一下飞机就有亲切感，“我真的有记忆，来过这里。”
留下三个未成年孩子和一对需要长期吃药的古稀老人。
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　　沃尔玛阳光新路店的结账台前,顾客寥寥无几。齐鲁壹点记者左庆摄
　　不仅洋超市面临考验,国内超市巨头也在转型,去年已关了727家各类门店的华润万家计划今年再关闭68家门店,同时将发展重心转向便利店和社区商业。实际上,消费者正在抛弃传统的大型超市。记者在采访中了解到,不少年轻人一年也光顾不了一次大型超市,大超市的客户群正在被崛起的社区超市、电商和垂直领域超市蚕食。
　　要关门的沃尔玛阳光新路店里,很多货架都空了。齐鲁壹点记者 左庆 摄
　　便利店开到门口
　　大超市不用去了
　　沃尔玛虽然在济关闭了一家门店,但大型超市佳世客和麦德龙却要来了,这无疑会进一步加剧大超市在济南市场的厮杀。不过,麦德龙是以仓储式批发为主,只接待大宗采购和会员客户,与传统的大润发、华联等形成了差别竞争。佳世客在青岛的业绩一直不错,其生鲜非常强,而且这次选择与本土巨头鲁能合作,显然是有备而来。
　　虽然有的大超市还在济南加紧布局,但许多家庭主妇正离他们越来越远。在济南名士豪庭小区,华联生鲜社区超市成为许多居民的购物首选,居民杨女士说,“价钱和大超市基本持平,品种也丰富,买日常用品完全没有必要再去大超市了。”
　　从2014年开始,华联超市所属的济南华联以华联鲜超便利店的形式开进了各个小区,已发展到了25家,明年有望收支平衡。这些便利店及时适应了人们消费习惯的更替,很多年轻人不喜欢跑很远到大超市买东西,拐角处的便利店帮他们解决了大问题；他们不喜欢做饭,便利店则有方便食品提供。
　　除此之外,垂直领域超市也大行其道。市民韩女士说,现在买化妆品可以去屈臣氏,买母婴商品可以去母婴连锁店,买零食可以去跨境保税店。尤其近两年,专业超市在济南如雨后春笋。比如韩树韩国超市,经营韩国进口产品,以小食品、饮料为主,同样有韩国进口日用百货。此类超市的出现,让市民购物选择更具多样化,不再需要到大卖场里买买买。
　　相比之下,传统大卖场的痛点在于,经营的产品没有任何差异化,讲究一站式购物,商品虽一应俱全,但同时也意味着不可能在某一方面十分专业。行业的细分,实际上也要求传统卖场的转型,需要有差异化的产品、清晰的经营目标、明确的客户群体。
　　大商超利润下滑
　　新一波关店潮来临
　　越来越多的年轻消费者正放弃大型超市购物。家住闵子骞路的“80后”济南单身白领张楠,已经两个月没去附近的洪楼大润发了,她说,“菜市场的蔬菜比大超市更新鲜,还有一家统一银座便利店购买日用品足够,其他的购物电商就解决了。”
　　2015年,麦肯锡调研显示,中国互联网消费人群中仅16％在实体店购物。互联网时代的年轻人去超市次数越来越少,实体超市线下客户流失严重。以大润发为例,在最高峰时期,济南洪楼大润发曾创下单店单日3.3万人的客流纪录,而目前的客流量不足当时的一半。
　　这些传统超市搭建的电商平台也没有赢得网购者的青睐。截止到4月29日,实名认证为“沃尔玛(中国)投资有限公司”的新浪微博粉丝有441349人,4月28日其微博上一条参与活动可获得《北京遇上西雅图之不二情书》40套情侣电影票的消息,仅有154人转发、3人评论、6人点赞。其他传统超市的微博同样是这种窘况。
　　超市行业的寒冬远没有到尽头。从几家大型超市等陆续交出的2015年成绩单来看,超市业态哀鸿遍野,业绩普遍承压,不少巨头继续关店自救。虽然大润发在济南很红火,但拥有大润发和欧尚超市的高鑫零售去年实现营业额964.14亿元,同比仅微升5%,净利润则下跌15.7％至24.43亿元。拥有银座超市的银座股份,今年一季度净利润为0.5亿元,同比竟下降54.48%。
