711加盟者最高需缴40%利润 特许经营五年才回本
来源：财经网
原标题 [7-11加盟者最高需缴40%利润 特许经营至少五年才回本]
　　【《财经》综合报道】　　《北京商报》报道，7-11日前在北京举行了特许加盟的首场说明会。在备受关注的利润分配上，7-11总部和加盟主采取对毛利进行四六分成方式，加盟合同期为十年。虽然相比较委托加盟，7-11对特许加盟主的限制少了很多，但受限于零售行业的微利特点，再加上不断上涨的人工和租金侵蚀了大部分利润，加盟主要想盈利不仅需要耐心，更需要良好的选址。　　对此北京7-11相关负责人表示，特许加盟是一项细水长流的事业，不是谋取高额回报的投资项目。按照7-11北京的加盟条件，加盟主需要70万元的自有资金，其中包括培训费、加盟费、保证金等在内的签约预付款为33.2万元，其他费用则用于装修和办理行政许可等。　　据7-11特许加盟部的负责人介绍，总部对不同阶段、不同类型店铺的毛利抽成比例是不同的。24小时营业的门店抽成比例为38%，16小时营业的门店为40%。开业五年重新装修后的24小时营业门店的抽成比例降为36%。据了解，另一大日资便利店巨头罗森在上海的特许加盟店的抽成比例为35%，加盟合同期为五年。　　“7-11北京直营店的平均日营业额为2万元，按照30%的平均毛利率算，除去总部分成和店铺经费后，加盟主每月大约能得到6.5万元的店铺利润。”上述负责人表示。　　6.5万元的店铺利润看似丰厚，但事实上，加盟主还要从中支取员工工资和房租等费用。“就直营店来说，一家店平均需要15名员工，其中正式员工4-5名，其他为小时工，店长的月工资为3500元，其他员工为2000多元。在房租上，对特许加盟店来说，年租金低于40万元才有可能赚钱。”7-11总部的工作人员说。按直营店工资标准和40万元的租金算，加盟主每月到手的净利润仅有1万余元左右，至少五年才能回本。　　上述负责人也坦言，如果上班族的月工资能有七八千元，那就没有必要加盟。
(责任编辑：思涵)
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7-11便利店赚钱有什么秘密_7-11便利店为什么赚钱
学习啦【创业之路】 编辑：耀聪
　　7-11便利店(セブン-イレブン，7-ELEVEn)是日本零售业巨头、世界最大的连锁便利店集团Seven&11公司旗下品牌，以便利店零售经营为主要特点。7-11便利店的赚钱有什么诀窍？7-11便利店为什么赚钱？小编为你带来了&7-11便利店赚钱&的相关知识，这其中也许就有你需要的。
　　7-11便利店赚钱的秘密
& & & & 7-11便利店遍布中国、美国、日本、新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国等200多个国家和地区，拥有超过100万家店铺。&7-Eleven& 企业品牌在世界品牌实验室(World Brand Lab)编制的2006年度《世界品牌1500强》排行榜中名列第863位。
　　如今便利店的增速成为零售业销售额增长最快的业态。在北京市场上，7-11一直保持稳定的增长和较好的收益。而在世界范围内，7-11也是便利店业态的标杆企业。多年来7-11每日不停做的课题就是分析顾客的各类需求，并开发出适合他们的商品。下面由小编向大家说下7-11便利店赚钱有什么秘密?
