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菜品：金参会双绝展示地：第八届餐博厨师赛现场
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餐饮总裁创新训练营第1期在深顺利举办
鹤九：预测2017餐饮界8大热门关键词
中国第一本《互联网+餐饮》著作：让餐企快速读懂8大互联网思维
或许到那时，去一家星巴克，手里翻翻书，买着星爸爸发行的各种貌美的限量版杯子，抿一口咖啡，高端
&&夜叶&&&&&&1755&&&&&&&
麦当劳2017年第一季度营收56.8亿美元，虽然同比减少3.7%，但仍然超过了分析师的预期。
&&Evelyn 杜&&&&&&1952&&&&&&&
走进永辉超市旗下的“超级物种”，看到各种餐饮业态，突然间迷茫了，这到底还是不是超市？
&&外卖头条&&&&&&1042&&&&&&&
纸包鱼，是结合了传统烤鱼和韩式烤肉的新一代健康烤鱼。其进入市场已三年有余，从地方特色逐步发展
&&杨毅&&&&&&1409&&&&&&&
掌握自助餐这门生意背后的商业逻辑和秘密，你就知道，在不偷工减料、不用黑心材料的情况下，自助餐
&&新消费内参&&&&&&1821&&&&&&&
你可能不知道，火遍社交网络的网红茶饮“喜茶”去年拿到了 IDG 资本和今日投资 1 亿人民币
&&希凌 &&&&&&1831&&&&&&&
在北上广深，如果留心的话，你会发现，一些餐厅或通过标识、桌牌，或通过服务员来提醒你，如果对服
&&新浪上海&&&&&&1922&&&&&&&
如果餐厅的顾客主要集中在四、五十岁的中老年群体，抑或是长时间不见新面孔，那么，就非常有可能意
&&琉雀&&&&&&1235&&&&&&&
每周一参“创业笔记”栏目，精选最具价值的餐饮知识为餐饮老板创业保驾护航！今天给大家聊聊关于“
&&职业餐饮网&&&&&&1457&&&&&&&
4月24日晚，丹麦驻华大使馆官方微博发布了题为《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》的微
&&第一财经日报(上海)
&&&&&&1540&&&&&&&
张勇接受采访称，今年可能新开80家门店，海底捞预计今年营收将增长30%以上，达到100亿元人
&&新浪&&&&&&1919&&&&&&&
2017第二届“中国好餐厅”全国总决赛于4月26日在上海梅赛德斯奔驰文化中心盛大举行，“将军
&&黄珊珊&&&&&&2140&&&&&&&
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> 年中国餐饮业投资分析及前景预测报告（上中下卷）
年中国餐饮业投资分析及前景预测报告（上中下卷）
图表1　不同城市的人最喜欢的快餐种类
图表2　不同城市比较经常吃的时间
图表3　不同年龄的人最常吃快餐的时间
图表4　不同城市的市民在选择快餐时较多考虑的因素的比例
图表5　银行卡刷卡手续费项目及费率上限表
图表6　年全国餐饮收入及增速状况
图表7　2015年全国餐饮收入月度增长状况
图表8　2015年限额以上单位餐饮收入及增长情况
图表9　2016年全国餐饮收入及增长情况
图表10　2016年限额以上单位餐饮收入及增长情况
图表11　2015年餐饮百强企业成本费用情况
图表12　2015年餐饮百强企业净利润增速分布状况
图表13　2015年餐饮百强企业盈利能力
图表14　2015年餐饮五百强门店盈利状况
图表15　2015年餐饮百强企业业态分布情况
图表16　2015年餐饮五百强门店业态分布情况
图表17　2015年餐饮百强企业数最多的省市top10
图表18　2015年餐饮五百强门店最多的省市top10
图表19　2015年餐饮百强企业扩张情况
图表20　2015年餐饮百强企业门店数分布
图表21　2015年餐饮百强企业经营区域分布
图表22　2015年餐饮企业营业收入统计
图表23　2015年餐饮百强企业营收增速分布状况
图表24　2015年主要省市餐饮市场发展状况
图表25　年春节黄金周全国零售及餐饮企业销售额及增速
图表26　年春节餐饮增速与同期1-2月餐饮收入增速对比
图表27　2014年春节周全国各地餐饮市场数据
图表28　2014年重点特色餐饮品牌门店拓展情况
图表29　餐饮消费调查受访者基本情况
图表30　影响消费者选择餐厅的因素
图表31　消费者获取餐厅信息的一般途径
图表32　好友美食自拍及分享消费体验对餐厅选择的影响程度
图表33　美食点评类网站其它消费者的评价对餐厅选择的影响程度
图表34　消费者预定餐厅的一般方式
图表35　消费者在餐饮消费时的支付方式
图表36　受访者关注餐饮微信公众账号的企业数量
图表37　餐饮微信公众账号推送信息的浏览情况
图表38　餐饮微信公众账号推送信息的受欢迎程度
图表39　外卖订单送达所需时间情况
图表40　2014年我国西餐行业营收情况
图表41　2014年西餐业营业额变动情况
图表42　2014年我国西餐业盈利能力
