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在广东深圳龙岗布吉开一家奶茶店
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品牌贝勒海餐饮基本投资额1-5万元加盟费1元保证金额1元项目区域要求广东
在广东深圳龙岗布吉开一家奶茶店
深圳奶茶品牌加盟，奶茶设备，奶茶原料，有需要均可来电咨询，联系电话：，黄经理深圳贝勒海餐饮管理有限公司行成立于2009年，经营品牌加盟，奶茶设备，奶茶原料。公司有丰富的工作经验和雄厚的技术力量。公司推行体系化管理，采购优质原料，加强过程监控与管理，严格控制食品安全，重视员工的教育与培训，并做好风险防范措施，以确保能为客户提供安全，优质的服务。&产品简介：A:奶茶原料：奶精，茶叶，珍珠，果粉，果糖，果汁，椰果，水晶，果酱果浆，蜂蜜茶，烧仙草，三合一奶茶等奶茶原料。&B:奶茶设备：手动封口机，全自动封口机，果糖定量机，果汁机，热狗机，豆浆机，沙冰机，制冰机，净水器，雪克杯，摇摇机等奶茶设备。&C:奶茶耗材：封口膜，奶茶杯，豆浆杯，各类吸管，打包袋等奶茶耗材。&D:奶茶器具：电子称、温度计，甜度计，果粉料罐，果粉勺，吧台勺，保鲜盒，盎司杯等，量杯，量桶，滤网，滤布等。&需要购奶茶设备，奶茶原料，加盟创业的速度联系哦！我公司供应冰淇淋机、果汁机、炒酸奶机 、雪融机、制冰机、冰粥机、开水器、全自动封口机、奶昔机、果糖定量机、奶茶保温桶、奶茶水吧全套设备、莲子粥大铜壶等等各种小吃、烧烤、冷饮设备。适合任何经营方式，可流动经营，也可店面经营。深圳贝勒海餐饮管理有限公司为您提供奶茶店全套设备，我们的经营范围有奶茶品牌加盟、奶茶原料供应、奶茶设备供应，我们的产品设备款式多样，在广东省内拥有着众多合作伙伴，您也可以来我们公司考察核实，奶茶店设备价格合理，我们中高低端设备都可以提供，一部分设备可以单独定做。保证您不会白来，我们随时欢迎您来电咨询！
供应商信息
深圳市贝勒海餐饮管理有限公司是奶茶设备厂家，主要经营奶茶设备，奶茶原料，奶茶设备出售，奶茶设备供应 ，我公司可为您提供一站式采购的服务，奶茶店所需设备在我公司做过的项目中，已经非常的完善了，我公司做过的项目有很多，经验丰富。
在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。投入少、见效快、收入稳定、风险很小、无技术难度等特点。门面一般10至15平方米即可，月租金万元以内。开店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和净水器，人员配置上只要聘用一名营业员就能全程操作，奶茶的原料也比较简单，在我公司就可以买到奶茶店的所有原料，奶茶店利润率还是比较高的高。选择加盟是很好的创业模式。休闲餐饮外卖是本世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，远远超出传统餐饮，快餐外卖产业无疑是中国国民经济产业中迟来的具有巨大发展潜力的朝阳产业。奶茶店所需设备我们将以***完善的设计方案，的配套设备赢得您的满意与信赖。欢迎您的留言及来电!
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我想了解贵公司产品价格方面的问题，请尽快和我联系。&p&13年12月 拿着唯一的2万元存款开了第一家甜品店，截止16年12月共有分店十余家。&/p&&br&&img src=&/v2-13d7eb0f9e4f6bd03053cb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-13d7eb0f9e4f6bd03053cb_r.jpg&&&p&&i&（update：为避免广告嫌疑，把门头打了马赛克）&/i&&/p&&br&&br&&p&&b&主要的体验是：累，自由以及变成了一个完整的吃货。&/b&&/p&&ul&&li&&b&身体累&/b&：甜品店属于轻餐饮，但凡餐饮都有体力活，旺季每天十来箱的芒果要搬。榴莲季上吨的货要整理。如果是值班做厨房，做单，整货，一天站7小时以上。如果值班做电商发货，高峰期一天需要发上百个快递，货重一些，大货50KG以上，普通一单3KG以上，轻一些的也有1KG。如果值班做运营，天天看电脑，时时刻刻盯着手机。三个合伙人，身体力行干了两年（第三年外包比较多），健康都有些影响，比如我就有腰肌劳损和跟腱炎（跟腱炎是考察走路走出来的）。&/li&&li&&b&自由&/b&：时间分配自由，厨房除外。决策自由，没什么SB领导，做任何营销或者促销均有自主权。上班地点自由：比如考察的表象就是到处旅游吃吃喝喝。&/li&&li&&b&完整的吃货&/b&：以前我是个对吃没什么讲究的人，有什么吃什么，不挑。现在是除了吃，没什么讲究，每到一地，首先找好吃的。日常生活中，可以快速分辨水果的新鲜度，成熟度。对奶味和甜味异常敏感，约等于一个人工甜度计。现在开始做茶饮，能够区分茶水中的井水，自来水和矿泉水。&/li&&/ul&&br&&p&&b&update：关于开甜品店会不会胖。&/b&&/p&&p&“得益”于消化系统的缺陷，一天吃五顿饭+各种产品试吃，个人的体重始终没有明显上涨过。&/p&&p&三个人中，只有大厨胖了，可能是他厨房偷吃的比较多。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&大致梳理下创业过程供参考。&/b&&/p&&br&&h2&开店准备阶段：&/h2&&ul&&li&&b&资金&/b&：自己只有2万，完全不够开店，于是找了两位同学作为合伙人，一个高中同学，一个大学同学。恰好一个负责技术类，一个负责设计类。三个人合起来，其实也不到5万，剩下的都是借+找人熟人融资的，总共拿到25万元。融资方没有决策权，不参与门店运营，股权稀释到五分之一。&/li&&li&&b&技术&/b&：三个人花了一年多的时间分别打工了6.7家不同类型的甜品店。包括：杭州，广州，香港，槟城（马来西亚）等地区。回过头来，当初真的是干了一件蠢事，技术没有我们想象的重要，早开一年，竞争环境大不一样。&/li&&li&&b&铺面&/b&：因为没有找铺子的经验，加上预算少，花了将近3个月才找到合适的铺子。这个合适的铺子还是找到绝望时，找地方吃饭，不小心发现的。因为在浙北地区，杭州，绍兴和宁波都有考察。&/li&&li&&b&人员&/b&：一个人负责技术（日常负责厨房），一个人负责设计（日常负责外场），我负责其他。第一家门店刚开始没有招聘任何人。&/li&&li&&b&其他&/b&：父母反对，以断绝母子关系为威胁。抗争了一年多，动员身边所有年轻家属殊死抵抗，最后还是断了。幸好甜品店开的还行，又续上了。 一般父母反对是因为不想冒亏损的风险。&/li&&/ul&&br&&h2&第一家店是怎么活下来的：&/h2&&p&我们不知道当地的甜品行业刚好因为盲目扩张正在爆发倒闭潮（13年末30家，14年末7家），交完房租之后发现连物料都买不起了，还傻逼的选择了12月末开业，意味着等旺季到来还需要至少半年。&/p&&ul&&li&装修：三个人毫无装修经验，毕竟才二十出头的小伙子，白天帮忙拆墙，搬砖，撕墙纸，刮树皮，搬材料。晚上通宵讨论装修设计。大到整体布局，小到插座位置，都可以引发论战。幸好，其中一位合伙人有设计天赋，装修中没有出现无可挽回的错误。最终装修费用超支了30%。&/li&&/ul&&br&&img src=&/v2-968d72a3ca152e3186aa48_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-968d72a3ca152e3186aa48_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-082ff4f468db51e314cec07f35450db0_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-082ff4f468db51e314cec07f35450db0_r.jpg&&&br&&ul&&li&进货：因为装修超支，物料预算仅剩下5000不到。可是我们是打算开榴莲甜品店的啊！！！一箱猫山王6000+啊！！最便宜的金枕头也要1600+／箱。所以放弃了，我们只能选择超市里高达20元一斤的带壳金枕头榴莲，猫山王选择购买淘宝的盒装。前三个月，所有榴莲产品都是亏损的。&/li&&li&高峰和低潮：第一个月因为当地有些熟人，加上推广会员储值卡，以及榴莲甜品比较独特，营收情况很好。一天2500+很轻松。等到第二个月，熟人差不多面子用完了，还能继续光顾的熟人用的也是储值卡（也就是没有现金收入了）。因为是寒冷的冬天，生客很少（选址在没有人流的地方，自然人流可以忽略不计）。营业额暴跌，最低的一天下雪天33元，只卖了一份产品。前三个月，三个人每人拿了1500元的生活费，没发工资。最惨的时候，连芒果都买不起了。&/li&&/ul&&br&&img src=&/v2-bb16bf83bed59a4ffbf9c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-bb16bf83bed59a4ffbf9c_r.jpg&&&br&&ul&&li&2048 & 每周随便 ：由于选址的问题，只能选择利用榴莲产品的属性吸引意向客户来店消费，只能多做所谓“网络营销”。有一个&b&设计师老婆&/b&引荐的“&b&2048游戏”&/b&给门店带来了第一批庞大的意向客户（大约2000人+）。游戏就是将当时比较火爆的2048中的数字改成了产品名称，客人玩到2048对应的产品（玩到2048后，基本能背出我们所有的产品名称），即可到店领取榴莲冰激凌一份。有了新客之后，采用每周上新品，每周淘汰表现差的老产品的方式，留住客人，使之变成熟客。&/li&&/ul&&br&&img src=&/v2-701e4efa1ccf5db1c684f_b.png& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-701e4efa1ccf5db1c684f_r.png&&&br&&br&&br&&img src=&/v2-dd0ff16dbe_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-dd0ff16dbe_r.jpg&&&br&&ul&&li&独一无二 ：14年5月份，负责技术的合伙人研发出了一款奇葩的榴莲粽子，开启了我们电商的路。