老公，我还要~~~~~~~~绿城超市卖的香蕉牛奶！！！
阿诺摩西摩西的思密达~！
实在是抱歉，因为昨天很眼瞎的找不到读卡器和数据线，致使昨天没能为各位看客老爷带来便利实惠，小编内心里头难受的那个叫撕心裂肺山崩地裂啊
额 施恩巴东的地震 应该跟小编我没有关系吧？
话说、、、我现在是不是该回家收拾东西跑路了？
现在走，说不定还能赶上开往越南柬埔寨的八路汽车。
。。。。。。
。。。。。。
。。。。。。
废话不说了，小编今天一如既往的给大家推荐款超值实惠的商品，本期推荐商品那是相当好喝的，现在网路，电视上一直都很火热，那究竟是什么产品呢？
（来，师傅，把大背光灯给我嗷嗷地全打开！！）
就是闻名不如见面的香蕉牛奶！！
Banana Milks！！！
芭娜娜玛特唔芋！！！韩国话是这么念得。
香蕉牛奶在韩国可是国民级饮品哦~
就像 额。。。
（妹纸） “欧巴啊~~~”
“轮家是你的什么啦~！#^_^#”
（高富帅） “哟西~！ 你是我的香蕉牛奶啊~！”
霍哈哈哈哈！！！
想想就……
（自言自语)啊啊啊啊，我究竟在想什么啊！！！！明明连对象都没有的人就不要再意淫了好不！！！
额，好吧 = =! 说多了，还是，化悲愤为金红，继续说说这个芭娜娜玛特唔芋吧！今天为什么要去推它？
对！不用去怀疑！！
肯定是因为它要打折搞特价！！！妥妥的！！！！
但凡小编推的 必然要打折要特价！！！！凶猛残暴！！！！！
真真的！！！没错！！！！
小编我就是这么的牛逼！！！！
四瓶 香蕉牛奶 特价仅要22！！！
还不信小编我的功力？
为何日元此段时间又在贬值？？？
还不是前段小编在空间说说上喊了一嗓子，花擦，原来动作片在日本是要收费的啊！
一嗓子嗥的 日元兑换率瞬间就下降了0.06！！
哈哈！牛逼的人生绝不需要刻意显摆！！
等等。刚才我是不是暴露了什么？
。。。。。
。。。。。
啊哈哈哈~，各位看客老爷，动作片是什么呀~
小编是个来自河南省贫困山区的孩纸，真的好不了解好不懂诶~
求有容乃大，不，心怀宽大的妹纸亲身指导~~~
额，整理完发型 我们还是继续说这个牛奶香蕉，不！香蕉牛奶！！
再次残暴的打出它的特价标签！！！
万能的淘宝上多钱？ 6.8一瓶！！！ 还有脸说特价！！！
绿城卖多钱？ 22块钱4瓶！！！ 一瓶就是。。。多少钱来着？？？
计算器在哪里？？？
一瓶是4.4！！
哈哈 没错把？ 四块四！！
而且，最重要的是什么？大家知不知道，其实网上卖的牛奶香蕉，不，是香蕉牛奶，里面是没有香蕉的，
香蕉不是你想有，想有就能有！！
哪怕是韩国原产的也绝壁没有！！！
韩国原产的就只是香蕉口味的牛奶！！而不是香蕉混合牛奶！！！
没有香蕉，倒有的食用香精！！！
没有亲自试饮（瞬间觉得好有档次的说）过 我是会随便乱说的吗？！！
（话说，老板，饮料钱什么时候能给报销啊啊~？？ 我绝对不是因为嘴馋才喝的啊 我是为了工作！为了工作！！！）
而绿城所上的新希望牛奶，则是原浆香蕉、、、
没图我会随便乱噘噘？？
瞅瞅！！ 都瞅瞅！！
有此图，皇天厚土，神鬼共鉴！
证我小编之所言不虚，真诚帝！是也！！
新希望乳业这几年也是迅猛崛起，
销量自会证明此产品的口味和质量！！
最后再透露一个超级好消息哦~~~~~~
哦~~~~~~~~~~~~~
哦~~~~~~~~~~~~~~
现在买一整箱仅需65！！！更实惠！！有木有！！！
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。【为做好酸奶】25种国内外品牌牛奶测评 | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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写在前面：一直以来，因为工作关系，我对果壳网的科普内容都是十分的关注的，特别希望有一天也能像果壳上的牛人们一样可以写出字字珠玑、深入浅出的科普文章，潜水了很长时间，终于攒了点儿有意思的料，最近刚好休假，特想和大家分享，才有了我在吃货研究所小组发的这篇【为做好酸奶】的处女贴，看到有这么多热心果壳的留言评论，首先对大家的关注表示衷心的感谢！但是不知为什么，今天我偶然发现，我费了这么大功夫的帖子，里面所有提到做酸奶用的东方倍力乳酸菌片的内容都被删了。我就纳闷了，为什么只有这个被删了。如果说是因为有广告嫌疑，为什么我评出来性价比高的“伊利”纯牛奶和“欧德宝”纯牛奶，还有我做酸奶的那个“现代”酸奶机没有被删？还有其他我提到的那么多牛奶的品牌都没被删，唯独这个东方倍力的乳酸菌。再有，就算管理员觉得我的帖子有问题，可以直接跟我讲啊，我可以调整啊，这样直接删有点不合适吧，好歹也是费很大劲才写的。不过话又说回来，其实我下一篇就打算做一个如何评价菌种的帖子。以下是被删后的版本，有些地方可能有些突兀，各位果壳见谅：一个做母亲的最大心愿就是让孩子健康，作为一个4岁女儿的妈妈和一名幼儿园老师，深感让孩子们健康成长的这份责任变得更加重大。出于工作需要和兴趣爱好，我特地参加了一个营养师培训班，最近学到奶类及其制品的营养价值这一章，着实让我又爱又恨。提起牛奶，向来淡定的我，也忍不住吐槽了，从“三聚氰胺事件”到“牛奶标准”之争，好多幼儿园的牛奶供应都受到了不小影响，不知道该让孩子喝什么牛奶了。自从学了营养以后，深知牛奶好处多多，发现酸奶更好，还解决了乳糖不耐受的问题。