图表43　2014年我国西餐业市场增长情况
图表44　2014年我国西餐业产业化程度
图表45　2014年我国西餐业成本支出比例
图表46　2014年美国汉堡品牌排名
图表47　2014年美国鸡肉快餐品牌排名
图表48　2014年美国三明治及潜水艇三明治品牌排名
图表49　快餐行业2014年较2013年增长情况
图表50　2014年餐饮消费比例
图表51　手机外卖点餐的调查结果
图表52　手机外卖点餐食物购买情况调查
图表53　消费者快餐渠道选择
图表54　消费者选择快餐时间段
图表55　消费者在快餐上的人均花费
图表56　快餐菜式点单率Top5
图表57　2014年北京市社会消费情况
图表58　北京餐饮商家存量趋势表
图表59　年北京餐饮商家增量数据表
图表60　年北京餐饮商家日均增量数据表
图表61　北京2016年上半年品类存量变化
图表62　北京2016年上半年品类占比变化
图表63　上海餐饮商家存量趋势表
图表64　年上海商家增量数据表
图表65　年上海商家日均增量数据表
图表66　上海2016年上半年品类存量变化
图表67　2016年上半年上海品类占比变化
图表68　闭店和营业店数比较
图表69　开闭点周期比较
图表70　人均消费情况
图表71　2015年广东省餐饮业额及同比增长情况
图表72　2015年广东省月度收入统计
图表73　年广东餐饮50强企业营业收入分析
图表74　2015年广东省餐饮业业态分布情况
图表75　2015年广东省餐饮50强企业地区分布情况
图表76　广州餐饮业业态分布
图表77　各行政区餐饮店铺分布数量
图表78　年广州餐饮商家存量趋势表
图表79　年广州餐饮商家增量数据表
图表80　年广州餐饮商家日均增量数据表
图表81　2015年深圳餐厅增量情况
图表82　年深圳餐饮商家存量趋势表
图表83　年深圳餐饮商家日均增量数据表
图表84　2016年深圳品类存量变化
图表85　2016年深圳品类占比变化
图表86　开店数量排名前十的品牌在48个城市综合体及购物中心店铺数量及分布率
图表87　餐饮店铺分布率
图表88　餐饮企业经营情况
图表89　餐饮企业投资回收期
图表90　2015年限额以上住宿业和餐饮业营业额增速
图表91　年中国餐饮团购市场成交规模
图表92　2015上半年我国团购品类构成
图表93　年中国餐饮团购参团人数
图表94　年中国餐饮团购市场规模预测
图表95　2015年互联网餐饮外卖市场实力矩阵
图表96　厂商现有资源
图表97　厂商创新能力
图表98　年餐饮O2O行业市场规模
图表99　年餐饮外卖O2O订单规模
图表100　垂直领域市场情况
图表101　年我国餐饮行业O2O在线商务用户规模
图表102　餐饮O2O用户主要地域分布
图表103　餐饮O2O用户最关心因素
图表104　餐饮外卖O2O用户访问途径
图表105　财年百胜餐饮综合收益表
图表106　财年百胜餐饮分部资料
图表107　财年百胜综合收益表
图表108　财年百胜分部资料
图表109　财年百胜综合收益表
图表110　年百胜中国区销售额占比
图表111　年百胜集团及中国区餐饮利润率
图表112　年麦当劳综合收益表
图表113　年麦当劳收入分地区资料
图表114　年麦当劳综合收益表
图表115　年麦当劳分部资料
图表116　年麦当劳综合收益表
图表117　年麦当劳分部资料
图表118　麦当劳的价值观
图表119　麦当劳的&三脚凳&经营理念
图表120　财年棒约翰综合收益表
图表121　财年棒约翰分部资料
图表122　财年棒约翰综合收益表
图表123　财年棒约翰综合收益表
图表124　财年星巴克综合收益表
图表125　财年星巴克收入分产品资料
图表126　财年星巴克收入分地区资料
图表127　财年星巴克综合收益表
图表128　财年星巴克分部资料
图表129　财年星巴克收入分地区资料
图表130　财年星巴克综合收益表
图表131　年味千（中国）综合收益表
图表132　2013年味千（中国）业务分部资料
图表133　年味千（中国）合并综合收益表
图表134　年味千（中国）销售收入分行业情况
图表135　年味千（中国）综合收益表
图表136　年味千（中国）分部资料
图表137　年上海锦江国际酒店发展股份有限公司总资产和净资产
图表138　年上海锦江国际酒店发展股份有限公司营业收入和净利润
图表139　2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司营业收入和净利润
图表140　年上海锦江国际酒店发展股份有限公司现金流量
图表141　2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司现金流量
图表142　2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务收入分行业
图表143　2015年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务收入分地区
