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阜譽長安聲聞於天 的喜欢
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那声吆喝经典得无法忘怀――“磨剪子嘞，抢菜刀”
&&&&来源：
&&&& &磨剪子嘞，抢菜刀&&&多么熟悉的声音，多么熟悉的身影。
&&&& 曾经，这般拖着长音的吆喝声，时常回荡在城区乡间、大街小巷；如今，随着社会的发展，还能唱响这悠长吆喝声的人越来越少，他们正在慢慢淡出人们的视野，但那声吆喝始终印刻在人们的脑海中，经典得难以忘怀。近日，记者有幸在我市一居民区遇到了一位老磨刀匠，见识了这一久违的老行当。
&&&& 六旬翁磨剪子抢菜刀五十载
&&&& 初见黄瑶斋时，68岁的黄师傅正&骑&着已用了10多年的长板凳，在位于临川上顿渡城区公园路的一居民区内忙活着。一条短腿的长板凳，一头用绳绊固定着两块可互换的粗细磨刀石，凳中装有一台手摇砂轮机，另一头则固定着一个工具箱，里面放着锤子、钢铲等简易工具，凳腿上还绑着个塑料水罐，这便是他的全部&宝贝&。&老黄，快帮我把这把菜刀磨一下，老伴还等着用呢。&居民饶老伯拿着一把菜刀来到黄师傅的摊前，&他的手艺挺好的，前段时间他帮我磨了把剪刀，用着挺顺手的。&
&&&& 接过菜刀后，黄师傅用手捏捏刀背，眯着眼看看刀刃，选定从哪开磨。只见黄师傅往刀上沾些水，用手摇砂轮机来回几番打磨，接着又在磨刀石上粗磨和细磨，一边磨一边往刀上淋水，并不时用手指在刀刃上轻试锋口，并将松动的刀把重新箍紧。不到10分钟，一把钝口的菜刀便变了模样。&一把磨得好的刀，刀口上可以看见一条直直的黑线&&&黄师傅对记者说道。
&&&& 接过4元工钱后，趁着空闲黄师傅与记者聊了起来。黄师傅家住金巢经济开发区崇岗镇祝家村，从事磨刀行当已有51年了。他告诉记者，干磨刀这行不要多少本钱，不需要什么投资，也不需要多高深的技术，但需要懂行。&你看剪子就分很多种，长剪、短剪、宽剪、窄剪、圆头剪、尖头剪等。刀也分很多种，剥皮刀、砍柴刀、切菜刀、裁纸刀、斩骨刀等。&黄师傅说，知道了剪子与刀的种类和用途，还要懂得怎么开磨，这是一个有经验的磨刀工所必须具备的，&否则刀不仅磨不光亮，而且还不锋利，那以后就难挣到饭钱了。&黄师傅打趣道。
&&&& &我父亲曾经就是做修锁、补锅、磨剪子、抢菜刀的，我从小便跟着他走街串巷，学到了这门手艺。&黄师傅说，17岁那年父亲走了，他便开始接班，怀揣这门手艺，扛起长板凳独闯天下，经常在宜黄、崇仁、乐安等县乡镇走街串巷、进村入户，一去就是大半个月甚至几个月，有时更是走南闯北前往福建、浙江等地，&那时候磨一把剪刀挣1-2角钱，有时山里人给几枚鸡蛋也行。吃住都在百姓家或一些简陋旅社，给房东8角钱住一晚还包一顿晚饭。&黄师傅回忆道，当时虽然外出做手艺要交一些钱给生产队，但自己省吃俭用些，足够养活全家6口人。&所以那时候从事这个行当的人还是很多的，甚至还有好多外地人如安徽人都来我们这做这个行当，我一个人曾带过6个徒弟&。
&&&& &苦差事&无人继承渐行渐远
&&&& 如今已过花甲之年的黄师傅还在走街串巷磨剪子抢菜刀，是为了生计，还是为了什么？面对记者的问题，黄师傅笑呵呵地说，孩子们都长大了，有的在外打工，有的在市城区买了新房，家境都还过得去，&他们也劝我不要再干了，在家享享清福。但我天生就是劳碌命，隔断时间不出去就浑身难受。&黄师傅说道，&能挣些钱自己花，挺好的。&