个人认为，对于奶类还是不要放弃的好。因为之前我家孩子一直不好好吃饭，还经常便秘，但又不敢轻易给孩子吃药，想了很多办法，有人说可以补充点益生菌或者多喝点酸奶，但是后来发现通常超市买来的酸奶制作过程中选用的菌种主要是考虑发酵特性和口感风味的，也担心会有很多添加剂。所以决定自己DIY酸奶。而且，最近还特别流行用酸奶做面膜，据说可以祛痘美白保湿，虽然不知道是什么原理，但足以勾起我自己动手的兴致。最后就是牛奶的质量怎么判断？什么牌子的牛奶最好？为了解决这个问题，我收集了市面上能买到的25种常见纯牛奶，结合我能搜集到的各种方法，做了一个牛奶的全面测试。1. 小伙伴们的全家福不看不知道，世界真奇妙，话说这几年带孩子，我见过的、喝过的牛奶也不算少了，但我不得不说今天是我有生以来看到牛奶牌子最多的一次了。最近一周，我逛遍了我们幼儿园附近大大小小的超市七八家，网店不下十家，把我能见到的市面上所有牌子的全脂纯牛奶基本都买回来了，花了我两百多块，不过为了祖国的花朵，值了！快来看看这些小伙伴们都有谁吧！补充说明一点，本人身处北京，虽然首都交通便利，物流畅通，但是牛奶这种保质期短的快消食品，我能买到最多的是北京的三元了。所以说大家看见三元的品种多，尽量理解一下。2. 先来看看小伙伴们都能存放多久很多家长问我现在牛奶问题这么多，怎么才能辨别出品质优劣来呢？对于大家来讲最熟悉、最常用的可以算是“保质期”了。虽然大家嘴上说已经会看保质期了，但是实际上保质期里的学问也很大呢。就拿我买的这些牛奶来看，他们的保质期就有从最短的3天到最长的426天（整整14个月），可是时间长的就一定好吗？顺便来小科普一下：首先是巴氏消毒奶，有瓶装、袋装还有屋顶盒，是低温灭菌，所以需要全程在4℃~10℃冷藏，可以最大程度地保留牛奶中营养成分。缺点就是，保质期实在太短了3-9天，如果买回来忘记放在冰箱里，几个小时就会变质。温馨提示：如果自己做酸奶一定不要选择这种用巴氏奶做，一是低温灭菌并不彻底，如果做酸奶，奶里没有被杀死的细菌，会跟益生菌竞争发酵，最后结果就是变臭。二是，保质期短，在40度左右的发酵环境下，牛奶本身的品质无法保证，结果就是还没等益生菌发酵，牛奶就先坏了。然后是常温奶，有百利包、利乐枕、利乐砖，采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至30天~12个月，无须冷藏。但营养物质会受一定影响。不过如果发酵酸奶的话，用这些常温奶都是没有问题的。百利包，一般保质期30天。利乐枕，一般保质期50天。利乐砖，一般国内品牌都是6个月，但是国外进口的就牛了，有8个月的、9个月的、12个月的，最长的还有14个月的。当然，时间长，可以说均质处理、灌装、包装、灭菌的技术好，但并不代表质量好，因为在超高温灭菌的时候，很多营养物质都失活了。以下是这些纯牛奶保质期从低到高排行榜（天数）：顺便吐槽一下，我前天去了一个日资超市，看见进口奶冷柜有一个美国牌子的1升包装的利乐砖保质期是1年，本想应该可以买回去试试，但是仔细一看距离过期只剩下一个星期了，而且包装上面都是灰，我当时特想找他们经理问问，这个奶在这里都放一年了，还不甘心下架，是有多执着啊。也是因为保质期的缘故，用来做对比的大部分都是这种利乐砖。可能用这些做不了不同品种牛奶之间的纵向品质对比，但是不同品牌的同类奶品质对比应该还是多少有些参考价值的。3. 排排坐，喝奶奶：小伙伴们的真容4. 是不是口水都流出啦，别急，这就来看看营养和口味很多时候人们在评估营养价值时，对单一营养素的关注比较多，但不够系统。雷达图的优势就在于可以比较全面地体现出多种营养成分的整体状况，如果中间封闭区域的面积饱满，可以认为这个奶的营养比较全面均衡，营养价值相对较高。当然这要感谢营养标签，使我们对食物营养的了解能够精确到小数点后两位（单位：能量kJ/100mL，蛋白质、脂肪、碳水化合物g/100mL，钙100mg/100mL，钠10mg/100mL）。从每百毫升能量来看，从天津子母牛奶256kJ至内蒙的圣牧全程有机纯牛奶298kJ不等，平均在269kJ，能量高低跟牛奶的蛋白、脂肪、碳水化合物含量有直接关系。评价牛奶品质，蛋白含量应该是大家最关注的。可喜的是我买到的这些牌子的牛奶蛋白含量都在国家标准线2.8g/100mL以上，不过话说回来，如果不符合标准，估计也不敢标这些信息。结果，蛋白含量最低的是2.9g/100mL（子母），最高的是3.5g/100mL，包括圣牧全程有机纯牛奶、新西兰的纽麦福和米芮，其他的一般都在2.9~3.4g/100mL。平心而论，国内的奶蛋白含量并不输给进口奶。从脂肪含量看，从3.3 g/100mL（新西兰的田园和美国的有机谷）到4.1 g/100mL（圣牧全程有机）不等，一般来讲脂肪含量越高，奶味越香浓，口感越好。而且一般蛋白含量越高，脂肪含量也会越高。牛奶里的碳水化合物基本上指的就是乳糖，含量在4.2~5.1g/100mL之间，最高的是圣牧，最低的是香港的维记。一般奶里面乳糖含量越高，味道越甜。而出现喝牛奶闹肚子的问题，大多是因为乳糖不耐受引起的。对于这类人，最好用酸奶代替或者选择低乳糖的牛奶，其实酸奶就是将牛奶中的乳糖经乳酸菌发酵而成的，既保留了营养，又带来了很多益生菌，可以调理肠胃，慢慢适应，闹肚子的问题会逐渐缓解的。做完这些图，我还有一个感触就是国产奶的钠含量普遍比进口的略高，而钙含量略低。