出来社会七八年了，一直在工厂，这么多年下来也没有积蓄，一天一天行尸走肉般混生活，转眼快30而立的年纪，还一无所成，心里着急决定放手一搏出来自己做点小生意，反复思考了好几个夜，最终决定做麻辣烫生意，第二天就毅然决然的去辞职了，辞职过程很顺利，带着仅有的几千块，出了工厂大门，忽然觉得豪情满怀，一种海阔凭鱼跃的感觉油然而生…说得有点啰嗦了，进入正题，在附近住了个小旅馆，白天在周围看地方，来来好几天，终于找到一家转让的麻辣烫店，打电话过去问转让费一万四，心里咯噔一凉，自己口袋里那几千块，完全超出了自己预想的那么美好，最终还是决定先看店面…好吧，今天先到这，手机打字好累，明天继续更新…
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　　前面说到看店面，约了店主，就马不停蹄的去看了，一个10平方左右的小铺面，里面装修简陋基本可以说没有装修，一眼看过去，所有东西一目了然，一个洗东西的龙头，一张两孔的煤气炉，三张桌子，几张小凳子，两个冰柜，还有些杂七杂八的杂物，进去都费劲…其实当时我内心是拒绝的，但是实在找不到合适的选择了，犹豫了下还是跟房东商量说缓两天，自己好去凑钱，房东也爽快，答应了。回去后思前想后，最终还是靠信用卡分期，凑够了转让费，中间过程就不说了，直接说我转下店面后吧
　　等你下文。
　　假死了，你继续编　　
　　店面转下来之后，原店主按之前谈好的带我去买菜，然后下午试营业一次带我，早上八点去附近菜市场，有很多买菜的在马路两边卖菜的，那里菜会比菜市场里面便宜，从头买到尾买了十多种青菜大概，然后进菜市场买肉丸子，豆腐之类的，还有熬高汤的牛骨，鸡架等，因为当天没买到牛骨，就买了4个鸡架凑合，第一天没敢买太多菜，加起来大概200左右吧，提回店里差不多10点了，把肉丸和骨头放在保鲜柜，蔬菜放一边，就等下午开始熬高汤炒大料做锅底了…吃过午饭休息了一会，2点半打电话给原店主来店里，开始教我把家伙怎么摆，把桌子凳子摆开，炉子放门口就开始穿菜了，因为麻辣烫的菜都是用竹签分类穿好，相信大家都知道，这里就是店主手把手告诉我怎么穿，穿完怎么洗，怎么摆放，事情不难，就是过程比较繁琐，穿的很慢，第一次体会到原来一串麻辣烫从开始到食用要付出多少心血，所以这里也请大家不要看不起卖麻辣烫的，都是靠双手吃饭，不存在高低贵贱，每一行都不容易…要穿菜了，下次在更新，文笔不好就跟记账一样，将就看吧各位…还有说我编的，我没病，编这个对我没有任何好处好吗
　　收到各位好友申请，但是我不知道在哪里接受，对不起……
　　在学校一直都挺喜欢吃麻辣烫的，楼主，支持你哦，用心做，相信大家都会喜欢的　　
　　别忘记办手续，涉及食品要慎重。另外，我们这里已经有很多家不用签子了，直接由个人在菜盘里取菜，最后称重结算。如果这样，你可以省不少人工和时间。
　　贴图看看嘛　　
