色素提取祛斑技术那里学

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-08 11:05 标签： 色素的提取和分离
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&&有没有人做过天然色素的提取
有没有人做过天然色素的提取
最近突然对这个个比较感兴趣，天然色素的提取有什么需要注意的，天然色素的应用前景如何？希望做过的同学来交流一下
那取得这一群结构不同但是颜色相同的化合物可以吗？或者是如果取得了化合物，在用于食用色素时需要哪些方面的安全性检查呢，
但是如果在提取过程中用到了丙酮一类试剂，在作为食物添加剂时，会不会有限制？
我能问下你色素的整体得率高不高？提的是色素单体吗？
我们就是提纯下，然后做个合成。因为是学生实验，收率看运气，
姜黄素，羟基红花黄色素，花青素，胡萝卜素，紫草素这些算么？我们好像都做过,有些容易见光分解，有些容易被氧化，不管上制备还是硅胶柱都会有部分要死吸附，所以收率都不会非常高，不过单体物质还是可以得到的
你们厉害，色素竟然想拿纯品
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(初入文坛)
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有木有人能帮我定一个提取番茄中番茄色素的实验方案呀？简单的，溶剂法就行！灰常感谢！！！
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【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
标准的方法是先通过色谱柱分离，然后打红外谱，核磁谱，质谱
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果蔬色素提取工艺技术
16:24:56 　 来源:中国食品科技网 　 【
　　果蔬色素提取在由于提取液中所含杂质较多、且其本身浓度较低，所以需要提取浓缩处理。
　　果汁具有胶凝、乳化和稳定等作用，由于提取液的量较大，因此，在浓缩纯化分离过程中需要消耗大量的蒸汽，造成企业生产成本高。是医药工业不可缺少的辅料。
　　早期果汁的传统生产工艺中，一般对果汁浓缩纯化分离采用皂土加冷冻或自然澄清法澄清果汁，提取液进行真空浓缩以降低后处理醇沉过程中的醇耗 这些方法的问题在于：
　　1.澄清效果不佳，经澄清的果汁未达到要求的清亮程度。
　　2.能耗大，冷冻过程中需要消耗大量的动力。
　　3.澄清时间长，降低了设备利用率并极易造成果汁的氧化;
　　4.皂土添加量过多还易造成果汁口味寡淡。
　　特种浓缩分离处理随着生物技术的发展，果汁的澄清中引入了果汁酶，取得一定的澄清效果。但同时产生新的问题：
　　1 价格高。商品果汁酶价格较高，使用成本增大。
　　2 果汁酶的处理也并未达到理想状态。
　　3 果汁酶使用复杂，必须先经活化处理。
　　采用超滤法的果蔬色素提取技术可以取代传统方法，节约生产成本，绿色环保，符合食品行业标准。
（中国食品科技网）
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