起初我百思不得其解，后来我问了一下给我们培训的一个专门做营养检测的老师，一语道破真谛，这个应该是为了保证牛奶性状的稳定。后来我又查了一下文献，一定浓度的钠盐确实可以提高牛奶的稳定性。但是一般情况下牛奶的钠浓度是血液的两倍，过多的钠盐对婴儿的健康是有害的，这也是为什么在婴儿期禁止喂孩子喝牛奶的原因之一。另外，钙含量国内品牌大多在100mg/100mL上下，因为钙不是强制标识的一项，所以有些国产奶的钙含量无法确认，不排除更低的可能，而进口的大部分在120mg/100mL。这小小的差别，多少让我们见微知著，着实感慨国人的钙摄入情况和国际水平的差距。当然，这也不能全怪乳品企业，很多时候也跟乳品质检标准不同有关。从标签来看，营养价值最优的top6分别是：圣牧、三元极致、现代牧场、光明优+、纽麦福（新）、米芮（新）。4. 蛋白测试杀手锏那么这些奶品的营养成分到底能否经得住考验，我们就来看看以下几个测试。首先是用丽春红测试蛋白含量高低。之前我看过一个节目，上面教大家如何分辨乳品中蛋白含量。今天我也特地买来了一瓶丽春红蛋白指示剂，把试剂稀释10倍加一滴到牛奶里，观察褪色情况。如果全部褪色，说明蛋白含量高，如果不褪色，或者还残留有粉红色，说明蛋白含量低。结论就是，丽春红褪色趋势与营养标签标注的蛋白含量差异基本一致，但是这些细微差别如果不靠试验方法，普通人基本分辨不出来。所以，在这种情况下，营养标签就变成我们了解食物营养最直接最有力的武器。通过看营养标签，我们可以初步判断不同品牌牛奶的品质差异，因此学会认读和使用营养标签还是十分有必要的。另外，很多人比较关心，现在的奶是否还有非法添加三聚氰胺的情况，目前对牛奶的担心和恐慌还有没有必要？带着这些问题，我花了两百三买了一套三聚氰胺试纸，打算亲自验证一下。5. 沸腾吧，小伙伴们话说真金不怕火炼，牛奶也是一样。煮一煮，牛奶的新鲜度、蛋白、乳脂肪就都清楚了。一般来说，质量好的奶煮沸后会起皮，上面的一层就是乳脂肪，说明脂肪含量比较高，脂溶性维生素也相对较多。大家应该也比较清楚，煮过的奶，如果有结块的情况，或者年度增大，有颗粒，那应该就是蛋白变性了，肯定不鲜了。所以，沸腾吧，小伙伴们。6. 挂杯情况7. 酸度测试直观感觉牛奶的酸度应该比水偏酸一点，比酸奶偏中性一点，事实也是如此。文献指出，牛奶在出厂前经过均质，酸度矫正，pH一般都在6.5左右。因为条件有限，只买到了精度为0.25的pH试纸，测出来的结果在6~7之间，从比色情况看这些奶都在保质期内，所以差别不是很大。8. 综合性价比大排行综合性价比指数=（蛋白含量+脂肪含量+碳水化合物含量）÷单价（250mL）9. 超简单的酸奶DIY之前看过一个帖子，说自制酸奶最能检验牛奶质量。我从国内和国外的品牌中各选出一个性价比高的纯牛奶来做酸奶（国产：伊利纯牛奶；进口：欧德宝纯牛奶）。可能很多人也尝试过自己在家做酸奶，有人会觉得比较麻烦，说要买酸奶机，还得找菌种；有人说发出来的酸奶品质不太稳定，有时候很酸，有时候没味道，甚至弄不好还特别臭。今天我就教大家一个我自己摸索出来的做酸奶的好办法，非常简单易行，而且成功率很高。从口感来看，自己做出来的酸奶味道更醇厚，口感更加粘腻顺滑，不是很甜，酸度适中，最重要是，这款酸奶还有很好的功能哦。平心而论，国内国外品牌牛奶在做酸奶的品质上没有本质区别，如果一定要分出高下，我觉得还是伊利的更好一些，做出来的状态比较稳定，出水率更低，性价比更高。自制酸奶四部曲：主要材料： 500mL纯牛奶，乳酸菌，酸奶机，开水。a. 消毒：用滚开的水把酸奶机的不锈钢盆和盖子等用具烫干净，约3分钟。b. 加料：将500mL纯牛奶倒入酸奶机，加入4粒乳酸菌片，乳酸菌片不要用手接触，注意清洁，避免污染。c. 发酵：盖好酸奶机的盖子，通电，静置10小时。d. 完成：根据个人口味，加入蜂蜜、果酱等。最后，通过这次全面牛奶测试，我总结了几点心得：第一，从牛奶的品质和营养来看，国产的不比进口的差。第二，从牛奶性价比来看，国产牛奶具有绝对优势。第三，对于大品牌的牛奶，一般来说可以不必担心违规添加三聚氰胺的问题。第四，DIY酸奶，需要关注三大要素：牛奶是基础、益生菌是关键、清洁度是保证。第五，DIY酸奶，风味口感与超市买的相比，有过之而无不及，值得推荐哦!
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楼主这些牛奶都喝完了么？
赞一个，太强大了
大陆的奶普遍比非大陆的白可能和奶牛饮食结构有关系，奶牛饮食中新鲜草料中比例越高，乳脂中胡萝卜素含量就会越高，中国奶牛能吃上新鲜草料的不太多...
楼主这些牛奶都喝完了么？
赞一个，太强大了
LZ 强大····超有耐心
看到一半我只好往下使劲拉看结果了。其实我很喜欢巴氏奶，也不存在杀菌不合格的说法，所以如果让我选，肯定是巴氏奶最优。成都本土有新希望，菊乐，华西等等，重庆有天友，奶牛梦工厂，都能找到不错的巴氏奶。也许是心理偏好，我一直觉得巴氏奶的口感好过常温奶，还是新希望的24H牛奶最好喝。
营养学专业
同上，为何鄙视巴氏奶。还有，高温下什么营养物质会失活？？？？？
没有De Zaanse Hoeve 的Halfvolle melk不幸福！
赞，楼主有这份心就很好了，帖子也不错、很强大
引用 的话：同上，为何鄙视巴氏奶。 还有，高温下什么营养物质会失活？？？？？楼主没说鄙视杀菌奶啊......