　　传统商超新一波关店潮来了,在零售业的另一条线上,电商却在排队等IPO。有数据统计,天猫平台上有逾50家企业在内部启动IPO计划,其中,3月下旬,就有10家电商企业联名建议阿里巴巴成立“协助商家上市办公室”,为自己上市铺路。
　　中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬认为,大型超市关店与电商有一定的关系,但电商还不是主因,更多的是因为消费者需求发生了变化。“大超市刚兴起时,中国老百姓有了不同的购物体验,那里能买到质高价低的商品,而且环境好、品类全,有的还能吃饭。可是,中国的商品经济发展到现在,消费者的需求和口味已经发生了很大变化,现在再去超市看,卖的依然是几年前的那些产品,商业形态一直没有大的改变。”
　　对供货商苛刻
　　只进高利润廉价商品
　　传统商超的衰落,在孟兴华这样的供货商看来,有一定的必然性,“他们只研究利润,不去研究产品。”
　　做了20年出口鳕鱼生意的孟兴华苦恼的是,他的产品竟然送不进国内超市。孟兴华是青岛爱源食品有限公司的总经理,20多年来,这家企业一直为欧美消费者生产鳕鱼产品。从去年开始,他一心想把自己的产品推到国内超市。由于鳕鱼的中高端定位,他把目光瞄向了经营进口食品的中高端超市身上,先后在青岛找了OLE、永茂、麦凯乐等多家超市洽谈,但谈判很不顺利。
　　“传统大型超市经营思想非常僵化,他们不去研究消费者的诉求,不去发现市场上的消费热点,依然固守着哪个产品利润更大回扣更多的经营观念。”孟兴华说,自己的产品在国内市场上属于新品,大多数超市认为新品风险高,所以不感兴趣,有的超市还给他开出了极为苛刻的条件,“要求我的产品得达到规定的销量,否则就要自己回购。”
　　进不了传统商超,孟兴华索性自己开超市,如今他在青岛开了五家店,年销售额达两千万元,还打算将终端零售渠道扩展到50家,“所以说不是商品不行,是超市的吸引力在下降。”
　　另一个典型的案例是这些大型超市竟难觅章丘大葱。章丘市永盛蔬菜专业合作社是最大的章丘大葱经营主体,合作社负责人张华告诉齐鲁晚报记者,他做大葱生意很多年,章丘大葱一直没能进入济南传统的大型超市,“大超市卖普通大葱价格低、利润高,章丘大葱本身批发价就高,再进超市,价高了老百姓不买,价低了超市嫌利润薄,所以超市根本不考虑俺。”
　　中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬对齐鲁晚报记者表示,此前,传统商场在终端零售市场拥有绝对话语权,他们习惯了这种凌驾于供货商的姿态,所以更愿意销售那些价格低廉、销量大、利润高的产品。
　　朱丹蓬说,大型超市要突破目前的困境,关店止损、转型并购、加速触网、跨界合作是自救的主要出路。要么转为大型商业综合体,要么成为24小时便利店,BC类的门店(指营业面积通常在300－1000平米的中型超市)的生存空间被进一步压缩,“因为它越来越难以满足消费者吃喝购娱的消费需求,也不能满足现代人追求便利化的生活方式。”
　　（齐鲁晚报&齐鲁壹点 记者 任磊磊 张玉岩）
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客服邮箱：为什么生意越来越难做？如何给实体店找出路？
&为什么实体的生意会越来越难做？咱们先来分析一下以前的实体店为什么很好做而且很赚钱的吧。