　　听朋友建议，借了琴行的音响过来在店门口卖唱，因为本人会弹吉他，唱歌也还可以，就摆开阵势在店门口整上了，只是效果不佳感觉，看倒是有人看，有个女孩打包了一份，还跟我说要不是上班就留下来听歌了，很感谢她真的，说实话因为我比较内向，这次在外面唱歌弹琴也是被逼到头上了，硬着头皮上的，唱第一首歌的时候酝酿了好久才开嗓，都说生容易，活容易，生活不容易，以前在工厂三点一线的生活，没有太大的感触，现在算是深有感触了，前面的日子还很长，只是眼前的难关让我看到的只有前途无亮…2点开始开店门到现在，只收了30块…唱了5首歌，表示太久没有摸琴，手都按痛了，我琢磨着一天十多个小时，就是去捡垃圾也不止30块，而且不用成本…现在这样每天菜金租金煤气贷款…心酸
　　继续啊　　
　　为你祈祷，生意红红火火　　
　　先活着，在做计较　　
　　夏天了，开始上烧烤吧??，还能卖酒水，这个利润更高
　　开业先要打折满多少送多少　　先挣人气 加油　　
　　积累一下社会经验也好，寄然楼主都接手了，支持一下楼主。个人建议一句: 别勉强，用理性看事物。　　
　　@咪啦哆嗦
06:48:29　　开业先要打折满多少送多少　　先挣人气 加油　　-----------------------------　　小本生意，都是一块两块，打折也不好打
　　@大三阳跪求药方
08:11:17　　积累一下社会经验也好，寄然楼主都接手了，支持一下楼主。个人建议一句: 别勉强，用理性看事物。　　-----------------------------　　谢谢，我会好好感悟这次经历的
　　@u_16-05-22 04:20:11　　夏天了，开始上烧烤吧??，还能卖酒水，这个利润更高　　-----------------------------　　店面太小，搞不了，而且旁边有几家了
02:29:58　　先活着，在做计较　　-----------------------------　　哎，
　　前提要会做 味道要好服务也一样 不然店面再好没回头客也白搭 还要看下人流量和什么年龄段的多　　
　　味道很重要　　
　　@a淡淡烟草味道
13:06:13　　前提要会做 味道要好服务也一样 不然店面再好没回头客也白搭 还要看下人流量和什么年龄段的多　　-----------------------------　　麻辣烫因为转的时候是包技术的，用的大料也是原来老板炒好的，
　　@独抚牙琴
13:20:54　　味道很重要　　-----------------------------　　味道方面我自己也每天吃，感觉还是可以的，而且我的汤都是用牛骨和鸡熬的，不是用大骨粉
　　昨天摆到晚上2点，一共卖了120元，算是历史最高了，单比成交60，也是创了新高，勉强把菜钱卖回来了，房租水电煤气继续亏损中，中途有几个人来问有没有炒粉，我在考虑是不是要做炒粉，又担心买了设备又没人吃，那就尴尬了…照这种情形下去，要撑一个月真的太难了，奉劝各位想创业的朋友，投资虚谨慎，千万不要像我一样头脑发热横冲直撞的就去开始…今天早上买了菜，一会又要去店里洗菜穿菜熬汤底了，一天睡5个小时，3天没吃米饭，吃了一次早餐…本来就瘦，现在又瘦了几斤，都是吃卖剩下的青菜之类…觉得身体都负荷不了了…我还会继续坚持更新我的开店情况的，至少在这有人看，我也算有了一个倾诉…能得到大家的鼓励，也许我能在前进的道路上坚持更久，谢谢！由衷感谢，所有善良的人们，生活美满，家庭幸福！
　　楼主介意把你的店拍个照发上来看看吗？？　　看看什么位置,客流量如何,　　你入手之前没有考察过吗？？？　　告诉你,赚钱的钱。别人都不会转的.