连我们自己都没想这款产品的爆发力，当时还上了几个媒体十大重口味粽子之类的文案。这款奇葩的榴莲粽子，第一年因为产能限制卖了900多份（约7万元）。第二年解决产能后轻松超过了3000份。&/li&&/ul&&img src=&/v2-c6fe1fbc7576_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&5184& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&/v2-c6fe1fbc7576_r.jpg&&&ul&&li&&b&旺季来临&/b&：等到6月份底，依靠春天积累起来的熟客和口碑，终于迎来了夏季的大爆发，等到过了夏季，才算是这个店真正活下来了。&/li&&/ul&&br&&h2&&b&扩张周期：&/b&&/h2&&p&首店活下来后，我们开始研究如何扩张：浙北地区大多采用自营，其他区域特许加盟。自营分店我们采用联营的方式： 即总公司与分店店长合伙开店，同时解决了店长积极性和短期资金压力的问题。2015年末，电商领域成立了独立的子品牌，专注于线上的推广销售。并开始了真正的融资，以期获得更快的速度。2016年末，成立了茶饮子品牌。&/p&&br&&p&&b&&i&开店咨询免费，但是请说明具体情况。&/i&&/b&&/p&&p&&b&开店教程：&a href=&/p/& class=&internal&&如何零基础开好一家甜品店/奶茶店 （待更新） - 知乎专栏&/a&&/b&&/p&&p&&b&关于设备：&a href=&/p/& class=&internal&&甜品店／奶茶店 所需设备清单 - 知乎专栏&/a&&/b&&/p&
13年12月 拿着唯一的2万元存款开了第一家甜品店，截止16年12月共有分店十余家。 （update：为避免广告嫌疑，把门头打了马赛克） 主要的体验是：累，自由以及变成了一个完整的吃货。身体累：甜品店属于轻餐饮，但凡餐饮都有体力活，旺季每天十来箱的芒果要搬…
&img src=&/50/v2-f1c2c3918b71fdbc3836f4_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&498& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/50/v2-f1c2c3918b71fdbc3836f4_r.jpg&&&img src=&/v2-31b7869ec7efa4a896ed65_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&498& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-31b7869ec7efa4a896ed65_r.jpg&&&img src=&/v2-f5dca20a7b286f35e7ec4_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&617& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-f5dca20a7b286f35e7ec4_r.jpg&&&img src=&/v2-076f665eb7ec95e5ecd8ff7fb65cc63f_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-076f665eb7ec95e5ecd8ff7fb65cc63f_r.jpg&&&img src=&/v2-d7d057e35d0bcbfb46ee621afc889ba8_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&443& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-d7d057e35d0bcbfb46ee621afc889ba8_r.jpg&&&img 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data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-8c1ed03d3a6f7da3ffb012_r.jpg&&&img src=&/v2-207ef8da3ea088dfeede_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&434& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-207ef8da3ea088dfeede_r.jpg&&&img src=&/v2-7c37539eeceb4c097d16_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-7c37539eeceb4c097d16_r.jpg&&&img src=&/v2-6bca70f79b780ec12970d9_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-6bca70f79b780ec12970d9_r.jpg&&&img src=&/v2-5f420b4bc6ea2d78b42b5_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&433& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-5f420b4bc6ea2d78b42b5_r.jpg&&&img src=&/v2-bbcc_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&848& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-bbcc_r.jpg&&&img src=&/v2-2860e89daa4bdc9cd878df_b.jpg& data-rawwidth=&561& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&561& data-original=&/v2-2860e89daa4bdc9cd878df_r.jpg&&&img src=&/v2-964c9d744e9bbe8fecc00ae_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&527& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-964c9d744e9bbe8fecc00ae_r.jpg&&&img src=&/v2-764accf7a95d_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&1584& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-764accf7a95d_r.jpg&&&img src=&/v2-21fb5d577ffdced0da00e2_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&865& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-21fb5d577ffdced0da00e2_r.jpg&&&img src=&/v2-eeb13ea6f53e_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-eeb13ea6f53e_r.jpg&&&img src=&/v2-16c0003fcd6faa7a1b1eed0ca677a882_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&1011& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-16c0003fcd6faa7a1b1eed0ca677a882_r.jpg&&&img src=&/v2-4fa7dcb13b99e6aa3a55d93f_b.jpg& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&/v2-4fa7dcb13b99e6aa3a55d93f_r.jpg&&&br&&p&——END——&/p&
