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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于
16:41 编辑 $ N& W6 B; \! g1 h2 I" g& E
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最近美食连番登陆天津，小编这个纯吃货都应接不暇了！这次的推荐会让小朋友喜爱，大朋友惊呆滴关于糖果，大家也许会联想到我们迟到的大白兔奶糖、棒棒糖等等但是你们一定没见过将糖果做成每个横截面都有卡通的吧一定没见过制作过程全公开，但只有出成品的时候才知道这是糖果吧这次的糖果体验，真真的让小编大开眼界！
天津第一家手工糖果，登陆天津，它的名字叫Candy Master（糖果大师）; i6 Y) U% J6 i: ~
地址：天津市和平区南京路189号津汇广场B1层8 w4 v, A1 ]. }7 X$ L/ r% t
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手工糖果的传说300年前的北欧，有一位年轻有为但是出身贫寒的糖果师学徒，偶然遇见了一位贵族千金对她一见钟情，但当时地位悬殊， 经历了无数挫折。有一天他突发奇想，开始研究怎样将自己的名字和情话刻入糖果里。历经艰辛，他终于将用刻漂亮诗句和图案的糖果让女孩动心，两人甜蜜而真挚的恋情传为佳话，青年所创造的手工艺术糖果也从此成为传递爱与祝福的信物。现在，手工糖果已经不单单是美食这么简单，它已经成为了不可复制的艺术成就，现在掌握这门工艺的人也越来越少，只有少少的几百人还在坚持着他们的糖果梦想， 于是大家都把糖果艺术家叫做“糖果大师”有40年糖果制作经验的尼尔森，他的学徒终于在2012年开了CandyMaster这家店，到现在已经是全国连锁了！. ^" @$ `$ S5 Z6 C3 k% F; |
参加美食狗仔队 即可获得Candmaster 糖果套装哦！0 N$ H. W8 w3 G" y) y
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宝宝生日&帖子13959&
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于
15:01 编辑
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在门外的橱窗内，有个摇滚小伙子，全部手工制作的，看似简单的糖果，却做法不简单 在后面的楼层中，编编会给大家直播哦！
进到店里，色彩缤纷的糖果映入眼帘，这款也是在店里卖的相当火爆 40/罐&&* n/ h+ e: F7 A
罐子中的糖果都有自己的图案，这些是糖果大师现场制作，店主说这里的糖果大师是分星级的，能当上一星的大师从练习到出作品，浪费掉的糖已经无数了，三星的大师是我们这顶级的。级别越高可以做出的作品就越复杂! `+ z&&[( |&&\. s" X+ W! m# c
糖果的价值不在它的本身，而是所用到的工艺。制作每一款糖果它的出糖率也不同。简单图案的成品比如水果、花朵，6公斤原料可能做出4公斤的糖果。如果是做复杂些的hellokitty，6公斤原料最多能做出2.8公斤的成品，所以价格也不同喽
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关于糖果的图案糖果大师在上海是有自己的研发团队，保密系统做的极好，只有当我们开始批量制作了才会把配方、制作流程告诉各个分店。所以别的糖果店就算想复制也无法复制哒！
因为是在有很多好看的糖果，所以编编只拍了一部分，这个是现在的招牌“Hellokitty&系列，可爱的包装下，每个糖果里面都有KITTY图案，是不是萌萌哒？一会儿小编会给大家揭秘它的制作过程哦！
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水果小管和礼盒装，里面的图案可以自主选择搭配呢！礼盒装送给可爱的小朋友最适合不过
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爷爷和小丸子也来凑热闹，HOHO，这个制作工序超复杂，如果这里放上剪完头的小丸子是不是。。是不是更棒！除此之外还有萌兔和青蛙~~0 T. u4 u7 H7 F7 j3 r&&{0 L" Q3 |
棒棒糖，还记得“姐姐”曾经吃过的棒棒糖不？这个和它很相似内，但是个头小一号了，售价18元，小编来的这一会儿，就有很多麻麻带着小宝过来买 5 r' |) U( [- ?$ v% W
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除了店里现有的图案以外，还可以定制糖果里面的图案或者文字~ 比如生日、节日、卡通人物都可以让大师亲手制作，6公斤起订，更适合聚会和婚礼，价格是按照成糖比例变化的。如果MM们是糖果大师的支持者，就可以兑换300元会员卡，里面带有3个活动，如折扣，买送等等8 g9 z% e- d) p- ^% K( Q$ O9 B
