南方人没有大澡堂吗对鲫鱼有信仰吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-31 06:59 标签： 南方人看不起北方人
鲫鱼蒸蛋的做法_家常鲫鱼蒸蛋的做法【图】鲫鱼蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“俗话说“南鲫北鲤”，北方人说鲤鱼好吃，南方人却认为鲫鱼好，鲫鱼蒸水蛋，是一道江南水乡最家常的传统菜。
　　鲫鱼和鸡蛋都是高蛋白的食物。每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾。鲜活宰杀的鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，与鸡蛋同蒸，蛋羹滑爽，鱼肉软嫩，蛋香包裹着块块鱼肉，鱼肉的鲜香附着在层层蛋羹上，两种食材的不同口感融合到极至，鲜嫩无比，令人百吃不厌。
　　鲫鱼俗称鲫瓜子，喜头鱼。肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，具有较高的营养价值。
　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。　　
　　鲫鱼蒸蛋，鱼肉细嫩味美，蛋羹爽滑利口，很适合生长期少年儿童食用。”
2汤匙1茶匙2片1茶匙1段1茶匙适量适量1根
鲫鱼蒸蛋的做法
鲫鱼两条处理干净
鱼身打花刀抹食盐，放入姜和料酒腌制十分钟
鸡蛋打入碗中
加入1/2茶匙食盐和料酒
用筷子打均匀
过滤掉泡沫
腌制好的鱼用厨房纸擦干水分，表面拍干淀粉
放入热油锅
将鲫鱼两面煎至金黄
煎好的鲫鱼盛出
鲫鱼放入蒸碗中，倒入蛋液盖上保鲜膜
蒸锅烧开水后，把碗放入蒸十分钟
取出撒上葱花，淋一点蒸鱼豉油就可以吃啦
烹饪技巧1、鲫鱼蒸蛋的烹制手法多样，有鱼蛋同蒸的方法，也可采用先蒸鱼，再汇入蛋液同蒸的方法；
2、感冒发热期间不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不宜食用，易生热而生疮疡者也应忌食，鲫鱼也不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬和厚朴一同食用。
鲫鱼蒸蛋的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
水准还不够
给宝宝当辅食吃，放几片红萝卜更营养美味
评论排序：
看过鲫鱼蒸蛋的人还喜欢看...查看: 1163|回复: 18
谁有南方广东的鲫鱼黑坑配方。
TA的每日心情慵懒 18:43签到天数: 64 天[LV.6]常住居民II
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广东这边的冬天基本不冻的。。气候回暖得很厉害，平均都是17度左右。。最近玩起了黑坑，鲫鱼饵料选择方面该用那些。用香料？还是腥？
TA的每日心情开心前天&20:41签到天数: 421 天[LV.9]以坛为家II
黑坑我每次都是一窝疯加小粉饵加激活，1:1:1，每次都比旁边钓得多.饵料属腥香
用不用加拉丝粉的？&
TA的每日心情开心 08:14签到天数: 116 天[LV.6]常住居民II
小黄小粉斩魂加尺上和楼上差不多
TA的每日心情奋斗前天&02:17签到天数: 669 天[LV.9]以坛为家II
具体腥或香看当地鱼喜欢，一般味道呈香腥或腥香的就对了。黑坑一般需加点饲料粉做基础料。另外生口鱼的话，加点味大的小药。我一般是大板+钢3+四季+饲料粉&&小药鲫鱼奇、促食剂、六合香什么的。
TA的每日心情郁闷8&小时前签到天数: 1398 天[LV.10]以坛为家III
小黄小粉斩魂加尺上和楼上差不多
TA的每日心情开心5&小时前签到天数: 619 天[LV.9]以坛为家II
小黄小粉斩魂加尺上和楼上差不多
问一下配比和水比是多少呢
TA的每日心情开心6&小时前签到天数: 550 天[LV.9]以坛为家II
大板+小粉+藻元腥+365+拉丝
该用户从未签到
你以为回暖，其实南方的鱼跟南方人一样，南方人十几度的天气就觉得冷，穿几件衣服。南方的鱼也一样，十几度口停了一大半。钓无定律，灵活运用。我就在广东，经常钓黑坑的。你得先了解南方鲫鱼的特性。换位思考。
该用户从未签到
请叫我钓客 发表于
具体腥或香看当地鱼喜欢，一般味道呈香腥或腥香的就对了。黑坑一般需加点饲料粉做基础料。另外生口鱼的话， ...
版主你好，若果想要增大拉饵，要加什么好？
把饵拉得更大？一般颗粒稍粗就大，可稍多加大板和四季。另外拉饵手法是斜拉，向上，慢拉。饵料要稍软点。选粗拉丝，也就是长丝。钩大也自然拉大。&
TA的每日心情奋斗前天&02:17签到天数: 669 天[LV.9]以坛为家II
版主你好，若果想要增大拉饵，要加什么好？
把饵拉得更大？一般颗粒稍粗就大，可稍多加大板和四季。另外拉饵手法是斜拉，向上，慢拉。饵料要稍软点。选粗拉丝，也就是长丝。钩大也自然拉大。
该用户从未签到
请叫我钓客 发表于
把饵拉得更大？一般颗粒稍粗就大，可稍多加大板和四季。另外拉饵手法是斜拉，向上，慢拉。饵料要稍软点。 ...
