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路边摊食品危害-精
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路边摊食品危害-精
官方公共微信烤面筋的危害你知多少？
路边摊烤面筋的危害你知道多少？常吃烤面筋对人有害吗？
时间： 21:38:38&&&来源：&&&&&&&&&&&
逛街吃夜市相信大家都吃过烤面筋这种街头小吃吧，烤面筋香辣有嚼劲，是最风靡的街头小吃之一，那么，烤面筋是如何制作的?对人体有没有害处呢?今天我们一块来看看。
一、面筋的制作方法
将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多，以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是&水面筋&。
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　　郑州晚报记者 原创
　　“一厂夜市，约起？”
　　大家身边的人有没有特别喜欢去夜市。
　　什么一厂、二厂、四厂......汝河路小区、健康路、黄河路、关虎屯......如数家珍。
　　兼职大家科普君的医馆君不得不提前打点预防针。
　　汝河小区夜市
　　地址：桐柏路汝河路交叉口
　　四厂夜市
　　地点：西区国棉四厂后街。
　　一厂大排档
　　地址：桐柏北路棉纺西路口西
　　我市召开2016年布病联防联控工作会议
　　通讯员 卢伟霞/文
　　小科普：
　　布病作为一种传统的人畜共患传染病，其疫情于上世纪八十年代在我国曾得到有效控制，然而近十余年却进入了快速增长期，特别是在2005年和2008年发病数、发病率分别超过历史最高水平，成为目前我国唯一超历史水平的传统传染病。
　　近年来，我市周边地区布病疫情有所抬头。市卫生和畜牧部门于4月6日在郑州市疾病预防控制中心联合召开了2016年布病联防联控工作会议。
　　郑州市疾控中心专家提醒，夏季食用未烤熟的牛羊肉等、加工生肉时操作用具生熟不分、直接饮用挤出后不加热的奶类等，小心感染“布病”。
　　布病是一种人兽共患传染病，已知有60多种动物可被感染，潜伏期一般为1～3周，最短仅3天，最长可达一年。人们在日常生活中，主要因食用未消毒或消毒不彻底的奶和肉、内脏等经消化道感染布病。
　　主要症状为发热、多汗、骨关节和肌肉疼痛、乏力、头痛，部分患者还伴有心悸、神经痛、食欲不振、腹泻、便秘等症状，民间俗称“懒汉病”。
　　当怀疑患了布病时，应及时到辖区疾病预防控制机构作咨询检测，如确诊为布病，应及时到正规医疗机构进行治疗。
　　郑州市疾控中心地方病预防控制所所长魏建军建议：
　　一是日常所需肉类及其制品要从正规渠道购买，如想吃烤肉、涮肉，最好到有餐饮服务许可证的餐馆、饭店，尽量少去或不去街头小摊；
　　二是吃涮锅时，一定要使用公用筷子，一定要把牛羊肉烤熟、涮透后再食用；
　　三是不要喝未加工的奶类制品。
　　■衔接
　　炭火烧烤
　　对健康的危害
　　张女士前几天去健康路的夜市摊吃烧烤，回去后肚子一直不舒服。医生检查是肠胃细菌感染，打了一天吊针后方才止住。
　　据医生介绍，炭火烧烤主要有以下几大危害：一是将蛋白质、脂肪转化为致癌物。高温作用能使蛋白质变性，温度达到190℃以上可热解产生致癌的杂环胺类化合物。当温度从200℃升至300℃时，杂环胺的生成量将增加5倍。
　　烧烤中，刷上去的油脂，以及肉中的油脂，经l60℃~180℃以上加热，特别是达250℃时，将致油脂变色、黏度上升、产生过氧化物，有一定毒性，并破坏氨基酸等其他营养素。最主要的有害物质是致癌物多环芳烃，如烤焦的鱼皮，多环芳烃的含量较高。
　　二是蛋白质的利用率减少了。由于温度太高，蛋白质变性太过彻底，因而不能被人体转化分解。
　　三是破坏维生素。烧烤能使食物的性能发生变化，本来是凉寒性食物会变成温热性食物，容易上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。
　　医生提醒：有高血脂、胆结石、胆囊炎病史的人更要克制吃烧烤。
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&&&网友互助
?打夜市对身体有什么影响？
拇指医生提醒您：该问题下为网友贡献，仅供参考。
能有什么办法减少些影响吗？
电脑辐射的危害
电脑所散发出的辐射电波往往为人们所忽视。依国际MPRⅡ防辐射安全规定：在50cm距离内必须小于等于25V/m的辐射暴露量。
但是您知道计算机的辐射量是多少吗？计算机的辐射量：1、键盘1000V/m2、鼠标450V/m3、屏幕218V/m4、主机170V/m5、Notebook2500V/m
此外，辐射电磁波对人体有八大伤害：
1、细胞癌化促进作用
2、荷尔蒙不正常
3、钙离子激烈流失
4、痴呆症的引发
5、异常妊娠异常生产
6、高血压心脏病
7、电磁波过敏症
8、自杀者的增加
使用电脑的你要注意电脑辐射的四大危害如下：!)
