重庆江湖菜大全；来凤鱼；“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后；来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站，与龙泉驿、双凤；80年代初，以唐德兴、唐治荣为首的一帮厨师，在继；“来凤鱼”的形成的三个阶段第一阶段；是明末清初“湖广填四川”时大批来自江南鱼米之乡的；是抗日战争时期，国府内迁重庆，作为陪都重庆的卫星；是改革开放时期；1984年党中央下发了关于农村工；
重庆江湖菜大全
“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。
来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站，与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名，是成渝古道上的“四大名驿”之一；自古为鱼米之乡，《华阳国志?巴志》云：“土植山兮，牲具六畜，桑蚕、麻、鱼、盐皆纳贡之。”嘉庆《璧山志》载：“鳞之属有江鲤、崖鲤、白鲢、鳟鲫、七星鱼、红梢鱼、子巾鱼等”，其有盛产在璧山来凤璧南河中的“七星鱼”、“红梢鱼”、“青剥鱼”为历代贡品。
80年代初，以唐德兴、唐治荣为首的一帮厨师，在继承川菜传统烹制手法的基础上，大胆创新，烧取出以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到了过往食客的喜爱。著名书法家杨萱庭欣然题书“鲜鱼美”，盛赞味在来凤。引来著名表演艺术家张瑞芬、游本昌，歌星李丹阳、蔡国庆，书法家范朴，政界要人中央委员、人民日报社社长高狄，原重庆市委书记肖秧等专程到来凤吃鱼。一时间，食客不分远近，身份不论贵贱，云集来凤，共品佳肴。 “来凤鱼”的形成的三个阶段 第一阶段
是明末清初“湖广填四川”时大批来自江南鱼米之乡的移民来到来凤，他们除继续种田养鱼外，还把江南烹鱼的技术带到了巴渝，与巴渝川味结合，形成容闽、鄂、粤、湘菜风味与川菜风味的“来凤鱼”。传说康熙年间来凤驿有位名厨师唐聋子，善于烹鱼，能制出鱼品十余款，这大约就是“来凤鱼”的雏形。 第二阶段
是抗日战争时期，国府内迁重庆，作为陪都重庆的卫星镇――来凤一时冠盖云集，名厨荟萃。见璧河鱼美，争烹献艺，又极大促进了“来凤鱼”烹调技艺的进步。许多达官贵人、社会名流云集来凤，喜尝来凤鲜鱼，那时“来凤鱼”就很有名气。 第三阶段
是改革开放时期；1984年党中央下发了关于农村工作的1号文件。中共来凤区委、来凤区公所，按照中央1号文件精神，认真制定了鼓励农民进城务工经商的优惠政策。区委、区公所领导亲自帮助进场镇务工经商的农民解决征地、办照贷款等具体问题。一些有经营头脑的农民就开始筹划到来凤镇开办鲜鱼食店。时任县委书记的胡朝木同志还亲自到新开食店祝贺。到1988年，以经营“来凤鱼”为主的食店已达到120多家。竞争促使来凤人不断钻研烹鱼技术；品种花样不断出新，因此而形成麻、辣、甜、酸、荔味、桔味、桂花味、菠萝味等十几种风味，珍珠鱼、琥珀鱼块、椒盐鱼柳、酸菜鱼汤、白玉鱼块、玛瑙鱼肠、虎皮鱼、张口鱼、蘸水鱼、粉蒸鱼、烧白鱼、脆皮鱼以及鱼卵、鱼松、鱼膏、鱼羹等上百款鱼菜
邮亭鲫鱼 1999年，成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场，刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风，其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。在重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等，仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店，上千食客蜂拥而至，每天的生意一直要持续到第二天凌晨。在成都，也有不少大型火锅店、中餐馆“土法上马”，摇身一变经营起邮亭鲫鱼来。文华路、玉林小区、东较场??不少餐馆改旗易帜，高悬起“邮亭鲫鱼”招牌。一般的邮亭鲫鱼店每天能售出一百多公斤鲫鱼，较大一点的店每天能售二到三百公斤鲫鱼。即使这样，还不能满足消费者的需要。有时还得编号候座。与此同时，吃邮亭鲫鱼必备的鱼形盘子也在蓉城餐具市场上卖断了货，鲜活鲫鱼价格也不断上涨。
在荣昌、永川、铜梁、璧山、安岳、南充、绵阳等地，到处都可见了“邮亭鲫鱼”的招牌，甚至江苏等省外一些城市里，也可见到“邮亭鲫鱼”店?? 在邮亭鲫鱼的发源地大足县邮亭镇高家店，“邮亭鲫鱼”更是得到迅猛发展，在大邮公路沿线的邮亭水泥厂到公铁大桥之间，形成了邮亭鲫鱼一条街，经营户超过了20户，从业人员近100人，不少外地食客，慕名而来，专程来品尝正宗的邮亭鲫鱼。到大足来旅游者，在宝顶、北山石刻一饱眼福之后，又到邮亭鲫一条街大饱口福。在邮亭鲫鱼一条街，最著名的招牌有“刘三姐鲫鱼”、“杨门正宗鲫鱼”、“邮亭陈鲫鱼”。其中“邮亭陈鲫鱼”的品牌，已向国家工商局申请注册。
邮亭鲫鱼的历史渊源
大足县以始于唐末、盛于宋朝的摩崖石刻闻名，2002年正式列入世界文化遗产，进入《世界遗产名录》的神圣殿堂。
