吧里的糕点师都来报一下职位、工作时间、工资【蛋糕吧】_百度贴吧
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互相交流指点小白
不要装逼哦
裱花师，十个小时，3500
来学习的！
学徒 15个小时
无工资倒贴中。。
想做裱花学徒，纯属过来瞅瞅。
学徒。十一个小时，工资1850
蛋糕裱花，未经专业培训，就店里的师傅师姐教的，然后还有很多东西不会，但是都放任我在店里上班，主要是缺人。包吃住，目前工资1800左右，早8点到晚6.30
帮忙顶贴的。嘿嘿
学徒，早7.30到晚7.00，两年合同，六个月涨工资600-900-
「天猫11.11」全球狂欢节,品质进口生鲜,10元抵50元,新鲜果蔬,品质食材,超值优惠价.天猫祝你双11快乐!
跟师傅学了3个月、半学徒状态、不过好久没做啦、
在校学生要不
学徒，9点到18点。包吃住。。来一个月了。基本懂点了。2000块钱。
学徒，快三个月，包吃住，12点到晚12点，上个月基本出师现在可以最大部分蛋糕，1700
沈阳，工资2200，工资还在考核中，早九晚六，休息一小时
河北三流小城市，一年，八小时【倒班】 1500
裱花师学徒不包吃住1600，才去一个星期9：00～5：00 经常晚走
每天反正八小时，学徒1500学这个还是不错的
两千到五千不等有午休
学徒9到十小时因为在做月饼时间不定，工资现长到1400做月饼加班给200。。。不过我都做了半年多了。。
暂时学徒 十小时，2000
学徒。两千。早八晚五。四天休假。供吃住。
说实话，光靠签到升级太慢，所以我复制了这一段话遇贴就回，回一次最少也得15个经验...
面包师，4000
我想做西式糕点师学徒最好是武汉的
登录百度帐号推荐应用　　蛋糕西点行业属时尚职业，因其典雅、品味而受到时尚青年男女和孩子们的喜爱。在国内西点方面的人　　才大概有几十万的缺口，目前二、三线城市的发展空间还是很大的。　　但是西点现在这个行业工作，工资一般不是很高。这是为什么呢？因为很多西点师并没有系统的学习过西点，在技术这一方面　　有缺口。又或者毕业于名校，但却没有扎实的基本功。但这个行业利润大，适合小本创业。　　有人会说两年内想成为全能西点师简直就是难于上青天。这句话是对的！是有很高的难度，但并不是不可以。接下来是我个人　　愚见：　　首先还是基本功很重要，这个过程毫无疑问是枯燥无味的，必须具备一点耐心。练好基本功的不二法门无非就是找一家规模较　　小饼店磨练，什么是基本功呢？—烘焙技能！很多人会认为会做甜面团和戚风蛋糕就算基本功练好了，其实不然，我在这里举一些实际的　　例子：1各种原料的用途以及品牌和市场价格的差异.2各种设备的用法.品牌以及市场价格3常见西点的操作技法（海绵.戚风.重油甜面团4　　当地饼店的各种西点的样式以及价格（必须常常去西饼店考察）这些用心学习的话大概一年多的时间就能差不多了，也算是一个小师傅了　　，应付一家小规模的蛋糕店，是没有问题的。工资也大概有2000左右了。　　裱花蛋糕：个人愚见最好去专业的学校学习，因为私营蛋糕点里的专业裱花师是很少的，就算有不一定会倾囊相授，大多数都　　是半路出家（开玩笑！）1学会花卉和动物是远远不够的（西点行业无时不刻都在发展与更新）2巧克力对于烘焙以及裱花来说是十分重要　　，所以了解巧克力的特点以及用途和做法有助于提高自己的专业技能。3陶艺蛋糕主要是在奶油操作上完成的，陶艺蛋糕是由中国陶瓷技艺　　演变而来，具备一定的艺术价值，可以说陶艺蛋糕是一个好的裱花师的标志。4如果个人具有绘画知识的话，可以学习毛笔画蛋糕（将中国　　的水墨画等）绘于蛋糕之上，但目前这种蛋糕在市场上极少见，王森西点学校有国画蛋糕课程。翻糖类若有条件也可以系统的学习。　　甜品类：1西点类中的甜品之王莫非就是慕斯了，有高贵的象征。其口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化　　丰富，不失为为蛋糕中的极品。