[鸡精品牌]太太乐鸡精经销商告诉你：鸡精好还是味精好_买购网
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摘要：味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。下面，太太乐鸡精经销商告诉你：鸡精好还是味精好。
太太乐鸡精经销商告诉你：鸡精好还是味精好 味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意：1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。2.不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。3.在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味, 使鲜味降低，甚至失去其鲜味。4.注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。 从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。 但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点：1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。 味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。
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太太乐鸡精
太太乐鸡精
太太乐官网简介太太乐鸡精最早成立于1989年，公司位于上海，太太乐品牌于1996年诞生。公司主要以生产调味品为主，包括鸡精鸡粉类、香辛料系列、酱油系列、调味汁系列、酱类系列，是目前中国调味品第一品牌。太太乐产品鸡精鸡粉类：优豪鸡粉，优豪鸡精 太太乐鸡精，高汤精 牛肉精 金装鸡粉 文蛤精 蘑菇精香辛料系列：美美椒 美美蒜酱油系列：特鲜宴会酱油调味汁系列：鲜贝露 蒸鱼露 醇真浓缩鲜鸡汁 醇真浓缩火腿汁 汤宝煲－原汁牛肉汤 汤宝煲－浓滑猪骨汤 汤宝煲－原汁牛肉汤 等酱类系列：天天快炒酱 梅菜肉酱 蒜蓉辣椒酱　太太乐鸡精发展历程&2010年5月 荣耀中先生被授予“2010全球华商百业十大领军人物”2010年4月 上海太太乐食品有限公司被评为《中国品牌示范基地》2010年4月 公司荣获“全国轻工业卓越绩效先进企业”2010年3月 荣耀中被授予“上海市轻工行业领军人物”2010年1月 “太太乐”品牌被授予“2009中国品牌行业贡献奖”2009年12月 上海太太乐食品有限公司被评为上海市质量金奖2009年7月&评定:上海太太乐食品有限公司鲜味之旅为全国工业旅游示范点2009年7月&荣耀中被评为“中国调味品协会复合调味料专业委员会主任委员”中国调味品协会复合调味料2009年6月 公司被评为“二00八年度上海市外商投资先进技术企业”2009年4月 公司荣获“2008年度中国调味品制造业十强企业”2009年4月 “太太乐”商标被评为驰名商标 2009年1月 上海市民政局授予荣耀中“抗震救灾捐赠特别奖”2008年12月 公司被评为“年度上海市守合同重信用企业”2008年12月&公司被评为“2008年度嘉定区现代服务业示范项目”2008年12月&荣耀中被评为“2008年度嘉定区先进制造业杰出经营者”2008年5月 荣获2007年上海企业100强第90名2008年2月 市场领军金品奖——太太乐鸡精2007年10月 太太乐荣获“2007年度中国食品安全年会食品安全示范单位”2007年7月 受中国调味品协会委托，太太乐牵头起草的《中国鸡粉行业标准》正式颁布实施2007年2月 5.6万吨项目纪念碑隆重揭幕2007年1月 开放太太乐工厂，成为上海工业旅游景点2006年12月 荣获“2006中国食品行业领军企业百强”称号2006年12月 太太乐鸡精突破5.6万吨产销大关2005年12月 太太乐新十万吨工程项目开始筹备2005年12月 