1、巴氏做酸奶之前加热可实现灭活。2、营养表的指标、刻度都不同，有误导倾向。3、除了乳酸菌发酵以外可以尝试直接用酸制作酸奶，不过这样产生的乳清较多。
引用 的话：同上，为何鄙视巴氏奶。 还有，高温下什么营养物质会失活？？？？？擦，上一楼打错了，楼主没说鄙视巴氏奶啊
营养学专业
引用 的话：擦，上一楼打错了，楼主没说鄙视巴氏奶啊解释一下营养物质？
引用 的话：解释一下营养物质？哎......瞬时高温灭菌会让氨基酸、维生素等会有少许的损失，但是灭菌效果较好。所以楼主说巴氏奶营养较好，但不如瞬时高温灭菌奶好保存。我觉得说的很公正，哪里鄙视了？而且我用巴氏奶做过酸奶，也确实像楼主说的，没法做。
营养学专业
引用 的话：哎......瞬时高温灭菌会让氨基酸、维生素等会有少许的损失，但是灭菌效果较好。所以楼主说巴氏奶营养较好，但不如瞬时高温灭菌奶好保存。我觉得说的很公正，哪里鄙视了？而且我用巴氏奶做过酸奶，也确实像楼主...氨基酸是闹那样？牛奶里面的是酪蛋白和乳清蛋白，而且就算是超高温，也没有所谓的”损失“，并且牛奶几乎没有热敏的维生素，高温下会失活的维生素一般是水溶性的维生素B和C,牛奶里面含有的一般是脂溶性维生素A,D,并且含量很低，退一步来讲，就算完全失活，每天牛奶那点维生素根本就是微不足道。
巴氏奶比常温奶贵不少啊
营养学专业
引用 的话：哎......瞬时高温灭菌会让氨基酸、维生素等会有少许的损失，但是灭菌效果较好。所以楼主说巴氏奶营养较好，但不如瞬时高温灭菌奶好保存。我觉得说的很公正，哪里鄙视了？而且我用巴氏奶做过酸奶，也确实像楼主...对于我说”LZ鄙视“是我断章取义，我道歉，不过，巴氏杀菌奶和UHT奶面向的人群根本就不同，不能用”能否做酸奶“判断是否买，而且，UHT并不会损坏营养物质，有误导嫌疑
引用 的话：看到一半我只好往下使劲拉看结果了。 其实我很喜欢巴氏奶，也不存在杀菌不合格的说法，所以如果让我选，肯定是巴氏奶最优。 成都本土有新希望，菊乐，华西等等，重庆有天友，奶牛梦工厂，都能找到不错的巴氏奶。 ...强排比较喜欢喝巴氏奶江苏这边比较常见的是卫岗，和光明。最喜欢光明的优倍～
第一眼就看到了楼主家桌子后面墙上的贴画，跟我家是完全一样的。哈哈
引用 的话：第一眼就看到了楼主家桌子后面墙上的贴画，跟我家是完全一样的。哈哈哈哈 是吧我也觉得不错
引用 的话：巴氏奶比常温奶贵不少啊是啊 袋装的巴氏奶比百利包的贵好几毛呢 瓶装的更贵
楼主， 话说我的第一次回复就献给你了，做酸奶，那个东方倍力的乳酸菌，我也用过，效果可以，但是成本上有点小贵哦！
引用 的话：楼主这些牛奶都喝完了么？嗯 基本都喝完了，没有浪费哦
引用 的话：楼主， 话说我的第一次回复就献给你了，做酸奶，那个东方倍力的乳酸菌，我也用过，效果可以，但是成本上有点小贵哦！多谢多谢！英雄所见略同
引用 的话：没有De Zaanse Hoeve 的Halfvolle melk不幸福！这个是荷兰的吧 木有买到
引用 的话：强排 比较喜欢喝巴氏奶 江苏这边比较常见的是卫岗，和光明。最喜欢光明的优倍～现在个人偏向于本地的小众牛奶品牌了，其实我还喝过我们这个市里农科所自己弄的酸奶，酸死个人~光明的小盒子装的巴氏奶是我在学校时的唯一选择，因为学校超市里面只有这种小包装的巴氏奶了~
引用 的话：这个是荷兰的吧 木有买到我是看了你那个性价比排行想到了，这是纯鲜牛奶，保质期很短，应该只在本地销售，2L只卖1.29欧，口感很好，价格完胜
食品科学硕士，果壳网编辑
楼主你好厉害！
化妆品科学控
强大，有耐心，膜拜！
引用 的话：哎......瞬时高温灭菌会让氨基酸、维生素等会有少许的损失，但是灭菌效果较好。所以楼主说巴氏奶营养较好，但不如瞬时高温灭菌奶好保存。我觉得说的很公正，哪里鄙视了？而且我用巴氏奶做过酸奶，也确实像楼主... 我一直买的三元巴氏奶做酸奶，没有失败过啊
居然没广东知名品牌燕塘
好赞啊，楼主威武
引用 的话：居然没广东知名品牌燕塘这个东西有区域性的问题，我想广东估计也买不到北京本地的三元吧，我在北京一直喝三元，回老家了也喝当地的牌子
这才是科普网站该有的精品!!!
旺仔复原乳呢？
楼主太赞了，深深的膜拜~
lz太棒了，请收下我的膝盖！！！我想巴氏奶更好喝的原因一定是那浓厚的令人欲罢不能的牛屎味（大雾）！天天去超市买三元的特品鲜牛奶喝~~
大陆的奶普遍比非大陆的白可能和奶牛饮食结构有关系，奶牛饮食中新鲜草料中比例越高，乳脂中胡萝卜素含量就会越高，中国奶牛能吃上新鲜草料的不太多...
