看了很多高人的帖子，也有很多想法。的确现在这个社会已经不是机会遍地了，机会很多但是要努力寻找而且要有一双火眼金睛，否则真的是只能花钱买教训了，而且这个教训是否值得尚未可知。　　废话不多说了，目前我有个想法，说出来不怕大家笑话，只是想听听大家的意见，看看该“创意”（给自己贴点金，嘿嘿）是否可行。就目前的餐饮业来说，主要是靠餐饮本身赚钱，目前我好像还没有听说有通过其他途径的（当然可能是我学疏才浅），所以就突发奇想，如果做餐饮业但是所卖的食品的价格仅仅只收本钱（甚至赔钱，但是菜的质量要保证的），谁能相处通过其他途径来获利呢？？请各抒己见，说我的也欢迎。
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　　餐饮不靠本身怎能有利润呢??　　你不是想搞色情服务吧?
　　lz给500w可以做给你看~
　　不懂行，即使自己低于成本价出售还未必有价格优势呢
　　那样就不是做餐饮了！
　　LZ不弱智
这个我们前两年做过 真的想通这个道理也不是一件容易的事 具体别人挣多少我不知道 在我想通这个道理后 经过两年的操作 对方挣了4000万 我拿到40万的佣金
　　lz 能和我交流下么？
　　我也在想这方面的事情，希望交流QQ：
　　好象有个电影上有这么个情节。　　选中个地价很便宜的地段，把那块地方的所有商业店面和房产都买下来，然后选中一种一块地方做酒店，陪钱做，做出名气，把这块地皮炒热，然后靠卖房产赚钱。
　　有很多啊　　在江西九江艾城,所有饭店都不做餐饮　　全都是拉皮条啊　　在广州很多新疆人开的餐饮店是小偷贩毒大本营啊
　　楼主的想法并不是弱智而是很有创意，，，是可行的！~！！
　　楼主问对了，我恰巧对这方面有过一段时间的思考。　　依靠连锁。　　　　若想了解更多请QQ加我的名字谈。
　　当顾客付钱更多的是为无形的服务，而不是有形的货物时。。。应该就是LZ说的那种状态了吧。。。就好象现在赚钱的是移动通信服务，而不是手机本身（手机市场的利已经很薄了，对于一个公司来说）
　　现在很多可以自助餐的ＫＴＶ就是这样的吧？！
　　我现在做的这行，我想过类似的问题，餐饮我还没有想过，不过，我觉得外卖方面还真的也想过，主要是外卖在保证质量的前提下，保本经营，然后在外包装上做一些产品的广告宣传，只要外卖的价格足够低，质量足够好，再经过时间的推销，占领足够大的市场份额也就可以达到广告的一些基本的传播作用了，没有过多的想过这些，想法还不成熟，望大家多交流　　我的QQ 　　MSN：dong_
　　做餐饮不靠餐饮赚钱。。 　　　　------------------------------　　　　所以这年头要开瓶费啊 　　
　　　　　　作者：f_zl　回复日期：　9:20:38　
　　　　当顾客付钱更多的是为无形的服务，而不是有形的货物时。。。应该就是LZ说的那种状态了吧。。。就好象现在赚钱的是移动通信服务，而不是手机本身（手机市场的利已经很薄了，对于一个公司来说）　　 　　　　作者：光圈中的韵　回复日期：　19:56:32　 　　
这个靠点谱
　　就像很多网站赚的是广告费一样，餐饮也应该可一往这方面发展．　　我在杂志上看到，在大学里有开免费复印店赚钱的，他们是在复印纸的另一面印上广告，从商家那里赚取广告费，同时又使前来复印的同学受益　　所以我想，从无形的服务上动脑筋是很好的，如果能和顾客实现双赢会更好
　　看了大家的回复很感动,目前我也只是在设想阶段还没有仔细想具体实施,但是,基本确定投资是比较大的,需要做的东西很多，也希望能跟大家一起探讨一下,当然除了这个还可以有别的想法,最重要的是大家都有一颗创业的心,所以,相信大家有毅力的话都会成功的!我qq: 因10.1回家了不方便联系,所以请大家见谅.