　　秘密：差异化落点
　　福田达在2015中国便利店大会上曾表示，下一步扩张不单纯为了开店，而是开收益好的店铺。
　　据福田达透露，速食和日配产品是7-11的重中之重。约超过60%的顾客是来消费这部分产品。但其他非日配产品很难做出差异化，无法让供应商按照7-11的想法进行生产供应。
　　简单地讲，在便利店行业，非日配商品领域的特色和差异化商品主要是自有品牌商品，快餐和冷藏类商品的差异化一般由食品工厂来实现，但便利店要有一定规模才能支撑起专属工厂。目前，7-11在北京拥有两家专属食品工厂，全时便利店在顺义和河北固安有三处中央厨房，其他便利店均无自有或者专属工厂。一家食品工厂会代加工多个便利店品牌的快餐和饭团、凉面等冷藏食品。
　　此外， 北京食品药品监督局上月颁布的《冷链食品生产审查实施(2015版)》规定，冷链食品工厂企业厂房总使用面积应不少于4000平方米。但据业内人士的推测，多数便利店的鲜食来自于食品工厂的贴牌加工，工厂面积多在2000平方米左右，门槛继续加高。
　　秘密：围绕顾客所需开发新品
　　与其他便利店企业在商品上常年累月一成不变相比，7-11便利店力争在所有商品上实现一定程度的差别化。这种差异化可以体现在商品类别、陈列方式或者销售时间上。
　　在很多便利店，茶饮料都有售卖，但相比之下，7-11门店售卖的茶饮料多是不含糖和能量的纯茶饮。现在的消费者都很关注饮食的，而作为中国的特色饮品，茶叶也越来越受到年轻人的欢迎。目前市面上的茶饮料含糖的较多，可想喝茶的人会希望健康，希望喝到茶后口感回甘的感觉，不一定喜欢茶里加糖，考虑到这点，不含糖的茶饮料就形成了差异化。
　　针对顾客的不同口味要求，7-11便利店为顾客精选最适合他们的商品，而价格也把控在顾客能够接受的范围。7-11便利店曾在应季的时候推出一款鳗鱼饭，深受消费者青睐。鳗鱼饭不是什么稀罕的食品，但是平常要吃到需花60-80元，但在7-11便利店只要25元。
　　秘密：严苛的单品管理
　　在普通的便利店，商品都是按品类划分，例如饮料划分成碳酸和非碳酸品类。而在7-11对单品的管理极为严苛。在做商品分析时，7-11也是按照各类单品进行分析管理，分别对水、茶饮料等进行分析，并非简单地按饮料类一概而论。7-11便利店的商品开发人员根据销量、顾客的喜好把不同品类商品分为不同的单品，而通过单品管理达到备货的精准度。
　　当然，7-11不可能保证每款推出的新产品都得到消费者的喜欢。
　　在向市场推出新品之前，7-11先会进行内部测试。随后通过市场验证得知因为价格高而导致销售不畅，7-11就会调低价格。如果问题出在包装上则改换包装。通过一次次的修改，7-11让消费者来做出评判并最终让顾客买到称心如意的商品。
　　目前7-11日配商品平均每日两次配送，非日配则隔天一次。7-11北京有关负责人指出，&新鲜度管理是7-11的四大基本原则之一，也是立店之本，就是为了食品可让顾客在最佳的时间、最佳的口感时食用。&北京7-11方面透露，而在7-11门店通行的做法是，只要食品已经过了最适合食用的日期，就会下架而不是等到保质期。
　　在7-11便利店，有一种富含DHA成分的鸡蛋。不过，因为DHA的营养价值会因为温度的升高而减弱，7-11不但全程冷链配送，在门店销售时也在风幕冷柜中陈列。&如果最后一个环节不做好温度管理，这个商品的卖点就丧失了。&
　　从供应商到仓库再到门店，冷冻商品配送全程保持在-16℃，冷藏商品保持在5℃，每天至少三次检查门店设备的运行温度，7-11就是通过这样的配送和库存冷链管理保持食品的新鲜。
　　秘密：迎合顾客的&情感牌&
　　7-11也遭遇了成长的烦恼，顾客到便利店看重的就是购物方便、结账的便利等。
　　在7-11，原来自助加热的微波炉是放在收银员后面，顾客把便当交给店员加热也造成排队时间过长。这样的细节，7-11不会放过。如今7-11把微波炉搁置在店铺的门口，顾客可以自己加热，通过此举降低排队的时间。在加快收银节奏上，7-11也通过增加收银机来降低顾客排队等候的时间。
　　为了拉近与顾客的距离，7-11也在不断推出各种互动营销。近期电影《万物生长》热映，7-11和该电影一道玩了一次营销专场活动。只要顾客来7-11购物满20元并关注7-11官方就可参与抽取电影票，抽到电影票的顾客可以去观看专场电影，还可以在现场与《万物生长》范冰冰等各位主创人员进行亲密互动，类似这样让人激动的活动7-11经常举办。业内有评论称，到7-11门店购物的顾客以年轻消费者居多，他们关注、明星，通过如此操作7-11可以极大增加顾客对品牌的忠诚度。文/黄荣