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&img src=&/50/v2-6fe514ced2c233f5bd4b_b.png& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&/50/v2-6fe514ced2c233f5bd4b_r.png&&&p&&b&Q：猫草、猫薄荷，那到底是啥玩意？&/b&&/p&&p&A：凡是给猫吃的草，都可以叫做猫草，&b&猫草是不可忽视的必备品！&/b&常见的猫草种类有小麦、狗尾巴草等等。猫薄荷是猫草中的一种，但是不同于小麦等其他猫草，猫薄荷对大部分的猫咪有着刺激兴奋的作用，当然了，也有少数猫根本不理这玩意。&/p&&p&并不是所有的植物都能给猫吃，比如百合对猫有剧毒。&/p&&blockquote&参考阅读：对猫咪有毒性的植物&br&&br&节选自果壳网&br&&br&很多植物对猫都是有毒的。其中毒性较大的有：蓖麻子、熟地、山谷百合（铃兰）、日本红豆杉、夹竹桃、杜鹃花、绣球（八仙花）。一粒蓖麻子就能把猫咪活活毒死，而槲寄生也是致命的。&br&&br& 喇叭花（牵牛花）、水仙、鸢尾、风信子、金银花等花草也都是有毒的。圣诞树（比如冷杉、云杉）、松针、甚至圣诞树底部周围的水都会让猫的口腔发炎、呕吐、腹泻、嗜睡、发抖、后腿无力。一品红不算很毒，但可能会导致肠胃刺激和呕吐。&br&&br& 通常人们并不把百合科的植物放在常见有毒植物之列，但是百合科植物却能让猫咪们病得很重。一些兽医和毒理学家认为，百合科植物是引起猫急性肾功能衰竭的一个主要原因。&br&&p&下面，让我们认识一些对猫猫有毒的常见花花吧。&/p&&br&&p&杜鹃花 图片来自：&a href=&/?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-d12c8c18f40ff95d189f925d3ddd0260_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&265& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&杜鹃花。对猫猫来说，杜鹃花科的所有成员从头到脚都有毒，为中等毒性。&/p&&br&&p&菊花 图片来自：&a href=&/?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-586fc6dfdd416f9b24ad_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&265& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&菊花。菊花是秋天最受欢迎的多年生植物。它有毒的部分是叶和茎。猫猫吃了菊花的后果包括：呕吐、腹泻、郁郁寡欢、流涎、食欲不振。&/p&&br&&p&水仙 图片来自：&a href=&/?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-88d9c10b4b749ea85c6c1f01f91292ba_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&311& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&水仙。传统的春天的预兆（也是神话中自恋到把自己毒死的美男子），猫猫如果吃了它的叶子、花朵或豆荚，可能导致拉肚子、呕吐或腹泻。&/p&&br&&p&绣球花 图片来自：&a href=&/?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-6caa009c0bc08c0dab249_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&264& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&绣球花。是很受欢迎的园艺装饰花，因为非常适合做成干花。其毒性比较低，猫猫吃了它的球状花冠以后可能会导致胃疼、呕吐、虚弱。&/p&&br&&p&鸢尾花 图片来自：&a href=&/?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-80f6be67abdf2a8f31db7_b.jpg& data-rawwidth=&399& data-rawheight=&268& class=&content_image& width=&399&&&br&&p&鸢尾花。是老式的花园最喜欢用的一种花。它们算是相当安全的，不过其球茎还是有一定毒性，可以引起猫猫典型的胃肠道症状。&/p&&br&&p&常春藤 图片来自：&a href=&/?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-3cb0b938aa1ce6f3debee_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&266& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&常春藤。一种常用于地面覆盖和遮荫的植物。常春藤的许多品种对猫猫有中等毒性，如果吃多了它的叶子，可引起胃肠道症状，伴随呼吸困难、昏迷、甚至死亡。&/p&&br&&p&百合 图片来自：&a href=&/?target=http%3A//www.cclc.org.tw& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&基督教都市標竿教會&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-dd9cf458686_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&268& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&百合。百合全年都会开花。痛心地说，它们对猫猫来说是最毒的，摄入植物的任何部分都会导致死亡。（家有猫猫的朋友一定不要买百合回来了！）&/p&&br&&p&金盏花 图片来自：&a href=&/?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-1d7a3f32cc4ebafe34a9ee5ccdc388d1_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&266& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&金盏花。一年生植物，色彩鲜艳，非常容易生长。它们特殊的香气能阻止昆虫生长，通常在玫瑰附近种植，以防止蚜虫。如果猫吃了金盏花的叶或茎，将引起口腔轻度红肿、流口水、肚子痛和腹泻。&/p&&br&&p&紫藤 图片来自：&a href=&/?target=http%3A//& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-336ac9ac100adfd7bd3557_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&265& class=&content_image& width=&400&&&br&&p&紫藤。一种天然的藤蔓，但经过园艺改造后能像树木一样生长。它的种子和豆荚是有毒的，如果猫猫吃了，可引起呕吐、腹泻、脱水和虚脱。&br&&/p&&/blockquote&&br&&br&&p&下图为猫薄荷：&img src=&/v2-174bde1268b26bdbb2e319ad0ed3b5a7_b.png& data-rawwidth=&811& data-rawheight=&542& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&811& data-original=&/v2-174bde1268b26bdbb2e319ad0ed3b5a7_r.png&&&/p&&blockquote&&p&扩展阅读：&b&猫薄荷是什么？&/b&&/p&&p&本文来自：&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A//www.maomin.org/read-htm-tid-116.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&养猫学堂 - 猫民论坛&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&猫草在英文字义有二种说法:一种是catnip或是catmint，翻成中文正确的说法应该是猫薄荷草；而另一种是petgrass，也就是猫麦草，由于这二种都是草，所以翻成中文简称为猫草，但是这二种草的效用却是大不相同。catnip是猫咪的兴奋剂；而petgrass则是帮助猫咪的毛球排出。&/p&&p&猫薄荷草(catnip；catmint)--这类的猫草是属于薄荷草的一种，它对于猫科动物有兴奋刺激的作用，所以早期在马戏团的训兽师使用猫薄荷草给狮子及老虎，让这些凶猛的狮子，老虎变得温驯听话。猫薄荷草的作用相当于幻觉剂，猫咪经由嗅觉或味觉就能有兴奋的效果，猫咪会躺在地上左右打滚或是以面部磨蹭，甚至会像酒醉般在地上发出愉快的咕咕声，但不是每只猫咪都会有这些兴奋的反应，而且小于三月龄的幼猫对猫薄荷草没有反应，所以catnip对猫咪引发的反应可分为三类:&/p&&p&(一)完全反应型 这类型的猫咪会有很可爱的滑稽动作，像是东闻闻西舔舔、嘴巴咀嚼样(可是嘴里却没有东西)、脸部四处磨蹭、快乐地在地上打滚或扭来扭去，有些猫还会挖洞、用脚握住你，全身四处抓痒(因为它不知道发生什么事，只觉得怪怪的)、流口水或是酒醉般愉快的喵喵叫，而兴奋持续的时间大约是5-15分，有些还会长达1小时。&/p&&p&(二)部份反应型 反应没有那么明显，兴奋持续的时间也较短暂。&/p&&p&(三)无反应型 有些猫咪对猫薄荷草没有任何反应，像是低于三个月大的幼猫，太过紧张的猫，以及天生就是对猫薄荷草不感兴趣的猫!&/p&&p&至于常常使用猫薄荷草会不会令猫咪上瘾呢?这点你可以放宽心，国外研究报告中指出猫薄荷草是天然无毒性的草，并不会造成猫咪上瘾。在国外猫薄荷草还可以用在猫咪的行为矫正，这是因为猫薄荷草对猫咪生理有兴奋作用，但是这种兴奋作用只会稍微地增加猫咪的心跳，是属于愉快轻飘飘的感觉，所以有助于安定猫咪的情绪。&/p&&p&猫薄荷草在市面上有各式各样的产品型式，像是零嘴小点心、喷雾用、玩具填塞用，在国内比较常见是将猫薄荷草干燥处理，而国外还有活生生的猫薄荷草植物供猫饲主自行种植后利用。&/p&&p&由于猫薄荷草是好用无毒性的草，它对猫咪有兴奋作用，但对人却有镇静的功效，所以猫薄荷草可用来制成茶(catnipTEA)，帮助睡眠及缓解紧绷的情绪，另外功用还包括减轻胃痛、腹泻，以及帮助伤口的愈合等等。&/p&&p&看完了这些猫薄荷草神奇的功效，是不是令你想给猫宝贝尝试呢?!