　　你可以不靠餐饮赚钱，但你必须得知道餐饮怎么才能赚到钱，不了解这个行业的时候不要随便下结论误导别人，你只有摸透这个行业了，才能去开发这个行业的其他相关产业。　　顶多也就是骗加盟费，弄广告费等等。加盟费就不用说了。酒店是赚酒水的入场费的，但是比你的餐饮名气大的店多了去了，广告商为什么要给你钱？　　楼上说免费复印的那位，你知道一所普通大学里的商业房租有多高么，食堂里的一个小摊位一年都要5、6万，唯一可以经营免费复印就是学生在自己的寝室搞副业，根本谈不上赚钱，顶多是混碗方便面。　　
　　闲的无聊,也来扩散下思维:　　
这样开店,无疑会吸引很多顾客,人多了很多事就好办了:):) 　　1.附带产品销售.　　2.增加别的服务.　　3.做房产.个人觉得很有钱途啊:)麦当劳好象就是.　　4.店里布满广告,收取商家广告费.　　5.每位顾客等餐之前.得为饭店作点别的事.比如:填写一份某产品的市场调查报告,或把楼主问的问题,让他们也回答下:):)　　
这样开店,对于周遍的同行来说,就是噩梦的开始　　1.挤走了同行.市场重新洗牌.你想做什么就做什么.　　2.你这&违背&市场的竞争,被暴了光,你出名了.到时也不用开店了,签名,售书,拍广告
　　路过踩一下。 　　现在做生意都追求产品的附加价值，附加值越高生存的机率越大
　　楼上说的很有道理。　　1，广告宣传，包括一些产品促销，尤其是食品饮品之类的，人多才好做。而且在店内进行，不必考虑到一些相关申请。　　2，街头艺人、走场的歌手、公益活动等等。可以接些这样的活动，利用人气和影响力赚钱。　　3，出报刊杂志，每天人很多，编辑们只要和大家一同进餐，聊聊天，搜集信息很容易的。　　4，寄卖旧物，打造一个旧货交易市场，也可以做买卖委托，甚至开一个格子店，卖格子铺位。　　5，举办活动，卖门票，比如电影票、公园门票、演唱会门票。　　6，做工作中介、房屋中介等，店内设置信息牌，作店中店。　　7，做成购物中心得了，里面出租店铺，招租。　　8，做线人，卖情报。　　9，做成COSPLAY店，卖主题饰品、衣物等等。　　10，作慈善机构联络人，募捐。　　爱因斯坦说想象力甚至比知识更重要，祝你成功！我加楼主了。
　　更正，应该是楼上的楼上.........汗，手太慢...
　　嘿嘿,找到共鸣了，俺注册了一个商标,计划通过餐饮做出一个品牌,辐射食品,调味品,家政等行业.同志们,加油啊!
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伏牛堂张天一 :没餐饮经验 资金又不多 如何小成本创业实战经验分享
来源： 发布时间：日 点击数：
《伏牛传》自开写以来，分享了很多夹干夹湿的吹牛逼。很多兄弟们喜欢，但也有很多兄弟们很着急：兄弟，咱能整点实在的不?我不想听什么鸟思维。我就想弄一个卤肉饭的小店，没经验还没啥钱，到底咋弄啊?
这种文章，我本来是不想写的。这总让我想到午夜电台卖前列康的砖家。但鉴于很多兄弟们问了我这个问题，兼之堂主别的经验不敢说有，但穷创业的经历还真可以觍颜说是实打实的。今天就聊一下开店的流程吧。不喜者，请绕行。
step1【找钱+找人】
常言道，兵马未动，粮草先行。开店前自然得先凑钱。至于是多少钱，没有上限，如果你爸是王健林，那凑十个八个亿的也没人能说什么。这里我堂主假设想创业的都是和我一样的穷屌丝，那么大概十万元出头在北京开一家面积大约在25&40平米的小店基本是下限了。
至于找人，有人会问我，为什么要找人，自己单干很爽啊。在这里，堂主可以负责任的告诉你，找一到两位合伙人是十分有必要的。堂主其实有两次做的经历。第一次是在本科，自己一个人搞了几万块钱就吭哧吭哧开干了，结果到后来哭都哭不出来。
餐饮是个高压行业，一个人扛所有问题是很难受的。所以我还是建议找几个要好的兄弟来合伙，一个好汉三个帮嘛。
》》出租还是转让?
选店。基本上十万块钱的资金量对黄金地段也可以死心了，在黄金地段租半个马桶位还差不多。
咱不妨现实一点，看看租个啥样的门面。
门面有两种，一种是出租，一种是转让。这里面不一样的地方是，出租就是把门面租给你，你自己得出钱搞装修搞一切。
转让则是这个店原来就在营业了，出于某种原因原经营者想把门面转手。老板在转手的时候就有可能把他原来的设备、装修都留给后面的人。所以，接手转让的门面就存在着所谓转让费的问题。转让费可能包括：原店主剩下的租金、设备、原有的装修甚至包括原来的营业执照等。
对于屌丝创业者，我倾向于推荐接手转让的门面，因为转让门面各项条件都是现成的。如果接手新铺子，那就可能还涉及装修与设计、厨房改造(比如电力、煤气)等。这些费很有可能是早期创业屌丝承担不起的。
当然，转让的门面很有可能会存在这样那样的问题，这就需要谨慎使用自己的血汗钱了。另外，转让费也是可以谈的，不要被原店主胡开出来的价钱吓到。最重要的是，不管租什么样的门面，一定要直接和房东签租房合同!!!
