自己开凉皮机器多少钱一台店，大家用机器还是自己做？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-04 00:57 标签： 小型凉皮机器
这碗凉皮是用机器做出来的，吃法很简便，而且一斤才十元！
这碗凉皮是用机器做出来的，吃法很简便，而且一斤才十元！
凤姐聊美食
每日一笑：我问老妈：“有个姐姐又有个哥哥，为什么还会生我呢?” 老妈跟我说：“等你哥、你姐生出来之后，我们发现长得都太丑了，后来我们就想生一个又可爱又漂亮的孩子。” 当时我就很兴奋，很骄傲的跟我妈说：“那为什么生完我以后就不生了呢?” 老妈叹了口气说：“生完你之后，我们不敢生了，一个比一个丑!”在炎热的夏天，人们一天到晚总想吃一种凉爽可口的饭菜，凉皮算是比较受大家欢迎的一种小吃，传统的凉皮制作起来比较麻烦，做的过程就会让你满头大汗。在豫西南的一条乡村小街上，这位大姐正在用机器做面皮，把自带的原料交给老板，然后就等着收面皮了。做好的面皮热的烫手，搭在店门口的竹竿上晾一下，回家吃的时候用凉水泡开，然后就可以凉调吃了，这个过程和吃泡面有点儿相似。做这种面皮的配料都是乡亲们自己在家里带来的，一般十斤小麦面配一斤红薯淀粉，再来二两植物油，花生油和菜籽油都可以，这一袋一袋的面粉是已经排好队的，店家按这个顺序制作。面粉和红薯粉就在这台机器里搅拌，红薯粉是为了让面皮做出来筋道，植物油是防止做出来的面皮相互粘连。和好的面盛在大胶盆里，由于街上做这个的比较少，方圆一二十里的乡亲们都过来做，既然跑了很远，做一次至少十斤以上。师傅把和好的面块压入机器的进口，这台机器在冬天的使命是做一种叫人造肉的干菜，到了夏天就用来加工面皮，加工一斤收费一块钱，如果不算原料成本，乡亲们花上十块钱就可以在家吃一夏天的凉皮。经过加热，面皮从机器顶端的圆孔里挤出来，前面有一个带滑轮的架子，防止面皮失去支撑而断裂。由于开一次机器比较费事，中间又不能停，所以并不是每天都加工，而是三四天凑够了数量才加工一次。刚出来的面皮热的烫手，需要戴着手套慢慢整理，机器旁边温度太高，所以老板从早上六点多就开始做了，刚过七点，乡亲们还在陆陆续续地赶来。做出来的干面皮是褐色的，但是泡水调了之后还是偏面白色，撒上黄瓜丝，浇上香油蒜汁，一碗即食型的凉皮就做好了，吃起来非常筋道，味道也不比凉皮店里的差多少。每日一笑：老婆手机落丈母娘家，让我去拿，到门口听到丈母娘发飙，在训小姨子“你说你一天天好吃懒做的，怎么嫁的出去?看谁会要你?” “我姐那么懒还不是一样嫁给我姐夫了。眼瞎的男人多的是!” 我。。。
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