图表144　年上海锦江国际酒店发展股份有限公司成长能力
图表145　2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司成长能力
图表146　年上海锦江国际酒店发展股份有限公司短期偿债能力
图表147　2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司短期偿债能力
图表148　年上海锦江国际酒店发展股份有限公司长期偿债能力
图表149　2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司长期偿债能力
图表150　年上海锦江国际酒店发展股份有限公司运营能力
图表151　2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司运营能力
图表152　年上海锦江国际酒店发展股份有限公司盈利能力
图表153　2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司盈利能力
图表154　年华天酒店集团股份有限公司总资产和净资产
图表155　年华天酒店集团股份有限公司营业收入和净利润
图表156　2016年华天酒店集团股份有限公司营业收入和净利润
图表157　年华天酒店集团股份有限公司现金流量
图表158　2016年华天酒店集团股份有限公司现金流量
图表159　2015年华天酒店集团股份有限公司主营业务收入分行业、产品、地区
图表160　年华天酒店集团股份有限公司成长能力
图表161　2016年华天酒店集团股份有限公司成长能力
图表162　年华天酒店集团股份有限公司短期偿债能力
图表163　2016年华天酒店集团股份有限公司短期偿债能力
图表164　年华天酒店集团股份有限公司长期偿债能力
图表165　2016年华天酒店集团股份有限公司长期偿债能力
图表166　年华天酒店集团股份有限公司运营能力
图表167　2016年华天酒店集团股份有限公司运营能力
图表168　年华天酒店集团股份有限公司盈利能力
图表169　2016年华天酒店集团股份有限公司盈利能力
图表170　年西安饮食股份有限公司总资产和净资产
图表171　年西安饮食股份有限公司营业收入和净利润
图表172　2016年西安饮食股份有限公司营业收入和净利润
图表173　年西安饮食股份有限公司现金流量
图表174　2016年西安饮食股份有限公司现金流量
图表175　2015年西安饮食股份有限公司主营业务收入分行业、产品、地区
图表176　年西安饮食股份有限公司成长能力
图表177　2016年西安饮食股份有限公司成长能力
图表178　年西安饮食股份有限公司短期偿债能力
图表179　2016年西安饮食股份有限公司短期偿债能力
图表180　年西安饮食股份有限公司长期偿债能力
图表181　2016年西安饮食股份有限公司长期偿债能力
图表182　年西安饮食股份有限公司运营能力
图表183　2016年西安饮食股份有限公司运营能力
图表184　年西安饮食股份有限公司盈利能力
图表185　2016年西安饮食股份有限公司盈利能力
图表186　年中国全聚德（集团）股份有限公司总资产和净资产
图表187　年中国全聚德（集团）股份有限公司营业收入和净利润
图表188　2016年中国全聚德（集团）股份有限公司营业收入和净利润
图表189　年中国全聚德（集团）股份有限公司现金流量
图表190　2016年中国全聚德（集团）股份有限公司现金流量
图表191　2015年中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务收入分行业、地区
图表192　年中国全聚德（集团）股份有限公司成长能力
图表193　2016年中国全聚德（集团）股份有限公司成长能力
图表194　年中国全聚德（集团）股份有限公司短期偿债能力
图表195　2016年中国全聚德（集团）股份有限公司短期偿债能力
图表196　年中国全聚德（集团）股份有限公司长期偿债能力
图表197　2016年中国全聚德（集团）股份有限公司长期偿债能力
图表198　年中国全聚德（集团）股份有限公司运营能力
图表199　2016年中国全聚德（集团）股份有限公司运营能力
图表200　年中国全聚德（集团）股份有限公司盈利能力
图表201　2016年中国全聚德（集团）股份有限公司盈利能力
图表202　SPA信息的采集
图表203　连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成
图表204　2014年连锁餐饮企业门店数按行业类别分类构成
图表205　2014年连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成
图表206　2015年获得融资的项目
图表207　中投顾问对年中国收入预测
图表208　中投顾问对年中国餐饮百强企业营业收入预测
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