不过你要切记一点:猫咪对于任何新奇的事物只有3分钟的热度，所以平常须将猫薄荷草用密封袋或密封盒封好，因为即使隔着塑料袋猫咪仍然嗅得出来味道，而常常闻猫薄荷草的猫咪会慢慢失去兴趣喔!&/p&&/blockquote&&br&&p&&b&Q：Are you kidding？猫居然吃草？&/b&&/p&&p&A：其实，吃草是猫咪的天性，而且是&b&养猫必备的物质准备之一，却往往容易被新手忽略&/b&。&/p&&p&所有的猫科动物都会吃草哦，不信你看下图这个吊睛白额大虫。&/p&&img src=&/v2-ece91bfb5b4a39c9211d8f_b.png& data-rawwidth=&675& data-rawheight=&451& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&675& data-original=&/v2-ece91bfb5b4a39c9211d8f_r.png&&&br&&p&&b&Q：那么，作为一名食肉动物，猫吃草有什么好处嘛？&/b&&/p&&p&A：好处自然多多，目前得出的科学结论，主要集中在以下几个方面：&/p&&ul&&li&&b&吐毛球&/b&：由于猫咪喜欢干净，会在清理自己毛发的时候，把毛舔进肚子里。一段时间后，肚子里的毛就会越积越多，形成毛球，从而影响到猫咪的消化功能，严重的甚至可能会导致猫咪死亡。&b&而猫草里的粗纤维可以辅助猫咪肠胃蠕动或者催吐，把肚子里的毛顺利的排出体外。&/b&如果家中没有给猫咪准备猫草的话，猫咪可能会通过食用塑料袋等方式去排毛球，而食用塑料袋导致的肠梗阻是造成家养猫咪突发死亡的常见原因之一。&/li&&li&&b&补充必要的营养物质&/b&：猫咪可以从草中获得必要的维生素、矿物质以及叶绿素。&/li&&li&&b&排出寄生虫&/b&：野生猫科动物经常会感染肠道寄生虫，因此有学者认为，吃草有助于猫咪将寄生虫排出体外。（懂草药学的神农喵？）&/li&&li&&b&清洁口腔&/b&：猫咪在咬断草的时候，草会把口腔中残留的食物带走，起到类似刷牙的作用，清洁口腔，避免口臭和一些其他别的口腔疾病。&/li&&li&&b&舒缓情绪&/b&：喵大爷现在不饿，但就是想嘴里嚼点东西吃，嗯，你们铲屎的闲下来的时候，不也嗑个瓜子嚼个口香糖么？&/li&&/ul&&br&&p&&b&Q：好处这么多，是不是得赶紧为了主子剁手啊？&/b&&/p&&p&A：桥豆麻袋，桥豆麻袋，不急着剁手。你不觉得某宝10元+的价格太坑爹了嘛？而且猫草属于易耗品，一盆经不起糟蹋几天的，家中常备才是正道。所以，我来教你如何通过DIY省钱。&/p&&img src=&/v2-2a61e2dfd0_b.png& data-rawwidth=&1337& data-rawheight=&934& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1337& data-original=&/v2-2a61e2dfd0_r.png&&&br&&p&&b&Q：怎么DIY，用什么，多少钱？麻烦吗？我的时间非常值钱。&/b&&/p&&p&A：猫草，说白了就是种一小盆麦子出来而已，还是非常容易的（能把仙人掌给干死的人才当我没说）。&/p&&p&主要材料以及价格如下：&/p&&ul&&li&&b&种子&/b&：小麦、黑麦、燕麦等等都可以，某宝大约5元左右就可以买一斤，一斤种子足够一只猫以非常非常非常奢侈的方式，折腾一年了。淘宝直接搜“黑麦种子”即可，看好了下单。&/li&&li&&b&土壤&/b&：常用的分为两种，有机土或者吸水珠（淘宝直接搜对应的名称即可）。&/li&&li&有机土：价格略贵一些，种植起来略麻烦，但是可以反复多次的种植，安全性更高，淘宝看到了有店铺在搞活动，7.9元/15L包邮，15L可以种个20~30盆了。&/li&&li&吸水珠：价格便宜，买5~10元的一份就够了；一次性的，不能反复多次循环利用；因为是小塑料球，可能会被误食用（但是我这N只猫用了两年多，并没有发生过）。&/li&&li&&b&花盆&/b&：一次性饭盒就可以了，因为是食用级别的塑料材质，安全性方面不用担心。20块钱可以买50套，除了种猫草，剩余的饭盒还可以给猫分装猫饭用。淘宝直接搜“一次性饭盒”即可，看好了下单。&/li&&/ul&&br&&br&&p&&b&Q：准备材料我都买好啦，该怎么种啊？&/b&&/p&&p&A：种植猫草很简单啦，&/p&&ul&&li&&b&第一步种子处理&/b&：将猫草种子，取出适量（平铺面积大概略大于花盆开口面积即可），用冷水浸润（浸润，不是淹没）大约半天左右即可。&/li&&li&&b&第二步土壤处理&/b&：&/li&&li&如果采用的是有机土种植，在花盆中放60%~70%的土壤（不要太多），在土壤上边均匀的洒满处理过的种子，然后再将剩余土壤轻轻覆盖在种子上面。将猫草放置在阳光通风的地方，每天喷水一两次，保持土壤湿润即可，过几天，麦子就长出来啦！&/li&&/ul&&img src=&/v2-c545f2ea331e1d6ab85a2_b.png& data-rawwidth=&986& data-rawheight=&839& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&986& data-original=&/v2-c545f2ea331e1d6ab85a2_r.png&&&ul&&li&如果采用的是吸水珠做土壤，则在处理种子的时候，可以同时开始处理吸水珠。在花盆中撒少量吸水珠后加水，等待吸水珠吸水膨胀。等待差不多半天左右后，将花盆中剩余的水份倒干净，将处理过的种子，均匀的洒在吸水珠的表面。然后将饭盒盖子盖住，为种子提供湿润的发芽环境，24小时后再打开就行了。将猫草放置在有阳光通风的地方，每天喷水补充适量水分即可，种植猫草后千万不要去翻动吸水珠哦。大约再过10天左右，猫草就可以开吃啦。&/li&&/ul&&br&&p&&b&种植猫草的一些注意事项：&/b&&/p&&ul&&li&吸水珠吸水膨胀特别厉害，500ml规格的饭盒，有1/2可乐瓶盖的吸水珠差不多就够了。&/li&&li&为了防止猫咪误食吸水珠，花盆内的吸水珠吸水后有60%~70%的高度，额外空余一部分安全距离出来。&/li&&li&除了吸水珠吸收的水分外，盆内的水应该倒干净，否则会腐烂臭根。每天补充水分也不宜过多。&/li&&li&如果是有机土的话，种子不可以埋太深，薄薄的盖一层土就行了。&/li&&li&如果是吸水珠的话，种子一定要覆盖在吸水珠上面，绝对不可以夹在中间，因此，在洒满种子后，绝对绝对不要去翻动吸水珠。&/li&&li&由于小麦在春秋两季生长，因此要注意猫草的生长气候，环境温度不可以过冷过热，模拟春秋两季的温度为最佳。&/li&&li&猫草属于易耗品，一次可多准备几盆。&/li&&/ul&&br&&p&&b&Q：如果猫咪不爱吃猫草怎么办？&/b&&/p&&p&A：如果猫咪拒绝食用猫草，可以将少量猫草剪碎掺杂在猫粮中，湿粮比干粮更加适合拌猫草。主人也可以根据不同季节的掉毛情况，以及不同猫咪的毛长和品种，去选择掺猫草的量。比如布偶猫、波斯猫这类长毛品种，或者英短这类掉毛显著的品种，可以在春秋换毛季适当的多给一些猫草。&/p&&p&一些被毛较短硬且没有明显换毛季的热带品种猫，比如孟加拉豹猫、埃及猫等，或者干脆没有毛的斯芬克斯猫，猫草则不像通常的家猫一样，显得那么必要。&/p&&p&最好给猫咪新鲜的猫草，避免食用干枯的猫草。&/p&&br&&br&&p&&b&以下是预告片：&/b&&/p&&p&&b&猫爬架DIY即将出炉，尽请期待。&/b&&/p&&img src=&/v2-3c2bd98305bdd6fe1bcb0_b.png& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&1920& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/v2-3c2bd98305bdd6fe1bcb0_r.png&&
Q：猫草、猫薄荷，那到底是啥玩意？A：凡是给猫吃的草，都可以叫做猫草，猫草是不可忽视的必备品！常见的猫草种类有小麦、狗尾巴草等等。猫薄荷是猫草中的一种，但是不同于小麦等其他猫草，猫薄荷对大部分的猫咪有着刺激兴奋的作用，当然了，也有少数猫根本…
&img src=&/50/v2-e471b7269eeebed62ba5b1d_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&619& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/50/v2-e471b7269eeebed62ba5b1d_r.jpg&&&p&马上就要迎来鸡年啦。应该做点什么应景的甜品呢？&/p&&p&我们团队的好奇心小宇宙又再次爆发，钻心研制了好长时间。于是，深受胖友们喜爱的小鸡棉花糖方子，终于问世了。&/p&&p&逢年过节串门的时候，送给家里的小朋友，可以拿在手上拍照，也可以吃！易包装，好保存，关键自己做的，吃得也安心！&/p&&p&~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~&/p&&h2&小鸡棉花糖&/h2&&img src=&/v2-625ec10b427bcebf1e1e_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&675& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-625ec10b427bcebf1e1e_r.jpg&&&p&&b&材料（&/b&&b&可做16个&/b&&b&）：&/b&&/p&&p&棉花糖：水30g、细砂糖100g、水饴（即玉米糖浆、麦芽糖浆）10g、蛋白24g、吉利丁片6g&/p&&p&糖霜：糖粉150g、蛋白粉1大勺、温饮用水2大勺&/p&&p&其他：玉米淀粉适量（约500g，可重复利用）、冰饮用水适量、色素适量、鸡蛋1个（洗净擦干）、裱花袋4个、棒棒糖纸棍17根（有1根是用来怼小鸡脸的，这1根可以用平头牙签代替）&/p&&br&&p&&b&做法：&/b&&/p&&p&1.