公司更名为上海太太乐食品有限公司2005年12月 太太乐宴会酱油荣获国家质量监督检验检疫总局质量免检资格2005年12月 与分众传媒合作，在全国各大卖场、超市投放LCD广告2005年9月 太太乐经销商亲情关爱基金（100万）正式启动2005年9月 太太乐鸡精荣获“中国名牌”殊荣2005年4月 由冯小刚执导、蒋雯丽为品牌形象代言人的太太乐亲情广告片在全国各电视台播放2005年1月 太太乐冠名赞助中央电视台《美味中国》视觉大餐2005年1月 香港凤凰卫视全新推出《太太乐美女私房菜》2004年12月 亲情中国大型公益活动在中央电视台启动，荣耀中总经理与全国人大副委员长、全国妇联主席顾秀莲等共同按下启动按钮2004年12月 太太乐产品参加Superbrands—超级品牌展，获荣誉奖2004年9月 太太乐以988万元，拍得劳斯莱斯百年幻影，为消费者提供“至尊、至味、至诚”服务2004年7月 受中国调味品协会委托、太太乐负责起草的《中国鸡精行业标准》获得通过并颁布实施2004年6月 在中国烹饪协会第四届会议上，太太乐被推选为协会常务理事，荣耀中总经理被推举为特邀顾问2004年6月 在第三届中国儿童慈善日表彰大会上，荣耀中总经理获最高荣誉奖—“中国儿童慈善家”称号，太太乐被授予“公益明星企业”2003年 全程赞助中国餐饮界“奥斯卡”_第五届全国烹饪技术比赛，太太乐金装鸡粉成为顶级赛事专用调味料；2003年11月 荣获第五届中国国际调味品专业博览会组委会“中国味界风云榜十大风云企业”2003年1月 太太乐与中国调味品协会共同主办的第三届鲜味科学国际研讨会在上海举行，荣耀中总经理作了“鲜味科学原理及应用”演讲2002年9月 太太乐厨师俱乐部成立，创办并发行《大师之家》2002年9月 太太乐免费消费者服务热线800—820—2518开通2002年8月 太太乐酿造酱油获国家质量监督检疫总局免检殊荣2001年12月 荣获中国食品工业协会“中国食品工业突出贡献企业”2001年1月 与中国烹饪协会、中央电视台强强联手，全力赞助《满汉全席?厨艺争霸》太太乐杯全国电视烹饪擂台赛，为品牌传播又占领一个新的制高点2000年12月 太太乐鸡精产销量在全国第一个突破万吨大关，并持续保持42%以上市场占有率2000年1月 与中央电视台签约，独家赞助新鲜出炉的《天天饮食》栏目，占领行业广告制高点2000年1月 全面推行雀巢质量管理体系（NQS）第一优先水平制度2000年1月 成立新产品研发中心1999年9月 太太乐与瑞士雀巢公司合作成功，成为雀巢大家庭一员 1999年7月 5.6万吨鸡精工程全面完工投产1999年 太太乐鸡精在香港市场推出并销至东南亚及澳大利亚地区1998年 与国际著名广告公司——奥美公司合作，策划、制作新的鸡精广告片《提琴篇》和鸡精全新包装，提升太太乐品牌形象1998年10月 荣耀中总经理向上海市妇联捐赠,建立“太太乐巾帼创新业专项基金”1998年1月 国家统计局公布，太太乐鸡精获97年度市场占有率第一名1997年11月 荣耀中总经理在美国喜赴南加州华人欢迎江主席访美盛宴1997年10月 企业更名为“上海太太乐调味食品有限公司”1997年7月 与中国食品工业协会在人民大会堂共同主办“新一代调味品在中国现状与发展国际研讨会”1996年6月 成立太太乐消费者俱乐部并创办了《太太乐报》1996年起 聘请全球知名会计事务所毕马威会计师行用国际会计标准进行财务审计1996年5月 更改原“家乐”商标，建立“太太乐”品牌1995年8月 5.6万吨鸡精工厂在上海奠基1993年12月 太太乐产品出口美国并销至加拿大等国家1989年1月 太太乐鸡精工厂在上海嘉定建成投产1985年& 荣耀中先生以技术专家身份在四川省普格县进行扶贫帮困考察，将一个倒闭的果糖加工厂改造为鸡精工厂1984年& 荣耀中先生在河南省南乐县帮助建立了一条初级鸡精生产线，实现了第一次鸡精的商品化1984年& 太太乐创始人荣耀中先生开发了以鸡肉为基料的第三代复合鲜味料，取名鸡精，意为“鲜鸡之精华”上海太太乐食品有限公司地址：上海市曹安路13号桥南星华公路969号电话：021 -
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