在这历史久远文化气息厚重的地方，美食当然是必不可少的了，谈及美食当然非邮亭鲫鱼莫属啦。其实邮亭鲫鱼的历史并不是很久远，他最初发明于1992年，由一位大概60岁的老人发明的，他本人其实是大足县珠溪镇人氏，20年过去了，这位老人也早已离开了尘世，但他留给我们的这道邮亭鲫鱼却广为流传，这位老人最先的工作地点是在“向老鲫鱼”（邮亭镇外的高家店），但时间的推移使得这家餐馆早已没落了，后来这位老人又被刘三姐（“刘三姐鲫鱼\老板)请去，也就是在刘三姐那里邮亭鲫鱼渐渐崭露头角，之后纷纷前来学艺之人甚多，其实现在的刘三姐鲫鱼早已没有原来的那种味道了（邮亭人都知道，只是名气大而已）。希望热爱美食的朋友多来邮亭作客！
酸菜鱼源于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。
酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。 所属菜系
酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。 相关典故
酸菜鱼的来历，有多说法。
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。
重庆市壁山县来凤镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。风味独特，名声不胫而走，全省各地纷纷仿制。
壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。
酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名：四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻！ 酸菜鱼的做法 将鲈鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用 在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟 将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段 锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒 待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓 轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内（建议使用砂锅，请注意附后的贴心建议） 将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可
1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好。 2、片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。 3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊，如果大家有好的办法，请讲出来和我分享哈；而加一点白糖，我觉得会让肉质吃起来更鲜美。 4、烫鱼片的时候一定不要烫太久，看到变色了大致就差不多，时间长了肉老了也就不鲜美了。 5、建议选用砂锅来盛装的好处就是：吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一些，第二天买块豆腐回来放进去一煮，又是一道很美味的菜哦。 6、最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢！
太安鱼，俗称“坨坨鱼”，就是江湖菜中的一道名菜。重庆市太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。 重庆一大名菜 太安鱼
上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
太安鱼，一大碗红彤彤的浓汤看上去辣味十足，闻起来香气四溢，令人垂涎三尺。汤里浮着的鱼块竟然做得跟豆腐一样嫩嫩的，轻轻用筷子一夹就碎。尝一口，鱼肉爽滑，汤汁浓郁。
和大家常吃的“水煮鱼”比起来，“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层次感，用洪七公品尝黄蓉厨艺的话来形容，就是“每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测”。 制作方法 1.切块。太安鱼一定要选鲢鱼做，因为鲢鱼肉嫩、刺大，免得被卡。然后加盐、酱油、料酒、味精，再加红薯淀粉。淀粉稍微多加点，这个量是：比做滑肉的淀粉多，比做酥肉的淀粉少。
2、过油。用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下就可以全部捞起来。这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合、免得煮散，不是为了让鱼熟。