将3/4的玉米淀粉倒入平烤盘，用打蛋器拍至松散，再用鸡蛋躺着压出坑 ；&/p&&img src=&/v2-9d151ac9fc8e7be9d13fc78_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-9d151ac9fc8e7be9d13fc78_r.jpg&&&p&2.
用冰饮用水泡发吉利丁，沥去水分后放一旁备用；&/p&&img src=&/v2-d1e94cd0a8cec_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-d1e94cd0a8cec_r.jpg&&&p&3.
将30g水、85g糖、10g水饴倒入奶锅中，小火煮到118度至120度 ； 当糖浆煮到100度的时候后，你就可以开始打发蛋白了。 &b&注意，煮糖浆这一步至关重要，整个过程十分紧凑，请严格遵照我们的步骤进行。&/b&&/p&&img src=&/v2-b3f63edcdced675_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&572& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-b3f63edcdced675_r.jpg&&&p&4.
蛋白分三次加入剩余15g糖，打至湿性发泡。蛋白打发的方法看这里→&a href=&/p/& class=&internal&&烘焙入门丨零失败蛋白打发教程&/a&；&/p&&img src=&/v2-b9ffba4b7db153ba55b42_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-b9ffba4b7db153ba55b42_r.jpg&&&p&5.
将准备好的吉利丁丢进煮到118度至120度的糖水中，离火，搅拌融化后一边高速打发蛋白一边缓缓倒入糖浆 ；&/p&&img src=&/v2-02eb477e816dba757e9f94d998d24497_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&554& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-02eb477e816dba757e9f94d998d24497_r.jpg&&&p&6.
混匀后加入一滴黄色色素，继续高速打发，直到温度降低到50度左右（手摸盆边不特别烫手，在室温约20度的情况下倒糖浆后大约打1分钟） ；&/p&&img src=&/v2-c80d45542c2dba0c2a9aff46_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&506& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-c80d45542c2dba0c2a9aff46_r.jpg&&&p&7.
将混合物趁热装入裱花袋中，剪个8mm左右的口 ；&/p&&p&8. 往鸡蛋压出的坑中均匀填入混合物，每个坑挤八九分满。此时挤出的棉花糖应是表面有点纹路，但十几秒后会流平的状态 ；&br&&/p&&img src=&/v2-a5cdfebdedb1fba05af5d_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-a5cdfebdedb1fba05af5d_r.jpg&&&p&9. 将剩下的1/4玉米淀粉在20cm左右的高度均匀的筛下去，把每个棉花糖完全盖满 ；&br&&/p&&img src=&/v2-b72f749497efe2dce1adba_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-b72f749497efe2dce1adba_r.jpg&&&p&10.
将棉花糖放在阴凉干燥的地方静置4小时晾干，如果室内潮湿或温度高，则最好开空调 ；&br&&/p&&img src=&/v2-fcba7c42fa8e036ccea965cd791d6f1c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-fcba7c42fa8e036ccea965cd791d6f1c_r.jpg&&&p&11. 快晾干的时候，就可以开始准备糖霜了。将糖粉和蛋白粉混合过筛到大碗里，倒入四分之三温饮用水（剩一点点别倒），搅拌均匀，此时提起蛋抽糖霜应是缓慢流平的状态，如果太稠了就把剩下的水一滴一滴加进去。调好的糖霜装袋备用 ； 糖霜制作的具体方法看这里→&a href=&/p/& class=&internal&&靠谱配方丨圣诞立体糖霜饼干&/a&；&/p&&p&12. 把凝固好的棉花糖轻轻挖出，用筛子筛掉大部分的粉；&/p&&img src=&/v2-b4d5dc199fdf89a1bfe1c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-b4d5dc199fdf89a1bfe1c_r.jpg&&&p&再用毛刷刷掉余粉 ；&br&&/p&&img src=&/v2-9c1a7ef5563327ebfa30db91c2b93a21_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&506& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-9c1a7ef5563327ebfa30db91c2b93a21_r.jpg&&&p&13.
把棒棒糖纸棍插进棉花糖2cm处 ；&/p&&img src=&/v2-fbb8333f8fecfd98d3bc726c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&506& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-fbb8333f8fecfd98d3bc726c_r.jpg&&&p&14.
用糖霜在棉花糖上描出鸡蛋壳的锯齿状，再用糖霜填满中间，晾干（约3小时） ；&/p&&img src=&/v2-d29cceef8ce26bb82f86_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&506& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-d29cceef8ce26bb82f86_r.jpg&&&p&15. 晾干的同时，用剩下的糖霜调出深灰色和黄色，分别装袋，在油纸上画出小鸡的眼睛和嘴，再晾干（约20分钟） ；&/p&&img src=&/v2-bad4254ea_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&519& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-bad4254ea_r.jpg&&&p&16.
棉花糖上的糖霜晾干后，用剩下那根纸棍沾一点点水，点在小鸡嘴的位置；&br&&/p&&img src=&/v2-984eb72c85f403a2bfd9_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-984eb72c85f403a2bfd9_r.jpg&&&p&然后尽快用夹子把嘴压上去，同理可粘上两只眼睛 ；&/p&&img src=&/v2-76ec46e4c258b16f1a48_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&584& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-76ec46e4c258b16f1a48_r.jpg&&&p&17.
最后再用淀粉堆在棉花糖上捂半小时，吸掉多余水分，再扫掉余粉就可以啦~&/p&&img src=&/v2-0af18ececdb03f064222_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&675& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-0af18ececdb03f064222_r.jpg&&&p&虽然步骤看起来很多，但是其实做起来不麻烦哒，而且做出来超超超萌，绝对值得！&/p&&img src=&/v2-5d1cf6c41ec2d99b1cc50_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-5d1cf6c41ec2d99b1cc50_r.jpg&&&br&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&p&1.
因为对熬糖浆的温度要求比较高，建议沸腾后使用针式的电子温度计观察温度（红外线温度计因为容易测到空气中的水蒸汽，所以温度会有点不准），一旦到达温度就离火。如果熟悉了以后，也可以用冷水测试的方式来判断糖浆温度：如果将糖浆滴入冷水后能够形成小圆球，手指捏下去会圆球会变成扁平状就行了。&/p&&p&2.
把糖浆倒入蛋白霜中时，尽量往中间倒，不要倒在盆壁，不然糖浆会凝固在盆壁上；也不要倒在打蛋头上，不然会打出糖丝。因为这个步骤比较紧凑，建议两个人一起操作，一人倒糖浆，一人扶盆打发蛋白。&/p&&p&3.
打好的混合物要趁热填到蛋坑中。如果凉了混合物就会变稠，挤出来纹路明显，有小尖角。&/p&&p&4.
第10步的静置最多是一晚上（较潮湿的南方地区），不然淀粉会吸去过多棉花糖表面的水分，棉花糖就会变得太干。&/p&&p&5.
用剩的玉米淀粉可以密封保存，留着下次正常使用。我试过用剩下的淀粉再做一次棉花糖，没什么问题。&/p&&p&6.