1、电脑辐射污染会影响人体的循环系统、免疫、生殖和代谢功能，严重的还会诱发癌症、并会加速人体的癌细胞增殖。`
2、影响人们的生殖系统主要表现为男子精子质量降低，孕妇发生自然流产和胎儿畸形等。2.}N
3、影响人们的心血管系统表现为心悸、失眠，部分女性经期紊乱、心动过缓、心搏血量减少、窦性心率不齐、白细胞减少、免疫功能下降等。5S
4、对人们的视觉系统有不良影响由于眼睛属于人体对电磁辐射的敏感器官，过高的电磁辐射污染还会对视觉系统造成影响。主要表现为视力下降，引起白内障等。Zc=
国家质检总局昨天公布的最新电脑产品质量国家监督抽查结果表明，电脑中的电磁辐射不容忽视。
国家质检总局抽查了北京、上海、天津、重庆、浙江、湖北等14个省市的电脑产品，抽样合格率为72%。据了解，这次抽查结果表明，目前国内市场上的电脑产品在运算速度、多媒体功能和软硬件支持性方面都比以前有了较大提高，但一些企业的产品质量水平不够稳定。在这次抽查中，四通、惠普、沐泽等知名企业的电脑产品也被鉴定为不合格产品。
据了解，这次电脑产品质量国家检验抽查过程中所发现的主要质量问题是电磁兼容性中的辐射骚扰、传导骚扰指标超标。辐射骚扰是电脑工作时向空间发射的一种电磁波干扰，这种干扰会影响其他电器特别是高灵敏度电器的正常工作；传导骚扰则会影响在同一电网内其他电器的正常工作，像组成整机系统的主板、显示卡、开关电源、显示器、键盘、鼠标等，若选购不好都会引起辐射骚扰超标。抽查中发现有的企业由于对标准理解不够，零部件进货控制和生产线组装质量控制不严，缺乏必要的检测手段，致使产品质量不合格。
本次抽查发现的7家微机辐射骚扰超标的企业、商标及型号是：
北京四通计算机技术有限公司，四通，震撼JS100；
重庆信博信息技术开发有限公司，Xinbo，自由村1101；
南宁胜利科技股份有限公司，胜利，跨越Ⅰ；
上海博泰电脑科技有限公司，博泰，BT—SMC—I3298；
武汉市聚星电脑有限公司，神脑通，JXSD530L；
北京和源沐泽科技发展有限公司，沐泽，E时尚510D；
上海惠普有限公司，HP，P7281—L2325。
揭开电脑“辐射”的X档案
俗话说：金无足赤。电脑，作为一种现代高科技的产物和电器设备，在给人们的生活带来更多便利、高效与欢乐的同时，也存在着一些有害于人类健康的不利因素。
电脑对人类健康的隐患，从辐射类型来看，主要包括电脑在工作时产生和发出的电磁辐射（各种电磁射线和电磁波等）、声（噪音）、光（紫外线、红外线辐射以及可见光等）等多种辐射“污染”。
从辐射根源来看，它们包括CRT显示器辐射源、机箱辐射源以及音箱、打印机、复印机等周边设备辐射源。其中CRT（阴极射线管）显示器的成像原理，决定了它在使用过程中难以完全消除有害辐射。因为它在工作时，其内部的高频电子枪、偏转线圈、高压包以及周边电路，会产生诸如电离辐射（低能X射线）、非电离辐射（低频、高频辐射）、静电电场、光辐射（包括紫外线、红外线辐射和可见光等）等多种射线及电磁波。而液晶显示器则是利用液晶的物理特性，其工作原理与CRT显示器完全不同，天生就是无辐射（可忽略不计）、环保的“健康”型显示器；机箱内部的各种部件，包括高频率、功耗大的CPU，带有内部集成大量晶体管的主芯片的各个板卡，带有高速直流伺服电机的光驱、软驱和硬盘，若干个散热风扇以及电源内部的变压器等等，工作时则会发出低频电磁波等辐射和噪音干扰。另外，外置音箱、复印机等周边设备辐射源也是一个不容忽视的“源头”。
从危害程度来看，无疑以电磁辐射的危害最大。国内外医学专家的研究表明，长期、过量的电磁辐射会对人体生殖系统、神经系统和免疫系统造成直接伤害，是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因和造成孕妇流产、不育、畸胎等病变的诱发因素，并可直接影响未成年人的身体组织与骨骼的发育，引起视力、记忆力下降和肝脏造血功能下降，严重者可导致视网膜脱落。此外，电磁辐射也对信息安全造成隐患，利用专门的信号接收设备即可将其接收破译，导致信息泄密而造成不必要的损失。过量的电磁辐射还会干扰周围其他电子设备，影响其正常运作而发生电磁兼容性（EMC）问题。
因此，电磁辐射已被世界卫生组织列为继水源、大气、噪声之后的第四大环境污染源，成为危害人类健康的隐形“杀手”，防护电磁辐射已成当务之急。满意请采纳
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危害肯定有的， 少量的应该没什么影响
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