放米放米 要的快正过来放的记忆碎片

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-20 00:56 标签： 放马过来的日语
怎样煮出更好的米饭？ - 知乎4455被浏览271088分享邀请回答/question/22334859/answer/基本上呢这就是大部分日本人煮饭的方式，我尝试了很有用！用的是和平时煮饭一样的米，只是改变了一下煮饭的小细节。认真淘米和泡米，把电饭煲换成了铸铁锅，米饭口感居然完全不一样了！1. 淘米我觉得大部分人应该都和我以前的做法差不多，把米冲洗三次也就差不多了。事实上淘好米的标准应该是，最后的淘米水要到澄净透明的程度才好。2. 沥干淘好的米放到滤网之类的工具上面，充分沥干，米看起来会有点发白，大概需要十几分钟。3. 浸泡，这一步绝不能省浸泡的重点在于：不同的大米浸泡时间不太一样，如果是刚打下来的新米，可以浸泡时间短一些，如果是陈米，那么需要时间加倍；夏天浸泡的时间短一些，冬天浸泡的时间多一些，因为北方有暖气，所以我大概浸泡了半个小时；浸泡的过程水是有讲究的，如果能用硬度低一些的水更好，实在没法做到的话，起码保证是新水，不是刚才用过的淘米水；浸泡的水量也跟米的品种有关，吸水性强的需要多用一点，基本上按米：水=1：1.1的比例，按自己喜欢的米饭软硬程度，增加或减少一点水量都可以。据说大米从打下来那一刻开始，就会持续丧失水分（所以陈米更干更脆）。而如果能让洗净的米粒吸满水，煮饭的时候大米中的淀粉会更容易糊化，味道才会好。4. 煮饭
推荐尝试用铸铁锅来煮，比电饭煲效果更优。铸铁锅煮饭可以掐个表：按两杯米的分量来算，先用中火煮个五分钟，锅沿会冒出比较多的白汽，锅底的声音慢慢变大；然后调成小火，再煮七分钟；整个过程中要忍住，不要揭开锅盖，否则米饭容易夹生。直接用刚才浸泡大米的水来煮饭，先用中火或大火，让水尽快沸腾，这样锅里不同位置、不同高度的米粒能够受热一致。不一致会有什么后果呢？夹生饭咯。（是不是自从添置电饭煲之后，就很少听到这个词了？）那么调成小火的原因？一直中火会糊的。我用的是直径22cm的黑珐琅staub，这个尺寸适合最多4~5杯米的分量，更多的话可能还是难免有容易夹生的问题。因为米太多了，传热会没有那么好。没有铸铁锅的话，也可以试试传统砂锅和日本土锅。但是因为每种锅的尺寸和密封性不同，煮饭的水量可能也有所不同，需要自己多试几次。5. 焖饭关火之后，保持锅盖不要揭开，利用锅的余温继续焖饭。这个过程里，米饭的淀粉在继续糊化，最后的成品会比刚关火的时候好吃很多。但是如果揭开锅盖的话，温度下降得太快，就没有这个效果了。要耐心等待起码十分钟。6. 打松让米饭稍微蓬松一点地盛在碗里，这样水汽会散得比较干净，吃起来口感比较好，米饭的香味也更能散发出来。焖好饭之后，在揭开锅盖的同时，用饭勺轻轻搅拌锅里的米饭，拌开、拌匀。盛出一碗，米饭看起来粒粒分明，看起来又比较油亮，所以完全不会担心口感太干硬，可以理解为“米油”都煮出来了。吃起来口感有点软糯，米饭之间是粘的但是不会粘牙。米香味好明显，筷子都不会先伸向菜，一定要空口先吃上一口诱人的白米饭。保证你想盛第二碗。煮这锅饭的时候，考虑到米太少了大容量的铸铁锅不好煮，所以煮了平时两倍的分量，没想到统统吃光...原文发表于我的微信公众号tianluo_hhhaze，有更多有趣的菜谱发布，欢迎关注。补充贴俩粉丝做的米饭反馈。。。是真好吃！！！1.5K156 条评论分享收藏感谢收起2823 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答已收藏本页面
童年的记忆是美好的，但是曾几何时，我们小时候都做过一些傻事儿，当时做的乐在其中，现在想想又何尝不是一种乐趣呢？快来数一数这里面有几件是你也做过的。。。1、用手插入米缸的米里面插来插去2、看见路上的地砖，故意隔一格跳过(不走过界，要完全在格内)；也有走走过马路沿子噢，看谁会不掉下来3、用镜面反射太阳光，在教室照来照去。4、在硬币上面铺张纸，然后用铅笔在上面涂，描个形出来。5、吃完糖果之后，将糖纸包回原本四四方方的形状出来。6、在超市里面踩着购物车行走。7、把画着“小乌龟”的纸条贴在同学的背后。8、从后边拍别人的左肩，站在别人右边。9踩别人的影子。10、下楼梯时坐在扶手上面滑下来。11、出电梯前把所有楼层的按钮全按一遍，然后若无其事的离开。12、用萤光笔油指甲。13、下雨时打伞，总是故意地转那把伞。14、家里没人时，对着镜子学跳舞/演戏/唱歌。15、在街上见到狗就扮猫叫，见到猫就学狗叫。16、玩家电包装里的那张有很多泡泡的塑料膜,把泡泡一个一个按破。
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至少作为二楼我还是都做过的
至少作为一楼我还有两个没做过
后才能发表评论
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两位朋友在烧饭．一个人往锅里放了200g米，另一人放了300g米．饭做好后，两人正准备就餐，一个过路人走了过来，参加到他们中间一起用餐，临走留下了0.5元的饭钱．那么，两友人应当怎样分配这笔饭钱呢？
解：∵交的0.5元是一个人的饭费，∴三个人吃，全部饭费（500克）就应是1.5元，∵100克值，1.5÷5=0.30（元），∴放了200克米的人，折合钱数应是0.6元，∴他既吃掉了0.5元，还应付给他0.6-0.5=0.1（元），放了300克米，即折合0.9元，此人应收回0.9-0.5=0.4（元）．分析：首先求出总的饭费，进而得出100克值，1.5÷5=0.30（元），分别得出放了200克米的人，折合钱数应是0.6元，放了300克米，即折合0.9元，进而去掉0.5即可得出他们应该分的钱数．点评：此题主要考查了推理与论证，分别得出200g与300g米的价值是解题关键．
科目：初中数学
饭钱怎样分？两位朋友在烧饭．一个人往锅里放了200g米，另一人放了300g米．饭做好后，两人正准备就餐，一个过路人走了过来，参加到他们中间一起用餐，临走留下了0.5元的饭钱．那么，两友人应当怎样分配这笔饭钱呢？
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