做好的小鸡棉花糖密封后放进冰箱可冷藏保存2至3周。&/p&&p&7.
如果你做的棉花糖有剩余，懒得涂糖霜，不妨丢进热咖啡或热巧克力里吃掉，这种吃法味道会没那么甜，过程也蛮好玩的。&/p&&p& 快和我们一起做个小鸡萌物过年吧，加油！笔芯?~&/p&&br&&br&&p&&b&如果你喜欢这篇文章，请点击分享按钮一键分享到读读日报！&/b&（分享键手机版在页面右上角，pc版在文章右下角）&/p&&br&&p&*********************************************************************************************************&/p&&br&&p&欢迎大家在微博搜索并关注&a href=&/?target=http%3A///u/%3Ffrom%3Dmyfollow_all%26is_all%3D1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&焙忘录的主页君&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，随时查看更多烘焙干货和靠谱配方！&br&&/p&&p&******************************************************&/p&&br&&p&下面的文章也很不错哦：&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&靠谱配方丨梦幻の圣诞姜饼摩天轮&/a&&/p&&br&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&烘焙入门丨裱花嘴&裱花袋的基础应用&/a&&/p&&br&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&靠谱配方丨冬天必须来一块芒果芝士挞&/a&&/p&
马上就要迎来鸡年啦。应该做点什么应景的甜品呢？我们团队的好奇心小宇宙又再次爆发，钻心研制了好长时间。于是，深受胖友们喜爱的小鸡棉花糖方子，终于问世了。逢年过节串门的时候，送给家里的小朋友，可以拿在手上拍照，也可以吃！易包装，好保存，关键自…
坐标杭州（图多）&br&初识欧包是来自于济南的麦田家（仿原麦山丘），来了杭州之后一开始感觉并没有什么欧包店，这半年似乎越来越多家开始做了，把自己拔过的草分享一下。&br&&br&1.山下牛舍&br&地址：玉古路青芝坞89号；文一西路998号未来科技城海创园13幢1楼&br&一家有温度的小店，青芝坞那家也是一家青旅，整个风格很小清新。第一次去青芝坞那家，就被老板投食了【丑八怪】，里面的巧克力偏苦，也很醇厚。买了普雷结，很有嚼劲，还有一个咸味的忘了名字，中间的口感很惊人，含在嘴里慢慢化掉的感觉很享受。他俩的招牌乳酪包，法式脆片和普雷结也推荐。&br&那天临走的时候老板直接把刚切好的丑八怪打包给我了，说“你喜欢，拿走好了”。他家的面包都小小的，作为早餐一个刚好。似乎前一天剩下的面包第二天会半价哦~&br&&img data-rawwidth=&1500& data-rawheight=&1501& src=&/v2-de7e417db679fd5f5bf552_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1500& data-original=&/v2-de7e417db679fd5f5bf552_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1706& data-rawheight=&1280& src=&/v2-8d28fe518fb394d1ebb9db_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1706& data-original=&/v2-8d28fe518fb394d1ebb9db_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1707& data-rawheight=&1280& src=&/v2-3bb6e083bad7d2c7fae05_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-3bb6e083bad7d2c7fae05_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1705& data-rawheight=&1280& src=&/v2-47aa7c808ec47d5e6db9cbb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1705& data-original=&/v2-47aa7c808ec47d5e6db9cbb_r.jpg&&&br&2.柏松咖啡&br&地址：文二西路497号&br&也是一家隐藏的欧包店，一进去门口就有一个试吃的篮子，很多面包都分切好了，试吃下来，都还蛮好吃的。软欧硬欧甜品都有。大部分的面包是无油无糖或者低油低糖的，买过【黄金亚麻籽蔓越莓】和【恰巴卡】，都很喜欢，还有一个蜂蜜法式面包片也很好吃，就是热量有点高。&br&&img src=&/v2-03fef930ebfb_b.png& data-rawwidth=&538& data-rawheight=&275& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&538& data-original=&/v2-03fef930ebfb_r.png&&&br&&img data-rawwidth=&1707& data-rawheight=&1280& src=&/v2-d73c266eaaa31b7a3f7bc6e803c88389_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-d73c266eaaa31b7a3f7bc6e803c88389_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1707& src=&/v2-1e4fe437cd5e03f73d3b0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-1e4fe437cd5e03f73d3b0_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1707& data-rawheight=&1280& src=&/v2-c67a71ec45b4ee3d55ec2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-c67a71ec45b4ee3d55ec2_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1706& data-rawheight=&1280& src=&/v2-521e8c976eb332da64d0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1706& data-original=&/v2-521e8c976eb332da64d0_r.jpg&&&br&&br&3.鹿松&br&地址：跑马场路33号&br&一家很小很隐蔽的店，去晚了就没什么面包了。吃过百香果的，面包很松软，里面酸酸甜甜的。另外让老板给我快递了三种，强推蜂蜜桂花吐司，好吃到哭。老板是台州人，蛮帅的~&br&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1707& src=&/v2-6d6e04eac3f8f489bb2bcfd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-6d6e04eac3f8f489bb2bcfd_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1707& data-rawheight=&1280& src=&/v2-f43bd80f971e55d51edd9b2c5971141b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-f43bd80f971e55d51edd9b2c5971141b_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1707& src=&/v2-0a9a6b62ad0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-0a9a6b62ad0_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1707& data-rawheight=&1280& src=&/v2-6dab136623edc760bd4f9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-6dab136623edc760bd4f9_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1707& src=&/v2-107c6f9f30c4407e3caa92_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-107c6f9f30c4407e3caa92_r.jpg&&&img data-rawwidth=&1707& data-rawheight=&1280& src=&/v2-fb6c4fb9103_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-fb6c4fb9103_r.jpg&&&br&4.贻贝磨坊&br&地址：延安路179号解百新元华1楼&br&这是最早种草的一家店，只买过他家的【贝果】，感觉口感还挺紧实的，店里的其他面包看上去都比较粗犷~后来去他家店里吃了一次饭，贻贝很好吃，尤其是用他家的法棍蘸汤&br&&img data-rawwidth=&1707& data-rawheight=&1280& src=&/v2-7c623e9a57ca4ccbd40b9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1707& data-original=&/v2-7c623e9a57ca4ccbd40b9_r.jpg&&&br&5.兰慕咖啡&br&地址:凤起路453号&br&其实这家是酒店里的咖啡店，感觉并不指望卖两个面包就能挣回房租。平时就打七折，晚上8点以后更是5折，性价比没的说。而且欧包的种类和味道也都不错，买了个【无花果软欧】，应该是低油低糖，口感比较扎实。&br&&img src=&/v2-fe79f770_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1923& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-fe79f770_r.jpg&&&br&6.甜之盐&br&地址：丰潭路城西银泰地下一楼&br&这家店的欧包种类很多，个头中等，价格15左右一个，微店是满60免费配送，店里之前有试吃的，估计名声大了，就不是试吃了。推荐【榴小莲】，作为一个榴莲控里面还是可以吃到榴莲肉的。咸味的鸡肉的也不错，古早味有点甜了。芋头控表示也很喜欢芋头的。说是无油低糖，不过感觉还是有点油的。&br&&img src=&/v2-0f1ec1ba1724bb5fde3b1f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&2565& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-0f1ec1ba1724bb5fde3b1f_r.jpg&&&br&7.野朴烘焙&br&地址：余杭塘路五洲国际799号1-012B&br&据说是浙大的校友开的，去看电影的时候发现的，【蒜香面包片】黄油的香味更突出。很脆，越嚼越香；【法棍面包】回来之后做了三明治，吃起来特别有韧劲；【全麦磨牙棒】在店里试吃的，超喜欢这个，奶香和麦香都很棒；【全麦面包】真的无油无糖，健身之前吃了一个想哭。