开冷锅串串香的做法店要注意什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-09 00:25 标签： 冷锅串串香的做法
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&开冷锅串串店需要什么 图文
开冷锅串串店需要什么 图文
&成都上善佳
& 都江堰 青城山动车站 广场斜对面
&日(距今272天)
现在新流行的是一种串串香的延伸叫冷锅串串香，就是不用自己烫，选好菜后，店里烫好把菜泡在有汤料的钵钵里，又省劲儿又好吃，也不会吃得全身都是火锅味儿。
现在成都上善佳美食，致力于成都冷锅串串的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。搜一下，就知道
&原料：蔬菜只要是你喜欢的，新鲜小尖椒调料：鸡汤，干辣椒，花椒颗粒（多少需要根据个人的口味哦）我个人觉得麻辣点比较的好吃，红油，芝麻做法：1将干辣椒，花椒颗粒放入鸡汤中大火熬开，改中火，至汤中入喂2蔬菜尽量切大点，根据你需要的每种蔬菜的口感决定放入1中煮的顺序．等全部熟了关火，盛入食用容器3在洒上芝麻，把新鲜小尖椒切小圈撒如，红油加热浇入我个人比较喜欢这道菜，因为特色也简单，而且可以吃很多蔬菜，嘿嘿．如果你想他更加美味不妨在给自己做个小小的沾碟花生和芝麻一起炒香不要放油哦，然后拍碎，加入辣椒粉，来点香菜末，葱花，蒜末，在来点盐，鸡精，甜蚝油，滴两滴醋，把容器里的红油浇点，哎不摆了！用四川话说就叫&吧士的很呦&当然你也可以自由的创意，有好的告诉我哦！嘿嘿，另：冷锅类是四川近年来最流行的新品火锅，其代表是冷锅鱼。目前的冷锅串串是在冷锅鱼的基础上新创的另一种火锅品种，在成都刚起步流行。吃法是先食之，后点火涮菜。特点是麻辣鲜香、品种多样、经济实惠。前景乐观，市场冲击力大。味型为麻辣味。
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　　自从串串香兴起至今已有数十年之久，它的前身是由“火锅”、“麻辣烫”演变而来，串串香在现实生活中分为热锅串串香和两种吃法，以油碟和干碟来调味，味道独特，吃法新颖，故而被食客喜欢，同时也被广泛流传，成为四川成都著名的特色美食。
　　冷锅串串香流传至今，经过多年的传承，名气传遍大江南北，许多投资者看其市场前景好，纷纷涉足餐饮行业中，一间几十平米的小小门店，生意为何如此火爆，这是许多门外人看不清，看不懂的市场，但这不得不让他们好奇，产生兴趣，慕名前来咨询和考查。那么，开一家冷锅串串香加盟店需要注意什么呢？下面跟着蜀味天娇串串香小编来深入了解：
　　冷锅串串香加盟品牌考查
　　投资串串香项目常见的办法有两种：
　　一、自主创业开店
　　要成功开店首先自己要会调配串串香底料配方，还要会炒料技术，懂得如何经营一家餐饮店，对员工要懂管理和培训，原材料采购和成本的控制需要亲力亲为，要懂核算。但对于不懂餐饮的人来讲要赢利，这似乎不太可能，且要先学技术才能开店，绝不是投资者最佳选择。
　　二、选择品牌加盟
　　走捷径是聪明的投资者首选方向，开一家串串香店并不难，这主要还在技术要求和运营管理，其次就是要有一定的经济实力。与其花钱花心力去学习培训技术，不如选择一家有势力的品牌来加盟，省去了大量的学习培训时间，还能在最短的时间复制成功门店的运营模式，降低投资环节中存在的风险。都知道做餐饮品牌响不响再于冷锅串串香的味道好不好，好味道才能吸引更多顾客光临，留住更多老顾客，所以要成功就要选对品牌。
　　串串香加盟前选址
　　投资餐饮行业想要生意好，人气必然少不了，这说明了口岸的重要性。再好的品牌也需要一个好地段才能得到更好的展现。很多品牌为了增加品牌影响力和门店数量，赚更多加盟费，不顾加盟商所选择的地段是否适合开店，依然风风火火的开了起来，待冷锅串串香加盟后，经营状况不好，这有很大部份原因在于选址问题。选址最佳位置通常在人流量大，社区圈子广泛、消费能力好的社区、路边、商场、学校、写字楼等商圈，除此之外还需要针对消费群体做判断，并预测未来半年的到店消费水平，最后还要考虑到租金、聘请人员开支等因素，综合预测成本、毛利润、水电气等费用，再决定取舍。
　　串串香加盟后需要做些什么？
　　考查清楚后就可以加盟串串香，特别注意的是，不是只要加盟就一定能把生意做好，这还需要品牌商做出相应的开业前方案、装修方案、员工培训、技术培训、开业活动运营方案等等的支持。冷锅串串香底料配方品牌商是不会给到加盟商的，通过情况下串串香底料由总部统一配送，为了保证品质和口味，这无疑是帮助加盟商解决技术大问题，无需再聘请大厨，节约员工成。另外，品牌商还需要提供品牌相关的VI完整资料，供加盟商使用。大品牌一定有扶持政策，帮助加盟商筹备开店，后期的服务也应该是畅通无阻，保障冷锅串串香加盟店经营无忧。
　　零起步也能成功加盟串串香
　　有了串串香品牌商的大力支持，就算你什么都不懂也能开串串店，只需要准备好创业资金，做好项目考查，成功加盟后，只需要做到简单、听话、跟着走，把总部教给你的东西复制到自己的店里，成功就这么简单。
　　本文来自：蜀味天娇 http://www./info/detail-913.html
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