化学生表示膜拜。试过测牛奶的含钙量，发现高钙与普通奶的含钙量没有什么不同
现在进口的都不贵也方便买，就买那几个牌子了~
给实验党跪了……
佩服楼主的精神。我在东北，楼主贴中的牛奶绝大多数没见过。
我在家和学校自己做过酸奶（条件有限，很粗糙很粗糙！）：一个干净的容器，或者直接用喝剩下的酸奶瓶，倒入你的牛奶。加入糖，我试过不加糖的超难喝。容器不要倒满，留些空气。放在温暖的地方（一般是暖气上，我还放进过冰箱的保鲜层里也成功了）。等两三天。成功率较低，不能在已经做好的基础上再添加牛奶，会都坏掉的。口感一般。但是不错。
买那么奶，首先楼主经济实力很强啊，像我们这种想喝奶只有挑最便宜的买了。
引用 的话：嗯 基本都喝完了，没有浪费哦 啊，我还以为不够做实验呢……根据我喝牛奶的经验进口奶小装一般都200ml真心少……其实一号店里品种更多的……像德运之类的来自
引用 的话：啊，我还以为不够做实验呢……根据我喝牛奶的经验进口奶小装一般都200ml真心少……其实一号店里品种更多的……像德运之类的是吗 没怎么在一号店买过东西，下次去看看，我这边进口的能买到的基本都是一升的，加上后来做酸奶，基本都用完了的。
为什么我之前买了兰特觉得味道特别淡。。。拿去做双皮奶都结不出奶皮。。。大超市买的应该不是假的。。。难道还有批次问题。。。。
引用 的话：买那么奶，首先楼主经济实力很强啊，像我们这种想喝奶只有挑最便宜的买了。这不都是为了孩子嘛，折腾这么一次，以后买奶、乳酸菌什么的心里就有谱啦，也算值得的
引用 的话：为什么我之前买了兰特觉得味道特别淡。。。拿去做双皮奶都结不出奶皮。。。大超市买的应该不是假的。。。难道还有批次问题。。。。我感觉兰特的颜色算是比较黄的，反正我是比较喜欢它的味道，比较合我的口味。估计也跟牛吃的饲料和季节有关吧
楼主好强大~话说平时都尽量喝保质期短的巴氏奶呢……
引用 的话：佩服楼主的精神。我在东北，楼主贴中的牛奶绝大多数没见过。 我在家和学校自己做过酸奶（条件...我做酸奶的时候也不是一次成功的，也是摸索了很久才搞定的。起初几次就是用你的方法，但是特别不稳定，经常搞臭了。后来用特定的菌种，控制好温度，就没问题啦。
引用 的话：给实验党跪了……承让承让
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违法和不良信息举报邮箱：&&&&举报电话：新希望乳业提前布局低温鲜奶 5年时间成为鲜奶好品牌
来源：财经天下周刊
每天早晨3点，朱川手下的员工们就会进入成都高新区的工厂，在正压无尘车间为生产一款名为&24小时&的鲜牛奶忙碌。工人最多的地方是车间后端，那里需要人手帮忙打包、装箱，然后送到低温冷库等待集中发运。七八点之前，这款绿色和白色包装的鲜奶就会送达成都各大商场、超市以及便利店冷柜。如果当天不能卖完，就会下架。&&&&&&
新希望乳业提前布局低温鲜奶
&只卖一天。&新希望乳业四川分公司总经理朱川告诉《财经天下》周刊记者，从灌装生产到最终销售完毕，都在24小时内完成，所以这款鲜奶取名&24小时&。凭这款新鲜的巴氏杀菌型产品，新希望乳业在成都引领起一股鲜奶风潮。而跟进者被迫在时间上更进一步，提出做12小时鲜奶。
朱川是销售出身，一直跟着新希望乳业总裁席刚南征北战。席刚去云南担任片区经理，他跟着去云南做销售;席刚因业绩有起色，调回成都升任乳业总裁，他也跟着回四川。但是在5年前，席刚上任总裁不久，提出要做差异化，集中力量做低温鲜奶的时候，这位老部下第一个站出来反对。
&第一，保质期怎么办?第二，销售半径会不会太小?第三，会影响到销量。&朱川深知，成都是除北京、上海、广州、深圳等一线城市以外乳业竞争最激烈的市场，巨头蒙牛、伊利，都在这里设厂，它们的主要产品是常温液态奶，130度高温处理过后，保质期最长能达到半年。
中国乳业的崛起，实质上是利乐包装常温奶的成倍数增长。国家统计局公布数据显示，2005年中国牛奶产量1100万吨，2014年这个数字变为3725万吨，其中一半以上是常温奶。从销售来讲，产品保质期长才可以有更宽的销售半径，然后才会有销量保证。销售周期从半年压到1天，对生产、销售和物流的挑战将呈几何级数增长。
朱川进入新希望之前在光明乳业工作过。光明在上海以鲜奶起家，进入成都后仍走低温鲜奶路线，效果一般。朱川觉得有必要表达反对意见以示提醒。他低估了席刚做鲜奶的决心。席刚不但坚决要做鲜奶，而且要做中国鲜奶品牌。随后5年，新希望左手盘活之前收购的地方品牌和牧场，右手继续在全国并购，产品战略是&聚焦低温产品，追求新鲜，层次逐步走向高端&。
今年，新希望年销售将达到70亿元人民币，体量上远远超过了北京做鲜奶出身的老牌乳业三元，成为伊利、蒙牛等第一梯队之后第二梯队的领军者。现代牧业董事长高丽娜近些年选择向鲜奶突进，她肯定地表示新希望已经成为新鲜巴氏奶(0-4度保质期7天)。
&24小时&提前起飞
&24小时&鲜奶承载着新希望乳业破局之任务，推出过程&很费劲&。2011年，一升装的&24小时&产品推出去，铺货率不高，卖不了就拿回来，这个量达到百分之七八十。看着那些过了销售期限的牛奶，朱川很苦恼。
为了教育消费者，需要从产业链上重新讲故事，在地方媒体上做广告宣传。然后做路演推广，在卖场搞人海战术，最多的时候&一个卖场七八个人&。