&br&&img src=&/v2-4be23cc2665f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&2884& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-4be23cc2665f_r.jpg&&&br&8.大然优谷&br&地址：武林路300号&br&&br&刚开业的时候五折，前两天几乎被搬空，毕竟是杭州第一家真正喊着口号卖欧包的，不过个人感觉性价比略低，口号大于实际，最好吃的是豆浆系列。【豆乳面包】这是感觉最纯粹的一款，也是最喜欢的，店家说豆子是现磨的，确实有浓浓的豆香。【泡菜思密达】蛮有创意的，咸味的不多，可以作为选择。【黑糖肉桂】肉桂的味道略重，喜欢肉桂的会喜欢。还有一款【辣美眉】，外面是辣椒粉，里面是芥末，吃完流眼泪。店里还有很多荔枝酒做的，不过享受不来。面包整体比原麦山丘差一些。&br&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1707& src=&/v2-0bf4b918fe58_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-0bf4b918fe58_r.jpg&&&br&9.麦丘梵咖啡&br&地址：延安路385号嘉里中心3楼北面;钱江路望江路路口,望江府商铺1-1-1&br&去过嘉里那家，吃过的几款口感都还不错，不过个头都不大，性价比低一点。最奇葩的是【小辣椒】，里面竟然有泡椒，一口下去真的要哭了。&br&&img src=&/v2-2e2a147dfed4a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&3525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-2e2a147dfed4a_r.jpg&&&br&10.神奇先生&br&地址：春晓路348号&br&这家是从淘宝上看到的，也是现在买的最多的，因为每周四半价试吃，再买瓶牛奶买个鸡蛋就包邮了，刚好寄到公司做早餐。面包都是他家自己的羊奶和面，另外他家的鲜牛奶煮沸了真的很香。最近新出的【竹炭大列巴】真的是超好吃，里面的馅很丰富。【紫米面包】里的紫米很多，口感很棒。就是老板有点傲娇，否则是一家值得期待和回购的店。&br&&img src=&/v2-f509dfadc99c7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&5774& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-f509dfadc99c7_r.jpg&&&br&11.布拉提&br&地址：延安路179号解百新元华B1层；中山北路377号&br&淘宝店也有，褒贬不一，只买过一个咸口的『牛肉堡』，牛肉粒竟然出乎意料的多，牛肉粒吃起来就是超市卖的那种有点甜口的～里面还有一片咸芝士片，蛮讨喜。&br&&img src=&/v2-ce683d4a48_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&3109& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-ce683d4a48_r.jpg&&&br&&br&之后再做补充吧~~~~去啃面包啦哈哈
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&br&未完待更~
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&img src=&/50/v2-c4bce8b8bbfefb_b.jpg& data-rawwidth=&770& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&770& data-original=&/50/v2-c4bce8b8bbfefb_r.jpg&&&p&很多年后，下厨房留给人们最多回忆的肯定是一个又一个菜谱，它们是美食、是生活、是你心中一段抹不去的回忆。有了@&a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Jane-yy&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 的「二十一种饺子的做法」谁都可以在年夜饭的时候露一手，烘焙新手遇到@&a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Tinrry甜悦&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 的「基础原味蛋糕卷」，想失败都难；2016年夏天我们不喝热咖啡和@&a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&0夏天0 &i class=&icon-external&&&/i&&/a&一起做「冷泡（冷萃）咖啡」。&br&&/p&&p&在2016年，厨友们在下厨房创造了20多万道菜谱，根据菜谱的做过数、用户评分、收藏数、浏览数等数据，并综合考虑创新性、原创性、指导性和趣味性，下厨房2016年十大菜谱（排名不分先后）如下，如果你还没有做过哪一样，一定要试试呀。&/p&&br&&h2&&strong&--&a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Tinrry下午茶教你做基础原味蛋糕卷&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Tinrry甜悦&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&img src=&/v2-c4bce8b8bbfefb_b.jpg& data-rawwidth=&770& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&770& data-original=&/v2-c4bce8b8bbfefb_r.jpg&&&/h2&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&【3个蛋配方】&/p&&p&蛋清 105克&/p&&p&细砂糖 50克&/p&&p&蛋黄 55克&/p&&p&纯牛奶 45克&/p&&p&玉米油 40克&/p&&p&香草精 2克&/p&&p&低筋面粉 50克&/p&&p&草莓奶油馅 &/p&&p&草莓果酱 50克&/p&&p&动物性淡奶油 250克&/p&&p&草莓 适量&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&&a class=&video-box& href=&/?target=http%3A///v_show/id_XMTUzNDU3MDkyMA%3D%3D.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&Tinrry下午茶 2016& data-poster=&& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&&&&span class=&content&&
&span class=&title&&Tinrry下午茶 2016&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/v_show/id_XMTUzNDU3MDkyMA==.html&/span&
&br&&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&日式红豆包&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&王光光光光&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&&img src=&/v2-11c3ad60bcd2e54a0b1e51_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&/v2-11c3ad60bcd2e54a0b1e51_r.jpg&&&br&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&高筋面粉 170g&/p&&p&低筋面粉 30g&/p&&p&细砂糖 18g&/p&&p&脱脂奶粉 15g&/p&&p&盐 2.5g&/p&&p&黄油 15g&/p&&p&水 125g&/p&&p&干酵母 3g&/p&&p&红豆泥（我用自己熬的也可以用买的） 336g&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 加水到红豆中烧开。沥去水份。&/p&&p&? 倒进大些的锅内，加足量多的水烧开（我150g红豆加水加到锅高度的三分之二以上量。）&/p&&p&? 烧开转中小火，盖上锅盖一直煮到水量变得较少有些浓稠感、红豆一捏即粉的时候加糖（我加了大概65g左右的砂糖，甜度适中。）&/p&&p&? 加了糖之后搅拌均匀继续煮一直煮到非常浓稠的状态后转大火一直搅拌按压慢慢把水收干后即可。（不要太干也不要太湿）装到密封容器内，盖上盖子放凉。&/p&&p&? 除了黄油、红豆泥之外的材料全部倒入机器内揉至扩展阶段，加入黄油揉至接近完全状态。收拢面团，收口朝下，放进盆内盖上保鲜膜发酵。（温度大约27°，湿度70~80）发到2倍大。&/p&&p&? 发酵好后的面团取出，分割成等量7小份。&/p&&p&? 每一小份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发20分钟看到面团有膨胀就差不多。（我的室温大概25°）醒发的时候把红豆泥分等量7份，捏成团备用。&/p&&p&? 醒发好后取一小面团按扁，把一颗红豆馅放中间，上下两端往中间提，接着左右两边往中间提，然后把四周小口往中间提，捏紧。完成后收口朝下摆放。&/p&&p&? 把剩下6份小面团都按7步骤操作完成，放入烤盘中，盖上保鲜膜，放入发酵箱（没有用烤箱。）温度大概35，湿度70~80。二发到面包膨胀到1.5倍左右。&/p&&p&? 烤箱预热190°。面包表面用喷瓶喷上水，中间撒少许芝麻。然后用一个干净的烤盘压在面包上，轻轻往下按压两下烤盘。（如果烤盘没有不沾性能或者是其它的工具要在面包上先盖一层油纸才可以再加上压平的工具）预热好后放入烤箱中下层，烤18分钟左右即可。&br&&/p&&br&&p&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&岩烧乳酪&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&/strong&&/p&&p&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&yanyanfoodtube&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&img src=&/v2-a9aadf1f5f888d6f2f5d_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-a9aadf1f5f888d6f2f5d_r.jpg&&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&吐司厚片 6-8片&/p&&p&芝士片 6片&/p&&p&淡奶油 115g&/p&&p&无盐黄油 70g&/p&&p&牛奶 120g&/p&&p&糖 100g&/p&&p&杏仁片 适量&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 准备食材，烤箱预热到210度上火，烤盘铺好锡纸准备好。&/p&&p&? 将芝士片、牛奶和糖隔水加热直到芝士片全部。&/p&&p&? 加入淡奶油和黄油搅拌均匀直到黄油彻底融化。&/p&&p&? 将面包片放在烤盘上，趁热将乳酸浆浇在吐司上。&/p&&p&? 撒上杏仁片，送到烤箱上火210度烤7-8分钟直到表面金黄。