3、调汁。这是一个关键步骤。把油锅烧热，放入植物油和牛油，将泡生姜、泡山椒倒进去爆炒，再加适量红辣椒块、一大把花椒、一点豆瓣、一点八角茴香、一大勺鸡精、一勺盐，全部炒得香香的，再加酱油、料酒和一点点糖。这个时候厨房内的气味会非常呛人。
4、煨汤。在锅内多加点水，煮开之后把鱼放入，换小火慢慢地煨。这个时间可以剥蒜。十七八分钟后开锅，把蒜拍扁放锅里去，再煮上两三分钟。这个时候放蒜，是为了让蒜看上去比较精神，并且也刚好煮出了蒜的香味。关火，放上一大勺子醋，主要是为了去腻。 5、装盆。最好直接倒入盆中，因为鱼非常嫩，筷子都不大夹得起来，一用铲子，鱼就碎了。
水煮鱼 “水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。 “水煮鱼”起源于重庆渝北地区。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。
水煮鱼 他在1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛上，他用类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”，他也因此而获得了大奖。
自从获奖后，亲朋挚友纷纷前来祝贺，每次款待来客他必要亲自下厨烹制“水煮肉片”。这一日，有一位从小一起长大的朋友前来探望，这个朋友生活在嘉陵江边，每次来都要带几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼。这次的也不例外。每每相聚，小酌几杯是肯定的，眼看时近中午，师傅反而为午饭发了愁，不是为了别的，只是因为这位好友从小忌吃大肉，偏偏家中又没有准备其他的肉，而师傅又想让朋友分享一下大赛获奖的菜品。正在发愁之际，木盆里跳蹦的鱼提醒了师傅，何不水煮“鱼肉”。就这样，第一盆水煮鱼诞生了，更没想到的是，鱼肉的鲜美、麻辣的厚重，使得朋友赞不绝口，师傅本人也为之一惊。从此以后，师傅开始潜心研究“水煮鱼肉”，从鱼肉的的特性，麻辣的搭配到色型的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，1985年水煮鱼基本定型。
辣子鸡： 流行于歌乐山一带，后演变为辣子鸡一条街。辣子鸡流行时，打的上山吃鸡盛况空前。 啤酒鸭：因菜成街的在重庆不少。南岸六公里便是因经营啤酒鸭而形成的一条街。起初，那里只有几个小门面，现在则一到夜晚霓虹灯便闪亮登场，几十家馆子人丁兴旺，人声鼎沸。 泉水鸡： 有人说，南山出名在于泉水鸡一条街。据说店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡。
豆花鱼： 豆花鱼的兴起跟桥有关。重庆这几年桥修得多了，过江轮渡就用得少了，有些囤船便改成餐馆，客人边吃鱼边看江景。
乌江鱼： 出自重庆涪陵地区。乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区，支流众多，胜产各种野生鱼，乌江鱼的做法是讲究鱼的鲜，但城市里一般都是养殖鱼。1998年开始流行。
毛血旺： 出自重庆沙坪坝区磁器口镇，一个保留了重庆古老码头文化的小镇，将毛肚、血片(鳝鱼)、鸭血旺一起煮，也是来自码头力工，随着磁器口兴旺而火爆。
泡椒牛蛙： 1996年开始风行。最开始是牛蛙，后是泡椒墨鱼仔，并衍生出各种泡椒系列。
烧鸡公 烧鸡公是重庆一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。
烧鸡公最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎， 好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。 做法 做法一
新鲜的鸡翅根、 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。
1、葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
2、把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。 三亿文库包含各类专业文献、幼儿教育、小学教育、应用写作文书、外语学习资料、中学教育、重庆江湖菜大全31等内容。　
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土元病虫害防治
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远古以来，土元作为昆虫类小动物天敌较多，能生存繁衍至今也确有其避敌能力，动物天敌有蚂蚁，老鼠，蜘蛛，鸡，鸭，鸟等，以下介绍人工饲养过程中碰到的主要病害，敌害。
1、真菌性肠炎　　　
发病原因：饲养环境过度潮湿，温度不稳定，吃食变质食物。
症状：腹部鼓胀，淡黄色，体表有黑色斑点，爬行缓慢，用手挤压腹部易破，有黄绿色脓水流出。生长缓慢，不交配，不产卵，有部分死亡。
