金樱子果汁饮料的加工工艺--《食品科学》1996年03期
金樱子果汁饮料的加工工艺
【摘要】：本文介绍了金樱子果实的取汁方法及金樱子果汁饮料的加工方法和配方。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS275.5【正文快照】：
金樱子果汁饮料的加工工艺蔡金腾，丁筑红贵州农学院食品科学系贵阳５５００２５摘要本文介绍了金樱子果实的取汁方法及金樱子果汁饮料的加工方法和配方。关键词金樱子，金樱子果汁，软饮料Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｐａｐｅｔｉｎｔｎｄｕｃｅｄｔｈｅｔｅｃｈｎｉｑｕｅ
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京公网安备75号介绍一个二十吨试验气调库--《冷藏技术》1980年03期
介绍一个二十吨试验气调库
【摘要】：正 苹果是一种鲜脆(?)腐商品,为满足国内外市场需要,达到季产年销,必须采取有效贮藏方法。我公司为解决外销苹果质量差,售价低的问题,自1973年开展全国苹果研究协作活动以来,根据国内外对水果气调贮藏资料并结合我公司具体情况,经过近六年的反复试验,利用原有冷藏库的一部分,改建了一个20吨试验气调库,于1979年11月中竣工。经库房气密性
【关键词】：
【正文快照】：
苹果是一种鲜脆汤腐商品,为满足国内外市场需要,达到季产年销,必须采取有效贮藏方法。我公司为解决外销苹果质量差,售价低的问题,自1973年开展全国苹果研究协作活动以来,根据国内外对水果气调贮藏资料业结合我公司具体怜况,经过近六年的反复试验,利用原有冷藏库的一部分,改建
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京公网安备75号药食同源野生果金樱子的研究进展--《安徽农业科学》2010年14期
药食同源野生果金樱子的研究进展
【摘要】：对药食同源野生果金樱子中有效化学成分及营养成分的研究做了简要叙述,对其提取物中主要生物活性物质的研究及食品开发状况进行了归纳总结,提出了研究中存在的问题和进一步的研究方向,以期为金樱子的药用研究和资源的综合利用提供理论依据。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：R282【正文快照】：
金樱子(Rosa laevigata Mickx)又名糖桔子、蜂糖罐、刺梨子、山石榴等,属蔷薇科蔷薇属,常绿蔓性灌木野生果树,在我国西南、华南、华中、华东均有分布,尤其以贵州分布最广,产量高[1-2]。金樱子作为药用历史久远,宋朝《嘉佑本草》、《图经本草》、《开宝本草》,明朝的《植物名
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京公网安备75号金樱子果橙红色素的提取及性质研究--《适用技术市场》1997年02期
金樱子果橙红色素的提取及性质研究
【摘要】：正 据《食品工业》1996年第2期余有贵报道:金樱子又名糖堆、刺梨子,分布范围广,营养丰富,果入药。鉴于果含色素,可开发天然橙红色素。将采摘的成熟果晒干,除去毛刺。用3～5倍的40%酒精浸提两次,所得色素液在温度55～60℃、真空度0.0l～0.1MPa下浓缩至40～50:1(体积比)。接着在喷雾压力9.8～13.7MPa与干燥室温55～60℃下喷雾干燥,获得了可溶于水的橙红色素粉末。
【关键词】：
【分类号】：TS264.4【正文快照】：
据《食品工业》1996年第2期余有贵报道:金樱子又名糖堆、刺梨子,分布范围广,营养丰富.果入药。鉴于果含色素.可开发天然橙红色素. 将采摘的成熟果晒干,除去毛刺。用3~5倍的40%酒精浸提两次,所得色素液在温度55~60℃、真空度0.01~。.IMPa下浓缩至40~50,1(体积比).接着在喷雾压
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