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 吐司烘烤半程时转一下角度上色会更均匀。&/p&&p&? 喜欢酥脆口感的朋友乳酪浆不需要涂抹在吐司边上。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&蚝油嫩豆腐&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&奚姥姥&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&&img src=&/v2-efbdc95ebd79fb69abac16c_b.jpg& data-rawwidth=&1215& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1215& data-original=&/v2-efbdc95ebd79fb69abac16c_r.jpg&&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&豆腐 一块&/p&&p&青蒜 一根&/p&&p&蚝油 25ml&/p&&p&红烧酱油 10ml&/p&&p&水 30一50ml&/p&&p&鸡蛋 一个&/p&&p&葱 少许&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香。&/p&&p&? 豆腐一切两半，分切成薄片。&/p&&p&? 用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了。&/p&&p&? 鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了。&/p&&p&? 准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油。&/p&&p&? 逐个放到锅里面，小火煎。&/p&&p&? 翻面的样子，全部煎好。&/p&&p&? 倒入提前兑好的料，加入大葱。&/p&&p&? 收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&整个菜品就加了蚝油和酱油，无需其他，如果你的口味不重，可以少用点蚝油，因为蚝油的确很咸！&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&春饼薄如纸&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&奇迹-75&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&&br&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&面粉 200g&/p&&p&凉水 100g&/p&&p&食用油 适量&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。&/p&&p&? 醒好后分成大小均匀的剂子，我是分成了17个17g的剂子。&/p&&p&? 想擀饺子皮一样，擀成薄片，不用擀太薄了，尽量擀的大小一致。&/p&&p&? 把擀好的面片叠罗汉一样叠在一起，每层涂食用油，要全部涂均匀，我用的是熟的油，建议大家也用熟油，熟油就是把油用锅烧熟了，放凉就可以用了，还有就是用玉米油颜色就不会很深，其它颜色浅的油都可以。&/p&&p&? 17张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度。&/p&&p&? 然后用擀面杖擀成一张饼，从中间向四周擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，重要的事情说三遍，就是正面擀几下再反面擀几下，这样就不会有大有小，有薄有厚，擀的四周均匀一些，不要擀的太大，如果擀的太大就会很薄，熟了就不好揭开，大小跟8寸模具差不多，不要大于8寸模具，边缘也要擀，免得饼的边缘过厚，注意不要用力擀，容易揭不开，最后在最后一张底部也涂一层油，这样会防止粘在屉布上，也可以蒸格涂油直接放上蒸。&/p&&p&? 蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸10分钟左右就可以。&/p&&p&? 取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&饼最好是蒸完就揭开，不要隔夜再揭，没有试过我怕揭不开，揭开后再重新叠在一起，吃不完保鲜袋密封，第二天热一下完好如初。如果想翻倍做，可以擀两份，在两份中间涂油叠在一起蒸，15分钟左右就好了。&/p&&br&&br&&p&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Cold Brew Coffee 冷泡咖啡&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&/strong&&/p&&p&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&0夏天0 &i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&img src=&/v2-33e90aceb2bc0b9d2ddd9_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&466& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/v2-33e90aceb2bc0b9d2ddd9_r.jpg&&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&【浓缩版】泡好后自己再加冰块什么的&/p&&p&咖啡豆 1份&/p&&p&纯净水 7份&/p&&p&茶叶袋 1个&/p&&p&密封瓶 1个&/p&&p&【正常版】泡好后可直接喝，类似冰美式&/p&&p&咖啡豆 20g&/p&&p&纯净水 500ml左右&/p&&p&茶叶袋 1个&/p&&p&密封瓶 1个（这是一个装满水有400ml容量的杯子）&/p&&p&【冰拿铁】 &/p&&p&浓缩基底（粉1水7是正常，喜欢喝咖啡味道浓郁的可以是粉1水5）1份（约70ml）&/p&&p&牛奶 200ml左右&/p&&p&冰块 6-8块左右&/p&&p&糖浆 按自己口味加&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 冷泡咖啡所需要的工具。&/p&&p&? 先称量豆子的重量。这个过程等你熟悉后就可以凭感觉了。&/p&&p&? 豆子放入磨豆机中磨粉，磨好的咖啡粉。&/p&&p&? 装入茶叶包里，放入密封瓶，倒入水，盖上盖子。&/p&&p&? 放入冰箱。12-24小时均可。天气不太热的时候我直接就是室温存放了。&/p&&p&? 再加点奶就可以喝了。&/p&&p&? 【冰拿铁制作】准备一份浓缩基底，正常口味的按照粉1水7浸泡，喜欢咖啡浓郁的按照粉1水5来浸泡。杯子里放冰块，放牛奶，按自己口味加糖浆（蜂蜜，枫糖浆都可以），然后缓缓倒入冷萃咖啡基底，就有漂亮的分层效果了。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&枣糕&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&米二乔&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/h2&&p&&img src=&/v2-68fe69f30ab7a484b720faf_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-68fe69f30ab7a484b720faf_r.jpg&&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&无盐黄油（软化到室温） 150g&/p&&p&赤砂糖or金黄幼砂糖都行 115g~125g（根据嗜甜程度自行调整）&/p&&p&细砂糖 85g~95g（根据嗜甜程度自行调整）&/p&&p&鸡蛋 3个（中型尺寸的，每个的蛋液大概有55g）&/p&&p&香草精 1/4tsp（茶匙）&/p&&p&枣泥 360g（下面有制作方法）&/p&&p&红茶包里的茶粉 1茶包&/p&&p&低筋面粉 260g&/p&&p&高筋面粉 25g&/p&&p&小苏打 1tsp（茶匙）+1/2tsp（茶匙）&/p&&p&食盐 1/2tsp（茶匙）&/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 不知道什么是“茶匙”“汤匙”的看这里，就是成套的量勺。这个量取超轻物质（例如酵母粉、可可粉、抹茶粉、五香粉、等等等等的粉）比电子秤准，不容易出错。&/p&&p&? 把正常的红枣（别用鲜枣求求你们，晾过的跟没晾过的真不一样。珍爱生命远离暗黑料理）的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。我称了下纯枣肉差不多是210g的样子。本方枣泥只需要360g，所以做出的枣泥最后应该会有些许剩余。&/p&&p&? 加入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。（不同红枣品种泡发难易度不同，推荐用若羌枣，比和田枣做枣泥好吃）泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可。&/p&&p&? 连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。我用的Vitamix有搅热汤的档，杯壁不怕热水烫，所以热的直接倒里面就好。你们的搅拌机要是不能放热水一定晾凉了再搅，不然搅拌杯就悲剧了。&/p&&p&? 把枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了也没关系，放不沾锅里小火炒炒，直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用。&/p&&p&? 将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油，用蛋抽搅匀（不需要打发，搅几下就行）。加入赤砂糖（or金黄幼砂糖）、细砂糖，搅匀。1颗1颗地加入蛋，香草精，搅匀，认真搅直到成糊。（这步的时候就可以预热烤箱了）&/p&&p&? 取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀。（我用蛋抽拌的，你要是手底下有谱用蛋抽也可以。但要是没把握，怕起筋，就乖乖的用刮刀）。&/p&&p&? 最后是这种略带光泽的面糊，浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的。倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡。我用的2磅标准敞口山形吐司模。（尺寸差不多23cm*13cm*7cm）。如果愿意用底部22*22那种正方形模具也可以，但成品会薄一些。&/p&&p&? 预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。（注意，替换用小模具的，扁平模具的都要减时间！具体减多少自己考量）我的烤箱72L，所以放中下层是没问题的。如果你用小容量烤箱，可以考虑放在最下层，然后适当的时候覆盖锡纸，以免糊顶。检验烤熟的方法：用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。&/p&&p&? 蛋糕烤好出炉，放冷却架冷却5分钟后，脱模，然后趁热就可以切块次光光了~&br&&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&/?target=http%3A///recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&洋葱圈蛋饼&i class=&icon-external&&&/i&&/a& --&br&&/strong&by &a href=&/?target=http%3A///cook//& class=& wrap ex