&随着手机应用的大力开发，我们现在完全可以用一部手机去操控我们能实现的任何事物，工作，聊天，购物，社交等等活动都可以通过一部智能手机去实现，2014年下半年开始冒出来的微商，2015年整个微信朋友圈爆炸似的刷屏，到2016年日趋完善，成熟，现在，我们完全可以足不出户，在手机上点一点，动动手指就买到任何自己想要的商品，并且有快递给送货到家，在这种便捷面前，我们变的越来越懒，就算有时间，也不想跑出很远去实体店里进行购物，第一反应就是拿出手机，打开淘宝或者是微信，很多时候我们去逛实体，并不是冲着去买什么东西，而是实在是无聊了，想出去走走，路过进入看一看，有喜欢的顺带买一些，没有就干脆甩头走人。
在2003年以前在淘宝还没有诞生的时候，中国境内没有电子商务的概念，老百姓买东西唯一的途径就是去商场，超市，农贸市场等等这类的实体店铺，那个时候电脑也不是什么普及的家电，手机也都是蓝屏或者是绿屏的，功能也就是打打电话，发发短信，不要提什么上网啥的功能了，人们得到信息的途径也只能通过电视，书刊，报纸这些媒介，但是很多的商机是无法通过这些媒介直接获得的，这就是所谓的信息不对称，所以说那时候的实体店就是抓住了那个时期的这种优势，从外地低价进货，当地高价销售，而且客户又无法获得相关产品更多的信息，只能认听卖家的一面之词，就算去货比三家，如果当地的卖家都掌握了这个规则，也是只能听到更多的忽悠之词，这就是为什么在淘宝出现之前，实体店会如此红火的主要原因，就是因为信息不对称。
&&分析完了实体店为什么赚钱，那么咱们在来说一说当今做实体为什么越来越难做吧
　　其实原因很简单，从2003年淘宝诞生之日起，实体店的生意就已经开始出现颓势，有先见之明的已经把店铺开到了网络上，在网络上开辟自己的第二阵地，这些入住淘宝时间早并且有计划，有规模去运作的现在基本上都是皇冠以上的店铺，毕竟这类人群还是属于少数，大部分人还是墨守成规，坚守自己的实体店铺，而随着淘宝，京东，1号店等等这类网络购物平台的迅速崛起，老百姓购买产品的方式和得到信息的渠道越来越开阔，实体店铺的生意在庞大的网络面前变的越来越脆弱，除了经营时间较长，有一定客户资源和人气口碑的品牌店铺来说，所受的冲击还能承受的话，其他一些中小型的店铺很多都是今天开业明天转让。
&大家可以去自己当地那些购物街，步行街去转一转，虽然很多门面都是有租客的，但是经常换品牌的门面也是时有发生的，并不像从前那样一个牌子能在某一个区域内做很长时间，淘宝等线上购物平台的商品种类也是越来越齐全，真的是没有你买不到，只有你想不到，淘宝打出“万能的淘宝”这个称号也并不是心血来潮。
&还有一方面，随着这几年物价的上涨，房价的不断攀升，好地段的门面租金也是越来越贵，并且做实体也是要有高额投入的，选址→交租金→装修→进货→招聘雇员→开业→推广宣传等等，后期还会有大量的资金投入，这些非一般普通百姓所能承受的，并且在短期内还无法看到收益，甚至在未来的一两年内也未必能收回成本。但是在网络上则不用这么大张旗鼓，淘宝上开一家店铺是免费的，注册一个账号，把产品经过图片美化配上产品介绍就可以放入到店铺里，剩下的就是去做店铺推广，这也是可以不花一分钱就能做到的事情，而且在网络上面对的是整个互联网的客户，实体也只是针对于你所开店的那个区域，很少有人能驱车走几个小时的路跑到你的实体店铺里购买东西的，但是在网络上却是可以实现，你在东北开个店也许就会有海南的客户去购买，这就是网络销售的魅力。
&以上所讲这就是为什么实体越来越难做，赚钱越来越少的真正原因，网络给了我们越来越多的实惠和方便，也带来更多的巨大的经济利益，如果你还抱着做实体的老思想一直走下去的话，下一个被淘汰的将会是你哦，只有线上线下同时运作，才是当今发展的正确选择。
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农村开超市 六大店面设计技巧让生意更红火