&&&& 现在的黄师傅因怕家人担心，已不会前往太远的地方，除了下雨天或家中有事外，都会在市城区和周边转悠。早上6时左右，天刚蒙蒙亮，黄师傅便带上工具，骑着他的三轮电动车边走边吆喝，碰到有生意，便找个空地停下来开始工作。&砂轮抢，磨石磨，先粗磨来再细磨。加点水，使点劲，多钝的刀也变锋利。&黄老一边磨刀一边念叨着他的&口诀&。累了，就在超市或社区里歇会儿；饿了，就去附近市场买俩馒头、一碗豆浆或吃碗米粉。&像这种居民较多的社区，我隔段时间便会来一次，老顾客都是一些中老年人，年轻人很少。还有工业园区的一些服装厂，他们那也有需要磨剪刀的。&黄师傅说道。
&&&& &现在磨一把一般的剪子或菜刀4元钱，如果缺了口要加1元钱，换个刀把5元钱。如果每天都在外忙活，平均一个月可以挣2000元左右。但太苦了，没有年轻人愿意干。&黄师傅告诉记者，他收的6个徒弟已经全部改行了，就连他曾经的同行，现在也仅剩一位还在坚持着。&干我们这行每天风里来雨里去确实挺苦的，冬天的时候水都结冰了，我的手还是要不停地伸进去，如果加热水那更容易生冻疮；夏天气温接近40摄氏度的时候，还得在太阳下找生意。现在年轻人刀用钝了都很少拿去磨，何况是学这门手艺，他们出去打工哪个挣不到这些钱？&黄师傅感慨万千地说道，&只要我还能坚持，便会一直把这门手艺做下去，但我还是担心，真到哪天自己做不动了，这个行当便要绝迹了。&黄师傅的笑容里掠过一丝惆怅。
&&&& 居民对老手艺有感情
&&&& &师傅，磨一把菜刀多少钱呀？&&4元。&&那你等等，我去拿刀。&今年50岁的居民张阿姨告诉记者，她曾经是磨刀匠的老主顾。&我年轻的时候是做裁缝的，那时候经常需要磨剪子，过去走街串巷揽生意的磨刀师傅特别多，只要他们的吆喝声传来，我和邻居便会拿着剪子、菜刀去给他们整修一番。但现在已经好久没有看到做这行的手艺人啦，看来，这些传统的东西距离我们越来越远啦&。
&&&& &现在的生活条件越来越好了，大多数年轻人刀用钝了就直接买新的，但我还是认为既然几元钱能解决的事，就没必要花更多的钱。&居民饶老伯说道，&但现在磨刀师傅越来越少了，这几年我就见过黄师傅一个磨刀匠，而且他隔一段时间才会来，我自己又不太会磨，所以一些钝了的菜刀只能放在厨房等着他来。&
&&&& 在围观的居民中，有人是为了磨刀，也有人是为了&体验一下当年的感觉&。居民杨女士告诉记者，小的时候，只要听到磨刀师傅的吆喝声，她奶奶便会从针线篓里翻出几把半新不旧的剪子，&他们的吆喝声太经典了，现在听来仍非常亲切，所以忍不住出来看看。&杨女士称，记得曾经家里都会放一块青色的磨刀石，但在搬过一次家后，那&曾经的记忆&也已不知所踪了。
&&&& 虽然不少居民都对这门老手艺有感情，但黄师傅却说，感情归感情，现实归现实。或许真像他所说的，磨刀已渐渐淡出人们的生活，或许哪一天，再也听不到那熟悉的吆喝声：&磨剪子嘞，抢菜刀。&
晚报记者 洪蓓
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[648448]网友：&ip地址:[58.39.124.*]&于 21:13 发表评论：
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