2其后就是布丁以及果冻类，它们是慕斯的装饰的重要材料，也可单独成品，口感及外形深受大众喜爱，可　　谓是老少皆宜。3冰淇淋 奶茶等虽属甜品类，但一般西点师很少具备这些技能，学习这些也必然要花费一定的时间。　　烘焙技能的提升：1技能的提升在一般小店里是不能做到的，去当地知名的饼店工作这是一个很好的机会，因为当有了扎实的基　　本功的话，再去学习，就是一件十分轻松的事2在此期间对于各国的著名点心进行了解。　　当努力学习完这些知识的时候，具备这些能力的时候，差不多就两年时间左右，这是也可考取高级西点师了。　　若想继续深造晋级技师或高级技师的话，就比较有难度了，因为国内西点业与西方西点是不能相比的！如果在国内的话西安亨通烘焙学校是个不错的选择，当时即使如此，有人会问“一定要出国吗？”NO!一些星级大酒店里面的西点主管，很多是老外或者是西点资质十分深的西点大师，月薪基本是过几万的。跟随他们学习，也就离西点大师不远了。
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　　西安亨通烘焙糕点学校,全面系统的学习西点。80%实践课+20%理论课
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)西点师工作心得 - 共2条真实西点师工作心得分享 - 职业圈
西点师专题汇总
西点师工作心得分享列表，共2条
工作城市：南京职位：西点师在职时间：
公司优点： 五险一金，当地的有公积金但是很少很少，外地没有。一个月工作167小时 公司缺点： 规矩很细小繁琐很多，管理层和监督部门多，领导多，老鼠屎多偷懒不干活，真心好好做事真正干活的员工少。很多都是混日子。过年过节员工没有任何福利。加班不算你工时没有加班费，但事不做完不让你走，甚至一天上13个小时不给你加班费，说是怪你自己动作慢。忙起来没有时间吃饭，运气不好的话遇到的店长和师傅很苛刻。休息少4--6天一个月，节假日上班就扣除休息，过年没有休息，只调休，整个过年月只有3--5天休！甚至有的师傅不让你回家过年！经常有突击检查，工资很低，干了三年才三千多，扣掉社保就更少。遇到好的师傅就给你好好排班，遇到自私的就给你排晚班接早班，累死你。你看员工辞职率那么高你就知道了，十个能留下一个不错了，缺人又不好好待人，最后留下的老员工基本都是小媳妇熬成婆婆的，坏的要命。 给求职者的建议： 我的建议是不要来。来了你也会走的。除非你是当地人，并且身体健康很强壮，在家没事干只想随便找个工作混日子。否则你的身体会坏，内分泌紊乱，没生孩子的女性不建议来。西点环境冷，面包上班6点，门市下班11点，宫寒和内分泌紊乱都会让你生不出孩子。公司的人事很是故，没有关系的你就行不好难为你，有关系请病假假什么的就对你好。里面的员工大部分很冷漠，很自私不会帮助你，只会怪你新手动作慢笨什么的，如果你内心够强大，就能留下来。这里学不到东西，想要学技术的别来，这里的面包蛋糕都是现成的，只负责简单装饰，几分钟就搞定！，小孩子都会的，五天就能全部学会！在这里你更多要做的是搞卫生！擦地板，抠冷冻冰箱里的大冰块冻死人了！又脏又累，一大早还要搬货，柔弱的别来，很多箱子的！还要随时防领导突击检查，一个月好几次！以前逮到不合格的就罚钱50--100,现在是扣绩效，虽然经常没有！在这里上班的员工都是怨声载道的，门市基本都是兼职，全职不多，全职都是一边干活一边诅咒单位倒闭的。我也是快要离职的，我们单位已经离职了一半，还在不停的招人，干了三年拿到手工资才两千多，到处是因为月休八天离家近我才来的，现在月休4--5天，所以也没啥好图的了。如果你想赚钱想发展想得到领导的亲赖，想发挥个人专长，就别浪费时间在这了。
发布时间：
工作城市：南京浦口职位：西点师在职时间：