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随着我国经济的快速发展，农民的生活水平也在不断的提高。现在在农村做生意的人越来越多，特别是国家商务部在全国启动了“万村千乡市场工程”建设，吹响了连锁超市进军农村市场的号角，在农村开超市成为新的赚钱项目！
&&& 门面就是超市的品牌、形象。因此，农村连锁超市也要注意店面设计。了解农村连锁超市店面设计的技巧有利于农村连锁超市经营销售。那么，农村连锁超市店面设计有哪些技巧?下面就介绍农村连锁超市店面设计的技巧。
&&& 农村连锁超市店面设计的技巧一：大小招牌巧组合。
&&& 在当地，国商连锁超市有一定的知名度，刘桂芹引进了这块连锁招牌，将自己的店命名为“国商连锁超市黄泽店”，利用连锁超市的招牌提高自己店铺的知名度。国商连锁超市黄泽店的门头十分醒目。招牌与超市店面等长，上面除了印有醒目的“国商连锁超市黄泽店”字样外，还印上了“嵊州市放心示范商店”等字样，让顾客平添一份信任，买得放心。
&&& 农村连锁超市店面设计的技巧二：玻璃墙上贴标语。
&&& 农村连锁超市面向街道的一面全部装修成透明的玻璃墙，店主将农村连锁超市的经营理念制成宣传标语贴于玻璃墙上。“走正道、售正货、树正牌”等标语突出了农村连锁超市的经营宗旨，起到了比较好的宣传效果。除了张贴宣传标语外，玻璃墙也成了张贴商品宣传单和悬挂广告横幅的好地方。由于玻璃透明性较好，贴在里面的商品宣传单从外面看也比较清晰，有了玻璃的保护，宣传单也能保持得更长久，起到了更好的宣传作用。
&&& 农村连锁超市店面设计的技巧三：卷烟柜台醒目放。
&&& 在农村连锁超市进门处摆放了木柜货架和玻璃柜台，高档商品都摆放在这里。其中，卷烟的摆放成为一大亮点。卷烟柜台摆放在进门处的醒目位置，柜台里的烟从高档的到低档的都有，品种很齐全。小包卷烟分层摆放在斜放式玻璃柜台中，与标价签一一对应，价格清晰，消费者购买时一目了然。整条卷烟摆放在木柜货架上。店主将中高档烟，尤其是高档烟摆放在非常显眼的位置，让顾客感觉到店里的卷烟很上档次。
&&& 农村连锁超市店面设计的技巧四：合理设置陈列区。
&&& 农村连锁超市的经营面积、资金实力等很难与城市中的大超市相比，但农村连锁超市可以利用现有资源，合理布置经营场所，满足经营的需要。进出口、结账区、货架陈列区、冷冻食品区等一些大超市所有的基本分区，店内都具备。各分区内，商品摆放得井井有条，一些难以放置货架的狭小空间也堆放了相应的商品，充分利用了空间。在货架设置方面。虽然货架间的通道看起来不如大超市的那么宽敞，但足以满足农村顾客的购物需要。另外，货架上的商品按照商品大类各自划分区域。为了更多地陈列商品，各单品的陈列数量较少。商品分区合理，方便顾客。
&&& 农村连锁超市店面设计的技巧五：促销专区吸引人。
&&& 设立促销专区是该超市的一大亮点。一些农村连锁超市往往在原有商品标价签的基础上放置专门的促销标识，国商连锁超市黄泽店在此基础上，利用陈列架专门设置了一个促销专区，将搞促销活动的商品集中陈列在一起，方便顾客选购。经常有一些老顾客，进门后就直奔促销专区，看又有哪些商品打折销售。农村连锁超市在设置促销专区上有其独特的优势。农村超市经营面积较小，商品品种相对较少，为促销专区的设置提供了条件。
&&& 设立促销专区既能方便顾客购买，又能提高经济效益，可谓一举两得。
&&& 农村连锁超市店面设计的技巧六：运动专柜有特色。