　　创业不容易，楼主加油。
　　@年少锦时
13:40:00　　昨天摆到晚上2点，一共卖了120元，算是历史最高了，单比成交60，也是创了新高，勉强把菜钱卖回来了，房租水电煤气继续亏损中，中途有几个人来问有没有炒粉，我在考虑是不是要做炒粉，又担心买了设备又没人吃，那就尴尬了…照这种情形下去，要撑一个月真的太难了，奉劝各位想创业的朋友，投资虚谨慎，千万不要像我一样头脑发热横冲直撞的就去开始…今天早上买了菜，一会又要去店里洗菜穿菜熬汤底了，一天睡5个小时，3天没吃...　　—————————————————　　楼主哪里的？要不我过去帮你一把？　　
　　　　　　
　　@10平米的地方还他妈熬汤呢，，，，　　
　　不用添加剂能赚钱吗！？！　　
　　楼主连个冰柜都没有，做麻辣烫不应该哇，很多东西需要冰柜的，像肉串鱼丸蔬菜保鲜　　还有你这个位置是城中村居住区域，再开炒饭速冻饺子等品种丰富点应该有生意
　　这个位置还不如给我修摩托车电瓶车！本人今年投资电动车行业被合同诈骗1万5！感觉这个位置修车还是可以的！　　
　　@u_16-05-23 07:41:19　　楼主连个冰柜都没有，做麻辣烫不应该哇，很多东西需要冰柜的，像肉串鱼丸蔬菜保鲜　　还有你这个位置是城中村居住区域，再开炒饭速冻饺子等品种丰富点应该有生意　　-----------------------------　　有两个，一个冰柜一个保鲜柜，没拍到…
　　@小余车行
07:56:03　　这个位置还不如给我修摩托车电瓶车！本人今年投资电动车行业被合同诈骗1万5！感觉这个位置修车还是可以的！　　-----------------------------　　小心上当受骗噢，
　　嗯！　　
　　昨天收入25，真没信心做下去了…
　　加油，别气馁。该坚持的要坚持，实在走不下去也不要太执着，事在人为，多看多学多思考，换个角度看问题。祝你好运　　
　　@azjdys
16:39:03　　加油，别气馁。该坚持的要坚持，实在走不下去也不要太执着，事在人为，多看多学多思考，换个角度看问题。祝你好运　　-----------------------------　　好失败
　　我如果算上房贷也不比你少多少噢
　　国外创业是在研究机器人，咱国家创业却在卖麻辣烫。唉！　　在这个互联网+的时代，你的麻辣烫APP了吗？学会跟那个卖妹夫精油的人一样炒作吗？　　如果都没有，还是别说自己在创业了。这年头摆地摊也叫创业，捡垃圾也叫创业，收破烂也叫创业，只要是不拿工资的都叫创业。按这个逻辑，上街在路边放个破碗也是创业。　　创业已经跟小姐一样变成失业的代名词烂大街了。
　　记得在关于FACEBOOK的电影中，哈弗校长有一句话：咱学校教的是如何创造就业机会。　　创业首先是创造就业机会，这个就业机会当然包括自己的，但同时还有另一层含义：创造出的就业机会必定跟现有的就业机会不同，否则怎么叫“创造”呢？　　创造，要新，要与众不同，要有别人没有的，要离开红海，找到蓝海开创一片新的领域出来。特别是对于小打小闹的创业，拼的不是实力而是脑子是新鲜感。　　国人创业怕失败，怕动脑筋，怕冒险，这是文化和教育导致的。当下绝大多数所谓的创业其实都是在复制那些所谓的成功模式，进行同质化低价恶性竞争而已，要么就是打法律的擦边球坑蒙拐骗卖概念（以史玉柱的脑白金模式最为经典）。　　楼主所谓的创业，其血淋淋的现实无非就跟当年考不起大学分不到工作的只好做倒买倒卖生意的个体户是一个性质，在体制外艰难的自谋生路而已。运气好会钻营没底线的成了万元户，运气不好不愿意低声下气有点良心的到最后通常血本无归。
　　认清以上现实，楼主再去思考什么是创业，以及自己应该如何去创业吧。　　就以麻辣烫为例：　　你的麻辣烫口味规范化了吗？辣度、咸度、麻度有标准和数值吗？　　你的麻辣烫能外卖吗？外卖的渠道和方式足够吗？外卖的包装环保且安全吗？　　微信公众号开通了吗？麻辣烫的文化背景发展渊源讲出故事并跟自己联系上了吗？　　再然后，店标设计，装修设计，口号，都要跟上。　　如果这些都没有考虑过，楼主是凭什么认为自己将创业的赌注压在麻辣烫上能获得成功呢？你的成功标准是能获得比之前更高的收入还是能干的比隔壁的同行更好？
　　@zoutao8