那年新希望乳业销售额在14亿元左右。&企业本身亏损蛮大。&朱川说。新希望收购的华西乳业在当地原本是第一名，又收购了第三名阳坪乳业。近10年过去，第一加上第三，反而输给了之前的第二名&&做乳饮料出身，以常温产品为主的菊乐。新希望乳业选择低温鲜奶有背水一战的意味。
现在，4年时间过去，放在全国乳业格局中看，在进口奶冲击之下国内乳业形势突然发生变化。新希望集中资源做低温鲜奶成了颇为前瞻性的动作。
2012年开始，国外低价奶洼地被发现，消费者更易信赖进口奶，外加电商因素，目前已有27个国家的常温奶进入中国市场，包括美国、德国、新西兰、澳大利亚等。品牌近100个，其中德国就有20余个，澳大利亚有15个，新西兰有5个。
2014年，我国奶牛养殖主产区多省市出现倒奶现象。北方主产区形势更严峻，山东、河北、青海、北京都出现了倒奶现象。根据国家奶牛产业技术体系调研，山东地区部分牧场拒收奶比例在10%左右。生鲜乳收购价格从4元多/公斤(最高时为6元)跌到2.4-2.8元/公斤。从2014年底开始，为了消化竞争压力，尽量减少倒奶，高端品牌如伊利的金典、蒙牛的特仑苏都开始不同幅度的打折促销。
2015年初，面对进口奶压力，有些乳业专家建言农业部，巴氏奶，70度加温，新鲜、营养，足以对抗进口奶，可作为我国乳制品消费市场的最后一块自有阵地。政府应提倡、引导巴氏奶的发展和消费，将巴氏奶作为新兴产业来扶持。
中国农业大学教授李胜利年初告诉《财经天下》周刊，他的类似主张引起了一家常温奶巨头的紧张，私下打招呼让他少谈论。2015年上半年，一度出现常温奶与巴氏奶大论战，双方利益代言人见招拆招，私下打招呼或者购买媒体代言。
一向低调的席刚没有过多参与论战，只是继续着低温鲜奶战略。2015年七夕节，在离新希望望京办公室不远的一家酒店里，他向《财经天下》周刊感叹，&有的公司在行情好的时候挣钱，有的公司在行情差的时候挣钱，最惨的就是不坚持、什么钱都想挣，结果什么都挣不到。&
像炒股一样，盲目跟风的人最终受灾。在乳业中，看到前几年行情好而跟进扩大规模的牧场、小公司，损失最多。一些地方性品牌公司想向巴氏奶靠近，却没有品牌积累而销量不大，上游牧场原奶又卖不上价，两端受挤，日子艰难。
靠近北京、扎根三河的华夏畜牧乳业是一个例子。一天有200吨原奶产量，旗下万德妙品牌主供咖啡厅和一些中高端商超。创始人邵祈今年4月向《财经天下》周刊表示，下一步将把重心转向种牛繁殖，避开恶性奶价竞争。
新希望乳业的&24小时&鲜奶因为动手早，产品更贴近中产阶级安全、营养的消费升级需求，在一些高档卖场&&比如伊藤洋华堂超市，销量逐渐有了起色。推出半年之后，销量达到一天三四吨。到2015年，逐渐增长到一天20吨。
一升&24小时&出厂价是14元多，市场销售价16.9元，算下来250毫升出厂价达到3.5元以上，常温奶250毫升终端促销价2元左右，利润高出许多。更重要的是，&24小时&显示了新希望的品牌力量，增强了消费者信心，带动其他产品销量上升，让消费者认识到新希望在新鲜牛奶上的亮点。
继四川之后，席刚把&24小时&布局到全国各个子公司网点。在全国范围复制&24小时&之后，新希望又乘势推出&城市记忆&系列酸奶，接着是&活润&、&味蕾游记&等低温新鲜产品，进一步强化新希望乳业做低温、新鲜产品的定位。
新希望押宝牛奶消费升级的低温新鲜，从时间上占了先机。3年后，日本明治、杭州味全都推出自己的低温鲜奶品牌，在上海滩参与近身肉搏。2014年演绎出媒体眼中的鲜奶大战。新希望以千岛湖牧场奶参战，在市场中打下一席之地。
朱川说，&逆势而动，决心是第一位的。&现在，当初反对做鲜奶的态度，成为他自省的案例。
产品站稳脚跟后，2014年新希望在四川禆县加码鲜奶，新厂总投资5.7亿元，年产能近20万吨。项目总占地面积176亩，建筑面积近10万平方米，目前即将投入使用。在靠近北京的河北保定，新希望在工业园建立了新厂，投资3亿。
席刚腾出时间考虑更多。2014年以来，趁着行业低谷，背靠新希望平台，公司在沉寂10多年后重拾并购手段。截至2015年8月，新希望乳业完成了对苏州双喜乳业的并购，与之前的杭州公司合力进攻富庶的上海市场。此外，新希望还完成了对湖南南山液态奶、青海西昌三牧乳业和云南七彩云、海子等地方品牌乳业公司的并购。新希望还在河北三河市与福成肥牛合作，下一步做有机奶，主要瞄准北京、天津高消费市场。算下来，加上之前在山东青岛、河北保定、安徽合肥、浙江杭州等地方的布局，新希望在全国落子近20家子公司。按照席刚40家子公司的目标算，行程至半。
没有规模 何谈品牌
新希望乳业隶属于新希望集团，一直对规模保持着饥渴。
新希望集团以刘永好兄弟卖鹌鹑起家，依靠饲料和养殖业务，逐渐成为全国明星民营企业。早在2001年，经营饲料行业之余，新希望集团考虑向下一个高利润行业进军，乳业成为其新目标。前有蒙牛和伊利的成功榜样，新希望渴求快速成规模，当时提出要搭建一支乳业&联合舰队&。
2002年开始，新希望集团加速进军乳业。6年时间内，先后收购四川华西乳业、阳坪乳业，安徽白帝乳业，长春苗苗豆乳集团，河北天香乳业，杭州双峰乳业，青岛琴牌乳业，云南蝶泉乳业、雪兰乳业等11家地方性乳企，参股重庆天友乳业。2004年，新希望乳业控股有限公司成立，至此新希望形成了分布于西南、东北、华东、华北市场的&乳业联合体&。
可是，收购之后，整合难度超出刘永好的想象。席刚就任总裁一职前，有过三任总裁，张列兵、秦民和曾勇。首任总裁张列兵，博士学历，来自底蕴深厚的三元乳业，可惜其偏技术管理干部的背景，不适应收购后的整合阶段。