防治方法：本病以防为主，更换潮湿的饲养土，打开门窗通风，使坑房内空气保持新鲜。不饲喂高蛋白饲料，以粗放型饲料为主，并防止食料霉烂变质，在饲料中添加0.5克土霉素拌入250克麦夫中饲喂。　　2、螨虫　　螨虫是昆虫类的较大天敌之一，繁殖很快，只有针尖那么大。寄生于土元身体各部位，也寄生于饲养土表面，以吃食麦夫等饲料为主，也吃食病弱的土元。对幼虫危害较大。螨虫的大量产生主要是喂食饲料过多，长期剩食以及饲养土过湿，温度过低引起。　 清除螨虫的方法如下：　　(1)、带有螨虫的表层土刮出用窗纱筛过筛。(2)、泡制麦夫抓成1-2厘米直径的小团，白天每平方米分3-5点放置在饲养土表面，螨虫蜂拥而上吃食，过1-2小时后把麦夫团连螨虫抓掉。(3)结合以上方法1-2天不投喂饲料，螨虫饥饿而死，土元并不影响生长，并调整好饲养土的湿度。　　3、蚁害的防治　　蚂蚁无处不有。土元饲养池里也难免，其拖食幼虫较多。　　(1)农资或化工门市部有氯丹油和氯丹粉出售，对蚂蚁有驱赶作用。　　(2)最新的"蟑蚁净"放置蚂蚁出没的地方，此药是慢性药，蚂蚁会把此药拖入洞穴，2-3天一窝蚂蚁全部杀死。但应防止土元误食。　　
(3) 在蚂蚁出没处放上肉类残渣诱捕灭杀。
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中华渝土元QQ交流：高油价诱惑重庆企业 蜂拥非粮燃料乙醇
来源：第一财经日报
作者：程维
　　《可再生能源发展“十一五”规划》提出“到2010年，非粮燃料乙醇年产能力达200万吨”
　　燃料乙醇正成为重庆的一大热门投资领域。目前已有5家公司正在生产或计划投资燃料乙醇项目。当然，这些均是“非粮项目”。
　　国家发改委网站昨日披露的“五省（市）生物燃料乙醇专项规划通过评估”中提及重庆时称，该地甘薯种植规模大，发展燃料乙醇生产的原料保障条件较好，应进一步落实投资主体。
　　100万吨的目标？
　　根据公开资料，到2005年底，我国以粮食为原料的燃料乙醇年利用量达到102万吨。但从去年开始，为稳定粮食价格和生产，一些以玉米为原料的燃料乙醇已基本被叫停。
　　不过，非粮项目并未受到禁止，反而有所鼓励。
　　重庆是全国第三大甘薯主产区，目前年产甘薯约2000多万吨，具备上马燃料乙醇项目的条件。
　　两年前，重庆市经济主管部门曾计划在该市长寿、万州两地设立两个燃料乙醇生产基地，当时该市曾计划5年内要推动当地的燃料乙醇产量达到100万吨。
　　据《第一财经日报》了解，重庆环球石化公司已有年产20万吨燃料乙醇项目，该公司的投资规划是年产能60万吨。
　　该公司办公室主任刘毅昨日表示，如果完成该投资规划，原计划需要14亿～15亿元，但在近年物价上涨的影响下，预计该项目的总投资将超过20亿元。
　　据刘毅称，该公司目前是重庆唯一一家已经正式投产的燃料乙醇企业。2007年，该公司共完成燃料乙醇5万～6万吨，“其产能不饱和的原因是原材料供给不充分。”为此，该公司已专门成立一个甘薯研发中心，以增加供应。
　　利润前景
　　之所以投资燃料乙醇，企业也是看中了国际高油价下潜存的“钱景”。
　　刘毅称，由于目前国内价格约比国外低40％，而用红薯生产燃料乙醇的售价与国内汽油目前的价格相当，未来一旦国内油价与国际接轨，燃料乙醇行业的利润空间将较为可观。
　　除重庆环球石化公司外，计划投建年产60万吨燃料乙醇的是重庆昊元生物产业集团公司。不过该公司副总经理唐大林昨日表示，其目前确定的方案中，首期投资为10万吨，计划投资5亿元，但该项目目前还在做规划，项目业主也还未确定。
　　而重庆市通达投资有限公司（忠县）在2007年初也已获得国家开发银行重庆市分行年产10万吨燃料乙醇生产项目的贷款申请，贷款总金额达9700万元。
　　此外，渝开发（000517.SZ）在2007年初发布公告称，将以现金出资334万元与控股股东重庆城市建设投资公司合资，设立一家名为“重庆城投再生能源发展有限公司”的实体从事乙醇汽油生产，并占该再生能源公司20％的股权。
　　今年2月，重庆长龙集团宣布，出资5000万元赴重庆万州种红薯，为重庆即将投资开建的几条乙醇（酒精）汽油生产线提供原料，并计划适时追加投资直接做燃料乙醇生产。
　　巨头介入
　　虽然近年企业投资燃料乙醇的冲动时常涌现，但政策的不确定性，客观上为此设置了一些障碍。
　　两年前，重庆一家投资公司曾试图引入海外资本，投资于重庆几家用甘薯做燃料乙醇的项目，但当时这家投资公司考察的结果显示，国家发改委担心用甘薯等非主粮作物可能引发粮食紧张，因此在项目审批上较为谨慎，所以这家投资公司未敢提前投入资金。
　　而在国家发改委近期对外公布的《可再生能源发展“十一五”规划》中，非粮燃料乙醇的发展受到鼓励，提出“到2010年，以非粮生物质为原料的燃料乙醇年生产能力达到200万吨”的目标。
　　获得国家产业政策支持后，燃料乙醇迅速迎来能源巨头的关注。
　　4月1日，建设（0190.HK）宣布，计划以1.634亿元人民币收购重庆环球石化公司共71%的股份。
　　刘毅称，目前中石油正在与重庆环球石化公司商谈参股事宜，但是具体参股比例及金额待定。
　　重庆环球石化公司选择中石油的原因是，中石油拥有重庆片区最大的车用汽油销售网络，目前重庆环球石化公司的燃料乙醇主要通过中石油销售。　
(责任编辑：柳鹏)
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