我是不想加拉丝粉。我想多加新四，是否拉出的饵团会更加大？
拉丝少了，怎么拉得大呢，新四季蛋白含量少。饵料调整了，另外就是手法和线组配备改变，单一改变效果不明显。&
TA的每日心情奋斗前天&02:17签到天数: 669 天[LV.9]以坛为家II
我是不想加拉丝粉。我想多加新四，是否拉出的饵团会更加大？
拉丝少了，怎么拉得大呢，新四季蛋白含量少。饵料调整了，另外就是手法和线组配备改变，单一改变效果不明显。
该用户从未签到
请叫我钓客 发表于
把饵拉得更大？一般颗粒稍粗就大，可稍多加大板和四季。另外拉饵手法是斜拉，向上，慢拉。饵料要稍软点。 ...
另外有个问题，我用温水开饵钓兼打窝，大概30-40分钟 一口也没有，但水面有鱼星。我怀疑是否饵料状态问题还是怎么了，当即重新开饵，我这次没调温水，直接用暖水瓶里的热水开饵，水温感觉有点小灼手。开好后第一杆下去，漂翻身，行程中快速向下顿3目，我一抽杆上一八两鲫鱼，之后连续上了好多杆，鱼口好密集，基本上下杆不到两三分钟就上鱼，此过情中饵料有一定的温度。后面鱼口开始减少，不知道是否受饵料冷了的影响。是否饵料的温度也会影响鱼吃食？？当天温度15-17度，阴天，微风3级左右，我钓背风位。钓塘角。
呵呵，这个和饵料温度没直接关系，至少我是这样理解。即便50度的饵下去，入水也就基本和水的温度一样了，不像人还挑热事和冷食吃。只是温度越高的水开饵成丝效果快，附钩越好。可能是前期饵料雾化大了，钩上没有饵了&
TA的每日心情奋斗前天&02:17签到天数: 669 天[LV.9]以坛为家II
另外有个问题，我用温水开饵钓兼打窝，大概30-40分钟 一口也没有，但水面有鱼星。我怀疑是否饵料状态问题 ...
呵呵，这个和饵料温度没直接关系，至少我是这样理解。即便50度的饵下去，入水也就基本和水的温度一样了，不像人还挑热事和冷食吃。只是温度越高的水开饵成丝效果快，附钩越好。可能是前期饵料雾化大了，钩上没有饵了，所以只见泡不上鱼。至于换饵就有鱼，可看饵料味型是否改变，也或只是意外情况，也或是前期抛投做好了窝，或者后面鱼慢慢少了，本来鲫鱼喜欢群居，来了就是一群，然后又要等，口少可提高频率做窝，不需量大，只需雾化区一直起诱鱼作用。
该用户从未签到
请叫我钓客 发表于
呵呵，这个和饵料温度没直接关系，至少我是这样理解。即便50度的饵下去，入水也就基本和水的温度一样了， ...
饵料开的是之前一样的，另外我调6钓3，如果钩上没饵漂会升回五，六目，在前一次开饵，漂一直就在3目，时间久了慢慢回到5，6目，但那不是咬钩，只是饵雾化。不过当我重新开料，而且是之前一样的料，效果区别那么大，只是温度不一样，立竿见影的，真神奇。鱼在水中对水中物体的温度那么敏感么
鱼是冷血动物，不会受食物温度影响食欲，只会受水温及其他影响。因为水下饵料温度基本和水温一样。如果你挂蚯蚓，鲫鱼还是爱吃。所以一次也只能是巧合，或者就是前期窝做到位了。不需特别纠结这个。&
TA的每日心情奋斗前天&02:17签到天数: 669 天[LV.9]以坛为家II
饵料开的是之前一样的，另外我调6钓3，如果钩上没饵漂会升回五，六目，在前一次开饵，漂一直就在3目，时 ...
鱼是冷血动物，不会受食物温度影响食欲，只会受水温及其他影响。因为水下饵料温度基本和水温一样。如果你挂蚯蚓，鲫鱼还是爱吃。所以一次也只能是巧合，或者就是前期窝做到位了。不需特别纠结这个。
TA的每日心情奋斗前天&02:17签到天数: 669 天[LV.9]以坛为家II
还有能想到的解释就是，饵料温度高，味道散发快，能更大刺激鱼的感官。饵料温度降低后，味道、水分也随之蒸发。这些道理说起都有点牵强，但你那现象我也只能解释到这么多了。
该用户从未签到
请叫我钓客 发表于
鱼是冷血动物，不会受食物温度影响食欲，只会受水温及其他影响。因为水下饵料温度基本和水温一样。如果你 ...
谢谢你的回答，你的每次回帖我都学到新东西。
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