公司优点： 五险一金，当地人有一金外地人没有 公司缺点： 规矩特别多，细小，在这里面上班必须百分百服从，人人都很自私，只知道拿自己的观点去要求别人。工资刚入职2300，扣掉社保一千多。干两年基本能拿到2800，三年3000左右吧。经常加班没加班费，或不算你工时，不干完活不能走，逼着你义务加班，经常不能按时吃饭经常憋尿不能上厕所，厕所是外面的公厕很远，没有午休时间，全天站立上班没凳子坐，没生孩子的女生不要来，工作节奏快上班时间早下班晚会内分泌紊乱，西点间很冷，容易宫寒不孕不育。 给求职者的建议： 公司经常设置难为人的规矩让你遵守，比如领导天天在微信群里发号令，你要不停的看手机回复收到，并且你要每天拍好几次照片发群里让她们检查你的产品。关键是公司又规定手机不能进工作间！你如何同时做到不停的关注消息，手机又不在身边，而且忙起来连喝水时间都没有，你哪有时间看手机！工作氛围差，人人都是死人脸，自私，你整天笑嘻嘻开心还会被人骂，有什么好高兴的！无语。这里学不到东西，面包蛋糕都是现成的，我们只负责装饰一下下而已。小孩子都会做，一个蛋糕5分钟就好了！师傅还天天骂你做的难看。我们店这三个月离职了一大半新招了很多，就这样恶性循环着，迟早要倒闭。我也准备走了，走之前暴黑幕吧，这里东西不卫生，老鼠屎蟑螂头发丝！西红柿生菜都不洗，蛋糕奶油里还有酒！还经常卖过期的，每天到货都放在外面地上，脏死了，我们从来不吃。还死贵。以前炸甜甜圈那个油黑乎乎的，地沟油事件后就不用了
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工作城市：南京职位：西点师在职时间：
公司优点： 五险一金，当地的有公积金但是很少很少，外地没有。一个月工作167小时 公司缺点： 规矩很细小繁琐很多，管理层和监督部门多，领导多，老鼠屎多偷懒不干活，真心好好做事真正干活的员工少。很多都是混日子。过年过节员工没有任何福利。加班不算你工时没有加班费，但事不做完不让你走，甚至一天上13个小时不给你加班费，说是怪你自己动作慢。忙起来没有时间吃饭，运气不好的话遇到的店长和师傅很苛刻。休息少4--6天一个月，节假日上班就扣除休息，过年没有休息，只调休，整个过年月只有3--5天休！甚至有的师傅不让你回家过年！经常有突击检查，工资很低，干了三年才三千多，扣掉社保就更少。遇到好的师傅就给你好好排班，遇到自私的就给你排晚班接早班，累死你。你看员工辞职率那么高你就知道了，十个能留下一个不错了，缺人又不好好待人，最后留下的老员工基本都是小媳妇熬成婆婆的，坏的要命。 给求职者的建议： 我的建议是不要来。来了你也会走的。除非你是当地人，并且身体健康很强壮，在家没事干只想随便找个工作混日子。否则你的身体会坏，内分泌紊乱，没生孩子的女性不建议来。西点环境冷，面包上班6点，门市下班11点，宫寒和内分泌紊乱都会让你生不出孩子。公司的人事很是故，没有关系的你就行不好难为你，有关系请病假假什么的就对你好。里面的员工大部分很冷漠，很自私不会帮助你，只会怪你新手动作慢笨什么的，如果你内心够强大，就能留下来。这里学不到东西，想要学技术的别来，这里的面包蛋糕都是现成的，只负责简单装饰，几分钟就搞定！，小孩子都会的，五天就能全部学会！在这里你更多要做的是搞卫生！擦地板，抠冷冻冰箱里的大冰块冻死人了！又脏又累，一大早还要搬货，柔弱的别来，很多箱子的！还要随时防领导突击检查，一个月好几次！以前逮到不合格的就罚钱50--100,现在是扣绩效，虽然经常没有！在这里上班的员工都是怨声载道的，门市基本都是兼职，全职不多，全职都是一边干活一边诅咒单位倒闭的。我也是快要离职的，我们单位已经离职了一半，还在不停的招人，干了三年拿到手工资才两千多，到处是因为月休八天离家近我才来的，现在月休4--5天，所以也没啥好图的了。如果你想赚钱想发展想得到领导的亲赖，想发挥个人专长，就别浪费时间在这了。
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工作城市：南京浦口职位：西点师在职时间：
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