新希望是民营公司，而整合进来的乳企都是国企，公司文化融合很棘手。张列兵勉力支撑了两年多，离去。后来的继任者没干够一年就离职。刘永好后来反思，没什么人不是人才，可能是放错了地方，出现时间不对。
2008年7月，席刚接任新希望乳业副总裁，去云南兼任片区总经理，到2010年7月，因为在子公司中成长最快、业绩突出，升任总裁。
当时，新希望乳业经过近10年发展，只有14亿元收入，利润为负。曾雄心勃勃追赶的对象蒙牛2010年利润13.6亿元(营收303亿元)。原先，乳业在新希望控股股份公司盘子中，表现太差后被剥离出去。整个团队支离破碎，士气低落。最惨的营销中心，机灵些的人都跑了，只留下两人。过了一段时间负责营销中心的人也离职，只剩下一位刚进入公司不久的大学生。沦落到如此地步，再次招人重整旗鼓。&都不愿意来，只能自己培养。&席刚说。
上任之后，他建立了一整套管理制度，赏罚分明，避免融合中的摩擦。最主要的是红黄牌制度、招标委员会制度和&三新学院&。红黄牌针对的是子公司老总。他规定每个季度开一次总经理会，进行业绩评估和互相评估。关键KPI指标没有完成，一张黄牌。述职考评不行，一张黄牌。两个黄牌当一张红牌。拿到红牌，降职降薪。第一次实施，10多个子公司领导，除河北天香乳业总经理外，全部撤换。这项措施如此有力，以至于后来有些高管拿到红牌后会主动申请调离岗位。最近一次被红黄牌拿下的高管是负责婴幼儿奶粉爱睿惠子品牌的王志。动真格的管理让所有人都不得不严肃起来。
招标委员会的建立，则由各部门的业务骨干担任，决策公司有油水的采购、工程等部门，总经理席刚并不在其间，他保留着事后问责权。这种做法将决策权和监督权有效分开。种种政策调整下来，士气为之一变。接下来需要一场胜利进一步提升。从1999年开始，先行乳企伊利和蒙牛以常温奶打天下。原先以鲜奶为主的光明、三元，没有用鲜奶布局全国，在常温奶上亦步亦趋，最终被远远甩下。
2011年前后，蒙牛、伊利在前，二线品牌和新创公司必须在差异化中寻找机会。蒙牛创始元老邓九强，开始自建现代牧业液态奶品牌并在北京、上海等高档社区探索鲜奶配送。而另一名蒙牛高管、CFO姚同山离职创办中国圣牧，差异性选定在全程有机奶。不甘地方品牌角色的光明，2011年开始力推全国性常温酸奶，与主流低温酸奶相区别。
当时在策略上，新希望一方面资源向低温产品倾斜，一方面两条腿走路，对于常温产品也尽量尝试差异化突破。事实证明，在巨头蒙牛、伊利眼皮低下，一方面要有差异化，另一方面必须跑得足够快，避免巨头跟进、以规模化反超。
光明乳业深知其理，2010年推出常温酸奶卖了2亿后，拼命奔跑，销售额每年保证翻倍，2014年达到近60亿元人民币，成功逃脱蒙牛、伊利的围追堵截。
同样的幸运，未能降临在新希望推出的香蕉牛奶身上。新希望耗时两年精心准备的香蕉牛奶，2013年刮起了乳业&黄色风暴&，据称销售达1亿盒。
2013年春节后3个月，香蕉牛奶操盘手张睿奔波于全国进行香蕉牛奶的推广。&一个城市一个城市地跑，一个网点一个网点去看，吃住都在市场。&当时香蕉牛奶卖得非常好，终端经销商主动要货。
但今年的市场上已经很少听到香蕉牛奶的动静，曾经将特仑苏打造成为乳业第一品牌的杨启认为，&现在产能过剩，不可能像蒙牛早期那样先做市场再建工厂，像蒙牛、娃哈哈那样靠一个爆品打天下的时代一去不复返。&
杨启甚至认为，新希望乳业在当前规模下做的是机会产品。寻找到了差异化产品，但是看起来新希望乳业在资本运营和产业链整合上着力更多，没有做足品牌。
比如，品牌投入方面广告曝光颇为重要。2005年，蒙牛重金冠名&超级女声&，成功推出酸酸乳。10年后，又找到当红男孩组合TFBOYS代言。相形之下，香蕉牛奶最初是&希望做一个不需要打广告就能走货的产品，而不是强曝光&。一个爆款年销售额超过50亿元，将直接带动整个公司跃上一个新的量级。现实情况是，新希望当时在全国只有十几个子公司，覆盖区域明显不足。
或许，这是席刚提出3至5年聚拢40家子公司、销售额逼近300亿的重要内在原因。唯有规模上做好基本准备才能有更大作为。席刚向《财经天下》周刊描述未来景象：三五年内，更多采取规模化手段，将各个地方公司联结成一片。
牛奶也能有粉丝
香蕉牛奶操盘手是&80后&山西姑娘张睿。2011年底，在云南大理新希望蝶泉公司工作的张睿，留意到韩国宾格瑞香蕉牛奶小规模进入中国。宾格瑞在上海一上市就会有美食达人扫货。张睿于是萌发自己做一款香蕉牛奶的想法。那时，她25岁。在席刚重新搭建的组织架构中，这样的年轻人获得了独立操盘新品的机会。
在年轻人中，哈韩哈日早已成为一种风潮。很多流行元素已经进入到服装、咖啡厅等，但传统乳制品业依旧平静。一个表现是，当时国内几乎所有牛奶外箱包装要么以蓝色为主，要么以白色为主，都配以或大或小的牛奶奶花状。
张睿想有所改变。她有意识地把&80后&喜好带到牛奶外包装上。&希望产品摆在货架上，远远地就能看出韩国范来。&张睿说。为此，2011年开始，她请上海的广告合作公司做了不少于30款外包装，打样出来后，让同事投放在上海、昆明和大理等不同层级的市场上做调研。包装做了一年多，到2012年8月定稿。
香蕉牛奶在风味上也颇费周折。云南是产香蕉大省，张睿和同事们试了能找到的各种香蕉酱，都不满意。又在上海、甚至一些国外城市找，还是不行。最终，从东北农业大学一个教授那里，拿了10多种香蕉酱到大理研究，调制到满意。