&&& 运动专柜是近期开辟的一个新天地。店主在设计和装修时注重运用了色调和灯光，使这一专柜体现出一种时尚气息，在超市内十分抢眼。设置运动专柜，店主主要出于这样的考虑：随着生活水平的提高，农村顾客对运动休闲类商品的消费需求不断增加，农村集市上的低档次商品难以满足需求，于是很多顾客都进城购买。在超市内精心设置运动专柜，引进适应农村市场消费档次的品牌供顾客挑选，既可成为超市的一大经营亮点，又可以为顾客提供方便。
&&& 六大技巧让你的生意越来越红火，稳赚财富人生。还在犹豫什么，赶紧行动抢占商机吧！
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　　和商品种类繁多的大超市相比，社区中的小便利店也有自己的优势，除了离社区居民近，能为用户提供更方便、更快捷的服务外，还能更加了解用户。今天笔者就给大家分享几招如何更好的经营自己的。
细心关注每一个顾客的需求
　　不知道店主们有没有遇到过这样的情况：有顾客来买商品，但是自己店里面恰好又没有那个商品品类。面对这样的情况，可能大多数店主都是回答顾客没有过后就没有下文了。其实聪明的店主应该是及时记录下来顾客想要的商品，之后再尽可能增加这种商品种类，以满足用户的个性化需求。这样的做法不仅可以赢得用户的多次购买，并且还可以让用户感受到你用心的服务态度。说到这里，笔者还建议店主们还可以入驻到一些如狂帮生活这样的社区O2O平台上，这样就可以借助平台的用户反馈和一些运营数据去改进自己的商品方面的供应服务，有心的店主如果对笔者的建议感兴趣，可以上狂帮生活（）的官网去了解具体的入驻事项。
　　二、建立顾客档案
　　俗话说做生意要学会做好社交，建立顾客档案看似很麻烦的一件事，如果一旦坚持做好，后期会给自己的门店带来持续的收益。如可以根据建立的顾客档案上面的住址实行送货到家，也可以借此延伸到自己制订送货时间段（可节约成本）。另外，还可以根据顾客档案建立客户折扣制，安排合理的折扣给顾客，或者用自己精心选择的赠品回报顾客。这些服务不仅可以让自己和顾客的关系更贴近，还能建立起一个属于自己的好口碑。
增加自身的经营管理能力
　　一看到经营管理这样高大上的词，店主们肯定心里就开始打退堂鼓了，觉着自己就是简单开个店卖点东西，笔者想告诉大家：面对自己不熟悉的板块时，千万不要在还没有做之前就怀疑自己不行。其实门店的经营管理，最主要还是以“服务社区”为前提，可以从下面这几个方面入手。
　　（1）增加门店的经营项目。
　　，顾名思义就是社区中的小商店，每一家这样的便利店在经营项目上边都会面对比较大的局限性。聪明的店主应该打破自己的惯性思维，可以把增加经营项目列为自己门店的首级目标。如可以增加一些增值服务项目中的代缴费、充值等服务，争取让自己的小店可以为顾客提供多样化的服务，这样就可不断的增加消费者的入店次数，从而达到提升整体经营业绩的目的。
　　（2）有自己的门店风格
　　如果你的门店是连锁加盟店，那不管在商品定位还是在装修格调上边肯定都面临着和数千万家便利店一样的问题。其实店主可以尝试形成各自的小店特色格调，适当改变，增加畅销商品，让自己的便利店成为社区内最受顾客喜欢的小型。
　　（3）学习商品的错位营销
　　不知道店主们在决定开店之前是否有去了解商品错位营销这个概念。错位营销意思是在营销竞争中避开趋同性的竞争手段，树立自己独树一帜、别具一格的竞争理念和竞争策略，以此来拓宽自己的市场空间。当然笔者在这里提这个营销概念并不是说店主要不顾自身实际去刻意追求标新立异，而是我们在适应市场变化的同时，尽可能地去实现与竞争对手的错位。
　　上面这三招并不能概括到所有经营社区便利店的门道，除了这几点，每一个门店应该根据自身的实际做更多的调整，从每个应该改善的细节做起，最后持之以恒，你的门店销售一定会有所提升。
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