01:02:05　　记得在关于FACEBOOK的电影中，哈弗校长有一句话：咱学校教的是如何创造就业机会。　　创业首先是创造就业机会，这个就业机会当然包括自己的，但同时还有另一层含义：创造出的就业机会必定跟现有的就业机会不同，否则怎么叫“创造”呢？　　创造，要新，要与众不同，要有别人没有的，要离开红海，找到蓝海开创一片新的领域出来。特别是对于小打小闹的创业，拼的不是实力而是脑子是新鲜感。　　国人创业怕失败，怕动脑筋......　　-----------------------------很深刻，归根结底还是本身能力不够，思维不敏捷，眼光看的不够远，成功的人，必然具备不成功人所不具备的东西！我会反思您给的建议和提点的，谢谢！
　　楼主社会经验太少，又没有可指导的人。路艰辛啊！　　
　　@zoutao8
00:48:55　　国外创业是在研究机器人，咱国家创业却在卖麻辣烫。唉！　　在这个互联网+的时代，你的麻辣烫APP了吗？学会跟那个卖妹夫精油的人一样炒作吗？　　如果都没有，还是别说自己在创业了。这年头摆地摊也叫创业，捡垃圾也叫创业，收破烂也叫创业，只要是不拿工资的都叫创业。按这个逻辑，上街在路边放个破碗也是创业。　　创业已经跟小姐一样变成失业的代名词烂大街了。　　-----------------------------我并不觉得卖麻辣烫不是创业，至少我走出了第一步，一个没有技术没有文凭没有背景没有资金的青年，凭着心中仅有的一点热血和激情跨出第一步选择给自己打工，无论是捡破烂也好，搞科研也好，任何事业做到极致做到别人做不到的程度，都是成功！吉列收购沃尔沃，他最早只是个倒买倒卖的小商贩，卖过皮鞋，做过冰箱，做过无数次转型，才成就今天的吉列不是么，没有伞的孩子必须学会奔跑，中间你会摔倒，但是只要还有站起来的勇气，那他就是成功的，我现在面临得困难在别人眼里可能什么都不算，我做的事情也许在你们看来只是在乞讨生活，但是至少他对我而言，是我梦想开始的地方，无论将来与否，我尝试过了，至少我是行动上的巨人，我不后悔我现在所做的一切，人生路还长，不是么！
　　我没有文化，也不懂什么蓝海红海，我只是所有平凡不起眼的人群中最平凡不过的一个小人物，我记得星爷电影说过的一句话，人若没有梦想，那和一条咸鱼有什么区别？每个人都有选择的权利和机会！我不想做一条咸鱼，我想用自己微薄的力量，去改变成为一条咸鱼的宿命，也许最后我连咸鱼都做不了，会成为鱼群中连做咸鱼的资格都没有的小鱼苗，最后成为腐烂毫无价值的鱼骨头，连鱼的形状的保持不了…可那有如何呢？咸鱼也可以有属于它的梦想！即使粉身碎骨乃至腐烂！
　　@zoutao8
01:13:37　　认清以上现实，楼主再去思考什么是创业，以及自己应该如何去创业吧。　　就以麻辣烫为例：　　你的麻辣烫口味规范化了吗？辣度、咸度、麻度有标准和数值吗？　　你的麻辣烫能外卖吗？外卖的渠道和方式足够吗？外卖的包装环保且安全吗？　　微信公众号开通了吗？麻辣烫的文化背景发展渊源讲出故事并跟自己联系上了吗？　　再然后，店标设计，装修设计，口号，都要跟上。　　如果这些都没有考虑过，楼主是凭什么认为......　　-----------------------------如果一开始我就有资金有能耐能把你所有的那些标准化那些互联网思维的东西做出一个规范到极点的程度，那我这不是创业，是在以有的基础做扩张，做转型，做突破提升，我不具备这些条件，我说了我只是一个在乞讨生活的同时想乞讨到更多更好食物的有点野心的乞丐！
　　@舒畅快
01:25:49　　楼主社会经验太少，又没有可指导的人。路艰辛啊！　　-----------------------------　　是的，很难！没事，在难生活还要继续阿，活人总不能给尿憋死，大不了一无所有从新在来！
　　至少楼主你还有房啊，在深圳有房是件了不起的事。
　　@艺术的电信号
05:57:16　　至少楼主你还有房啊，在深圳有房是件了不起的事。　　-----------------------------　　想多了，深圳能有房我还去卖麻辣烫…是在老家买的
　　楼主好人
　　加油吧兄弟，我最近也在打算借钱投资个和你这种差不多的快餐小店，也在迷茫，但是我也不会放弃，你迈出了第一步，你就是行动上的巨人！　　
　　@夜行人y