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IT服装品牌定制的糖果5 L3 ~) B" Y2 Y. j+ |
宜家糖果定制~
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宝宝生日&帖子13959&
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于
15:01 编辑
4 0元一罐的糖果 ，很多MM认为价格偏贵，但是编编看过制作过程以后， 就知道为啥一盒糖果可以卖到这个价格。手工糖果完全惊呆，真的是手艺。。下边，编编就要开始直播3星大师制作 HELLO KITTY 糖果全过程啦/ b, W( `+ v9 r5 }
HELLO KITTY 成品是酱紫的,今天我们就看看蓝kitty糖果是怎样炼成的
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首先是把6公斤的糖熬好倒入操作台（要记住，是6公斤！），这个颜色不对哦，因为开始木有拍到倒糖的部分，只能用拍到的黄色糖浆代替
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开始给糖果上色，用的是食用颜料，把本来糖果的颜色染成想要的颜色，在这其间，要对每个色块不断搅拌，因为操作间太热，所以现在还可以开空调冷却糖果
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染色后， 把冷却后的糖片按照颜色分离，上一张特写哦，大师每个人必须佩带消毒手套，防止细菌、病毒进入糖果里。
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好嘛，刚刚编编拍到的是另外一个糖果的染色分离，现在终于拍到蓝KITTY啦，接着说，将分离后的色块放到高温操作台，这时候空调就要关掉了，因为要让糖果原料一直保持柔软，方便以后的操作，现在大师们要把分布不均匀的糖果像和面一样把它的颜色揉细揉匀。
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活好白色的糖果不能就这么放着，需要大师用强有力的手臂“拉糖”超帅气，看起来容易的动作，两个GG学徒是绝对做不到大师的水准哒！拉糖这个动作是为了做出来糖果的口感不像一般糖果那么坚硬，相反的而是酥酥脆脆的口感# t, }) W&&K+ C0 X; D
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编编说到这里，还记得我们要做什么图案吗？没错，是蓝KITTY) K+ `+ p&&x7 G; p
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妈豆31354 &昵称&经验值22082 &在线时间681小时&注册时间&积分22763&精华14&UID8916390&
宝宝生日&帖子5369&
这是咱小时候吃过的那种工艺啊&&不过现在制作的更精美啦~
&恩呢 小时候我们吃过的糖，但是里面没有字样，也很好吃内&
妈豆104809 &昵称&经验值101085 &在线时间1616小时&注册时间&积分102701&精华24&UID5666949&
宝宝生日null&帖子15245&
看起来很不错哦
&往下看亲~~ 后面更精彩HOHO&
我是美食狗仔队成员
妈豆149342 &昵称&经验值126126 &在线时间1847小时&注册时间&积分127973&精华6&UID5256159&
宝宝生日&帖子13959&
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于
09:59 编辑
将黑色糖果塑造成两个柱状，两个助理GG在调整它的形状，一定要直直直~3 A6 A! Z6 J! Y
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黄色的也要有拉糖的过程，黑色包裹黄色，可能它是kitty的鼻子2 E* W- n* Z5 U% F9 s! r
三个糖果形状开始拼在一起，放在白色的糖果上 现在实在看不出来这是要做啥。。
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再放上两个白色糖果，动作一定要快~ 越慢糖果在空气中硬度越高，也就越难成型
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接着大师又开始将白色和黑色糖果做成“三加二”的样子，用到擀面棒是为了让这小细条变直 ' h( E; P; A8 Y+ D" R
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一边做糖，一边教徒弟们如何操作才能让KITTY更美观。 看起来容易，其实从调色到现在，已经一个大师两个学徒三个人已经忙活了30多分钟。。貌似编编看出来一点雏形啦。原来3+2就是猫猫的小胡须~
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妈豆33192 &昵称&经验值43552 &在线时间1134小时&注册时间&积分44686&精华17&UID6387896&