日，新希望的香蕉牛奶首次在大理上市。&当时在大理古城做活动的时候，货架促销区还没摆放完毕，就已经产生了购买。&当天销售非常好，整个公司沸腾了。2013年，香蕉牛奶在国内刮起一阵黄色风暴。
通过这款产品，新希望第一次尝试做&潮流牛奶&，与年轻人更多沟通。对于并购来的地方老品牌，再次获得年轻人的喜爱非常重要。张睿有意识地在产品设计上做了强调。
她注意到跟风者众多，连蒙牛、伊利都出了类似产品。让她啼笑皆非的是，新希望香蕉牛奶在外包装上用了一根香蕉的图案，为了求变化，有的竞品用了一把香蕉。&没理解真谛。那是象形，韩文和一根香蕉在一起，是一个笑脸。&张睿说。
香蕉牛奶成功后，张睿升职了，2013年4月调入四川总部担任市场部中心主管，直接向席刚汇报。到总部后，张睿做了很多互联网整合营销，用互联网新手段与年轻人沟通，基本上不碰传统媒体。微博、微信，&哪个新，就玩哪个&。
2014年，韩剧《来自星星的你》大火。席刚找到张睿，&潮流在哪儿，你就应该在哪儿，韩剧这么火，何不打造一个平台，让年轻人喜欢韩剧的爱好表现出来。&于是，新希望投拍的《一米神探》网络剧首先在乳业界玩起众筹，剧本、演员都是粉丝众筹。为了互动，粉丝甚至可以参与到剧情发展当中。另外，对一些粉丝，组织韩国包机游。
新希望低温酸奶属中高端产品，名为&城市记忆&系列。在圆柱形瓶子上，所贴标签是透明塑料材质。最早，新希望的产品经理们把代表四川特色的熊猫、锦里、三国图像印上了图标，拿到旅游景区锦里卖，国庆、春节期间，销量远好于卖场。微博上，很多人拿着瓶子拍照。著名的成都饭店拆毁时，饭店图像被印在&城市记忆&酸奶瓶标上，引起了许多关注，成功实现了把快消品与人的情感联系在一起。后来，新希望相继推行北京、上海、南京等系列。自然，也少不了模仿者。
&反正有年轻人的地方我们都去插一脚。&朱川如此形容。从世界杯的足球宝贝、火锅节到各种长跑，都可以见到新希望乳业的身影。2015年1月，在席刚提议下，新希望搞了首个粉丝节，席刚亲自表演了魔术节目。
吸引粉丝的效果慢慢呈现。现在&城市记忆&、&24小时&和&活润&，位居整个新希望华西乳业产品结构的中高端，日产销量超60吨，合计占比超20%。
张睿调到总部工作后，进入产品决策层。她的职责之一是继续创新产品，通过新产品获得粉丝认可和喜爱。
有一次，席刚从意大利回国，带回一张透明塑料皮标签，给了张睿。这成为张睿后来研发出&味蕾游记&的最初线索。&一开始只知道大致方向，没有定位在酸奶&。最终&味蕾游记&定位于一款国内乳业鲜少见到的新鲜干酪(夸克乳)。新鲜干酪是介于酸奶和奶酪之间的一种低温产品。已经30岁的张睿，感觉不像做香蕉牛奶时那么有冲劲了，&做产品心态很重要。&这一次，她决定赋予夸克乳以&休闲性、犒劳性&内涵。这款产品借鉴了化妆品外包装形式，申请了7项专利。
&裸奔计划&
在一次采访中，席刚聊到了早年在新希望的合资面粉厂工作时的经历。新希望是民营公司，早年并购过一些面粉厂。在26岁的时候，他成了新希望与四川达州国营面粉厂的总经理，&折腾了3年&。最初，国营厂子闹事、打架和停工事件层出不穷。但席刚硬是在那儿干了3年，成功扭亏为赢。那段经历让他成熟了很多，认定&遇到困难不能绕开&。
由此，席刚摸索出一整套整合并购经验并用在了乳企并购当中&&与各地方乳企先建立一起做大的共识，其他的都好商量，比如并购后，保留地方品牌不变，团队也可以保留等等。最终，通过新希望注入资金，规范管理机制，注入活力，以产品创新突破，一起成长。
席刚在公司创立的&三新学院&已经运转了5年，分层次培养了大学毕业生、中层干部和高管。工作再忙，他都会亲自去讲课，持久地培养、储备人才。这些人才在并购苏州双喜乳业、湖南南山液态奶和云南七彩云、海子等地方品牌乳业公司后迅速进驻，成为执行总部战略意图的依靠。
现在，充分授权之后，席刚有了更多时间东跑跑西看看。每到一个子公司开会，他总是首先去跑市场，&跑完市场基本就明白情况了。&他不喜欢待在办公室，经常国内外跑，寻找机会和产品灵感。今年到目前为止，已经累计飞行了超过10万公里，足迹遍及荷兰、新西兰和澳大利亚等乳业强国。上半年，新希望第一次走出国门，与两家澳洲公司建立合作。
2015年七夕节，从成都飞到北京已是晚上9点多，40多岁的席刚换上跑步鞋去跑了个步，10点开始接受采访，一直聊到1点多。第二天还有一天会议等着他。
今年，席刚身上的任务更多了。他兼任了新希望创新集团CEO，打算尝试社区店和互联网电商新玩法。他还在筹划依托低温奶配制体系，构建一条城市冷链物流。在此之前，借鉴小米手机高性价比和互联网玩法的婴幼儿奶粉品牌爱睿惠也已经推出，拉低了外资婴幼儿奶粉的价格。但是，他仍旧会抽出时间健身。
吃夜宵的时候，他说想推出一个&裸奔计划&，从挤奶开始，乳业加工、陈列，管理链条上任何环节，任何时候都对用户和媒体开放，不留死角。
他相信这对于消费者&意义非常大&。2008年，新希望乳业是三聚氰胺事件中少数几家产品检测过关的公司之一。在整个行业遭遇信任危机时，一些公司搞起工厂旅游，但限定在指定工厂和牧场。&还有很多地方，普通消费者根本无法进入。&在席刚看来，这个困难同样不能绕开。
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原标题：新希望乳业新鲜逆袭
编辑：葛荣
[此文系转载，来源于财经天下周刊，版权归属原作者]
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