐脑加盟建店开业支持权
　　对乙方目标市场的考察调研、加盟店的选址、营业地的装修布置、人员的聘用等加盟店筹备工作提供必要的协助和指导。
　　四、味为先豆腐脑加盟技术服务培训权
　　区域特许加盟享有前期支持和持续支持，开店前可享受总部对操作团队的综合培训，接受培训人员须通过考核后方能毕业上岗，确保加盟店独立运营。
　　五、味为先豆腐脑加盟持续督导服务权
　　公司建有完善的督导网络，督导专员不定期下店巡回指导经营，对各品牌店服务人员进行系统培训等。
　　六、味为先豆腐脑加盟区域经营保护权
　　实行严格的商圈保护政策，在一定区域内限额开店，通过完善运营、监管机制稳定市场，加强客户管理与提升服务水平来确保市场经营秩序的稳定，避免恶性竞争。
　　七、味为先豆腐脑加盟广告资源分享权
　　长期提供统一的品牌全国性广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度、市场感召力。
　　八、味为先豆腐脑加盟市场信息分享权
　　享有总部持续的市场研究结果、市场分析及相关区域客户数据库的分享权，加盟客户同时享有向总部汇报市场信息、客户数据和建议权。
　　九、味为先豆腐脑加盟快速物流配送权
　　专用原料、设备、“味为先”专用匾牌、服装等由公司统一供应配送的物料，严格精选确保商品质量，共享采购价格及快速物流配送。
　　十、味为先豆腐脑加盟经营资产使用权
　　区域特许加盟商享有使用总部的经营技术资产，如：营销理念、广告策划、广告投放、员工培训、人力资源、品牌管理、财务管理、物流管理、风险预警等经营技术资产。
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