宝宝生日&帖子7554&
好可爱的糖果啊
&恩恩 kitty 青蛙 小丸子 都特可爱&
妈豆149342 &昵称&经验值126126 &在线时间1847小时&注册时间&积分127973&精华6&UID5256159&
宝宝生日&帖子13959&
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于
12:17 编辑 ! i5 _+ I8 C, S- |&&p
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制作的每个糖块都要拉糖哒，不止是口感的变化，拉过后蓝色也会变浅，如果它不是糖，不是蓝色的。这时候小编以为自己在兰州料理呢 1 C& J. t% _8 i- |. d6 S
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这是在制作kitty的蝴蝶结，三人联手，蝴蝶结的雏形就出来了
有没有看出来，这是小kitty的脸，终于有点模样出来了，但素和我们想要的还差很多 . ^6 U&&~5 v( z/ V2 @4 ~
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从开始到现在，围观的人越来越多，小朋友看叔叔们做糖简直就是不肯走，大朋友一直在说“这可是真手艺”
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宝宝生日&帖子13959&
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于
15:03 编辑
看到kitty的小表情了吗，被这样roulin，总赶脚她特委屈呢？好吧，一会儿大师就给你弄漂亮啦，现在是“填补空缺”阶段，刚刚放上蝴蝶结，KITTY的头还是像土豆一样，坑坑洼洼，所以大师正在用白色糖果把脸部变圆，一边填一边滚，出来的成品才能更可爱哦* J7 m% ^" O* y, P; |5 s
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一边翻滚着，另外一个大师正在制作蓝色的外皮，师徒二人手法娴熟。（这里的徒弟可不是神马都不会的哦，做普通糖果是木有问题哒，只不过有新图案需要学习制作哦）9 V4 l5 [- y4 E2 ?6 z
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裹上外皮后，整个糖果制作已经接近尾声，一头一尾的糖都要去掉，用了6公斤糖，只出了2.8公斤的kitty糖果。掐头去尾的时候kitty变成了个小老太，你长这样，你爸爸妈妈知道不？
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精彩的来啦！接着就是将做好的糖果拉成直径在一厘米左右的宽度 这就需要三个人大师，一个在右边固定，一个在左边拉糖，最后一个负责把拉好的糖果排序切成小块
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看到木有，水桶变成小细腰啦~ ( f+ k- H( }. x2 U& s
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拉好的糖果棒经过冷却，需要手工切成小块，装进罐子里哦！
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我们看看特写吧！因为大师动作太快了，编编拍的有些虚，看到右图蓝色注心小Kitty了吗？萌不萌？
已经1个多小时过去了，大师们还没干完，汗水渗透到衣服上，涔涔的往下流，就算这样也要带着手套和口罩，防止细菌入内，真是辛苦他们了！& K4 R! H: A6 i5 C' o3 {/ k( m1 O
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看看围观的人们，有的人从始至终在门外楞是站了1个多小时，参观制作过程。
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小朋友还不忘给他们拍照录像~
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最后，我们看看大师做的成品吧！是不是惊呆啦~~ 以前candymaster只在南方售卖，现在终于在天津开了第一家店喽，其实这制作过程虽然大部分已经拍下来，但还是不如小编站在玻璃门外看得更震撼，有些细节因为大师的动作太快，或者是人太多没办法拍的更仔细。这里每天只做4锅。一锅的制作时间在1.5-2个小时。 如果想看真人表演，可以直接到店里参观哦！那里的大师们都很腼腆，很可爱哒！不过，去的时候要在11：30以后哦。
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宝宝生日&帖子1034&
这个我之前在西塘买过，39一瓶，小盆友很喜欢
【小编探店】 CandyMaster（糖果大师） 直击手工糖果制作过程， ...