　　秘密：复数加盟支撑扩张
　　北京7-11已进入开店最快速阶段。 据公司向北京商报记者介绍，去年完成了32家新店开业，今年的任务是40家。
　　放开复数加盟正成为7-11便利店加快扩张的战略支撑之一。位于复星中心一楼的7-11便利店在7月30日成为耿先生的第三家，他也成为北京7-11首个拥有3家加盟店的加盟主。
　　据了解，7-11加盟类型有委托经营D型与特许加盟两种形式，D型加盟是由7-11提供店面、加盟主和直系亲属二人专职经营，加盟者需要准备约35万元的启动资金，包括加盟费、工资、门店运营费用和损耗，租金、费等由7-11承担。A型除设备由总部提供外，申请人需准备店铺和装修，自有资金为70万元。
　　数据显示，截至7月31日，北京7-11一共有184家店，其中110家为加盟店，分别是1位3家店加盟主，8位2家店加盟主。据透露，拥有3家加盟店的人还有一部分正在审批中。北京7-11方面认为，加盟主直接参与店面运营，会更好地把握商品损耗，店铺盈利提高，总部分成也会随之增加。
　　秘密：高成本前进
　　即便放开复数加盟，7-11的扩张成本仍然颇高。目前北京7-11的110家加盟店中，只有3家是自带店铺的A型加盟，其余加盟店为D型加盟，在直营转为加盟后，仍然需要7-11来提供门店租金成本。同时，新开直营人员、培训等投入也不少。
　　北京便利店市场还有巨大的潜力没有发挥出来。2015中国城市便利店服务指数榜单上，在27个核心城市上，北京仅列第十名，低于太原、石家庄、呼和浩特、南宁等城市。北商研究院联合第三方数据公司调查结果显示，87%的消费者在便利店购物时，会优先选择连锁品牌的便利店。
　　不过，开更多门店在北京并不容易实现，柒一拾壹(北京)有限公司总经理福田达也在2015中国便利店大会上曾表达过&北京开店租金过高&的困扰。罗森(中国)投资有限公司总裁三宅示修也表示，租金成本上涨是很大挑战，店铺面积本应100-150平方米，但很难做到。顶着高成本前进成为便利店的常态。
　　7-11为何那么赚钱
　　便利店是位于居民区附近，以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。便利店，英文简称CVS(Convenience Store)是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。
　　该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。
　　对于24小时便利店者来说，他们不甘愿做迷你大卖场，他们的目标是&迷你餐厅&。他们店里提供一些&&服务，而就是这些服务，帮助他们赢得了收益和市场。
　　他们为什么最爱卖鲜食?
　　回想下每家便利店门口都有的面包柜吧，它们甚至还有特殊的灯光烘托!这是因为大部鲜食属于冲动型商品，放在进门处引诱因为感觉饥饿走入店铺觅食的你。
　　你最常去便利店购买的商品，一定是那些热气腾腾的便当和新鲜面包。此类商品被他们统称为鲜食&&虽然鲜食在所有商品品类中占比仅三成，但据统计，60%至70%的消费者都会进店购买鲜食。
　　鲜食还拥有较高的毛利率：毛利率通常在35%至70%之间。即使算上由于较高报废率产生的利益损耗，它依然比普通商品高出5%至10%的毛利率。
　　鲜食还能带动其他商品的销售，这被称作&并买&：比如你习惯在买便当的时候搭一瓶饮料，买面包时搭一盒牛奶。这就不难解释他们为什么投入大量人力和财力研发鲜食，频繁地推出各类特色商品，在该领域一争高下了。
　　他们为什么爱推出自有产品?
　　独一无二的自有产品是他们差异化竞争的重要砝码。譬如你买某款抹茶必须去罗森，而想要喝到Unifresh的果汁则需要光顾7-11。事实上，鲜食也是便利店自有商品的一种，除此以外，自有商品还包括了各种贴牌商品。
　　自有商品的优势在于能够完全依赖自己的流通渠道，节约在生产、销售等各个环节中产生的交易费用和流通成本。通常，一般的商品需要附加许多广告营销费用，而便利店在自己的店里售卖自有商品，凭借自己的品牌信誉，无需再支付额外的行销费用。
　　不仅如此，他们还能让自有商品在陈列上享有特殊地位，比如将其摆放在更为醒目的货架，甚至用宣传板为其写下广告。这些自家出品的商品会成为你不得不去某家便利店的原因。
　　他们的便当涉嫌抄袭?
