猪脚解冻之后放在冰箱里的肉怎么解冻的保险层为什么第二天变绿了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-26 09:49 标签： 冰箱里的肉怎么解冻
冰箱& && &正文
&&&&很多家庭用户都会储存大量食物来准备周末的聚会，然而将大量食物都集中放在里，认为这样做就可以保持食物的新鲜和营养。可其实这样做是有很大隐患的。 &&&&&第一：冰箱里的食物是有保质期的，一般来说，冰箱里的食物最好不要放置超过四天。超过四天，食物的营养和品质都会有所损坏。 &&&& 第二：食物摆放的位置也有一定的要求，在冰箱里存放食物时要遵循&生下热上&原则，即在冰箱里，生的食物要放在熟食的下方，这样熟食就不会被生食的汁水所污染。此外，热的食物应该冷却后再放入冰箱，否则会导致冰箱的温度上升，令其他食物处于危险温度之下，造成食品安全隐患。　　 &&&& 第三：食物的解冻也是由讲究的，食品解冻时切忌在室温下自然解冻，正确的解冻方法可以是冷水解冻、低温解冻、微波解冻或者烹调解冻，这是由于在低温的环境下细菌的生长速度受到抑制，但如果长时间暴露在室温环境下，致病细菌就会快速生长从而给人体健康带来隐患。
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把两块相同大小的冻猪肉从冰箱中拿出后一块置于常温空气中,一块放在冷水中,后者一会结了一层冰壳,取出并敲击冰壳,再将其放入水中,重复几次,为什么第一块只有外层解冻而第二块完全解冻
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水的比热容大 致使猪肉吸收了水的热使水结冰 水的热量散得快 猪肉热量吸收的快所以第二块完全解冻第一块 热量吸收的慢 只有外层解冻
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为什么从冰箱里拿出东西,放在热水里不容易解冻,而放在冷水里反而更容易解冻
七月二十八
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讲得好复杂啊,我觉得是：因为冰冻的东西温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冰从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的冰层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冰不容易再吸热解冻而形成硬核.而用冷水中解冻,没有上面提到的原因,反而会比热水解冻得快——当然,这是指解冻完全所需要总的时间会快,如果只是局部的话肯定热水快.另外再啰嗦一句,热水解冻会破坏冰冻物品比如食品的口感和营养价值,方法本来就不可取.
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扫描下载二维码基围虾能冷冻吗？基围虾冷冻可以放多久？ _5号网
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基围虾能冷冻吗？基围虾冷冻可以放多久？
怎么保存，取决于是活的还是死的。如果是活的话，建议还是养活保存，吃新鲜的更好，如果是死的话，建议及时放保存。那么，基围虾能冷冻吗？基围虾冷冻可以放多久？基围虾能冷冻吗基围虾可以冷冻保存。1、刚买回来的虾都是一条条可以拿起来的，放冰箱前，往上面撒一勺的白砂糖，注意要把虾与白砂糖彻底拌均匀。2、这样放进冰箱冷冻层再拿出来就不用担心虾儿冻成冰疙瘩了，也不用进行解冻了。3、千万不能图省事，把新鲜的虾放在冰箱的保温层保存，本身虾就是属于高蛋白的食物容易变质，其次放在保温层后，虾的色泽形态都会变得卖相难看，大大影响后续煮虾的效果。基围虾保存技巧虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意，鲜虾不适合直接冰冻保存，解冻之后口感不佳。用时最好与姜、等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。如何选购基围虾活虾：选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。冰鲜基围虾：要挑选虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。猪脚解冻之后放在冰箱的保险层为什么第二天变绿了-大家保保险问答平台
猪脚解冻之后放在冰箱的保险层为什么第二天变绿了
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