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[原创]桐掌柜的红烧肉[芙蓉客栈出品]
导读:test
芙蓉客栈桐掌柜先祝各位有一个好胃口。掌柜的很少下厨啊,都是客栈的厨子煮给掌柜吃的今天心血来潮,掌柜的来到厨房为各位四海宾朋奉上一万芙蓉客栈原味红烧肉希望各位客观笑纳,笑纳好吧,开始上图了。肉切成块,过一遍水是必须的。去掉血水和杂质在过水的时候可以准备一下香料了,看看都有什么?桂皮两小片,香叶,八角两朵还有冰糖三颗,干辣椒两枚,这个辣椒是微辣的过完水,锅烧热,不加油,直接下肉。。。。恩恩,不加油肉本身就很油的,所以不需要加了,咱们要吃的健康啊翻炒至金黄啊,这样就可以了。。。油也练出来了,香味也出来了加料酒,酱油,还有一点点老抽上色。哇咔咔接下来就是加水炖了。。好吧,其实开始忙着拍照,忘记加蒜子和生姜了。。。好吧,直接丢进去吧再来一张,大火烧开,小火慢炖。。。。其实在冬天的时候掌柜的是生一个炉子,用砂锅炖的,这样更好吃但是夏天太热了,咱们就讲究吧加点盐继续慢慢炖啊好吧,其实掌柜的偷吃了,脂肪没有烂,没有用砂锅就是差那么一点啊好吧, 掌柜的偷偷又加了 一次水现在好了,收汁。先把肉弄上来,然后将汁淋在肉上好了,将就着吃吧。掌柜的大热天下厨不容易的。时间:今天中午地点:家中厨房设备:OPPO手机T703本文内容于
20:27:36 被桐井不知编辑
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