　　那些不断引进的新口味便当常常是从人气餐厅里获得。他们有自己的产品研发人员，平时有一项令人羡慕的工作：&试吃&。尝遍各类餐厅美食的目的是将其人气菜肴研发成一款畅销的便当。
　　在便当工厂里，一切产品的分量、味道、口感都必须标准化，精确到米饭和蔬菜的重量、汤汁的浓度都必须按照统一的规格去执行。这些标准的配方是产品独特口感的&秘方&，使其成为其他便利店品牌难以复制的人气便当。
　　每当完成一款新产品的研发，都要经历&试吃&和&试销&阶段，不断改进并且调整口味，最终便当才能被摆上货架。有时，他们也会和知名餐厅合作，例如海底捞就曾为7-11提供热炒快餐的酱汁。
　　他们的便民服务真的不赚钱?
　　每家便利店都在努力扩大便民服务的范围，但事实上，这些业务并不能给他们带来多少利润。这是因为缴纳公用事业费的人力支出与利润不成正比。
　　比如在便利店的尖峰时段，你买一个便当，他们就能获取几块钱的利润，而一笔公用事业费的缴纳才赚几毛钱，可办手续的时间却大大超过直接卖一个便当的时间。从收益角度考虑，如果把缴纳公用事业费的时间全部花在贩卖普通商品上，会给他们带来更多收益。
　　他们在该领域孜孜不倦地做着各种尝试，其实看重的是未来的增长潜力，以及品牌的差异化。在便利店业务更为发达的日本与台湾地区，便利店已经找到了新的利润增长点：利用自己强大的零售网络和配送功能，为网上商店提供物流服务。而在内地，目前只有全家与亚马逊展开合作，将触角伸向了快递自取的服务领域。
　　什么时候能买到最新鲜的食物?
　　他们在24小时内至少要配送四次货物，其中常温食品和低温食品都是一天配送一次，鲜食则采用一日二配的方案。目前内地24小时便利店鲜食的配送分别在凌晨零点以后和下午一点之后，在此时间之后配送的鲜食最为新鲜。
　　以第二次配送为例，鲜食从大仓发货，由物流团队按照固定的线路进行配货，下午一点至五点，货物会陆续到达各家门店。
　　第二次下午的进货主要是为了补充第一次的货源，而超过24小时的鲜食都会报废，所以店长必须通过POS系统精确把握便利店的商品销售信息，以此精确采购货品，降低鲜食的报废率。
　　他们为什么都爱做卡通主题?
　　相比于传统超市，他们的顾客更年轻，所以在塑造品牌形象时，常常会与卡通主题相结合。想想罗森的&名侦探柯南主题店&、&主题店&，还有7-11里随处可见的open小将吧!他们几乎每年都会做四到五次行销活动，重点就是在店铺内凸显某一卡通主题、采用卡通形象包装店面，同时还会销售相应的卡通产品。他们还很擅长通过集点和抽奖的方法鼓励卡通粉丝消费，带动自家商品的销售。
　　上文提到的各类特色卡通主题店，虽然租金高、店铺面积大、设计起来也复杂，造成成本高昂，但主题店的人气旺，玩具周边的销量也非常高，销售额其实能达到普通店铺的几十倍。
　　卡通主题店还能成为他们的一种广告方式，形成话题后，你作为消费者，本身就能成为其品牌的传播者，为便利店积攒人气。
　　办公楼的便利店很不一样?
　　如果按照便利店的来划分类别，有办公楼型、住宅型、住商混合型和地铁型这四大类。店铺开在不同的地段，他们卖的东西也会做一些小小调整。
　　比如办公楼型的店铺，你比较容易买到文具，而上班族作为便当的主要消费族群，他们也会在办公楼附近的便利店推出更多种类的便当。
　　如果是开在住宅区里的便利店，商品构成中日用品的占比要相对较高。部分外资便利店还会针对不同国家的住宅区，专门为其住户配置日系或韩系的杂货。
　　货架摆放引诱你买更多?
　　对于小型便利店而言，陈列布局存在一个黄金三角，即饮料柜、鲜食柜和结账的柜台，三者的绝对距离在便利店中要拉到最远，以便让你在店里光顾的时间更长。
　　货架的摆放标准，主要是以让你拥有足够的活动、等待以及休息空间为原则。同时，针对顾客群，对货品摆放做调整。例如，针对小朋友的食品或是玩具就会放在靠近腰间的低层货架上，方便他们接触。
　　日系便利店的店面面积大约为80至100平方米，由大约21台标准货架构成，两个货架的间距在110厘米左右，杂志架的高度大约为1.45米。
　　唯一让他们心痛的是，国内不允许他们(外资便利店)售卖香烟，让他们失去一笔收入&&香烟销售额可从来都不是小数字。为了弥补损失，他们除了在便当和各种自有商品上下大力气外，也在悄悄改变店内布局：他们开始增加明确的休息区，摆放四人座餐桌、洗手台和绿植，营造出&便利餐厅&和&便利咖啡店&的感觉。
　　他们的店员还要关注天气?
