外卖店藏身居民楼 无餐饮服务许可证
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曾在该外卖店打工的张先生反映：送饭“快”的秘密是用冷冻食品，放开水里煮煮就行了。
17日，市民张先生来电反映，此前他在文亭街一家外卖餐馆打工。他发现店里菜品都不是现做，加工人员只是将冷冻食品放在开水里加热，然后倒在便当盒里进行出售。记者向泉山区食品药品监督管理局反映后，工作人员到场核查查看，因其无证经营、卫生不合格等，执法人员当场对该餐馆下发了《责令改正通知书》，让其停止餐饮服务。
外卖店藏身居民楼没招牌
打开网页、看看图片，点击喜欢的食物下单，然后坐等美食送上门&&上美食网站或者打开手机客户端定外卖这种网络订餐方式，深受年轻人尤其是办公室白领的喜爱。然而，这些美食图片的背后，饭菜真实的加工环境，您了解么？这些看上去精致的饭菜，安全、卫生状况又能打几分呢？
17日，曾在一家外卖店打工的张先生，揭开了曾经工作地方的真实状况。前段时间，张先生在文亭街一家名为&米堆米台湾风味便当&的外卖餐馆做兼职。没做几日，他发现该家外卖店送饭&快&的秘密。&全是冷冻食品，放开水里煮煮就行了。&张先生说，这些冷冻食品会放在冰柜里很长时间，有些食品都放过期了。而且，这家外卖店还是没有任何证照的&黑店&。他称，外卖店在网上留的地址都是假的。当初他去应聘时都找不到地方。后来他通过电话与负责人沟通，才找到连门头都没有的外卖店。
17日，在张先生指点下，记者在文亭街淮海农商银行东隔壁巷口里找到了这家外卖店。该外卖店在文亭小区一栋居民楼的一楼民房里，房外没有店名招牌。几个写有米堆米台湾风味便当的电动车停在门外。记者以订餐为名进入该民房，房内有两名女子，一名女子坐在电脑桌旁，不时接电话确认订单。另一名女子坐在沙发上，整理一次性餐具。记者看到，她用手分别从袋子里拿出一次性筷子、勺子，用餐巾纸将他们包在一起。包装好的筷子、勺子，被随意放在沙发上。
厨房内的一位女子说，店内的外卖是台湾风味的快餐。&饭菜都是自己现做的，提前准备好配菜，顾客要什么就直接装到饭盒里。&该名女子说，周边很多公司都是长期主顾，有的公司一次性订几十份。对于快餐是超市微波炉加热的盒饭，女子否认了。
记者提出到厨房看下饭菜分量，但被现场工作人员阻止。工作人员说，外人不能进厨房，可以等几分钟，看做好后拿出的便当。
等待期间，记者看到该外卖店墙上贴的营业执照。营业执照上的名字为&徐州知田餐饮管理有限公司&，地址在淮海西路华隆财富大厦。经营范围为餐饮企业服务；非学历职业技能培训；展览展示服务；会议服务；庆典礼仪服务；厨房用具、日用杂品、家用电器、针织纺织品、纸及纸制品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。店名、经营地址不一致。经营范围也没有外卖配送。
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[责任编辑：曹蔚翔]
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播放数：535774　　这几天，很多朋友问了我一些外卖的问题！时间关系，没有时间来给大伙一一解答，很多人打算进入这一行，却又什么都不懂，有些人说的还很天真，今天总结了下几个大伙比较关心得问题，餐饮行业水深，外卖又是这一行业细分出来的市场。　　第一、外卖说白了还是餐饮行业，你的做好吃苦的准备，不要说什么我可以啊，我能吃苦，有钱赚就行啊之类的。你的考虑的是每天不断早起奔菜市场砍价买菜，怎么样的工资结构和管理才能更好的留住员工，怎么样的菜品才更适合顾客的口味等等每天不断的琐事，说白了就是每天不断重复的做着同样的事，受了委屈的得学会自己往肚子里咽，别人上班你的忙活，别人放假你还的忙活。不要想着一劳永逸的幸福事。　　第二、关于怎么宣传更加有效果。你在想怎么宣传的同时你首选的考虑的你的配送能力有多大、厨房的出品能不能跟的上。等这两个问题得到解决了，在来考虑你的宣传范围。宣传最简单直接有效地方法就是发宣传单，宣传单你做成外卖卡的形式就行了，不用搞那么大的宣传单。也不要弄的像名片那么小，那样一菜品不好放，二人家显得你小气。做成双开折叠的形式最好，具体怎么设计就根据你店里的风格来了，外卖卡上记得硬上店里的qq、微信二维码方便积累客户和与客户交流互动。外卖卡做好了去哪里发，第一根据自己配送能力和范围在指定的区域派送，主要：店铺守店、商业街、台球室、网吧、麻将馆、宾馆、医院、影楼、车行、售楼部等。这些地方反馈过来的成交率是比较好的，而且如果菜品好、价钱合适、配送速度给力，回头客会相当多。　　第三、关于菜品的定价。很多人比较关心这个怎么定价比较合理，大伙顾虑比较多的是本地已经有多家外卖配送的了，定价太高会不会没生意，定的太低又怕赚不到钱。大伙都去快餐店里吃过饭也吃过别家的外卖，你会发现，人家并不会因为这家店比别家贵而生意不好，或者比别家更便宜而生意会更好。真正顾客关心得问题永远是那几个卫生、环境、服务、口味等。外卖的要求 就更高的了，你的加上配送速度、包装、温度（口感）等。所以人家叫不叫你家的外卖，跟价钱是没有多大关系的，当然价钱不能高的太离谱，在本地基本价钱的基础上在加上+5块以内估计大伙都可以接受，外卖的人工配送成本很高，千万不要定价太低，不然就会亏死，如果到最后你算下来都是不赚钱的，那就赶紧转变思路，或者停业，毕竟赔本赚吆喝的事还是不要做了。　　写的比较乱，今天先整理这麽多，太晚了。各位要记住天下没有免费的午餐，也没有一劳永逸的事，如果你选择了，那就全身性的投入，去把它做好来，不要三天打鱼两天晒网的思维，人身就怕两字：认真。希望对广大投身餐饮外卖行业的你能提供一些参考。大伙可以关注下我的微信公众号：老兵外卖。我会不定期的整理大伙比较关心的问题给大家答复！各位晚安！
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