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　　糖果森林里的故事　　在粉色棉花糖的云朵下，有一个巨大的“糖果森林”，七彩波板糖、超大棒棒糖、拐棍糖…各种口味的棒棒糖树丛簇拥而生；　　翻糖花朵、巧克力玫瑰花，把“糖果森林”装点的五颜六色，煞是好看；无处不在的彩虹糖、M豆糖….用香甜填满了每个角落；　　来自童话国度的小熊猫、小兔兔们，带着各自的糖果礼物秘密集合，或俏皮站立，或开怀大笑，拉开了一场前所未有的奇妙派对......　　青岛万象城有哪些品牌　　　　这不是童话，　　而万象城#魔幻糖果屋##里的真实场景！　　所有这些糖果，也是4月30日　　万象城要与大家一起分享的甜蜜礼物！　　　　　　　　　　　　4月15日起，4名制糖师傅　　历时15天，每天12个小时不间断制糖　　所！有！手工制作出来的糖果　　少女心爆棚的20cm直径巨型棒棒糖，　　呆萌可爱的卡通、数字、拐棍糖，　　翻糖花朵、彩虹糖、M豆糖…　　4月30日16:00　　全！城！免！费！发！放！　　只要你来万象城即可领取，一起甜蜜全城！　　　　　　如果你想提前预定甜蜜糖果　　现在就在后台留言，说出你与万象城的甜蜜时刻　　入选留言即可加入#4月30日全城发糖#计划　　获得“糖果刮刮卡”1张　　入选留言即可于4月22日至30日　　到万象城LG层服务台领取“糖果刮刮卡”　　　　　　　　　　　　4月30日，万象城迎来2周岁生日　　两年相伴，依旧甜蜜如初　　为了把这份甜蜜分享给大家　　小万为大家准备了百万甜蜜糖果　　年度空前的促销优惠：　　满999赠100元购物卡，　　全场餐饮5折起　　满430抽奔驰smart、iPhone 7等大礼　　　　　　　　　　你能想象，树上长满糖果吗？　　这种童真的画面，大人想不出来　　但小孩子们却可以　　这次万象城2周年　　就要把孩子的脑洞变成现实！！　　　　位于万象城L1层中庭8米高的巨型樱花树　　它的树枝上已经结满了糖果　　不仅如此，它的树干上也充满了糖果　　这些糖果也都是　　糖果大师、唯地法餐厅、JR新干线捷运便当　　的主厨们一点一点手工制作出来的哦~　　报名#赏樱游园会#　　这个周末（22日/23日），你就提前可以来“采摘”啦　　　　七彩的世界　　这里的糖果让你怎么吃也吃不完　　你能抵挡这甜蜜无敌的魅力吗？　　无论你是大人还是孩子　　来到这里，你的童心就会唤起　　仿佛走进了童话里才有的可爱糖果屋...　　　　CandyMaster糖果大师(ifs国际金融店)：“这家店超级可爱的，糖果很可爱，小小一颗，横切面都有各种图案，很多种颜色，各种水果味。最初逛...”-大众点评网
这家店超级可爱的，糖果很可爱，小小一颗，横切面都有各种图案，很多种颜色，各种水果味。最初逛了下，觉得小小一盒48块真贵啊。虽然说是什么国外进口纯手工制作，难免还是觉得纯属提升逼格的说法。后来妹妹很喜欢水晶球，她受不住诱惑，我就负责吃好啦。别看它小小的，水果味还蛮浓的，也很化渣，不粘牙，脆崩嘣的。还蛮好吃的。
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回应内容应大于0小于500个字符!糖果大师(青岛万象城店)：“今天买了个48的给好朋友，觉得挺好吃的……糖果大师品牌源自欧洲，以手工糖果为主打产品，手工糖...”-大众点评网
今天买了个48的给好朋友，觉得挺好吃的……糖果大师品牌源自欧洲，以手工糖果为主打产品，手工糖果的制作过程也是一门的独特工艺，操作师傅通过煮糖、调色、拉糖、手磨、切割到最后包装，每次总共需要耗时约一个半小时，过程中须严格要求对时间的把控，少有偏差就会影响艺术品的呈现。糖果的口味多达20余种，其中水果味最受欢迎，也有10多种，主打柠檬味、香橙味以及清柠味。
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