　　准确搜集天气信息将有助于他们打造一条精准的供应链：便当、寿司、三明治等鲜食的销售周期较短，贩卖情况与天气状况息息相关。
　　事先了解天气，有助于判断销售趋势，从而确定当日的采购数量。他们通常每天气象数据五次，以保证食品的新鲜度，防止因商品挤压而导致的食品报废率过高，同时也尽量避免因缺货而导致糟糕的顾客体验。
　　商品订货中所搜集的天气数据包括了温度、湿度、风力以及暴雨、台风等紧急天气状况。这些因素都将影响到店员的商品采购计划。
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在北京东五环之外的常营，方圆500平方米内的一个区域，正在发生便利店“巷战”。马路一侧的住宅小区还在建，7-ELEVEn便已在紧邻地铁站出口的地方开了两家店―一位路过的老人把它的招牌读成了“7+1”。其他便利店随后在这里开店，其中包括外资品牌罗森和全家。2014年，7-ELEVEn在北京开出32家店，是它进入北京11年以来，开店最多的一年。一张贴在7-ELEVEn北京办公室的地图记下了它的扩张轨迹，上面用直径半厘米的圆点代表门店。圆点零星出现在地铁线的尽头―那是7-ELEVEn相中的京郊潜力点。以往，地铁线的尽头，不是这家日本便利店品牌的选址思路。它通常出现在繁华的购物中心，高档社区的周围，或写字楼林立的商务区。不仅是选址思路发生了变化。从2013年开始，7-ELEVEn挑选出经营能力最好的加盟主，允许他们申请第二家甚至第三家店，并让他们多分得3%的利润。这是便利店实现快速扩张的重要手段。此前，7-ELEVEn在北京一直缓慢前行。到今年6月，7-ELEVEn在北京共开出180家店。同样在北京，只成立了4年的全时便利店已有150家门店。另一家便利店“邻里家”在今年4月完成注册，它在公司简介中表明，“旨在一年内在北京范围内开设连锁便利店100余家”。“巷战”的火药味浓起来，7-ELEVEn终于开始加速跑。现在的加速度，和此前的“慢”速度之间，却存在着紧密的联系。一家咨询公司的高管将7-ELEVEn此前的“慢”归因于日本企业的经营理念。这位高管服务于另一家便利店品牌，在上海，他的客户的门店数量远远超过7-ELEVEn，其打法是先大量砸钱占领市场，耗掉对手后再慢慢盈利。相比之下，7-ELEVEn的作风小心谨慎，先开一批门店，确认能盈利后再开下一批。“他们的经营理念决定了他们不会太快。”该高管说道。在众多决定一家便利店门店能否盈利的因素里，选址绝对是最重要的一个。一位7-ELEVEn北京的加盟主告诉《第一财经周刊》，就他了解的情况，选对了地方的加盟店都在赚钱。他唯一知道的亏损门店在中关村，“因为那儿的电子城和人都搬走了。”7-ELEVEn对选址的重视，体现在鸣海直也的具体工作上。鸣海直也已在7-ELEVEn工作了20多年。他中等身高，肚子微微发福，谈到自己的工作会时不时地眯起眼睛自谦地笑，语调也会变得浑厚些。人们会用“匠人精神”去形容日本人职业技能的纯熟，鸣海的职业技能，是从大街小巷中找到适合开7-ELEVEn的地方，并算出这家店会从什么时候开始盈利。2012年，鸣海直也被7-ELEVEn的日本总部派到了北京，做店铺开发本部的本部长。也是在这一年，柒一拾壹（北京）有限公司（以下简称“7-ELEVEn北京”）开放了对外加盟，有意愿的普通人只要满足条件，也能经营一家自己的7-ELEVEn店。鸣海直再一次扮演选址“神算子”的角色。在调到北京后，日本总部交给他的第一份工作就是给店铺做一份销售额试算表。那相当于一个数学模型，将一个商圈的客流量、租金、周边环境、竞品情况等数据放到模型中，就能预测开店后的盈利状况，以判断这个地方是否值得开店。鸣海每天跑3到5家店做统计，从门店后台看销售数据，或站在门口数客流量。根据他的统计，在不同季节开业的门店，实现盈利的时长也会有不同。第一版的试算表最终在2012年年底投入使用。