》》支个锅就可以?别闹，宝贝!
对很多餐饮小白而言，最美丽的陷阱往往是这样：大街上\家里吃到某种食物，觉得巨好吃无比。嗯，开店生意肯定好。嗯，我妈妈\大姨夫\我自己会做。那就租个房子找口锅开始卖吧!
乖乖，别闹。这样的想法会把你害死。作为餐饮菜鸟，我们在看餐饮门面的时候要特别注意的以下几个问题：
1、 能否使用燃气。如果不能使用燃气(明火)，那么电力最高负荷是多少千瓦;
2、 有没有上下水。没有上下水，店里面难道要水漫金山咩;
3、 有没有排烟道;
4、 门面存不存在潜在的产权纠纷;
5、 门面性质是商铺还是民宅;
简单点说，就是要特别注意租的门面有没有餐饮条件。如果我们想好好做经营而不是开黑店的话，这些都是未来办行政手续所必须的条件。像居民楼下面的门面房，从手续上来讲都是没有餐饮条件的。如果租的是街边店，建议去相关的街道办、物业问明白相关情况。
》》租金支付方式
北京商铺常见的租金支付方式有押二付三、押一付六等。常见的是押二付三。当然这也是可以谈的，对创业者而言，最理想的方式当然是押一付三呢。
》》上哪里找门面
至于找门面的方式，大约有这样几种：
1、 在中意的区域瞎溜达，像约炮一样见屋就进，寻找自己心仪的门面这是最为低效的一种方式。
2、 58同城、赶集网上寻找门面。大概是相对靠谱的一种找门面方式，问题是虚假、过时消息比较多，电话一天到晚打个不停，和各种奇葩说话，比较费心、费耳朵。
3、 通过中介找门面。这是比较快速的一种选址方式，一般会支付等同于所租门面一个月到两个月租金的费用作为中介费。
至于堂主我推荐的方式，那就是求神拜佛无所不用其极，只要是手段都用上。能找到一个合适的门面，二万五千里长征就算是开张了。
step3【设计&装修】
门面的设计与装修就不要有了。既然接手的是转让门面，收拾收拾，刷刷墙换个招牌就开业吧。设计费与装修费应该是早期创业屌丝支付不起的。此步跳过。
step4【手续&关系】
门面租下来了以后，如果前任有营业执照，那就放心地使用吧。如果没有，就涉及到办执照的问题。一个餐饮店，大约会涉及的证照有：卫生许可证、税务登记许可证、营业执照以及消防和环保的许可。对应的部门是食药局、税务局、工商局以及消防和环保的部门。
至于办照，建议去找中介来指导。流程会清晰一些，也会快一些。对于上门检查的国家工作人员，笑脸相迎，招待好啊!
另外，还需要确定餐馆的主体性质，是个体还是公司?对于有志向的好青年，我们假设办公司吧，那么等到卫生的前置许可完成后，找中介来做相关公司注册的手续就好了。
最后，和店面可能发生关系的除政府之外的各个方面的关系，请自行重视，比如物业之类的，免得像堂主当年一样不懂事交不必要的学费。
step5【员工招聘】
对于员工招聘，如果早期有合伙人，那么合伙人就自己干小二、跑堂、大厨之类的吧，就没有这茬了。看，合伙多么重要!如果需要招聘，那么渠道有：58同城、赶集、店面上贴招聘信息、回老家搞人(靠谱!)以及去特定店铺挖人等。
小白们，特别注意的是，招聘员工是要给人管吃、管住的哇!所以这件事情宜早不宜迟，要提前考虑。还以为开店就是支一口锅的事情咩。
step6【设备与原料采购】
厨房设备等，视情况而定，可以收二手的，能省则省嘛。至于了解情况，需要多跑一些市场，了解情况，北京厨房设备市场堂主我去过的有：东郊市场、小武基桥的酒店用品批发市场、锦绣大地和回龙观市场。
原材料的采购也很重要，作为餐饮小白，我们要多跑几个市场，遭人鄙视一番，才能够知道类似麻椒和花椒的区别之类的问题，才能知道这里面价格的猫腻，才能选定靠谱的供应商。北京比较大的农贸市场有新发地、锦绣大地、十里河等。
开一家店的主要问题都在这里了。当然，这只是一系列坑的开始。祝咱滴身板够硬朗，扛得住这一路掉坑里。到此为止。不用谢，请叫我雷锋。
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