12:06:58　　加油吧兄弟，我最近也在打算借钱投资个和你这种差不多的快餐小店，也在迷茫，但是我也不会放弃，你迈出了第一步，你就是行动上的巨人！　　-----------------------------　　开店很艰辛，要做好失败的心理准备，祝你成功！
　　@阿黑哥20
11:42:08　　楼主好人　　-----------------------------　　我也不是什么好人，只是做人最基本的良心道德还是有的…
　　我妈说的好：一个人只要把良心存起最多走弯路走不到绝路。楼主会越来越幸福
　　@阿黑哥20
12:25:47　　我妈说的好：一个人只要把良心存起最多走弯路走不到绝路。楼主会越来越幸福　　-----------------------------　　谢谢，您有这样的母亲，一定会越越来越幸福！
　　要做的好吃。家附近有几家新店开着，我都进去吃了，味道太醉人了… 不会再去第二次　　
　　@皮皮阿姨
12:43:25　　要做的好吃。家附近有几家新店开着，我都进去吃了，味道太醉人了… 不会再去第二次　　-----------------------------　　我现在麻辣烫已经停了，每天买的菜都丢掉，心疼，在思考转型做别的什么
　　@夜行人y
12:06:00　　加油吧兄弟，我最近也在打算借钱投资个和你这种差不多的快餐小店，也在迷茫，但是我也不会放弃，你迈出了第一步，你就是行动上的巨人！　　—————————————————　　在哪里开啊，我在长沙搞，微信公众号cswzskc，做外卖　　
　　还不如去进点水果进点菜卖，都要吃的东西。在门口支个架子。　　
　　楼主，这两天怎么样了，不要气馁啊　　
　　@加菲狗不咬人
15:05:00　　楼主，这两天怎么样了，不要气馁啊　　—————————————————　　你卖铁板鱿鱼吧，那个损耗小，我现在新疆，没找到工作，现打算卖铁板鱿鱼！　　
　　不要泄气，前期把目标放在味道上，而不是吸引顾客上??做好事，钱自然来。　　
　　转出去了吗？有没有亏钱？
　　做生意最重要的其实是标准化，标准化的好处在于：统一质量，统一口感，统一售后，让顾客感觉到无论任何时候任何地点任何分店都能得到同样的产品，一旦这个产品被顾客接受，忠实度就在那了。西式快餐的优势就是这么来的，而中餐类过于依赖厨师的手艺则导致无法标准化。为何中餐出不了肯德基？就在这　　所以，做生意不光要讲良心，更要将良心通过标准话来实施。　　标准化的另一个好处在于，可以分解质量的构成，便于改进。比如之前回复中关于麻辣烫的辣度、麻度等，如果你能测出数值并实现生产中统一这些数值，那么当顾客提出要求或需要改进时你就知道如何改变、改变多少了。　　那么对于麻辣烫而言，建立辣度、麻度、咸度的标准化在这个行业就属于创新了。而可根据顾客反馈来调整这些参数以更有效地讨好顾客则可形成相对同行的竞争优势。　　如何在麻辣烫小店实现口味的标准化就是创新，有了这个创新，麻辣烫创业才有可能成功。
　　@艺术的电信号
23:27:36　　转出去了吗？有没有亏钱？　　-----------------------------　　还没有呢
　　。。。真心佩服楼主
至少有勇气转下那个店
虽然失败了
　　位置也很重要
　　盲目 生活经不起折腾 创业 撞到墙上去..　　楼主个人的选择 现实是前景不妙啊~哈哈
　　楼主扣扣多少
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麻辣烫不做了，出售推车一辆
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瑞安当面交易
之前在虹桥路摆摊卖麻辣烫& &半年了 ，后来城管不给摆了 ，有谁需要的吗？& & 车子当时做了2000块钱&&现在800来的拉走
冰柜买来2100& &谁要&&1100买了&&
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生意不易，路过帮顶
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冰柜有发票没
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