结果和预想不同：尽管客流量大、地方醒目，但交通要塞或繁华地段却需要更高租金。因此这些地点未必是7-ELEVEn理想的开店地址。“我们的毛利率只有32%，房租太高对我们来说会比较困难。”鸣海说。如今北京商铺的房租和日本的差别不大，因为租金太高而不得不放弃一些看上去还不错的旺铺，这种事情“几乎天天都在发生”。高成本压缩了便利店的毛利率空间。根据2012年的数据，7-ELEVEn在日本市场的毛利率高达47%，美国市场为40%，中国台湾市场也达到了30%。中国连锁经营协会对2014年中国便利店行业的统计数据显示，毛利率达24.27%。对于坚守日企风格、力图保持利润的7-ELEVEn北京来说，租金直接抑制了规模扩张的速度。过去两年，因为续租租金过高，它还关闭了好几家旧店。不过试算表也帮7-ELEVEn找到了一些意想不到的地点。去年3月，7-ELEVEn在北京丰台区南四环的总部基地开了一家店。那里远离市区，商业设施稀少，7-ELEVEn却看中了聚集在此的技术公司。“我们去年开店后（业绩）非常好，这跟部长做的那套试算表是挂钩的。”白璐说道。她是7-ELEVEn北京店铺开发部的副部长，最近刚否定了一个备选地点。“我们是看客观数据，而不是主观地说地理位置的优越性。”从去年开始，7-ELEVEn把自己的发展范围从市中心渐渐转移到了城市外围的地铁站。这些地方虽然商业氛围欠佳，却是新建小区林立，有大量公司人租住，繁忙的通勤让他们更容易选择在便利店购物。在通过繁复计算选址开店之后，7-ELEVEn会将经营成熟的店铺交给加盟主，这种“委托加盟”是它在北京最常见的加盟模式，加盟主需准备自有资金35万元。另一种“特许加盟”则要求加盟主自备店铺，准备资金提升到70万元。在由直营店转为加盟店的第一天，鸣海直也会在早上五点半到达店面，准备６时的交接仪式。过去3年，他五点半到场的频率逐渐增多。在委托加盟中，直营店都要达到损益分歧点（指确保门店盈利时）才能转型为委托加盟店的时间点。在2012年之前，一家门店想要达到损益分歧点需要半年到一年半的时间。随着在北京门店增多形成的规模效应，以及选址准确性的提高，新店达到损益分歧点的时间也在缩短，其中最快的一次转型只用了一个月。2013年，7-ELEVEn北京的加盟店数量超过了直营店，如今它在北京共有105家委托加盟店和3家特许加盟店。门店的销售数据也传来了好消息。今年5月，7-ELEVEn获得“2014年度中国便利店单店销售奖”，它在北京最好的一家店一天销售额为6万元，此外还有18家店的日均销售额在4万元以上。和它一起参加评选的，有外资的全家、罗森，以及本土的全时、美宜佳等。7-ELEVEn员工把这份奖状的复印件贴在了墙上，但他们并不想就此宣扬什么。恰恰相反，它会告诉那些对加盟便利店跃跃欲试的人，这绝不是一个能赚大钱的生意。至今仍有不少人认为加盟便利店能获得丰厚回报。白璐告诉《第一财经周刊》，曾有人希望投资70万元做7-ELEVEn的特许加盟，并一年赚取纯利润80万。7-ELEVEn将这种心态视为投机。公司会在每个月的加盟说明会上告知参会者一家便利店的销售额和盈利水平，筛掉他们眼中的投机者，寻找“真正把便利店作为一番事业考经营的人”来加盟。在至少两三个月的加盟审核过程中，7-ELEVEn会对申请者进行家访，看他们是否得到了家人的支持。公司还会安排申请者到门店做一天普通店员来体验开便利店的辛苦，以防这些人在接店之后反悔。对于一些申请者而言，比加盟筛选要求更高的是7-ELEVEn的提成比例。在北京的委托加盟店中，7-ELEVEn采取了累进式的阶梯提成法。对于毛利在4万元以下的门店，总部提成52%，毛利在4万至10万元的部分提成68%；毛利超过10万不足22万元的部分提成78%。即使是在需要自备店铺和设备的北京特许加盟店中，它也要抽成38%。
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